⚡ Interactive Clinical Tool
BMI Calculator
Know your body mass index (BMI) and weight classification
ហេតុអ្វីបានជាអាហារពិតជាក្លាយជា "ហឹរ"?
និយាយឲ្យសាមញ្ញទៅ ពេលអាហារសើម វាគឺដោយសារតែរចនាសម្ព័ន្ធគីមីនៃអាហារផ្លាស់ប្តូរ។ នេះភាគច្រើនដោយសារតែដំណើរការដែលពាក់ព័ន្ធនឹងសំណើម។ ប៉ុន្តែគួរឲ្យភ្ញាក់ផ្អើល អាហារនីមួយៗប្រែជាសើមតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ សូមគិតអំពីនំប៉័ងមួយដុំ។ នំប៉័ងស្រស់មួយដុំជាធម្មតាទន់ ដូចអេប៉ុង។ នេះគឺដោយសារតែវាមានសំណើមជាប់នៅខាងក្នុង។ យូរៗទៅ ម៉ូលេគុលម្សៅក្នុងនំប៉័ងចាប់ផ្តើមរលួយ ហើយជាមួយវា វាបាត់បង់សំណើម។ បន្ទាប់មកនំប៉័ងក្លាយជារឹង និងស្ងួត។ យើងនិយាយថា "នំប៉័ងក្លាយជារឹង" នោះជាអ្វីដែលកើតឡើង។ ប៉ុន្តែជាមួយរបស់របរដូចជាដំឡូងបំពង និងនំប៊ីសស្គី ផ្ទុយពីនេះកើតឡើង។ ពួកវាត្រូវបានផលិតដោយការចៀនវាក្នុងប្រេង ដែលយកសំណើមស្ទើរតែទាំងអស់ចេញពីពួកវា។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលពួកវា "ទន់"។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលពួកវាត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងខ្យល់ ម៉ូលេគុលម្សៅនៅក្នុងពួកវាចាប់ផ្តើមស្រូបយកចំហាយទឹក ពោលគឺសំណើម នៅក្នុងខ្យល់ជុំវិញ។ នោះហើយជាពេលដែលរបស់របរដូចជាដំឡូងបំពង និងនំប៊ីសស្គីក្លាយជា "ទន់" ឬសើម។ នេះជាហេតុផលមួយដែលកញ្ចប់ដំឡូងបំពងត្រូវបានបំពេញដោយខ្យល់ច្រើន។ ខ្យល់នោះមិនមែនគ្រាន់តែជាខ្យល់ទេ វាជាឧស្ម័នអាសូត ដែលគ្មានសំណើម។ វាការពារបន្ទះសៀគ្វីមិនឱ្យសើម។ដូច្នេះតើវាពិតជាមិនអីទេក្នុងការញ៉ាំអាហារចាស់ៗមែនទេ?
នេះជារឿងសំខាន់៖ ភាពចាស់ និង ភាពខូច គឺជារឿងពីរផ្សេងគ្នា។ រូបរាង វាយនភាព និងរសជាតិនៃអាហារចាស់អាចផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបន្តួច។ ប៉ុន្តែលុះត្រាតែមានបញ្ហាផ្សេងទៀតជាមួយវា ដូចជាផ្សិត ឬក្លិនមិនល្អ ការញ៉ាំវានឹងមិនបង្កឱ្យអ្នកមានបញ្ហាសុខភាពអ្វីឡើយ។ អ្នកនឹងមិនមានបញ្ហាក្រពះ ឬ ផលប៉ះពាល់ ផ្សេងទៀតពីការញ៉ាំអាហារចាស់នោះទេ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអាហាររបស់អ្នកបង្ហាញសញ្ញានៃការខូចគុណភាព ដូចជា ផ្សិត ការប្រែពណ៌ ឬក្លិនមិនល្អ អ្នកពិតជាគួរតែបោះចោលវា។ កុំគិតពីរដងអំពីវា។
✨ Wellness care
Verified Partner
Natural Pain and Sleep Wellness Care
Herbal wellness products for back pain, joint pain and insomnia.
Check Availability →តើអ្នកដឹងច្បាស់ដោយរបៀបណាថាអាហារខូច?
