Кішкентай балаңыз бидай жеуде қиналып жүр ме? Бидайға аллергия туралы білуіңіз керек барлық нәрсе!

Бүгін біз көптеген аналарға, әкелер мен тіпті кейбір ересектерге әсер ететін мәселе туралы әңгімелесеміз. Бұл бидай аллергиясы немесе ағылшынша айтқанда, «(Бидай аллергиясы)». Кейде сіз кішкентай бала нан немесе печенье жегенде кенеттен ауырып, тыныс алуы қиындайтынын көрген боларсыз. Осындай кездерде сіз бидай аллергиясы деп аталатын нәрсе туралы аздап ойлануыңыз керек. Ендеше, оның не екенін, неге болатынын, белгілері қандай екенін және онымен қалай күресуге болатынын қарастырайық.

Бидай аллергиясы дегеніміз не?

Қарапайым тілмен айтқанда, бидай аллергиясы - бұл біздің иммундық жүйеміз (бізді аурудан қорғайтын дененің қорғаныс жүйесі) бидайдағы белгілі бір ақуыздарға шамадан тыс реакция жасаған кезде пайда болады. Мұны былай елестетіп көріңіз: біздің иммундық жүйеміз денеміздегі сарбаздар сияқты. Олардың міндеті - денемізге енетін микробтар мен аурулармен күресу. Бірақ бидай аллергиясы бар адам бидай бар тағамды жегенде, сол сарбаздар бидайдағы ақуыздарды үлкен жау сияқты көреді. Сондықтан олар осы «жаумен» үлкен шайқас бастайды. Бұл шайқас аллергия белгілеріне әкеледі.

Бидайға аллергияның бұл түрі көбінесе жас балаларда кездеседі. Бақытымызға орай, балалардың көпшілігі жасы ұлғайған сайын бұл аурудан арылады, яғни олар бидайды қайтадан жей алады. Дегенмен, кейбір адамдарда бұл ауру өмір бойы сақталуы мүмкін.

Бидай аллергиясының белгілері қандай?

Біреуде бидайға аллергия болған кезде, құрамында бидай бар тағамды жегенде, ағзада «(Гистамин)» деп аталатын химиялық заттар бөлінеді. Бұл әртүрлі белгілерді тудырады. Бұл белгілер әр адамда әртүрлі болуы мүмкін, тіпті бір адам да әртүрлі уақытта әртүрлі әсер етуі мүмкін. Кейде ол өте жеңіл, кейде аздап ауыр болады.

Міне, сіз көре алатын кейбір мүмкіндіктер:

• Ысқырық (тыныс алғанда кеудеден шығатын ысқырық дыбыс)
• Тыныс алудың қиындауы
• Жөтел
• Дауыстың қарлығып немесе қарлығып қалуы
• Тамағыңыз қысылып қалғандай сезіну
• Асқазан ауруы
• Құсу
• Диарея (кебу)
• Қышу, жас ағу немесе ісінген көздер
• Тері бөртпесі (есекжем)
• Терідегі қызыл дақтар
• Дененің ісінуі
• Кейде қан қысымының төмендеуі бас айналуға немесе тіпті есінен тануға әкелуі мүмкін.

Маңыздысы, бұл белгілер барлығында бірдей пайда бола бермейді. Кейбір адамдарда теріде тек бірнеше кішкентай зақымданулар қалуы мүмкін. Басқаларында бұл өте ауыр болуы мүмкін.

Анафилаксия деп аталатын ауыр жағдай туралы да білейік!

Анафилаксия - бидай аллергиясына байланысты пайда болуы мүмкін өте ауыр, өмірге қауіп төндіретін жағдай. Ол бұрын айтылған әдеттегі аллергия белгілерінен басталуы мүмкін. Бірақ біраз уақыттан кейін жағдай тез нашарлауы мүмкін. Сіз тыныс ала алмауыңыз, есіңізден тануыңыз мүмкін. Бұл бірден бірнеше дене жүйесіне әсер етуі мүмкін. Егер бұл тез емделмесе, өлімге әкелуі мүмкін. Сондықтан сіз бұған өте сақ болуыңыз керек.

Елестетіп көріңізші, Нималдың ұлы бидай ұнынан жасалған тортты жеп қояды, бірнеше минут ішінде беті қызарып, ерні ісіп кетеді және тыныс алуы қиындап бара жатқандай сезінеді. Мұндай кезде бұл «анафилаксия» деп аталатын жағдай болуы мүмкін екенін есте ұстаған жөн.

