ស្រមៃថាអ្នកមានការគេងលក់ស្រួលពេញមួយយប់ ញ៉ាំអាហារ និងផឹកទឹកយ៉ាងឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែស្រាប់តែភ្ញាក់ពីដំណេកនៅពេលព្រឹកឡើងដោយឈឺពោះ។ អ្នកមានអារម្មណ៍ចង់រត់ទៅបន្ទប់ទឹក ឬអ្នកមានអារម្មណ៍ចង់ក្អួត។ អ្នកមានអារម្មណ៍ថាមិនស្រួលខ្លួន។ អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់មានបទពិសោធន៍នេះដែរ មែនទេ? ភាគច្រើននៃពេលវេលា នេះគឺដោយសារតែអាហារដែលយើងនឹងនិយាយអំពី ឬស្ថានភាពដែលហៅថាការពុលអាហារ។ កុំបារម្ភ ចូរយើងនិយាយអំពីរឿងនេះដោយសាមញ្ញ។
តើអ្វីទៅជារោគសញ្ញានៃការពុលអាហារ?
ការពុលអាហារគឺជារឿងមួយដែលកើតឡើងនៅពេលដែលយើងញ៉ាំ ឬផឹកអ្វីមួយដែលមានផ្ទុកមេរោគ ឬជាតិពុលផ្សេងទៀត។ រាងកាយរបស់យើងឆ្លាតវៃណាស់អំពីវា ហើយពួកគេព្យាយាមកម្ចាត់សារធាតុដែលមិនចង់បានទាំងនេះ។ ក្អួត និងរាគ (បត់ជើងតូច) គឺជាវិធីសំខាន់ពីរយ៉ាងដែលរាងកាយកម្ចាត់ជាតិពុលទាំងនេះ។ ទោះបីជាវាមិនស្រួលខ្លួនខ្លាំងសម្រាប់រាងកាយក៏ដោយ តាមពិតវាគឺជាការប៉ុនប៉ងរបស់រាងកាយដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នកមានសុខភាពល្អឡើងវិញ។
រោគសញ្ញាទូទៅដែលអាចមើលឃើញគឺ៖
- ឈឺពោះ (រាគ)
- ក្អួត
- ឈឺពោះ និងក្អួត
- ឈឺក្បាល
- រូបកាយគ្មានជីវិត
- ពេលខ្លះគ្រុនក្តៅ
រោគសញ្ញាទាំងនេះជាធម្មតាចាប់ផ្តើម រវាងពីរទៅប្រាំមួយម៉ោងបន្ទាប់ពី បរិភោគអាហារដែលមានមេរោគ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្ថានភាពនេះអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើប្រភេទមេរោគដែលបានចូលទៅក្នុងខ្លួន។ មេរោគខ្លះត្រូវការពេលយូរបន្តិចដើម្បីវិវត្ត។ អ្វីដែលល្អបំផុតនោះគឺថាជំងឺនេះនឹងបាត់ទៅវិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ភាគច្រើន រោគសញ្ញានឹងថយចុះក្នុងរយៈពេល 12 ទៅ 48 ម៉ោង ។ ទោះបីជាវាអាចមានអារម្មណ៍ថាឈឺចាប់ខ្លាំងនៅពេលនោះក៏ដោយ ជាធម្មតាវាប្រសើរឡើងក្នុងរយៈពេលប្រហែលពីរថ្ងៃ។
ហេតុអ្វីបានជាយើងពុលអាហារ? តើអ្វីជាមូលហេតុ?
