យើងភាគច្រើនចូលចិត្តញ៉ាំសាច់សត្វ។ ជាពិសេសនៅពេលដែលយើងឮពាក្យថាការីដែលធ្វើពីរបស់របរដូចជាថ្លើម បេះដូង និងតម្រងនោម មាត់របស់យើងនឹងហូរទឹកមាត់។ ប៉ុន្តែអ្នកខ្លះនិយាយថាការញ៉ាំរបស់ទាំងនេះមិនល្អសម្រាប់រាងកាយទេ ហើយវាបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុល។ អ្នកផ្សេងទៀតនិយាយថាវាជាអាហារដ៏ល្អបំផុតដើម្បីចិញ្ចឹមរាងកាយ និងល្អសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំង។ ដូច្នេះតើអ្វីជាការពិតនៃរឿងនេះ? ថ្ងៃនេះ ចូរយើងនិយាយអំពីសរីរាង្គខាងក្នុងសត្វទាំងនេះ ឬជាភាសាអង់គ្លេសថា «(សាច់សរីរាង្គ)» ឬ «(Olfal)»។
BMI Calculator
Know your body mass index (BMI) and weight classification
តើសាច់សរីរាង្គនេះជាអ្វី?
និយាយឲ្យសាមញ្ញ នេះសំដៅទៅលើសរីរាង្គខាងក្នុងរបស់សត្វដែលអាចបរិភោគបាន ក្រៅពីសាច់សាច់ដុំ។ ឧទាហរណ៍ ផ្នែកដូចជាថ្លើម បេះដូង ខួរក្បាល តម្រងនោម និងពោះវៀន។
ទាំងនេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង ក៏ដូចជានៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនជុំវិញពិភពលោក។ ថ្លើមទានៅប្រទេសបារាំង អណ្តាតសាច់គោនៅអាមេរិកឡាទីន ថ្លើមជ្រូកនៅអាល្លឺម៉ង់ និងតម្រងនោម ក្រពះ និងពោះវៀននៅក្នុងប្រទេសអាស៊ី ត្រូវបានបរិភោគជាមួយទឹកជ្រលក់។ កាលពីអតីតកាល ជីដូនជីតារបស់យើងបានផ្តល់តម្លៃដល់សរីរាង្គទាំងនេះច្រើនជាងសាច់មួយដុំ។ ពីព្រោះពួកគេដឹងអំពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារនេះ។
តើតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃម្ហូបនេះយ៉ាងដូចម្តេច?
នៅពេលប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រភេទសាច់ដែលយើងតែងតែបរិភោគ សរីរាង្គខាងក្នុងទាំងនេះច្រើនតែមានជីវជាតិខ្លាំង។ ចូរយើងពិនិត្យមើលឧទាហរណ៍មួយចំនួន។
| អាហារូបត្ថម្ភ | ថ្លើមសាច់គោឆៅ ៤ អោន (ប្រហែល ១១៣ ក្រាម) | បេះដូងសាច់គោឆៅ ៤ អោន (ប្រហែល ១១៣ ក្រាម) |
|---|---|---|
| កាឡូរី | ១៥៣ | ១២៧ |
| ប្រូតេអ៊ីន | ២៣ ក្រាម | ២០ ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | ៤ ក្រាម | ៤ ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត ) | ៤ ក្រាម | ០ ក្រាម |
លើសពីនេះ លើកលែងតែពោះវៀន និងខួរក្បាល សរីរាង្គខាងក្នុងភាគច្រើនសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដូចជា វីតាមីន B ជាតិដែក និងស័ង្កសី ។
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →តើការបរិភោគសាច់សរីរាង្គសត្វមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?
មិនអីទេ ឥឡូវនេះ សូមមើលថាតើការញ៉ាំអាហារទាំងនេះនាំមកនូវលទ្ធផលល្អអ្វីខ្លះដល់សុខភាពរបស់យើង។
កម្លាំងសម្រាប់រាងកាយ ដំណោះស្រាយសម្រាប់ភាពអស់កម្លាំង
បញ្ហាមួយដែលមនុស្សជាច្រើនមានគឺ "មានអារម្មណ៍អស់កម្លាំងគ្រប់ពេល"។ កង្វះជាតិដែកអាចជាមូលហេតុចម្បងនៃបញ្ហានេះ។ ថ្លើម និងតម្រងនោមសត្វគឺជាអាហារដែលសម្បូរទៅដោយជាតិដែក។ ដូច្នេះ អ្នកដែលមានអារម្មណ៍អស់កម្លាំងដោយសារកង្វះជាតិដែក ជាពិសេសស្ត្រី អាចបង្កើនកម្លាំងរាងកាយរបស់ពួកគេដោយបន្ថែមអាហារទាំងនេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។
សម្រាប់សុខភាពខួរក្បាល និងការចងចាំ
ថ្លើមសម្បូរទៅដោយជាតិ thiamin ឬវីតាមីន B1។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា thiamin អាចជួយការពារកត្តាហានិភ័យ នៃជំងឺ Alzheimer ដូចជាការបាត់បង់ការចងចាំជាដើម។
ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក
វីតាមីន B2 ឬ riboflavin គឺជាវីតាមីនសំខាន់មួយដែលជួយការពាររាងកាយពីជំងឺមហារីកជាច្រើនប្រភេទ។ វាក៏មានច្រើននៅក្នុងថ្លើម និងតម្រងនោមផងដែរ។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា riboflavin កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសួត និងពោះវៀនធំ។
ការការពារហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង
សរីរាង្គខាងក្នុងភាគច្រើន លើកលែងតែពោះវៀន មានកម្រិតវីតាមីន B12 ខ្ពស់ណាស់។ នៅពេលដែលវីតាមីន B12 ត្រូវបានផ្សំជាមួយ folate ដែលមាននៅក្នុងវីតាមីនទាំងនេះ វាគ្រប់គ្រងកម្រិតនៃសារធាតុមួយហៅថា "Homocysteine" នៅក្នុងឈាមរបស់យើង។ កម្រិតខ្ពស់នៃ "Homocysteine" គឺជាកត្តាហានិភ័យចម្បងសម្រាប់ជំងឺបេះដូង។
ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ
ស័ង្កសី មានច្រើននៅក្នុងសរីរាង្គដូចជាថ្លើម តម្រងនោម និងបេះដូង។ ស័ង្កសីគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់រាងកាយយើង។ អ្នកដែលខ្វះស័ង្កសីទំនងជាកើតជំងឺ និងការឆ្លងមេរោគ។
ប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាអ្នកដឹងពីហានិភ័យទាំងនេះ។
មិនថារបស់ទាំងនេះមានប្រយោជន៍យ៉ាងណានោះទេ ដូចរបស់ផ្សេងទៀតទាំងអស់ដែរ មានរឿងមួយចំនួនដែលត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលញ៉ាំវា។
អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺត្រូវញ៉ាំអាហារទាំងនេះ ក្នុងកម្រិតមធ្យម ។ គេនិយាយថា ញ៉ាំច្រើនពេកគឺមិនល្អទេ។
កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល
ទោះបីជាអាហារទាំងនេះមានជីវជាតិខ្ពស់ក៏ដោយ ពួកវាក៏មានកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ផងដែរ ជាពិសេសនៅក្នុងថ្លើម និងបេះដូង។ កូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គឺជាកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកមានកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់រួចហើយ វាជាការសំខាន់ ក្នុងការពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក មុនពេលញ៉ាំអាហារទាំងនេះ។ សូម្បីតែសម្រាប់មនុស្សជាមធ្យមក៏ដោយ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការកំណត់ការញ៉ាំវាឱ្យនៅត្រឹមម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
មិនស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។
អ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដគួរតែជៀសវាងអាហារទាំងនេះទាំងស្រុង ព្រោះវាមានផ្ទុកសមាសធាតុមួយហៅថា ពួរីន (purine) ខ្ពស់។ អាហារដែលសម្បូរទៅដោយពួរីនទាំងនេះអាចបំផ្លាញសន្លាក់របស់អ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដបន្ថែមទៀត។
សម្រាប់អ្នកដែលមានជាតិដែកលើសនៅក្នុងខ្លួន (ជំងឺហេម៉ូក្រូម៉ាតូស៊ីស)
នេះជាស្ថានភាពកម្រមួយ។ ជំងឺហេម៉ូក្រូម៉ាតូស៊ីស គឺជាស្ថានភាពមួយដែលរាងកាយប្រមូលផ្តុំជាតិដែកច្រើនពេក។ អ្នកដែលមានរោគវិនិច្ឆ័យនេះគួរតែកំណត់ការទទួលទានអាហារដែលសម្បូរជាតិដែក ដូចជាថ្លើមជាដើម ព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យស្ថានភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។
សារយកទៅផ្ទះ
- សាច់សរីរាង្គសត្វគឺជាអាហារ ដែលមានជីវជាតិខ្ពស់ ដែលពោរពេញទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដូចជា វីតាមីន B ជាតិដែក និងស័ង្កសី។
- មិនថាវាល្អប៉ុណ្ណាទេ វាមានផ្ទុកកូឡេស្តេរ៉ុល ដូច្នេះវាជាការសំខាន់ណាស់ ក្នុងការញ៉ាំវាក្នុងកម្រិតមធ្យម ។ ម្តងឬពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍គឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។
- ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺដូចជា កូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ឬជំងឺ hemochromatosis ត្រូវប្រាកដថាពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកមុនពេលទទួលទានវា។
- វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការចម្អិនម្ហូបទាំងនេះ ឱ្យឆ្អិនល្អ ។ ការបរិភោគវាឆៅ ឬមិនទាន់ឆ្អិនអាចបណ្តាលឱ្យមានការឆ្លងមេរោគ។
- របបអាហារមានតុល្យភាពគឺល្អបំផុត។ អ្នកអាចរក្សាសុខភាពបានដោយការផ្សំអាហារដែលមានជីវជាតិដូចនេះជាមួយបន្លែ ផ្លែឈើ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិក្នុងកម្រិតមធ្យម ជាជាងកំណត់ខ្លួនអ្នកចំពោះអាហារតែមួយប្រភេទប៉ុណ្ណោះ។
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.