Азық-түлік дүкенінен кішкентай, қызыл, әдемі жемісті көрдіңіз бе? Бұл таңқурай. Бұл тәтті мен қышқылдың керемет үйлесімі. Осы кішкентай таңқурайлардың бірнешеуі тіпті қарапайым тағамды ерекше ете алады. Сонымен қатар, бір таңқурай дәрумендерге, минералдарға, антиоксиданттарға және талшықтарға бай. Енді оларды біздің еліміздегі супермаркеттерден таба аласыз. Жаңа піскен таңқурай мен мұздатылған таңқурай жыл бойы қолжетімді. Ең жақсысы, екеуінің де тағамдық құндылығы бірдей дерлік.
Таңқурайдың денсаулыққа қандай пайдасы бар?
Бұл кішкентай жемістің құрамында көптеген тағамдық құндылықтар бар. Енді осы кішкентай жемістің біздің денемізге қаншалықты пайдалы екенін қарастырайық.
Жүрек денсаулығы үшін
Ойлап көріңізші, олардың құрамында жүрегіміз үшін маңызды калий бар. Бұл калийдің жоғары қан қысымын төмендетуге көмектесетіні дәлелденген. Сонымен қатар, таңқурай құрамында Омега-3 май қышқылдары деп аталатын арнайы қоректік заттар да бар. Бұлар инсульт пен жүрек ауруларының алдын алуға көмектеседі.
Тағы бір нәрсе, бұл жемістің құрамында марганец деп аталатын минерал бар. Бұл сау қаңқа жүйесі мен тері үшін өте маңызды. Сондай-ақ, марганец қандағы қант деңгейін бақылауға көмектеседі.
Қант диабетін бақылауға көмектеседі
Бір кесе таңқурайдың құрамында шамамен 8 грамм талшық бар. Шын мәнінде, бұл басқа жемістермен салыстырғанда көп. Талшық біздің денеміз үшін өте маңызды. Талшық қандағы қант деңгейін, холестеринді және қан қысымын төмендетуге көмектеседі.
Талшыққа бай тағамдарды жеу сізге ұзақ уақыт бойы тоқтық сезімін береді, бұл тәбетті басқаруға көмектеседі. Бұл сонымен қатар салмағыңызды бақылауға көмектеседі.
Басқа көптеген жемістермен салыстырғанда, таңқурайдың құрамында қант өте аз. Бір толық кеседе тек 5 грамм қант бар. Сондықтан оларды жеу қандағы қант деңгейінің кенеттен күрт көтерілуіне әкелмейді. Таңқурайдың табиғи тәттілігі болғандықтан, сіз тамаққа қосатын жасанды қант мөлшерін азайта аласыз. Бұл сонымен қатар салмақ жоғалтудың және қант диабетін бақылаудың тамаша тәсілі.
Өзіңізді аурулардан қорғаңыз.
Қарапайым тілмен айтқанда, таңқурай антиоксиданттарға бай супержеміс. Бұл антиоксиданттар біздің денеміздің жасушаларын бос радикалдар деп аталатын тұрақсыз бөлшектерден қорғайды, бұл оларға зиян келтіруі мүмкін. Еркін радикалдар - жасушаларымызға зиян келтіретін және қартаю, артрит, қатерлі ісік, жүрек ауруы және Альцгеймер ауруы сияқты көптеген ауруларға ықпал ететін зиянды заттар.
Сонымен, антиоксиданттар бұл бос радикалдарды ұстап, олардың келтіретін зиянын тоқтатады. Сондықтан таңқурай жеу - өзіңізді осы аурулардан қорғаудың тамаша тәсілі. Таңқурай түрлерінің ішінде қара таңқурайда антиоксиданттар ең көп. Келесі кезекте қызыл және алтын түсті сорттар тұр. Есіңізде болсын, жемістің түсі неғұрлым қараңғы болса, антиоксиданттық құндылығы соғұрлым жоғары болады .
