Біздің елімізде ананас туралы айтылғанда сілекейі ағызбайтын адамды табу қиын, солай ма? Аздап тұз бен бұрыш ұнтағымен жеген ананастың бір бөлігінің... немесе дәмді ананас карриінің... және ыстыққа жақсы дайындалған бір стақан ананас шырынының дәмі. Бұл дәмді жемістің дәмінен басқа, біздің денеміз үшін көптеген құнды қасиеттері бар екенін білесіз бе? Дегенмен, басқа нәрселер сияқты, ананас шырынының да пайдалы жақтары бар, бірақ кейбір адамдар оларға абай болу керек. Бүгін мұның бәрі туралы қарапайым түрде сөйлесейік.
Ананас шырынының құрамында қандай қоректік заттар бар?
Ананас - дәрумендер мен минералдарға бай жеміс. Ол денсаулыққа өте пайдалы, әсіресе ананаста кездесетін бромелайн деп аталатын ферменттің арқасында. Бұл фермент әдетте тек жаңа піскен ананас пен оның сабағында ғана кездеседі. Бұл құнды фермент ананасты консервілеу кезінде қолданылатын жылумен жойылады.
Дүкеннен сатып алынған ананас шырынының көпшілігінде қант қосылмайды, себебі ол табиғи түрде тәтті. Сондай-ақ, дәмі мен түсін сақтау үшін кейде аскорбин қышқылы немесе С дәрумені қосылады.
Міне, тәттіленбеген ананас шырынының әдеттегі кесесінің (шамамен 240 миллилитр) тағамдық құндылығы.
| Қоректік заттар бөлімі | Өлшемі |
|---|---|
| Калориялар | 133 |
| Ақуыз | 0 грамм |
| Май | 0 грамм |
| Көмірсулар | 32 грамм |
| Талшық | 1 грамм |
| Қант | 25 грамм (табиғи қант) |
Сонымен қатар, ананас шырыны мыналарға бай сусын:
- С дәрумені: Иммунитет үшін өте маңызды.
- Марганец: Дененің жұмыс істеуі үшін маңызды минерал.
- В6 дәрумені: Ми мен жүйке жүйесінің денсаулығы үшін маңызды.
- Мыс: эритроциттердің түзілуіне көмектеседі.
- Тиамин (B1): Энергия өндіру үшін маңызды.
Ананас шырынын ішудің денсаулыққа пайдасы
Ананас шырынының бұл тағамдық құндылығы денсаулығымызға бірнеше пайда әкеледі. Олардың не екенін қарастырайық.
Қабынуға қарсы қасиеттері
Мұндағы басты кейіпкер - біз бұрын айтқан бромелайн ферменті. Бұл фермент денедегі қабыну мен ауырсынумен күресе алады. Ойлап көріңізші, ол спорттық жарақаттардан немесе остеоартрит сияқты аурулардан туындаған ісінуді және ауырсынуды азайтуға көмектеседі. Бірақ бұл пайда тек жаңа сығылған ананас шырынынан келетінін ұмытпаңыз.
Жүрек денсаулығына көмектеседі
Кейбір зерттеулер бұл бромелайн ферментінің қан тамырларында пайда болатын қан ұйығыштары мен холестерин шөгінділерін ыдырату қабілетіне ие екенін анықтады. Бұл қан айналымын жақсартуға және жүрек ауруының қаупін белгілі бір дәрежеде азайтуға көмектеседі.
Суық тию мен аллергиядан арылу
Мұрыннан су жиі ағуы мүмкін бе? Ананас шырынындағы бромелайн тамақ пен кеудедегі қою шырышты сұйылтуға көмектеседі. Және қабынуға қарсы қасиеттерімен бірге ол суық тию мен кейбір аллергия белгілерін жеңілдетуге көмектеседі. Оның астмаға қалай әсер етуі мүмкін екенін зерттеу де жүргізілуде.
Көру қабілетіңізді жақсы ұстаңыз.
