យើងទាំងអស់គ្នាចូលចិត្តផឹកភេសជ្ជៈផ្លែឈើ ឬទឹកផ្លែឈើ។ នេះជាវិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីផ្លែឈើនីមួយៗចូលទៅក្នុងខ្លួនរបស់យើងក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែមួយកែវប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែអ្នកប្រហែលជាមិនធ្លាប់បានឮច្រើនអំពីទឹកផ្លែព្រូនទេ។ ឬទោះបីជាអ្នកធ្លាប់បានឮក៏ដោយ អ្នកប្រហែលជាគិតថាវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់តែបញ្ហាក្រពះប៉ុណ្ណោះ។ តាមពិតទៅ ទឹកផ្លែព្រូនគឺជាភេសជ្ជៈមានជីវជាតិដែលលើសពីនេះទៅទៀត ហើយវាមានប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់សុខភាពរបស់យើង។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះ ចូរយើងស្វែងយល់ឱ្យច្បាស់អំពីវា។
ជាដំបូង តើទឹកផ្លែព្រូនជាអ្វី?
និយាយឲ្យសាមញ្ញទៅ 'Prune' សំដៅទៅលើផ្លែព្រូនស្ងួត។ ដូចគ្នានឹងផ្លែទំពាំងបាយជូរដែលយើងហាលឲ្យស្ងួតដើម្បីធ្វើជាផ្លែទំពាំងបាយជូរស្ងួតដែរ នេះក៏ជាអ្វីដែលស្រដៀងគ្នាដែរ។ ជាពិសេស ពូជផ្លែព្រូនអឺរ៉ុបមួយប្រភេទដែលមានឈ្មោះថា '(prunus domestica)' ត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងនេះ។ ដូច្នេះ ទឹកដែលផលិតដោយប្រើផ្លែព្រូនស្ងួតទាំងនេះ គឺជាអ្វីដែលយើងហៅថាទឹកផ្លែព្រូន។
ឥឡូវនេះ ចូរយើងមើលពីរបៀបដែលភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យនេះជួយដល់រាងកាយរបស់យើង។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃការផឹកទឹកផ្លែព្រូន
ទឹកផ្លែព្រូនគឺជាភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យមួយដែលពោរពេញទៅដោយវីតាមីន ជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ទាំងអស់នេះគឺចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើងដើម្បីរក្សាសុខភាព។ ឧទាហរណ៍ វីតាមីន C នៅក្នុងវាជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់យើង។ នោះគឺវាផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវកម្លាំងដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺដូចជាជំងឺផ្តាសាយ។
លើសពីនេះ ខាងក្រោមនេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាក់លាក់មួយចំនួននៃទឹកផ្លែព្រូន។
១. សុខភាពប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ
មនុស្សជាច្រើនស្គាល់ទឹកផ្លែព្រូនដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិនេះ។ វាគឺជាដំណោះស្រាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតសម្រាប់ការទល់លាមក ឬក្រពះស្ងួត។ មូលហេតុចម្បងសម្រាប់បញ្ហានេះគឺថាវាមានផ្ទុកជាតិសរសៃច្រើន និងជាតិស្ករធម្មជាតិមួយប្រភេទហៅថា sorbitol។ ទាំងពីរនេះរួមគ្នាដើរតួជាថ្នាំបញ្ចុះលាមកធម្មជាតិ ដែលជួយសម្រួលដល់ដំណើរការនៃពោះវៀនរបស់យើង និងធ្វើឱ្យចលនាពោះវៀនមានភាពទៀងទាត់។ អ្នកដែលផឹកទឹកផ្លែព្រូនប្រហែលកន្លះកែវជារៀងរាល់ថ្ងៃជាធម្មតាមានបញ្ហាទល់លាមកតិចតួចណាស់។
២. ការបង្ការជំងឺលើសឈាម
បញ្ហាសុខភាពចម្បងសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងគឺជំងឺលើសឈាម ពោលគឺសម្ពាធឈាមកើនឡើង (លើសឈាម)។ ទឹកផ្លែព្រូនសម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម។ ប៉ូតាស្យូមនេះធ្វើឱ្យកម្រិតសូដ្យូម (អំបិល) នៅក្នុងខ្លួនរបស់យើងមានតុល្យភាព។ លើសពីនេះ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងវាកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបំផ្លាញកោសិកានៃរាងកាយ។ ទាំងអស់នេះរួមគ្នាជួយ កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ និងសម្ពាធឈាម ។ នេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការការពារជំងឺបេះដូង។
ស្រមៃមើល តើវានឹងអស្ចារ្យប៉ុណ្ណា ប្រសិនបើភេសជ្ជៈដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយអាចជួយគ្រប់គ្រងទាំងសម្ពាធឈាម និងកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នកបាន?
៣. សុខភាពថ្លើម
អ្នកប្រហែលជាមិនធ្លាប់បានឮអំពីរឿងនេះទេ។ នៅក្នុងប្រព័ន្ធឱសថបុរាណមួយចំនួន ទឹកផ្លែព្រូនត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺរលាកថ្លើម ដែលជាស្ថានភាពរលាកថ្លើម។ នៅពេលដែលថ្លើមរបស់យើងខូចខាត វាអាចផលិតសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ វីតាមីន និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងទឹកផ្លែព្រូនជួយកាត់បន្ថយសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ទាំងនេះ ការពារថ្លើម និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំ។ ទឹកផ្លែព្រូនមិនមែនជាការព្យាបាលជំងឺថ្លើមទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺណាមួយដែលទាក់ទងនឹងថ្លើម វាជាការសំខាន់ក្នុងការទៅជួបគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក និងទទួលបានការព្យាបាលត្រឹមត្រូវ។
៤. សុខភាពបេះដូង
ដូចដែលយើងបានពិភាក្សារួចមកហើយថា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងជាតិសរសៃនៅក្នុងទឹកផ្លែព្រូនជួយទប់ស្កាត់ផលប៉ះពាល់នៃសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចបង្កជំងឺបេះដូង។ ជាពិសេស ជាតិសរសៃនៅក្នុងវាជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងឈាម។ ការគ្រប់គ្រងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់ដើម្បីការពារប្រឆាំងនឹងស្ថានភាពធ្ងន់ធ្ងរដូចជាការគាំងបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
អាហារូបត្ថម្ភនៅក្នុងទឹកផ្លែព្រូន
សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗនៅក្នុងនេះគឺ៖
- វីតាមីន C
- កាល់ស្យូម
- ដែក
- ប៉ូតាស្យូម
ចូរយើងពិនិត្យមើលព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភដែលមាននៅក្នុងទឹកផ្លែព្រូនធម្មតាមួយកែវ (ប្រហែល 240 មីលីលីត្រ ឬ 8 អោនស៍)។
| ប្រភេទចំណី | បរិមាណ (ជាក្រាម) |
|---|---|
| កាឡូរី | ១៧៦ |
| ប្រូតេអ៊ីន | ប្រហែល 2 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | ០ ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | ប្រហែល ៤៣ ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | ប្រហែល ៣ ក្រាម |
| ស្ករ | ប្រហែល ៤១ ក្រាម |
តើបរិមាណប៉ុន្មានដែលសមរម្យក្នុងមួយថ្ងៃ?
ទោះបីជាទឹកផ្លែព្រូនមានប្រយោជន៍ខ្លាំងក៏ដោយ ក៏វាមិនល្អទេក្នុងការផឹកច្រើនពេក។ ព្រោះវាមានផ្ទុកជាតិស្ករក្នុងបរិមាណជាក់លាក់មួយដោយធម្មជាតិ។ ដូច្នេះ ការផឹកមួយកែវទំហំធម្មតា (ប្រហែល 240 មីលីលីត្រ) ក្នុងមួយថ្ងៃគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើទឹកផ្លែព្រូននៅផ្ទះ?
អ្នកអាចទិញទឹកផ្លែព្រូនពីហាង ឬអ្នកអាចធ្វើទឹកផ្លែព្រូននៅផ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួលប្រសិនបើអ្នកចង់។
ត្រាំផ្លែព្រូនស្ងួតមួយពែងក្នុងទឹកបន្តិចប្រហែល ២០ នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់វាចូលក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុក បន្ថែមទឹកបន្តិចទៀត រួចកិនឱ្យសព្វ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារបន្តិចបានដែរ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។ ផ្លែព្រូនមានរសជាតិផ្អែមដោយធម្មជាតិ ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមស្ករបន្ថែមទេ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចច្រោះយកសាច់ផ្លែព្រូនចេញ ឬផឹកវាតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ដើម្បីទទួលបានជាតិសរសៃបន្ថែម។
ខាងក្រោមនេះជាវិធីផ្សេងទៀតមួយចំនួនដែលអ្នកអាចប្រើទឹកផ្លែព្រូន៖
- ផឹកមួយកែវជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
- បន្ថែមវាទៅក្នុងស្មូទីដែលអ្នកធ្វើ។
- ពេលធ្វើបបរអូតមីល (បបរ) សូមបន្ថែមវាជាសារធាតុផ្អែមធម្មជាតិ។
- ប្រើជាសារធាតុជំនួសស្ករនៅពេលធ្វើនំខេក ម៉ាហ្វិន ឬខូឃី។
សារយកទៅផ្ទះ
- ទឹកផ្លែព្រូន គឺជាដំណោះស្រាយធម្មជាតិដ៏ល្អមួយ សម្រាប់ការទល់លាមក។
- វាក៏ជួយរក្សាសុខភាពបេះដូងដោយការគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងកូឡេស្តេរ៉ុលផងដែរ។
- ទោះបីជាវាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងក៏ដោយ ចូរជៀសវាងការផឹកលើសពីមួយកែវក្នុងមួយថ្ងៃ ព្រោះវាក៏មានផ្ទុកជាតិស្ករខ្លះដែរ។
- កុំប្រើថ្នាំនេះជា «ថ្នាំ» សម្រាប់ស្ថានភាពសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរដូចជាជំងឺថ្លើម។ ក្នុងករណីបែបនេះ ត្រូវប្រាកដថាទៅពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យ ។
- ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាសុខភាពណាមួយ វាជាការប្រសើរក្នុងការពិភាក្សាជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក មុនពេលបន្ថែមអ្វីមួយដូចជាទឹកផ្លែព្រូនទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
💬 Comments (0)
មិនទាន់មានយោបល់ណាមួយត្រូវបានបង្ហោះនៅឡើយទេ។ បញ្ចូលមតិរបស់អ្នកនៅទីនេះជាលើកដំបូង។
បន្ថែមមតិរបស់អ្នក។