ស្ទើរតែគ្រប់កញ្ចប់អាហារដែលយើងទិញពីហាងសុទ្ធតែមានកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។ យើងធ្លាប់បោះចោលវាភ្លាមៗនៅពេលដែលកាលបរិច្ឆេទនោះកន្លងផុតទៅ។ ប៉ុន្តែមិនមែនកាលបរិច្ឆេទទាំងអស់នេះមានន័យថាអាហារនឹងខូចនោះទេ។ ចូរយើងមើលថាតើកាលបរិច្ឆេទប្រភេទទាំងនេះជាអ្វី។| ប្រភេទកាលបរិច្ឆេទនៅលើស្លាក | អត្ថន័យសាមញ្ញ |
|---|---|
| «ល្អបំផុតប្រសិនបើប្រើប្រាស់មុន» ឬ «ល្អបំផុតមុន» | កាលបរិច្ឆេទនេះមានន័យថា អាហារមានរសជាតិ និងគុណភាពល្អបំផុតរហូតដល់កាលបរិច្ឆេទនេះ។ អាហារអាចនៅតែមានសុវត្ថិភាពបន្ទាប់ពីកាលបរិច្ឆេទនេះ ប៉ុន្តែរសជាតិ ឬវាយនភាពអាចនឹងថយចុះបន្តិច។ |
| «លក់តាម» | នេះសម្រាប់អ្នកលក់នៅតាមហាង។ វាមានន័យថា ផលិតផលមិនគួរត្រូវបានលក់បន្ទាប់ពីកាលបរិច្ឆេទនោះទេ។ នេះមិនមែនជាកាលបរិច្ឆេទដែលទាក់ទងនឹងសុវត្ថិភាពអ្នកប្រើប្រាស់ទេ។ |
| «ប្រើប្រាស់មុន» | នេះមានន័យថា ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត ក្រុមហ៊ុនផលិតសូមណែនាំឱ្យប្រើប្រាស់វាមុនកាលបរិច្ឆេទនេះ។ ក្នុងករណីភាគច្រើន នេះមិនមែនជាកាលបរិច្ឆេទសុវត្ថិភាពទេ។ (ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះមិនអនុវត្តចំពោះម្សៅទឹកដោះគោសម្រាប់ទារកទេ។ កុំប្រើម្សៅទឹកដោះគោសម្រាប់ទារកហួសកាលបរិច្ឆេទ 'ប្រើប្រាស់មុន' របស់វា។) |
| «បង្កកដោយ» | នេះមានន័យថា ប្រសិនបើអាហារត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកក វាគួរតែត្រូវបានបង្កកមុនកាលបរិច្ឆេទនេះ ដើម្បីរក្សាគុណភាពល្អបំផុតរបស់វា។ |
| លក្ខណៈពិសេសនៃការរលួយ | តើយើងកំពុងធ្វើអ្វី? |
|---|---|
| ផ្សិត | នេះជាសញ្ញាច្បាស់បំផុត។ ប្រសិនបើផ្សិតបានកើតឡើងលើអាហារទន់ៗដូចជានំប៉័ង យៈសាពូនមី អំបិល និងម្រេច ឬសំបុល សូមបោះវាចោលទាំងស្រុង។ ឬសគល់នៃផ្សិតអាចចូលជ្រៅជាងអ្វីដែលយើងមើលឃើញ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើវាជាឈីសមួយដុំ ឬអ្វីដែលរឹងដូចជាការ៉ុត អ្នកអាចកាត់តែផ្នែកដែលផ្សិតចេញ ហើយប្រើផ្នែកផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើមានការសង្ស័យ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបោះវាចោល។ |
| ស្នាមជាំ | វាមិនអាក្រក់ទេក្នុងការញ៉ាំផ្លែឈើដែលមានស្នាមជាំ។ អ្នកអាចកាត់ផ្នែកដែលមានស្នាមជាំចេញ ហើយញ៉ាំវាបាន។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើផ្នែកដែលមានស្នាមជាំនោះមានផ្សិត និងរលួយ សូមបោះវាចោល។ |
| ការបែកគ្នា | អ្នកប្រហែលជាសម្គាល់ឃើញថាមានសារធាតុរាវដូចទឹកនៅលើរបស់របរដូចជាទឹកដោះគោជូរ និងទឹកដោះគោគ្មានខ្លាញ់។ នោះជារឿងធម្មតាទេ។ កូរឱ្យសព្វហើយញ៉ាំវា។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើទឹកដោះគោគ្មានខ្លាញ់មើលទៅដូចជាវាកកិត វាខូចហើយ។ |
| ការផ្លាស់ប្តូររូបរាង | ទោះបីជាពណ៌សាច់ផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបន្តួចក៏ដោយ វាមិនមានន័យថាវាខូចនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើមានស្រទាប់ស្អិតជាប់លើសាច់ ឬប្រសិនបើផ្សិតដុះលើវា នោះវាខូចហើយ។ |
| ក្លិនមិនល្អ (ក្លិនស្អុយ) | ច្រមុះរបស់អ្នកគឺជាចៅក្រមដ៏ល្អបំផុត។ ប្រសិនបើអាហារមានក្លិនស្អុយ ឬមិនល្អ វាប្រហែលជាខូចហើយ។ ប្រសិនបើមានការសង្ស័យ វាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើការស្រាវជ្រាវមុនពេលបរិភោគ។ |
តើអ្នកអាចស្តារអាហារដែលខូចឱ្យទៅជាសភាពល្អឡើងវិញបានទេ?
