Сүт ішкеннен, йогурт жегеннен немесе ірімшік жегеннен кейін өзіңізді жақсы сезінбеген кезіңіз болды ма? Ішіңіз ауырып, тыныс алу қиындап немесе тіпті бөртпе пайда бола ма? Бұл көптеген адамдар түсінбейтін және шатасатын нәрсе. Ендеше, бүгін сүтке аллергия деген не және қалай ешқандай проблемасыз салауатты өмір сүруге болатыны туралы әңгімелесейік.
Сүт аллергиясы мен лактозаға төзбеушілік - бұл екі түрлі нәрсе!
Алдымен, мына маңызды нәрсені түсініп алайық. Көптеген адамдар бұл екеуі бірдей деп ойлайды. Бірақ бұл олай емес. Бұл екеуінің арасында үлкен айырмашылық бар.
- Сүт аллергиясы - бұл сіздің иммундық жүйеңізге әсер ететін нәрсе. Қарапайым тілмен айтқанда, сіздің денеңіздің иммундық жүйесі сүттегі ақуыздарды қателесіп «жау» деп анықтайды. Содан кейін ол сол «жауға» қарсы күресе бастайды. Бұл күресте денеде «гистаминдер» сияқты химиялық заттар бөлінеді. Бұл есекжем, қышу, ентігу, құсу және тіпті қатты диарея сияқты белгілерге әкеледі.
- Лактозаға төзбеушілік - ас қорыту жүйесіне әсер ететін жағдай. Бұл сіздің денеңіздің сүтте кездесетін лактозаны, яғни қантты сіңіре алмауынан туындайды. Оның иммундық жүйеңізбен ешқандай байланысы жоқ. Бұл іштің кебуі, асқазанның түйілуі және диарея сияқты ас қорыту проблемаларына әкелуі мүмкін.
Сондықтан, емделмес бұрын немен ауыратыныңызды нақты білу маңызды екенін ұмытпаңыз. Егер сізде бұл туралы күмән туындаса, міндетті түрде дәрігеріңізбен кеңесіңіз.
Егер сізде сиыр сүтіне аллергия болса, ешкі сүтін ішуге бола ма, әлде қой сүтін бе?
Бұл да көптеген адамдардың көкейінде жүрген сұрақ. Сиыр сүтіне аллергиясы бар адам ешкі сүтін немесе қой сүтін іше ала ма? Көп жағдайда жауап «жоқ». Себебі ешкі мен қой сүтіндегі ақуыздар сиыр сүтіндегі ақуыздарға өте ұқсас. Сондықтан оларға аллергиялық реакцияның пайда болу ықтималдығы өте жоғары. Дегенмен, бұл туралы дәрігеріңізбен кеңесуді ұмытпаңыз. Ол сізге сіздің жағдайыңызға ең қолайлысын айтады.
Бұл тағам мен сусынға өте сақ болыңыз!
Сүт аллергиясыЕгер бар болса, біз кейбір тағамдарға ерекше мұқият болуымыз керек. Олардың кейбіреулерінің құрамында «сүт» бар екенін білеміз. Бірақ олардың кейбіреулерінің құрамында сүт бар деп ойламаймыз да. Осы екі тізімді де қарастырайық.
| Сүт аллергиясы кезінде аулақ болу керек тағамдар | |
|---|---|
| Құрамында сүт бар екені анық өнімдер | Жасырын сүт болуы мүмкін тағамдар |
| Сары май, гхи | Нан-тоқаш өнімдері (нан, печенье, торттар) |
| Ірімшік (барлық түрлері) | Қамырға піскен және қуырылған тағамдар |
| Қаймақ, қаймақ | Шоколад және кілегейлі кәмпиттер |
| Сүт (құрғақ сүтті, сұйық сүтті және майсыздандырылған сүтті қоса алғанда) | Кейбір жармалар |
| Йогурт, майсыз сүт | Өңделген ет өнімдері (шұжықтар, фрикаделькалар) |
| Балмұздақ, пудинг, крем | Салат тұздықтары, ақ тұздықтар |
| Маргарин - жапсырманы қараңыз | Кейбір тұздық түрлері |
Егер бұл сөздер жапсырмада болса, онда тағамның құрамында сүт бар!
Дүкеннен бірдеңе сатып алғанда, жапсырманы оқып шығу маңызды. Кейде, тіпті тікелей «сүт» деп жазылмаса да, ол сүттен жасалған өнімдерде болуы мүмкін. Егер бұл сөздер жапсырмада болса, бұл тағамның құрамында сүт ақуыздары бар екенін білдіреді.
