Апельсин шырыны: Сіз ойлағандай дәмді ме? Білейік!

Ыстық күні үйге терлеп келгенде, бір стақан суық апельсин шырынынан артық ештеңе жоқ, солай ма? Көпшілігіміз апельсин шырынын өте пайдалы және пайдалы сусын деп ойлаймыз. Біз оны кішкентай балаларға, әсіресе ауырғанда немесе өзімізді нашар сезінгенде беруге үйреніп қалғанбыз. Бірақ дүкеннен сатып алатын апельсин шырынында немесе үйде жасайтын шырынның құрамында не бар? Ол шынымен де біз ойлағандай дәмді ме? Бүгін бұл туралы толығырақ әңгімелесейік.

Апельсин шырынының түрлері - қайсысын таңдайсыз?

Супермаркетке барғанда, апельсин шырынының қанша түрі болады? Қораптарда, бөтелкелерде... барлық түрлері. Ең жақсысын қалай таңдауға болады? Негізгі түрлері қандай екенін қарастырайық.

• Жаңа сығылған апельсин шырыны: Бұл ең жақсы және пайдалы әдіс. Сіз жаңа піскен апельсиндерді алып, оларды қолмен немесе шырын сыққышпен сығуға болады. Осылайша жасалған кезде, дүкеннен сатып алынған шырындардағыдай қант немесе консерванттар қосылмаған . Сондықтан сапасы ең жоғары деңгейде.

• Дүкеннен сатып алынған 100% апельсин шырыны: «100% шырын» деп белгіленген шырындардың көпшілігінде қант қосылмаған. Дегенмен, оларды сақтау үшін пастерленгендіктен, олардың тағамдық құндылығы жаңа сығылған шырынмен бірдей болмауы мүмкін.

• «Апельсин сусыны» немесе «Апельсин шырыны сусыны»: Бұлар өте абай болу керек сусындар. Олардың құрамында іс жүзінде апельсин шырыны өте аз. Олардың құрамында негізінен су, қант және жасанды тәттілендіргіштер бар. Сондықтан бұлар шын мәнінде апельсин шырыны емес, қантты сусын.

• Целлюлоза және целлюлозасыз: Кейбір адамдар апельсин шырынындағы целлюлозаны ұнатпайды. Бірақ сіз шырынды целлюлозамен ішу денеңізді қосымша талшықпен қамтамасыз ететінін білесіз бе? Бұл талшық ас қорыту жүйесі үшін өте маңызды.

Бір стақан апельсин шырынының құрамындағы қоректік заттарды қарастырайық.

Үйде жасалған қантсыз апельсин шырынының (шамамен 240 мл) әдеттегі стақанының тағамдық құндылығын қарастырайық.

Сонымен қатар, апельсин шырыны,

• С дәруменіне өте бай сусын.
• Ол сондай-ақ фолий дәруменіне бай.
• Құрамында калийдің жақсы мөлшері бар.

Апельсин шырынының денсаулыққа пайдасы

Енді апельсин шырынын қалыпты мөлшерде ішудің қандай пайдасы бар екенін қарастырайық.

1. Иммунитет үшін тамаша - С дәруменінің қоймасы!

Апельсин шырыны - С дәруменіне бай супер сусын. Бір стақан сізге тәуліктік ұсынылатын С дәруменінің екі есе көп мөлшерін береді. Бұл С дәрумені біздің денеміздің иммундық жүйесін нығайтуға көмектеседі. Бұл оның бізді суық тию сияқты жеңіл аурулардан қорғауға көмектесетінін білдіреді.

2. Жүкті аналар үшін өте маңызды

Апельсин шырынында кездесетін фолат, қоректік зат, туылмаған нәрестенің сау дамуы үшін өте маңызды. Фолат нәрестенің миы мен жұлынының туа біткен ақаулары болып табылатын жүйке түтігі ақауларының алдын алуға көмектеседі. Дәрігерлер жүкті ана күніне кемінде 400 микрограмм фолат қабылдауы керек деп кеңес береді.

3. Бүйрек тастарының пайда болу қаупін азайтады

Апельсин шырынында кездесетін калий цитраты зәрдегі кальциймен байланысады және кальцийден пайда болатын бүйрек тастарының пайда болу қаупін азайтуға көмектеседі.

4. Ас қорытуға көмектеседі

Егер сіз апельсин шырынын лимонмен ішсеңіз, оның құрамындағы талшық іш қатудың алдын алуға және ас қорыту жүйеңіздің дұрыс жұмыс істеуіне көмектеседі. Сонымен қатар, зерттеулер апельсиндегі белгілі бір қосылыстар ішектегі пайдалы бактериялардың өсуіне ықпал ете алатынын анықтады.

Бірақ бұл нәрселерге де абай болыңыз!

Пайдасымен қатар, апельсин шырынын тым көп ішудің біз білуіміз керек кемшіліктері де бар.

Қандағы қант деңгейінің кенеттен жоғарылауы

Алдыңғы кестеде көргеніміздей, бір стақан апельсин шырынында қант көп. Бұл табиғи қант болғанымен, шырын ретінде тұтынылған кезде, бұл қант ағзаға тез сіңіп, қандағы қант деңгейінің кенеттен жоғарылауына әкеледі. Бұл қант диабетімен ауыратын немесе қант диабетінің даму қаупі бар адамдар үшін пайдалы емес. Сондай-ақ, қант тез сіңген кезде гипогликемия сияқты белгілерді сезінетін адамдар үшін де зиянды болуы мүмкін.

Салмақ қосуға әкелуі мүмкін

Бір стақан апельсин шырынында шамамен 112 калория бар. Оның көп бөлігі қанттан келеді. Егер сіз салмақ тастағыңыз келсе, күн сайын апельсин шырынын ішу сіздің күш-жігеріңізге кедергі келтіруі мүмкін.

Бұл айқын, солай ма? Апельсин жегенде калория мен қант аз, ал талшық көп. Талшық тоқтық сезімін тудырады және қанттың ағзаға сіңуін баяулатады.

Егер сіз апельсин шырынын ішсеңіз, оны қалай ішесіз?

• Мөлшерін шектеңіз: күніне бір кішкене стаканнан (150-200 мл) артық ішпеңіз.
• Тамақпен бірге ішіңіз: Апельсин шырынын жалғыз ішудің орнына, тамақпен бірге ішу қандағы қант деңгейінің кенеттен көтерілуін бақылауға көмектеседі.
• Үйде жасаңыз: Мүмкіндігінше қант қоспай, жаңа піскен апельсиндерден шырын жасаңыз.
• Шырынды өткізіп алмаңыз: Талшықтың пайдасын көру үшін шырынды шырынмен ішіңіз.

Егер сізде қант диабеті немесе басқа медициналық жағдай болса, диетаңызға апельсин шырыны сияқты сусындарды қоспас бұрын дәрігеріңізбен кеңесу өте маңызды.