Бидай аллергиясы мен целиакия ауруы бірдей ме?

Иә, көптеген адамдар осы жерде шатасып кетеді. Бидай аллергиясы мен целиакия ауруы - мүлдем басқа екі ауру.

• Бидай аллергиясы - бұл организмнің иммундық жүйесінің бидайда кездесетін ақуызға аллергиялық реакциясы.
• Целиакия ауруы – иммундық жүйенің «глютен» деп аталатын ақуызға (бидай, арпа және қара бидай сияқты дәндерде кездеседі) қалыптан тыс реакция жасайтын жағдайы. Бұл аллергиялық реакция емес. Бұл ағзаның тағамды дұрыс сіңіру қабілетіне байланысты мәселелер тудырады.

Бидайға аллергиясы бар адамдар кейде басқа дәнді дақылдарды (бидайсыз) жей алады. Бірақ целиакия ауруымен ауыратын адамдар құрамында глютен бар тағамдарды (яғни, тек бидай ғана емес, арпа, қара бидай және кейде тіпті сұлы да) жей алмайды.

Бидайға аллергияны қалай емдеуге болады?

Егер балаңызда бидайға аллергия (немесе кез келген басқа ауыр тағамдық аллергия) болса, әрқашан екі эпинефрин инъекциясын қолыңызда ұстау өте маңызды. Бұл ауыр аллергиялық реакция жағдайында өмірді сақтап қалуы мүмкін.

• Эпинефрин - дәрігер тағайындайтын дәрі. Ол кішкентай, алып жүруге оңай құрылғыда келеді. Оны қолдану өте оңай. Дәрігер сізге оны қалай қолдану керектігін үйретеді. Үлкен балаларға да бұл инъекцияны өздеріне қалай жасау керектігін үйретуге болады. Егер балаңызда эпинефрин болса, оны әрқашан өзімен бірге ұстау керек. Ол шкафта немесе мектеп медбикесінің кабинетінде емес, бала тұрған жерде болуы керек.

• Аллергияға қарсы іс-қимыл жоспары:Дәрігер сізге «Аллергияға қарсы іс-қимыл жоспарын», яғни аллергияға қалай дайындалу, симптомдарды анықтау және емдеу туралы нақты жоспарды береді. Мұны балаңызға қамқорлық жасайтын барлық адамдармен (туыстарымен, мектеп қызметкерлерімен, достарының ата-аналарымен) бөлісіңіз. Сондай-ақ, балаңызға «медициналық ескерту білезігін» тағуды қарастырыңыз.

• Жедел жағдайда: Аллергиялық реакцияда әрбір секунд маңызды. Балаңызға аллергиялық реакцияның ауыр белгілері (мысалы, ауыздың немесе тамақтың ісінуі, тыныс алудың қиындауы) пайда бола бастағаннан кейін бірден эпинефринді автоинъектор беріңіз. Немесе, егер оларда дененің екі бөлігіне бірден әсер ететін белгілер болса (мысалы, құсумен бірге тері бөртпесі), оларға дереу эпинефринді автоинъектор беріңіз. Содан кейін 911 нөміріне қоңырау шалыңыз немесе балаңызды дереу жақын маңдағы аурухананың жедел жәрдем бөліміне апарыңыз. Балаңызды медициналық бақылауда ұстау маңызды. Кейде, тіпті ең ауыр симптомдар өткен сияқты көрінген кезде де, ауыр симптомдардың екінші толқыны пайда болуы мүмкін.

• Антигистаминдер: Кейде аллергия мамандары антигистаминдерді қолыңызда ұстауды ұсынады. Бұлар аллергияның жеңіл белгілерін бақылауға көмектеседі. Бірақ ауыр жағдайларда эпинефриннің орнына антигистаминдерді қолдануға болмайтынын есте сақтаңыз. Антигистаминдер тек эпинефрин берілгеннен кейін қажет болған жағдайда ғана беріледі.

Бидай аллергиясымен өмір сүрген кезде тағы не білуіңіз керек?

Егер балаңызда бидайға аллергия болса, оған құрамында бидай бар тағамдардан аулақ болуға көмектесіңіз. Тағамның жапсырмаларын мұқият оқып шығыңыз. Кейде құрамы өзгеруі мүмкін, ал тағамдардың құрамында біз ойламайтын бидай болуы мүмкін.