Сау және жарқын тері үшін
Таңқурай С дәруменіне бай. С дәрумені теріміздің 75%-ын құрайтын ақуыз коллагеннің өндірілуі үшін өте маңызды. Жасымыз ұлғайған сайын бұл коллаген азаяды. Дәл осы кезде тері әжім түсіп, салбырай бастайды. Сондықтан, С дәруменіне бай таңқурайды жеу терінің қажетті коллагенді өндіруіне көмектеседі. С дәрумені сонымен қатар күн сәулесінен болатын терінің зақымдануының алдын алуға және қалпына келтіруге көмектеседі.
Таңқурайдың тағамдық құндылығын қарастырайық?
Жаңа піскен немесе мұздатылған болсын, таңқурай құнды қоректік заттарға бай. Бір кесе (шамамен 123 грамм) жаңа піскен қызыл таңқурайдың тағамдық құндылығына назар аударайық.
| Қоректік заттар бөлімі | Бір кеседегі мөлшері |
|---|---|
| Калориялар | 64 |
| Ақуыз | 1,5 грамм |
| Май | 0,8 грамм |
| Көмірсулар | 14,7 грамм |
| Талшық | 8 грамм |
| Қант | 5,4 грамм |
Мұны да ескеріңіз.
Дүкеннен табатын алдын ала араластырылған таңқурай йогуртына абай болу керек. Кейбір брендтерде бір кеседе 25 грамм көмірсулар мен 18 грамм қант болуы мүмкін. Бұл олардың құрамында таңқурайға қарағанда қант көп екенін білдіреді. Оның орнына, егер сіз қарапайым грек йогуртын алып, оған шамамен 1/2 кесе таңқурай қоссаңыз, онда 14 грамм көмірсулар және 10 граммнан аз қант болады. Бұл әлдеқайда пайдалы, солай ма?
Таңқурай жеудің қандай дәмді жолдары бар?
Таңқурайдың төрт түрі бар: қызыл, қара, күлгін және алтын түсті. Әр түрінің дәмі әртүрлі. Біздің дүкендерде қызыл таңқурайды жиі кездестіресіз.
Таңғы асыңызға таңқурай, сұлы жармасы, құймақ немесе вафли қосыңыз. Оларды смузилерді, кекстерді немесе жеміс салаттарын тәттілендіру үшін де пайдалануға болады. Немесе олар түскі асқа тамаша тағам ретінде де жарамды.
Таңқурайды пайдаланудың басқа да бірнеше жолы бар:
- Бір қасық грек йогуртына аздап таңқурай мен гранола қосып, дәмді парфе жасаңыз.
- Таңқурайдан дәмді тосап жасап, нанмен бірге жеңіз.
- Сүйікті ақ шоколадты печеньеңізді жасаған кезде, оларға таңқурай қосып көріңіз.
- Дәмін арттыру үшін лимонадқа немесе мұздатылған шайға жаңа піскен немесе мұздатылған таңқурай қосыңыз.
- Егер сізде бірнеше піскен таңқурай болса, олардан таңқурай нанын жасаңыз.
- Салаттарға арналған тұздық ретінде таңқурайдан жасалған дәмді винегретті пайдаланыңыз.
Үйге алып кету туралы хабарлама
- Таңқурай - дәрумендерге, минералдарға, талшықтарға және антиоксиданттарға бай қоректік жеміс.
- Олардың құрамында қант аз және талшық көп, бұл қант диабеті мен салмақты бақылауға көмектеседі.
- Таңқурайдағы антиоксиданттар жүрек ауруы, жоғары қан қысымы және кейбір қатерлі ісіктер сияқты аурулардан қорғауға көмектеседі.
- Ол сау және жарқын тері үшін маңызды коллаген өндірісіне көмектесетін С дәруменіне бай.
- Дүкеннен сатып алынған қант қосылған таңқурай йогуртының орнына, қарапайым йогуртқа жаңа таңқурай қосқан пайдалырақ.
- Егер сізде медициналық жағдай болса, рационыңызға таңқурай сияқты жаңа нәрсе қоспас бұрын дәрігермен кеңесу маңызды.
💬 Comments (0)
Пікірлер әлі жарияланған жоқ. Пікіріңізді бірінші рет осында қосыңыз.
Пікіріңізді қосыңыз