មូលហេតុចម្បងនៃការពុកផុយអាហារគឺ បាក់តេរី ។ បាក់តេរីទាំងនេះអាចលូតលាស់នៅក្នុងអាហារដោយសារតែកំហុសតូចតាចដែលធ្វើឡើងក្នុងអំឡុងពេលរៀបចំ និងរក្សាទុកអាហារ។ សូមគិតអំពីរឿងដូចជា៖
- គ្រឿងផ្សំដែលប្រើសម្រាប់ធ្វើម្ហូប មិនមែនជារឿងថ្មីទេ ។
- ការប្រើប្រាស់របស់របរដូចជាបន្លែ និងផ្លែឈើ ដោយមិនបានលាងសម្អាតវាឱ្យបានស្អាត ។
- កន្លែងដែលរៀបចំអាហារ សម្ភារៈ និង ដៃរបស់អ្នករៀបចំអាហារមិនស្អាតទេ ។
- កុំចម្អិនសាច់ និងត្រី រហូតដល់វាឆ្អិនល្អនៅខាងក្នុង ។
- ទុកអាហារដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីចម្អិនរួច ជំនួសឱ្យការដាក់វាចូលក្នុងទូរទឹកកកភ្លាមៗ ។
មិនត្រឹមតែបាក់តេរីទេ ថែមទាំង វីរុស ប៉ារ៉ាស៊ីត និង ផ្សិត ក៏អាចបណ្តាលឱ្យអាហារខូចផងដែរ។ ទាំងនេះអាចចម្លងតាមរយៈទឹកដែលយើងផឹក បរិស្ថានដែលដាំបន្លែ ឬសូម្បីតែអ្នកដែលឈឺប៉ះអាហារក៏ដោយ។
ប្រភេទមេរោគសំខាន់ៗដែលប៉ះពាល់ដល់ការរលួយអាហារ
មានមេរោគជាង ២៥០ ប្រភេទដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានការពុលអាហារ។ ក្នុងចំណោមនោះ ចូរយើងសិក្សាអំពីប្រភេទមេរោគទូទៅបំផុត និងល្បីល្បាញមួយចំនួនដែលក៏ជារឿងធម្មតានៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងផងដែរ។
| ឈ្មោះនៃមេរោគ | តើវាកើតឡើងញឹកញាប់បំផុតនៅឯណា? | ចំណុចសំខាន់ៗ |
|---|---|---|
| សាល់ម៉ូណេឡា | ស៊ុតឆៅ ដូចជាសាច់មាន់ដែលមិនទាន់ឆ្អិន។ | នេះគឺជាប្រភេទទូទៅបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក ហើយអាចធ្ងន់ធ្ងរគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីតម្រូវឱ្យសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យ។ |
| អ៊ី. កូលី | សាច់មិនទាន់ឆ្អិន (ជាពិសេសសាច់គោ) បន្លែឆៅ។ | ពពួកបាក់តេរី E. coli មួយចំនួនផលិតសារធាតុដែលពុលដល់ពោះវៀនរបស់យើង។ |
| លីស្តេរីយ៉ា | ឈីសមួយចំនួន សាច់ក្រក និងសាច់ក្រកស្ងួត។ | នេះអាចមានគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេស សម្រាប់ម្តាយមានផ្ទៃពោះ ។ |
| ណូរ៉ូវីរុស | អាហារសមុទ្រដែលមិនទាន់ឆ្អិនល្អដូចជា អយស្ទ័រ បន្លែឆៅ។ | នេះជាមូលហេតុចម្បងមួយនៃជំងឺមួយប្រភេទហៅថា ជំងឺផ្តាសាយក្រពះ។ វាអាចឆ្លងរាលដាលយ៉ាងងាយពីអ្នកដែលមានជំងឺនេះ។ |
| ជំងឺរលាកថ្លើមប្រភេទ A | ទឹកកខ្វក់ អាហារសមុទ្រដូចជាខ្យង។ | មេរោគនេះអាចបំផ្លាញថ្លើមរបស់យើង។ |
| ស៊ីហ្គេឡា | សាឡាដជាមួយ mayonnaise (ដូចជាត្រីធូណា ដំឡូងបារាំង សាឡាដសាច់មាន់)។ | នៅពេលដែលរឿងនេះកើតឡើង រាគអាចនឹងត្រូវបានអមដោយឈាម ឬស្លេស។ |
តើជំងឺនេះឆ្លងពីមនុស្សម្នាក់ទៅមនុស្សម្នាក់ទេ?
មែនហើយ មេរោគជាច្រើនដែលបណ្តាលឱ្យមានការពុលអាហារ អាចចម្លងពីមនុស្សម្នាក់ទៅមនុស្សម្នាក់ ។
ប្រសិនបើអ្នកជំងឺមិនលាងដៃឱ្យបានត្រឹមត្រូវបន្ទាប់ពីក្អួត ឬប្រើបង្គន់ទេ មេរោគអាចនៅលើដៃ ចំណុចទាញទ្វារ និងក្បាលម៉ាស៊ីនទឹក។ មនុស្សម្នាក់ទៀតដែលប៉ះផ្ទៃទាំងនោះអាចឆ្លងមេរោគ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលជំងឺទាំងនេះរីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងសាលារៀន និងអន្តេវាសិកដ្ឋាន។ អនាម័យផ្ទាល់ខ្លួន ជាពិសេសការលាងដៃ គឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ ។
តើអ្នកណាខ្លះដែលមានហានិភ័យខ្ពស់នៃការពុលអាហារ?
អ្នកណាក៏អាចពុលអាហារបានដែរ។ ប៉ុន្តែមនុស្សមួយចំនួនទំនងជាកើតវា ហើយប្រសិនបើពួកគេកើត វាអាចកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ មូលហេតុនៃបញ្ហានេះគឺដោយសារតែ ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់ពួកគេចុះខ្សោយ ។ និយាយឱ្យសាមញ្ញទៅ ទាំងនេះគឺជាមនុស្សដែលប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់ពួកគេខ្សោយជាងបន្តិច។
ចូរយើងមើលថាអ្នកណាមានហានិភ័យច្រើនជាង៖
- កុមារតូចៗអាយុក្រោម 5 ឆ្នាំ៖ ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់ពួកគេមិនទាន់អភិវឌ្ឍពេញលេញនៅឡើយទេ។
- មនុស្សដែលមានអាយុលើសពី 65 ឆ្នាំ៖ ភាពស៊ាំនឹងថយចុះដោយធម្មជាតិនៅពេលយើងចាស់ទៅ។
- ម្តាយមានផ្ទៃពោះ៖ អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ មានការប្រែប្រួលនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់រាងកាយ ដែលធ្វើឱ្យពួកគេងាយនឹងកើតជំងឺ។
- អ្នកដែលមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ៖ អ្នកដែលមានជំងឺដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺមហារីក និងជំងឺតម្រងនោមមានប្រព័ន្ធភាពស៊ាំខ្សោយ។
- អ្នកដែលប្រើថ្នាំមួយចំនួន៖ អ្នកដែលប្រើថ្នាំទប់ស្កាត់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំក៏មានហានិភ័យខ្ពស់ផងដែរ។
តើមានផលវិបាកណាមួយដែលត្រូវខ្លាចទេ?
ភាគច្រើន ការរំលាយអាហារមានភាពប្រសើរឡើងក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃ ប៉ុន្តែក្នុងករណីកម្រ ផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរអាចកើតឡើង។ ផលវិបាកដែលកើតមានញឹកញាប់បំផុត និងកើតមានជាទូទៅគឺ ការខ្សោះជាតិទឹកធ្ងន់ធ្ងរ ។ នៅពេលដែលក្អួត និងរាគនៅតែបន្ត ទឹក និងអំបិលក្នុងបរិមាណច្រើនត្រូវបានបាត់បង់ពីរាងកាយ។ នេះគឺជាហានិភ័យធំបំផុត។
ផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរផ្សេងទៀត (ប៉ុន្តែកម្រមាន)៖
- ការរលូតកូន៖ ប្រសិនបើម្តាយមានផ្ទៃពោះឆ្លងមេរោគ Listeria វាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ទារកក្នុងផ្ទៃ។
- ការខូចខាតតម្រងនោម៖ ពពួកបាក់តេរី E. coli ដ៏គ្រោះថ្នាក់មួយចំនួនអាចនាំឱ្យខ្សោយតម្រងនោម។
- ជំងឺរលាកសន្លាក់៖ បាក់តេរីដូចជា Salmonella អាចបណ្តាលឱ្យរលាកសន្លាក់នៅពេលក្រោយ។
- ការខូចខាតដល់ខួរក្បាល និងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ៖ មេរោគមួយចំនួនអាចបណ្តាលឱ្យមានស្ថានភាពធ្ងន់ធ្ងរដូចជារលាកស្រោមខួរក្បាល។
តើអ្នកត្រូវការទៅជួបគ្រូពេទ្យនៅពេលណា?
ទោះបីជាស្ថានភាពនេះជាធម្មតាអាចគ្រប់គ្រងបាននៅផ្ទះក៏ដោយ ក្នុងករណីខ្លះ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការស្វែងរកដំបូន្មានពីគ្រូពេទ្យជាបន្ទាន់ ។ ប្រសិនបើអ្នកមានរោគសញ្ញាដូចខាងក្រោម ត្រូវប្រាកដថាទៅជួបគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើវាធ្ងន់ធ្ងរ សូមទៅកាន់ផ្នែកសង្គ្រោះបន្ទាន់ (ETU) នៃមន្ទីរពេទ្យដែលនៅជិតបំផុត។
| ឱកាស / រោគសញ្ញា | ការពិពណ៌នា |
|---|---|
| អ្នកដែលត្រូវការការថែទាំពិសេស | |
| ក្រុមហានិភ័យ | ប្រសិនបើអ្នកមានផ្ទៃពោះ មានកូនអាយុក្រោម 5 ឆ្នាំ ឬ មានអាយុលើសពី 65 ឆ្នាំ ហើយ មានរោគសញ្ញាទាំងនេះ សូមទៅជួបគ្រូពេទ្យជាបន្ទាន់។ មានហានិភ័យខ្ពស់នៃការខ្សោះជាតិទឹក។ |
| សញ្ញាព្រមាន | |
| គ្រុនក្តៅខ្លាំង | ប្រសិនបើគ្រុនក្តៅលើសពី 102°F (38.9°C) ហើយនៅតែបន្ត។ |
| ហូរឈាម | ប្រសិនបើមានឈាមចេញមក ជាមួយការក្អួត ឬរាគ។ |
| រោគសញ្ញានៃការខ្សោះជាតិទឹក | បរិមាណទឹកនោមចេញទាបខ្លាំង ទឹកនោម ពណ៌លឿងចាស់/ត្នោត មាត់ និងបបូរមាត់ស្ងួត វិលមុខខ្លាំង។ |
| រោគសញ្ញាធ្ងន់ធ្ងរផ្សេងទៀត | ភ្នែកព្រិលៗ ពិបាកនិយាយ បាត់បង់ស្មារតី។ |
តើការព្យាបាលអ្វីខ្លះដែលអាចធ្វើបាននៅផ្ទះ?
អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺ ការបំពេញជាតិទឹកដែលបាត់បង់នៅក្នុងរាងកាយ។
- បន្តផឹកទឹក និងសារធាតុរាវ ។ កុំផឹកច្រើនពេកក្នុងពេលតែមួយ ព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យក្អួត។
- វាជាការល្អណាស់ក្នុងការផឹក អំបិលអូរ៉ាលីត (ORS) ដែលរលាយក្នុងទឹក ដែលអ្នកអាចទិញបាននៅឱសថស្ថាន។ វានឹងបំពេញជាតិអំបិលដែលរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការ។
- នៅពេលដែលអ្នកមានអារម្មណ៍ធូរស្រាលបន្តិច សូមសាកល្បងញ៉ាំអាហារស្រាលៗ មិនមានជាតិខ្លាញ់ដូចជា ចេក បបរអង្ករ និងនំប៉័ង ។
- ឈប់ញ៉ាំ ទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោ អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងអាហារហឹរ រយៈពេលពីរបីថ្ងៃ។
- រឿងសំខាន់បំផុតគឺ ត្រូវសម្រាកឱ្យបានល្អ ។
ចូរចងចាំថា កុំលេបថ្នាំប្រឆាំងការរាកដោយគ្មានការណែនាំពីគ្រូពេទ្យ។ រាកគឺជាមធ្យោបាយរបស់រាងកាយក្នុងការបញ្ចេញមេរោគ។ ប្រសិនបើអ្នកឈប់ប្រើវា វាអាចនឹងពន្យារពេលការជាសះស្បើយរបស់អ្នក។
តើអ្នកជៀសវាងការពុលអាហារដោយរបៀបណា?
ការពុលអាហារគឺជាអ្វីមួយដែលយើងអាចការពារបានយ៉ាងងាយស្រួល។ វាគ្រាន់តែត្រូវការការប្រុងប្រយ័ត្នបន្តិចបន្តួចនៅពេលរៀបចំ និងបរិភោគអាហារ។ ចូរចងចាំជំហានសាមញ្ញទាំងបួននេះ។
| វិធីសាស្ត្រ | អ្វីដែលត្រូវធ្វើ |
|---|---|
| ការសម្អាត (ស្អាត) | លាងដៃរបស់អ្នកឱ្យបានស្អាតជាមួយសាប៊ូ និងទឹក មុនពេលរៀបចំ និងបរិភោគអាហារ។ លាងបន្លែ និងផ្លែឈើឱ្យបានស្អាតជាមួយទឹក។ រក្សាកន្លែងរៀបចំអាហារ (តុ ក្តារកាត់) និងចានឱ្យស្អាត។ |
| ដាច់ដោយឡែក | ទុក សាច់ឆៅ ត្រី និងស៊ុត ឱ្យឆ្ងាយពីអាហារផ្សេងទៀត (ជាពិសេសសាឡាដ និងអាហារឆ្អិន)។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើក្តារកាត់ពីរដាច់ដោយឡែកពីគ្នា មួយសម្រាប់សាច់ និងមួយទៀតសម្រាប់បន្លែ។ |
| ចម្អិនឱ្យឆ្អិនល្អ។ | ចម្អិនអាហារដូចជាសាច់ ត្រី និងស៊ុត រហូតដល់វាឆ្អិនល្អ ។ វាត្រូវតែក្តៅល្មមដើម្បីសម្លាប់មេរោគ។ |
| ត្រជាក់ | ដាក់អាហារដែលនៅសល់ក្នុងទូរទឹកកក ក្នុងរយៈពេលពីរម៉ោងបន្ទាប់ពី ចម្អិនរួច។ ការទុកវាចោលនៅខាងក្រៅបើកចំហរនឹងជំរុញឱ្យបាក់តេរីលូតលាស់។ កុំភ្លេចពិនិត្យមើលកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់នៅលើអាហារនៅក្នុងទូរទឹកកក។ |
សារយកទៅផ្ទះ
- ការពុលអាហារជាធម្មតាមិនធ្ងន់ធ្ងរទេ ហើយជាធម្មតាបាត់ទៅវិញក្នុងរយៈពេលមួយ ឬពីរថ្ងៃ។
- រឿងសំខាន់បំផុតដែលត្រូវធ្វើនៅពេលនេះ គឺ សម្រាក និងផឹកទឹកឱ្យបានច្រើន (ទឹក តែ) ។
- ការគិតអំពីសុវត្ថិភាពអាហារ (ការសម្អាត ការញែក ការចម្អិនឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងការដាក់ក្នុងទូរទឹកកក) គឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីជៀសវាងបញ្ហានេះ។
- ប្រសិនបើអ្នកមានគ្រុនក្តៅខ្លាំង ហូរឈាម ឬមានសញ្ញានៃការខ្សោះជាតិទឹក សូមទៅជួបគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកជាបន្ទាន់ ។
💬 Comments (0)
មិនទាន់មានយោបល់ណាមួយត្រូវបានបង្ហោះនៅឡើយទេ។ បញ្ចូលមតិរបស់អ្នកនៅទីនេះជាលើកដំបូង។
បន្ថែមមតិរបស់អ្នក។