- Жасанды май немесе ірімшік дәмі
- Казеин немесе казеинаттар (бұл сүт ақуыздары)
- Майсыз сүт (сүзбе)
- Сары май
- Гидролизаттар
- Лакталбумин, лактоглобулин, лактоферрин (бұлар да сүтте кездесетін ақуыздар)
- Лактоза, Лактулоза
- Реннет
- Сарысу немесе сарысу өнімдері (бұлдар да сүттен бөлінген бөліктер)
Бұл тізім толық болмауы мүмкін, сондықтан егер сіз жапсырмада таныс емес сөзді көрсеңіз, оны интернеттен іздеген жөн.
Сүт аллергиясымен бақытты және сау болуға арналған кеңестер
Сүтке аллергияңыз болса, бұл өміріңіздің аяқталғанын білдірмейді. Аздап сақтық пен хабардарлықпен біз ешқандай проблемасыз денсаулығымызды сақтай аламыз.
1. Кальций мен дәрумендерді алудың басқа жолдарын табыңыз
Сүт - кальций, ақуыз, D дәрумені және В12 сияқты қоректік заттарға бай тағам. Сондықтан, егер сіз сүт іше алмасаңыз, бұл заттарды ағзаңызға енгізудің басқа жолдарын табуыңыз керек. Біз кальцийді брокколи, шпинат, соя өнімдері (мысалы, соя сүті) және консервіленген балық (балықпен бірге жеуге болады) сияқты заттардан ала аламыз. Дегенмен, сіз немесе балаңыз үшін теңгерімді тамақтануды қалыптастыру үшін білікті диетологтың немесе дәрігердің көмегіне жүгінген дұрыс.
2. Сүттің орнына осы заттарды қолданып көріңіз
Бүгінгі таңда нарықта көптеген сүт алмастырғыштары бар. Сіз соя сүті, бадам сүті, сұлы сүті және күріш сүті сияқты өнімдерді пайдалана аласыз. Оларды сатып алғанда, кальций мен D дәруменімен байытылғандарын таңдаңыз. Сондай-ақ, сүтсіз балмұздақ, шоколад, ірімшік және йогурт таба аласыз.
3. Белгіленбеген тағамдардан аулақ болыңыз
Салат барларында, гастрономиялық дүкендерде және наубайханаларда өнімдерінде жапсырмалар болмайды, сондықтан олар кездейсоқ сүт өнімдерін қосып қоюы мүмкін. Сондықтан күмәндансаңыз, мұндай жерлерден тамақтанбаңыз.
4. Әрқашан, әрқашан жапсырмаларды оқыңыз!
Бұл ең маңыздысы. Тіпті апта сайын бір пакет печенье сатып алсаңыз да, жапсырманы әр уақытта оқып шығыңыз. Азық-түлік компаниялары құрамын үнемі өзгертіп отырады. Бұрын сізді мазаламаған нәрсе енді сізге аллергия тудыруы мүмкін.
5. Егер балаңызда сүтке аллергия болса...
Егер дәрігеріңіз балаңыздың сүтке аллергиясы бар екенін айтса, ол оған қолайлы қоспаны ұсынады. Әдетте, мұндай жағдайларда «кеңінен гидролизденген, казеин негізіндегі қоспа» сияқты арнайы қоспалар беріледі. Бұл туралы педиатрыңызбен кеңесіңіз.
6. Тек тамаққа ғана емес, мына нәрселерге де қараңыз
Кейде сүт тек тағамнан ғана емес, сонымен қатар басқа да өнімдерден де табылуы мүмкін. Тіпті сіз қолданатын кейбір косметикалық құралдардың, кремдердің және дәрі-дәрмектердің құрамында сүттен жасалған сарысу сияқты заттар болуы мүмкін. Сондықтан сол өнімдердің жапсырмаларын да тексеру маңызды.
Үйге алып кету туралы хабарлама
- Сүт аллергиясы және лактозаға төзбеушілік – екі мүлдем басқа жағдай. Аллергия – иммундық жүйенің жауабы.
- Азық-түлік сатып алғанда әрқашан жапсырманы оқып шығыңыз . Құрамы өзгеруі мүмкін болғандықтан, тіпті жиі жейтін тағамдарыңыздың да жапсырмасын тексеруді әдетке айналдырыңыз.
- Белгіленбеген тағамдардың (нан-тоқаш дүкендерінен, салат батончиктерінен) құрамында жасырын сүт өнімдері болуы ықтимал. Күмәніңіз болса, олардан аулақ болыңыз.
- Сіз немесе сіздің балаңыз кальций мен басқа да қажетті қоректік заттарды басқа тағамдардан ала алады. Өзіңізге сәйкес келетін теңдестірілген тамақтану туралы дәрігеріңізбен кеңесіңіз.
- Егер сізде тыныс алудың қиындауы және беттің ісінуі сияқты ауыр аллергиялық реакция белгілері байқалса, дереу жақын маңдағы аурухананың жедел жәрдем бөліміне (ЖЖБ) барыңыз.
💬 Comments (0)
Пікірлер әлі жарияланған жоқ. Пікіріңізді бірінші рет осында қосыңыз.
Пікіріңізді қосыңыз