មែនហើយ ពេលខ្លះវាអាចទៅរួច! នៅពេលអ្នកផ្តល់កំដៅបន្តិចដល់អាហារឆ្អិន សំណើមរបស់វានឹងត្រូវបានដកចេញ ហើយវាត្រឡប់ទៅសភាព «ក្រៀម» របស់វាវិញ។- ប្រសិនបើអ្នកមាន បន្ទះសៀគ្វី ឬនំប៊ីសស្គីសើមៗ សូមសាកល្បងកំដៅវាក្នុងមីក្រូវ៉េវប្រហែល 30 វិនាទី។
- ប្រសិនបើអ្នកមាន នំប៉័ងចាស់ សូមកំដៅវាក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពទាប (ប្រហែល 60°C) រយៈពេលពីរបីនាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាអាហារឱ្យស្រស់ដោយមិនឱ្យវាខូច?
ដើម្បីការពារអាហារពីការខ្ជះខ្ជាយ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការរក្សាទុកវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។- នំប៉័ង៖នំប៉័ងបាត់បង់សំណើមយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយក្លាយទៅជាស្អុយនៅពេលរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកក។ ដូច្នេះវិធីល្អបំផុតដើម្បីរក្សាទុកនំប៉័ងគឺនៅក្នុងប្រអប់នំប៉័ង ឬថង់ក្រដាស។ ប្រសិនបើអ្នកមិនបរិភោគវាក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃទេ សូមរុំវាឱ្យតឹងក្នុងធុងបិទជិត ហើយដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកក។
- ដំឡូងបំពង នំប៊ីសស្គី ធញ្ញជាតិ៖ បន្ទាប់ពីបើកកញ្ចប់រួច សូមក្លីបវាឱ្យតឹង ឬដាក់វាក្នុងធុងបិទជិត។
- អាហារស្ងួត ( អង្ករ សណ្តែក មី)៖ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការរក្សាទុកអាហារទាំងនេះនៅក្នុងធុងបិទជិត និងក្នុងកន្លែងត្រជាក់ស្ងួត (ដូចជាទូផ្ទះបាយ) ដែលមិនត្រូវ ពន្លឺព្រះអាទិត្យ ដោយផ្ទាល់។
សារយកទៅផ្ទះ
- អាហារ «ចាស់» និង «ខូច» មិនមែនជារឿងដូចគ្នាទេ។ ចូរយល់ពីភាពខុសគ្នារវាងពាក្យទាំងពីរនេះ។
- អាហារដែលខូចគុណភាពអាចមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ ឬរសជាតិថយចុះបន្តិច ប៉ុន្តែលុះត្រាតែមានសញ្ញានៃការខូចគុណភាព ដូចជាផ្សិត ឬ ក្លិនមិនល្អ ជាទូទៅវាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការបរិភោគ។
- ស្លាកកាលបរិច្ឆេទដូចជា 'ល្អបំផុតមុន' នៅលើកញ្ចប់អាហារ ជារឿយៗសំដៅទៅលើគុណភាព មិនមែនសុវត្ថិភាពទេ (លើកលែងតែ ទឹកដោះគោសម្រាប់ទារក )។
- ប្រើភ្នែក ច្រមុះ និងដៃរបស់អ្នកដើម្បីពិនិត្យមើលស្ថានភាពអាហារ។ ប្រសិនបើវាមានផ្សិត ក្លិនមិនល្អ ឬមានវាយនភាពស្អិត សូមបោះវាចោល។
- ទុកដាក់អាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ដើម្បីកាត់បន្ថយកាកសំណល់អាហារ។
- រឿងសំខាន់បំផុត៖ ប្រសិនបើអ្នកមានការសង្ស័យសូម្បីតែបន្តិចបន្តួចអំពីអាហារណាមួយ កុំប្រថុយប្រថានអី។ បោះវាចោលទៅ។
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.