Сіз тары, сұлы және жасыл бұршақ сияқты дәнді дақылдармен таныс шығарсыз. Кейбір адамдар біздің елімізде кеңінен танымал болған «кинова» сияқты дәнді дақылдарды өз тағамдарына қосады. Бірақ сіз «Фонио» деп аталатын дәнді дақыл туралы естідіңіз бе? Бұл әлемдегі ең көне дәнді дақылдардың бірі. Ол мыңдаған жылдар бойы Африка елдеріндегі адамдардың негізгі тағамы болғанымен, біздің аймақтарымызда әлі де онша танымал емес. Ендеше, бүгін осы кішкентай дәннің ішінде жасырынған керемет денсаулыққа пайдасы туралы нақты білейік.
Неліктен бұл ежелгі дәндер соншалықты құнды?
Біз бәріміз кебек қосылған дәнді дақылдардың ақ нан, нан ұны және ақ күріш сияқты тазартылған дәндерге қарағанда денеміз үшін пайдалы екенін білеміз. Бірақ кейде біз күн сайын бірдей тағамды жеуден жалықамыз. Міне, сол кезде «ежелгі дәндер» деп аталатындар бізге көмекке келеді. Олар біздің тағамдарымызға жаңа дәм қосады және қоректік заттарға бай.
Сіз киноа сияқты дәндердің салаттар мен басқа да тағамдарда қолданылып жатқанын көрген боларсыз. Форнио да біздің елімізде әлі кең таралмаған және ерекше қасиеттері бар дән. Денсаулықты сақтау үшін біркелкі емес, әртүрлі тағамдарды жеу өте маңызды. Сондықтан, егер сіз салауатты тамақтануды ұстануға тырысатын адам болсаңыз, осындай жаңа, дәмді және пайдалы нұсқалар туралы білу өте маңызды.
Фонионың тағамдық пайдасы қандай?
Форнио жай ғана дән емес. Бұл тағамдық құндылығы жоғары суперфуд. Оның негізгі пайдасына тоқталайық.
| Тағамдық құндылығы / мамандығы | Бұл біздің денемізге не әсер етеді |
|---|---|
| В дәрумендері (В дәрумендері) | Бұл витаминдер біздің денемізге қоректік заттар мен оттегін тасымалдау және жейтін тағамнан энергия өндіру үшін өте маңызды. Олар әсіресе жүкті әйелдер мен туылмаған баланың дамуы үшін маңызды. |
| Ақуыз | Өсімдік тектес тағамдардан ақуыз алуға тырысатындар үшін Форнио тамаша нұсқа. Оның құрамында бұлшықет өсуі, сау тері және шаш өсуі үшін маңызды аминқышқылдары бар. |
| Тұтас дәнді болу | Ақ күріш сияқты тазартылмағандықтан, кебек пен ұрық фониодан алынбайды, сондықтан ол талшық пен басқа да қоректік заттардың максималды мөлшерін сақтайды. |
| Желімтіксіз | Көптеген адамдар бидай ұнындағы глютен ақуызына аллергиясы бар. Форнио - қорықпай жеуге болатын қоректік дән. |
| Төмен гликемиялық индекс | Бұл ең маңыздысы. Фонио жеу қандағы қант деңгейінің кенеттен жоғарылауына әкелмейді. Сондықтан бұл қант диабетімен ауыратындар мен салмағын бақылауға тырысатындар үшін өте қолайлы тағам. |
| Ішекке пайдалы | Бұл ішектерімізде тіршілік ететін пайдалы бактериялар үшін жақсы тағам. Бұл пайдалы бактериялардың денсаулығын сақтау иммундық жүйеміз бен психикалық денсаулығымыз үшін өте маңызды. |
Ең бастысы, фонио - гликемиялық индексі төмен тағам. Қарапайым тілмен айтқанда, ол қантты сусын ішкендей қандағы қанттың кенеттен көтерілуіне әкелмей, энергияны баяу бөледі. Бұл сіздің аштықты ұзақ уақыт бойы сезіне алатыныңызды білдіреді.
Егер сіз диетаңызға ақуызды қалай қосу керектігі туралы көбірек білгіңіз келсе, дәрігеріңізбен кеңескеніңіз жөн.
Форнио қай жерде өсіріледі? Оның тарихы қандай?
Форнио - Батыс Африкада туған дәнді дақыл. Археологтардың пікірінше, адамдар бұл дәнді 7000 жылдан астам уақыт бойы өсіріп келеді. Оның қаншалықты жаста екенін елестетіп көріңізші!
Бұл дәннің сол жерлерде танымал болуының басты себебі - оны өсіру өте оңай. Және оны басқа дәндерге қарағанда тезірек жинауға болады. Бірақ бұрын техникасыз бұл кішкентай тұқымдарды бөлу көп жұмысты қажет ететін. Ауылдарда адамдар шөп үйінділеріне шығып, тұқымдарды бөлу үшін оларды басып, күнге кептіретін.
Фонионы рационымызға қалай қосамыз?
Форнио - құмай ұны мен күріш ұнын қолданғандай, әртүрлі жолдармен қолдануға болатын дән.
- Ботқа жасау: Дәмді, қоректік ботқа жасау үшін фонио тұқымдарын кокос сүтімен араластыруға болады.
- Салаттар үшін: Салаттарға қайнатылған фонио бұршақтарын қосу тағамға пайдалылық пен балғындық қосады.
- Уппума сияқты жасаңыз: Уппуманы жармамен жасағандай, оны фониомен де жасауға болады.
- Ұн: Форниодан роти, нан және торт сияқты заттарды жасау үшін ұн жасауға болады.
- Смузилер үшін: Смузиге аздап фроноджо ұнтағын қосу арқылы оның құрамындағы талшық мөлшерін көбейтуге болады.
Fornio-ны біздің тұрақты дүкендерімізден табу қиынырақ болуы мүмкін. Бірақ сіз оны кейбір пайдалы азық-түлік дүкендерінен немесе онлайн тапсырыс бере аласыз. Егер сіз глютенсіз диета іздесеңіз, қант диабетін бақылауға тырыссаңыз немесе жай ғана жаңа дәмді қолданып көргіңіз келсе, Fornio сіз үшін тамаша таңдау болады.
Үйге алып кету туралы хабарлама
- Фонио - Африкада өсетін ежелгі дән, оның тағамдық құндылығы өте жоғары .
- Ол глютенсіз және ақуызға, талшыққа және В дәрумендеріне бай.
- Форнионың гликемиялық индексі төмен болғандықтан , ол қандағы қант деңгейінің кенеттен күрт көтерілуіне жол бермейді. Бұл оны қант диабетімен ауыратындар мен салмағын бақылауға тырысатындар үшін өте қолайлы етеді.
- Мұны ботқа, салаттар және сорпалар сияқты әртүрлі тағамдарға қосуға болады.
- Егер сізде қандай да бір медициналық жағдай болса, диетаңызға жаңа нәрсе қоспас бұрын дәрігермен кеңескен жөн.
💬 Comments (0)
Пікірлер әлі жарияланған жоқ. Пікіріңізді бірінші рет осында қосыңыз.
Пікіріңізді қосыңыз