តើយើងគួរយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលាទេ? ចូរយើងផ្តល់អាទិភាពដល់សុខភាពកូនរបស់អ្នក!

តើអ្នកមានការព្រួយបារម្ភបន្តិចបន្តួចអំពីអ្វីដែលកូនរបស់អ្នកញ៉ាំសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលារៀនទេ? តាមពិតទៅ នេះជាបញ្ហាសម្រាប់ឪពុកម្តាយជាច្រើន។ ពីព្រោះជួនកាល ឱកាសដំបូងសម្រាប់កុមារក្នុងការជ្រើសរើសអាហារដែលពួកគេចូលចិត្តអាចស្ថិតនៅក្នុងអាហារដ្ឋានរបស់សាលា។ ដូច្នេះ ការសម្រេចចិត្តដែលពួកគេធ្វើនៅពេលនេះមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងទៅលើសុខភាពរបស់ពួកគេ។

ហេតុអ្វីបានជាអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលាមានសារៈសំខាន់ម៉្លេះ?

ស្រមៃមើលថាកូនរបស់អ្នកបានខិតខំធ្វើការនៅសាលារៀនតាំងពីព្រឹក សិក្សា និងលេង។ ដូច្នេះថាមពលពីអាហារថ្ងៃត្រង់គឺជាអ្វីដែលជួយពួកគេឱ្យឆ្លងកាត់ថ្ងៃដែលនៅសល់បានល្អ និងរក្សាថាមពលសម្រាប់សកម្មភាពពេលល្ងាច។ អាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមានជីវជាតិល្អ មិនមែនគ្រាន់តែជាអ្វីដែលបំពេញក្រពះនោះទេ។ វាគឺជាអ្វីដែលផ្តល់ឱ្យកុមារនូវសារធាតុចិញ្ចឹមដែលពួកគេត្រូវការសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍខួរក្បាល ការលូតលាស់រាងកាយ និងការការពារពីជំងឺ។ នៅពេលអ្នកក្រឡេកមើលវា ទម្លាប់នៃការញ៉ាំដែលពួកគេបង្កើតនៅអាយុដំបូងនេះក្លាយជាទម្លាប់ដ៏មានឥទ្ធិពលដែលនឹងប៉ះពាល់ដល់ពួកគេពេញមួយជីវិតរបស់ពួកគេ។ នោះមានន័យថាយើងត្រូវគិតបន្ថែមទៀតអំពីរឿងនេះ មែនទេ?

បញ្ហាប្រឈមនៃការជ្រើសរើសអាហារពីអាហារដ្ឋានសាលា

សព្វថ្ងៃនេះ គុណភាព និងរសជាតិអាហារនៅក្នុងអាហារដ្ឋានសាលារៀនជាច្រើនបានប្រសើរឡើង។ នៅកន្លែងខ្លះ អ្នកថែមទាំងអាចមើលឃើញអាហារដែលមានសុខភាពល្អដូចជា «សាំងវិចមាន់អាំង» និងសាឡាដ។ នោះពិតជារឿងដ៏រីករាយមួយ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ម្យ៉ាងវិញទៀត នៅក្នុងអាហារដ្ឋានសាលារៀនធម្មតា កុមារទំនងជាជ្រើសរើសអាហារដែលមិនល្អសម្រាប់សុខភាព។ ជួនកាល អាហារដែលមានលក់ដាច់ដោយឡែកពីគ្នា ("a la carte") ឬពី "ម៉ាស៊ីនលក់ទំនិញ" (ម៉ាស៊ីនលក់) ជារឿយៗមិនល្អប៉ុន្មានទេ។ ឧទាហរណ៍ កុមារអាចសម្រេចចិត្តញ៉ាំ "hot dog" (hot dog) ជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ ឬពួកគេអាចស៊ាំនឹងភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ និងអាហារសម្រន់ដែលមានជាតិខ្លាញ់។ ខណៈពេលដែលវាមិនមែនជារឿងធំដុំទេក្នុងការញ៉ាំអាហារទាំងនេះម្តង ឬពីរដង វាមិនមែនជារឿងល្អទេក្នុងការស៊ាំនឹងអាហារដែលមិនល្អសម្រាប់សុខភាពបែបនេះជាទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃ។

តើអ្នកអាចជួយកូនរបស់អ្នកធ្វើការជ្រើសរើសដ៏ល្អដោយរបៀបណា?

នេះជាពេលដែលអន្តរាគមន៍របស់កូនអ្នកមានតម្លៃបំផុត។ ជាពិសេសប្រសិនបើវាជាក្មេងតូច អ្នកត្រូវពន្យល់តាមរបៀបមួយដែលពួកគេអាចយល់បានពីរបៀបដែលអាហារថ្ងