វិធីថ្មីដើម្បីសម្រកទម្ងន់? ចូរយើងនិយាយអំពីការតមអាហារមិនទៀងទាត់ (IF)!

មនុស្សជាច្រើនកំពុងនិយាយអំពីការសម្រកទម្ងន់នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់បានលឺពាក្យថ្មីមួយហៅថា "ការតមអាហារមិនទៀងទាត់"។ ប្រហែលជាមិត្តភក្តិរបស់អ្នកម្នាក់កំពុងធ្វើវា ឬអ្នកប្រហែលជាបានឃើញវានៅលើអ៊ីនធឺណិត។ ដូច្នេះតើការតមអាហារមិនទៀងទាត់ជាអ្វី? តើវាពិតជាល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នកមែនទេ? ចូរយើងនិយាយអំពីវាទាំងអស់ដោយសាមញ្ញ និងច្បាស់លាស់។

តើការតមអាហារមិនទៀងទាត់ (IF) ជាអ្វី?

និយាយ​ឲ្យ​សាមញ្ញ​ទៅ ការ​តម​អាហារ​មិន​ទៀងទាត់ គឺជា​វិធីសាស្ត្រ​មួយ​ដើម្បី​គ្រប់គ្រង​ការ​ទទួលទាន​អាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងវិធីសាស្ត្រនេះ យើងផ្តោតសំខាន់លើ ពេលវេលា និងរបៀបដែលយើងញ៉ាំ ជាជាងអ្វីដែលយើងញ៉ាំ។ នៅក្នុងវិធីសាស្ត្រនេះ យើងតមអាហារសម្រាប់រយៈពេលជាក់លាក់មួយនៃថ្ងៃ ឬសប្តាហ៍ ហើយបន្ទាប់មកញ៉ាំជាធម្មតានៅពេលដែលនៅសល់។

ខណៈពេលដែលមនុស្សមួយចំនួនធ្វើតាមវិធីសាស្ត្រនេះដើម្បីសម្រកទម្ងន់ អ្នកខ្លះទៀតជឿថាវានឹងធ្វើអោយសុខភាពទូទៅរបស់ពួកគេប្រសើរឡើង។ មានវិធីផ្សេងៗគ្នាដើម្បីធ្វើដូចនេះ។ មួយចំនួនគឺ៖

• ការតមអាហារជំនួសថ្ងៃ៖ មិនញ៉ាំ ឬទទួលទានកាឡូរីទាបខ្លាំងរៀងរាល់ពីរថ្ងៃម្តង។
• ៥:២ ការតមអាហារមិនទៀងទាត់៖ ជាធម្មតាញ៉ាំអាហារ ៥ ថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍ ហើយបន្ទាប់មកតមអាហាររយៈពេល ២ ថ្ងៃ ឬញ៉ាំតិចតួចបំផុត (ប្រហែល ៥០០-៦០០ កាឡូរី)។
• ការ​ផ្តល់​ចំណី​តាម​ពេល​វេលា​កំណត់៖ ញ៉ាំ​តែ​ក្នុង​ចំនួន​ម៉ោង​ជាក់លាក់​មួយ (ឧទាហរណ៍ ៨ ម៉ោង) ក្នុង​ចំណោម​ថ្ងៃ ២៤ ម៉ោង ហើយ​មិន​ញ៉ាំ​អាហារ​រយៈពេល ១៦ ម៉ោង​ដែល​នៅ​សល់។ នេះ​ជា​វិធីសាស្ត្រ ១៦/៨ ដ៏​ពេញ​និយម។

អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថា មុនពេលចាប់ផ្តើមរបបអាហារថ្មីណាមួយដូចនេះ វាជាការចាំបាច់ណាស់ក្នុងការពិភាក្សាជាមួយគ្រូពេទ្យគ្រួសាររបស់អ្នក និងស្វែងរកដំបូន្មាន ។

តើវិធីសាស្ត្រនេះប៉ះពាល់ដល់រាងកាយយ៉ាងដូចម្តេច?

មិនអីទេ ឥឡូវនេះ ចូរយើងមើលពីរបៀបដែលវាដំណើរការ។ ប្រភពថាមពលសំខាន់របស់រាងកាយយើងគឺជាតិស្ករមួយប្រភេទហៅថា គ្លុយកូស ។ នៅពេលដែលយើងញ៉ាំអាហារ ជាពិសេសកាបូអ៊ីដ្រាត រាងកាយរបស់យើងទទួលបានគ្លុយកូសជានិច្ច។

ប៉ុន្តែនៅពេលដែលយើងមិនញ៉ាំអាហារអស់ជាច្រើនម៉ោង រាងកាយរបស់យើងប្រើប្រាស់ជាតិស្ករគ្លុយកូសទាំងអស់ដែលរក្សាទុកនៅក្នុងនោះ។ តើមានអ្វីកើតឡើង? រាងកាយ ចាប់ផ្តើមដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ដែលរក្សាទុក សម្រាប់ថាមពល។ នេះជាអ្វីដែលយើងហៅថា ការប្តូរមេតាប៉ូលីស ។ នេះជាមូលហេតុចម្បងនៃការសម្រកទម្ងន់។

ទ្រឹស្តីមួយទៀតគឺថា នៅពេលដែលយើងមិនបរិភោគបែបនេះ កោសិការបស់យើងនឹងស្ថិតនៅក្រោមភាពតានតឹងស្រាល។ ជាលទ្ធផល កោសិកាទាំងនោះសម្របខ្លួនដើម្បីទប់ទល់នឹងភាពតានតឹងនោះ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រខ្លះក៏ជឿដែរថា ដំណើរការនេះអាចធ្វើឱ្យកោសិកាកាន់តែរឹងមាំ និងបង្កើនភាពធន់នឹងជំងឺ។

ប៉ុន្តែសូមចងចាំថា គ្មាននរណាម្នាក់ដឹងច្បាស់ពីរបៀបដែលវាដំណើរការ 100% នៃពេលវេលានោះទេ ហើយរបៀបដែលវាប៉ះពាល់ដល់មនុស្សម្នាក់ៗអាចខុសគ្នា។

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

តើ​អត្ថប្រយោជន៍​នៃ​ការ​តម​អាហារ​ជា​ប្រចាំ​មាន​អ្វីខ្លះ?

ការស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា វិធីសាស្ត្រនេះអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព។

• ការសម្រកទម្ងន់៖ ទម្ងន់រាងកាយថយចុះដោយសារតែការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់។
• ការថយចុះភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន៖ ស្ថានភាពនេះគឺជាមូលហេតុចម្បងនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2។ IF អាចបង្កើនភាពប្រែប្រួលរបស់រាងកាយចំពោះអាំងស៊ុយលីន។
• បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ និងកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីដ៖ ទាំងនេះគឺជាកត្តាដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។
• ការគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។
• ការគ្រប់គ្រងការរលាកនៅក្នុងខ្លួន៖ ស្ថានភាពរលាកនេះមានទំនាក់ទំនងជាមួយនឹងជំងឺជាច្រើន ចាប់ពីជំងឺដូចជាជំងឺហឺតរហូតដល់ជំងឺភ្លេចភ្លាំង។

អត្ថប្រយោជន៍ជាក់ស្តែងបន្ថែមទៀត

បន្ថែមពីលើអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពទាំងនេះ ក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀតផងដែរ៖

• វាសាមញ្ញណាស់៖ អ្នកមិនចាំបាច់រាប់កាឡូរី ឬកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងអាហារដែលអ្នកញ៉ាំនោះទេ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវគិតអំពីពេលវេលាដែលអ្នកមិនញ៉ាំ។
• អាចបត់បែនបាន៖ អ្នកអាចធ្វើបែបនេះបាន ទោះបីជាអ្នកជាអ្នកបរិភោគបួស/អ្នកបរិភោគបន្លែក៏ដោយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ ក្នុងការជៀសវាងអាហារកែច្នៃ និងញ៉ាំអាហារដែលមានជីវជាតិ និងមានតុល្យភាពល្អ ។
• សន្សំប្រាក់៖ ដោយសារអ្នកនឹងញ៉ាំអាហារតិចជាងមុនក្នុងមួយសប្តាហ៍ វិក្កយបត្រអាហាររបស់អ្នកក៏អាចទាបជាងបន្តិចដែរ។

តើអ្វីទៅជាហានិភ័យ និងផលប៉ះពាល់នៃរឿងនេះ?

រួមជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍ ក៏មានហានិភ័យ និងគុណវិបត្តិមួយចំនួនចំពោះវិធីសាស្ត្រនេះដែរ។ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែមានអារម្មណ៍ស្រួលក្នុងការមិនញ៉ាំអាហារក្នុងរយៈពេលយូរនោះទេ។

ផលប៉ះពាល់មួយចំនួនដែលឃើញជាទូទៅគឺ៖

• វិលមុខ
• ចង្អោរ
• ការគេងមិនលក់
• ឈឺក្បាល
• ភាពទន់ខ្សោយនៅក្នុងខ្លួន
• ការប្រែប្រួលអារម្មណ៍

ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា អ្នកដែលធ្វើ IF អាចបាត់បង់ម៉ាសសាច់ដុំ ។ ជាងនេះទៅទៀត មនុស្សមួយចំនួនច្រើនតែ ញ៉ាំច្រើនពេក នៅថ្ងៃ ឬម៉ោងដែលពួកគេត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំ។ ប្រសិនបើអ្នកមានវ័យចំណាស់ ការសម្រកទម្ងន់ច្រើនក្នុងពេលតែមួយអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពឆ្អឹង ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងកម្រិតថាមពល។

អ្វីដែលពិសេសអំពីហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង៖ ការសិក្សាធំមួយដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងសន្និសីទសមាគមបេះដូងអាមេរិកឆ្នាំ ២០២៤ បានបង្ហាញថា អ្នកដែលញ៉ាំអាហារត្រឹមតែ ៨ ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃ (ការញ៉ាំអាហារដែលមានកំណត់ពេលវេលា) មានហានិភ័យខ្ពស់នៃការស្លាប់ដោយសារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ៩១% ជាងអ្នកដែលញ៉ាំអាហារធម្មតា។ ទោះបីជាត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតលើរឿងនេះក៏ដោយ នេះគឺជាអ្វីមួយដែលធ្វើឱ្យយើងគិតពីរដង។

វិធីផ្សេងៗគ្នាដើម្បីធ្វើ IF និងជម្រើសអាហារ

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងគិតចង់សាកល្បងវិធីសាស្ត្រនេះ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសវិធីសាស្ត្រដែលសាកសមនឹងអ្នក។ ខាងក្រោមនេះគឺជាវិធីសាស្ត្រពេញនិយមមួយចំនួន។

នៅថ្ងៃតមអាហារ៖ អ្នកអាចញ៉ាំអ្វីក៏បាន ប៉ុន្តែដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត ចូរប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលមានជីវជាតិ។ រួមបញ្ចូលត្រី បន្លែ ផ្លែឈើ សណ្តែក ប្រេងអូលីវ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងសណ្តែក តាមការណែនាំរបស់អ្នកជំនាញ ក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ។ កំណត់ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ នំខេក នំប៊ីសស្ទីន និងអាហារកែច្នៃឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

សម្រាប់ថ្ងៃតមអាហារ៖ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំអាហារ ៥០០-៦០០ កាឡូរី សូមជ្រើសរើសអាហារដែលឆ្អែត សម្បូរជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីន។ ផ្លែប៉ោម អាល់ម៉ុន និងទឹកដោះគោជូរក្រិកធម្មតា គឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។ ហើយកុំភ្លេច ផឹកទឹកឱ្យបានច្រើន ដើម្បីជៀសវាងការខ្សោះជាតិទឹក ។

ដូច្នេះ តើនេះពិតជាសម្រាប់អ្នកណា? តើអ្នកណាមិនគួរធ្វើ?

ការសិក្សាជាច្រើនបង្ហាញថា IF អាចជួយអ្នកឱ្យស្រកទម្ងន់បាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាដូចគ្នាបង្ហាញថា របបអាហារដែលមានកាឡូរីទាបបែបប្រពៃណីអាចផ្តល់លទ្ធផលស្រដៀងគ្នា។ មនុស្សជាច្រើនយល់ថាវាពិបាកក្នុងការរក្សាវិធីសាស្ត្រទាំងពីរ។

តើអ្នកណាមិនគួរធ្វើការតមអាហារមិនទៀងទាត់?

វិធីសាស្ត្រនេះ មិនស័ក្តិសមសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា ទេ។ មនុស្សដូចខាងក្រោមគួរតែជៀសវាងការអនុវត្តវិធីសាស្ត្រនេះទាំងស្រុង។

• មនុស្សដែលមានបញ្ហារំលាយអាហារ។
• អ្នកដែលប្រើ ថ្នាំដែលគួរលេបជាមួយអាហារ ។
• ម្តាយមានផ្ទៃពោះ ឬបំបៅដោះកូន។
• កុមារ និងយុវជនដែលកំពុងលូតលាស់។

ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ត្រូវប្រាកដថាសួរគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក ថាតើវាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកឬអត់។ ការតមអាហារអាចមានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមួយចំនួន។