Дүкенге барған кезде әр түрлі жаңғақтарды көргенбіз. Кешью, жержаңғақ және бадам сияқты, фундук та өте дәмді және пайдалы жаңғақ түрі. Сіз оларды шоколадпен жеген боларсыз. Олар үлкен мәрмәрдің көлеміндей кішкентай шар сияқты. Шикі күйінде жегенде, олар қытырлақ құрылымға ие және «чили» жабыны бар. Бірақ бұл кішкентай жаңғақтардың ішінде жасырынған денсаулыққа пайдасы аз емес. Сондықтан бүгін фундук деп аталатын бұл керемет жаңғақтардың біздің денемізге қаншалықты пайдалы екендігі туралы әңгімелесейік.
Жаңғақтардың денсаулыққа тигізетін негізгі пайдасы қандай?
Фундук тек дәмді тағам ғана емес. Олар өсімдік тектес ақуызды алудың және денемізді тез энергиямен қамтамасыз етудің тамаша тәсілі. Сонымен қатар, олардың басқа да көптеген пайдасы бар. Негізгі пайдасын қарастырайық.
1. Жүрегіңіздің саулығын сақтауға көмектеседі
Ойлап көріңізші, жүрегіміз денеміздегі қозғалтқыш сияқты. Оған жақсы күтім жасау қаншалықты маңызды? Фундук - омега-3 май қышқылдарына бай тағам. Бұл омега-3 жүректің ең жақсы досы сияқты. Зерттеулер олардың жүрек ауруының қаупін азайтудың керемет қабілетіне ие екенін анықтады.
Сонымен қатар, жаңғақтарда күшті антиоксиданттардың көп мөлшері бар. Қарапайым тілмен айтқанда, бұл антиоксиданттар біздің денеміздегі жасушаларға келтірілетін зиянды, яғни тотығу стрессін азайтады. Бұл тотығу стрессі гипертония сияқты аурулардың пайда болуына ықпал етеді. Жаңғақтардағы фенолдық қосылыстар денеміздегі жаман холестерин деңгейін төмендетуге және денедегі қажетсіз қабынуды бақылауға көмектеседі. Мұның бәрі біріктірілгенде, жүрегіміз бақытты және сау болады.
2. Қатерлі ісік қаупін азайтуға көмектесуі мүмкін
«Қатерлі ісік» сөзі бізді қорқытады. Бұрын талқылағанымыздай, тотығу стрессінің жоғарылауы кейбір қатерлі ісік түрлерінің даму қаупін арттыруы мүмкін. Фундукта кездесетін марганец супероксид дисмутазасы сияқты антиоксидантты ферменттер бұл тотығу стрессін азайтуға және қатерлі ісік қаупін бақылауға көмектеседі.
Ең бастысы, жаңғақтар Е дәруменіне бай. Е дәрумені денеміздің жасушаларын қатерлі ісікке әкелуі мүмкін зақымданудан қорғайтын қалқан сияқты.
Сонымен қатар, жаңғақтар қатерлі ісік қаупін азайтуға көмектесетін проантоцианидиндер деп аталатын химиялық қосылыстардың тамаша көзі болып табылады. Сынама түтікшелеріндегі және жануарлардағы зерттеулер бұл қосылыстардың кейбір қатерлі ісік түрлерінің алдын алуға және емдеуге көмектесетінін көрсетті. Бұл әсерлердің адамдарда бірдей екенін анықтау үшін көбірек зерттеулер қажет болса да, бұл алғашқы зерттеулер өте перспективалы.
Жаңғақтардың құрамындағы қоректік заттарды қарастырайық.
Фундуктың құрамында холестерин мүлдем жоқ. Оның орнына, олар жүрекке пайдалы омега-3 сияқты пайдалы майларды қамтиды. Бұлар біздің денемізді жақсы энергиямен қамтамасыз етеді.
Сонымен қатар, жаңғақтар дәрумендер мен минералдардың қоймасы болып табылады. Олардың құрамындағы заттар:
- Е дәрумені
- Тиамин (В1 дәрумені)
- Магний
- Мыс
- Марганец
- В6 дәрумені
- Фолат
- Фосфор
- Калий
- Мырыш (Туттанагама)
Мұның бәрі біздің ағзамыздағы әртүрлі процестер үшін өте маңызды.
| 50 грамм жаңғақтың (50 граммнан тұратын 1 пакет) тағамдық құндылығы туралы ақпарат | |
|---|---|
| Беру түрі | Өлшемі |
| Калория (энергия) | 314 |
| Май | 30,4 грамм |
| Холестерин | 0 миллиграмм |
| Натрий | 0 миллиграмм |
| Көмірсулар | 8,35 грамм |
| Талшық | 4,85 грамм |
| Қант | 2,17 грамм |
| Ақуыз | 7,5 грамм |
Өзіңізге пайдалы болғандықтан, қалағаныңызша жеген дұрыс па? - Мөлшеріне абай болайық!
Бұл өте маңызды мәселе. Фундук сияқты жаңғақтар шамамен 80% майдан тұрады. Олардың көпшілігі пайдалы майлар болғанымен, бір грамм майдың құрамында бір грамм көмірсулар немесе ақуызға қарағанда екі есе көп калория бар екенін есте ұстаған жөн.
Бұл дегеніміз, егер сіз бір шоқ жаңғақ жесеңіз, денеңізге байқамай да көп калория қоса аласыз. Сондықтан, жейтін мөлшеріңізге мұқият болу өте маңызды. Ең жақсысы - бір пакет жаңғақ жегеннен гөрі, күніне қажетті мөлшерді, мысалы, кішкене кесені өлшеп алу. Сонда сіз бұл пайдалы тағамды бақылауда ұстай аласыз.
Тағы бір мәселе, егер бұл жаңғақтар қантпен, шоколадпен немесе тұзбен қапталған болса, олардың денсаулыққа пайдасы жоғалуы мүмкін. Егер сіз фундуктың денсаулыққа пайдасы үшін жеп отырсаңыз, шоколадты және тұздалған жаңғақтардан мүмкіндігінше аулақ болуға тырысыңыз және оларды табиғи түрінде жеңіз.
Жаңғақтарды диетаңызға қалай қосуға болады?
Жаңа піскен жаңғақтарды тазалап, ішіндегі дәндерін жеп, шикілей жеуге болады. Бірақ оларды күнделікті тағамдарыңызға да қосуға болады. Бұл тағамға ерекше дәм мен қоректік заттар қосады. Жаңғақтар шоколад, інжір, банан және карамель сияқты тағамдармен тамаша үйлеседі.
Жаңғақтарды пайдаланып жасауға болатын бірнеше дәмді тағамдар:
- Печенье және печенье
- Нан түрлері
- Маффиндер
- Жеміс торты
- Браунилер
- Салаттар (бөліктерге бөліп, үстіне себуге болады)
- Сорпаның кейбір түрлері
- Сондай-ақ, біздің сұлы ботқасына немесе тіпті йогуртқа аздап қосуға болады.
Егер сізде осындай тағамды диетаңызға қосу туралы алаңдаушылық болса, әсіресе басқа медициналық жағдайларыңыз болса, бұл туралы дәрігеріңізбен кеңескен дұрыс.
Үйге алып кету туралы хабарлама
- Жаңғақтар жүрек денсаулығы үшін өте пайдалы, себебі олар омега-3 май қышқылдары мен антиоксиданттарға бай.
- Олардың құрамындағы Е дәрумені және басқа қосылыстар қатерлі ісік ауруының қаупін азайтуға көмектеседі.
- Фундук пайдалы болғанымен, оның калориясы жоғары, сондықтан оны қанша мөлшерде жейтініңізге абай болыңыз. Күніне бір уыс жеуге жеткілікті.
- Қант, тұз немесе шоколадпен қапталған жаңғақтардың орнына, мүмкіндігінше табиғи, шикі жаңғақтарды жеңіз.
- Кез келген тағам сияқты, теңдестірілген тамақтанудың бөлігі ретінде жаңғақтарды қосу ең тиімді.
💬 Comments (0)
Пікірлер әлі жарияланған жоқ. Пікіріңізді бірінші рет осында қосыңыз.
Пікіріңізді қосыңыз