Ананас көзімізге пайдалы С дәрумені, бета-каротин және А дәрумені сияқты антиоксиданттарға бай. Бұл қоректік заттар жас ұлғайған сайын көру қабілетінің жоғалуына әкелетін макулярлық дегенерация мен катаракта қаупін азайтуға көмектеседі. Бір зерттеуде ананас шырыны көздің үстінде қалқып жүретін заттардың пайда болуын азайтуға көмектесетіні анықталды.
Ас қорытуға көмектеседі
Ананас құрамындағы ферменттер, әсіресе бромелайн, ішектеріміздегі ақуыздардың ыдырауына көмектеседі. Бұл іш қату, газ және кебулер сияқты жайсыздықтарды азайтуға көмектеседі. Сондай-ақ, диареяны тудыратын E. coli бактериясын жоюға көмектеседі.Бұл фермент ішектерді E. coli сияқты бактериялардан қорғау мүмкіндігіне ие болуы мүмкін. Дегенмен, бұл бойынша қосымша зерттеулер қажет.
Ананас шырынынан қауіп бар ма? Кім абай болуы керек?
Басқа нәрселер сияқты, ананас шырыны да барлығына бірдей жарамайды. Ол кейбір адамдарда және белгілі бір медициналық жағдайлары бар адамдарда қиындықтар тудыруы мүмкін.
| Тәуекел факторы | Сипаттама және кімге назар аудару керек |
|---|---|
| Аллергия | Кейбір адамдарда ананасқа аллергия болуы мүмкін. Егер сізде тері бөртпесі, қышу немесе тыныс алудың қиындауы сияқты белгілер байқалса, ананас жеп, оның шырынын ішуден аулақ болыңыз. |
| Асқазан проблемалары | С дәруменінің тым көп мөлшері жүрек айнуын, диареяны және қыжылды тудыруы мүмкін. Бромелайнның тым көп мөлшері диареяны, әйелдерде етеккірдің көп келуін немесе тері бөртпелерін тудыруы мүмкін. Гастрит немесе гастроэзофагеальды рефлюкс ауруы (ГЭРА) бар адамдарда ананастың қышқылдығына байланысты симптомдардың күшеюі мүмкін. |
| Уыттылық | Бұл өте маңызды. Тек піскен ананастан шырын жасап, ішіңіз . Шикі немесе піспеген ананас адамдар үшін улы болуы мүмкін. Ол қатты диарея мен құсуды тудыруы мүмкін. |
| Бүйрек ауруы | Бүйрек ауруы бар адамдар ананас шырынын ішпес бұрын дәрігермен кеңесуі керек, себебі ананастағы калий мөлшері оларға сәйкес келетінін білу маңызды. |
| Тіс жегісі | Ананас шырынындағы табиғи қант пен қышқылдық тіс эмалін, яғни тістің қорғаныш қабатын зақымдап, тіс жегісін тудыруы мүмкін. Сондықтан шырынды ішкеннен кейін аузыңызды сумен шайып отыру жақсы әдет. |
Өте маңызды: Шикі немесе піспеген ананасты ешқашан жемеңіз немесе оның шырынын ішпеңіз. Егер біреу кездейсоқ мұндай нәрсені жеп қойса, кеңес алу үшін дереу Коломбо ұлттық ауруханасындағы Ұлттық улар туралы ақпарат орталығына хабарласыңыз.
Үйге алып кету туралы хабарлама
- Ананас шырыны - С дәруменіне, марганецке және бромелайн ферментіне бай қоректік сусын.
- Оның денсаулыққа пайдалы негізгі қасиеттері, әсіресе қабынуға қарсы қасиеттері, консервіленген ананастан емес, тек жаңа піскен ананастан жасалған шырыннан келеді.
- Кез келген нәрсе сияқты, тіпті ананас шырынын да көп ішу жақсы емес. Күніне бір стақан жеткілікті.
- Шикі немесе піспеген ананасты ешқашан жемеңіз. Ол улы.
- Егер сізде бүйрек ауруы, ауыр гастрит (ГЭРА) немесе ананасқа аллергия болса, ананас шырынын ішпес бұрын дәрігеріңізбен кеңесіңіз.
💬 Comments (0)
Пікірлер әлі жарияланған жоқ. Пікіріңізді бірінші рет осында қосыңыз.
Пікіріңізді қосыңыз