• Бидай өнімдерінен толығымен бас тартыңыз: Аллергияның көпшілігі бидай құрамында бар тағамдарды жеуден туындайды. Дегенмен, кейде аллергия шикі бидай ұнын жұтудан да туындауы мүмкін (мысалы, наубайханада жұмыс істейтін адам ұнды жұтуы мүмкін).

• Алмастыратын тағамдар: Әдетте бидайсыз нандарды, крекерлерді және таңғы ас жармаларын денсаулыққа пайдалы азық-түлік дүкендері мен супермаркеттерден табуға болады. Бидай ұнының баламалары, мысалы, картоп, күріш және жүгері ұны да бар. Кейде тек бидайға аллергиясы бар адамдар тазартылған, өңделмеген арпа мен сұлыны жей алады. Дегенмен, бұл туралы дәрігеріңізбен талқылаған дұрыс.

• Жапсырманы оқу міндетті: тағамның құрамында бидай бар-жоғын білу үшін әрқашан жапсырманы оқып шығыңыз. Америка Құрама Штаттары сияқты елдерде жапсырмада негізгі аллергендердің (бидайды қоса алғанда) бар-жоғын көрсету міндетті. Құрамындағы заттар тізімінде «бидай» немесе тізімнен кейін «бидай бар» деп жазылуы керек. Біздің елімізде барлығы осылай белгіленуі мүмкін, сондықтан абай болу керек.

• Айқаспалы ластанудан сақ болыңыз: Бұл көптеген адамдар елемейтін мәселе, бірақ бұл өте маңызды. Айқаспалы ластану - бидайсыз тағамға басқа бидай қосылған тағам дайындалған жерден немесе ортақ ыдыс-аяқтан (пышақтар, кесу тақтайлары, тостерлер, грильдер және т.б.) бидайдың байқаусызда енгізілуі.
• Кейбір қаптамаларда «Бидай болуы мүмкін» және «Бидай өңдейтін зауытта өңделген» сияқты белгілер бар. Осыларды ескеріңіз. Күмәніңіз болса, тиісті компаниямен кеңескеніңіз жөн (біздің елде бұл әрқашан мүмкін болмауы мүмкін, бірақ мүмкін болса, көріңіз).
• Әсіресе, майда қуырылған тағамдармен абай болыңыз, себебі бидай емес тағамдар бидай құрамындағы тағамдарды қуыру үшін қолданылған майда қуырылған кезде айқаспалы ластану ықтималдығы жоғары.

• Сыртта тамақтанған кезде:
• Балада әрқашан мерзімі аяқталмаған екі эпинефрин инъекциясы болуы керек.
• Тағам дайындайтын және ұсынатын адамдарға бидайға аллергия туралы анық хабарлаңыз.
• Кейде үйден сенімді тағамды алып кету жақсы.
• Егер аспаз, менеджер немесе иесі сіздің өтінішіңізге мән бермесе немесе оны түсінбесе, онда тамақтанбаған дұрыс.

• Мектепте:
• Мектеп асханасындағы тағамның айқаспалы ластану қаупі туралы қызметкерлермен сөйлесіңіз.
• Көп жағдайда балаға үйде тамақ дайындау ең қауіпсіз болып табылады.

Есте сақтау керек ең маңызды нәрселер (Үйге алып кету туралы хабарлама)

Бидай аллергиясы - назар аударуды қажет ететін жағдай, бірақ дұрыс басқарылса, бала қалыпты өмір сүре алады.

• Әрқашан сақ болыңыз: не жейтініңізді және қай жерде жейтініңізді мұқият бақылаңыз.
• Эпинефрин: Оны әрқашан өзіңізбен бірге алып жүріңіз және оны қалай дұрыс қолдану керектігін біліңіз.
• Жапсырмаларды оқыңыз: Әрбір тағам қаптамасындағы жапсырманы мұқият оқып шығыңыз.
• Басқаларға хабарлаңыз: Балаңызға қамқорлық жасайтындардың барлығын осы аллергия туралы хабардар етіңіз.
• Қорықпаңыз, хабардар болыңыз: Ең бастысы - бұл туралы жақсы хабардар болу және дәрігердің кеңесін орындау.

Егер сізде бұл туралы қосымша сұрақтар туындаса, отбасылық дәрігеріңізбен немесе аллергологпен кеңесіңіз. Олар сізге қосымша көмектесе алады.

Бидай аллергиясы, тағамдық аллергия, симптомдар, анафилаксия, эпинефрин, тағамдық белгілер, айқаспалы ластану, целиакия ауруы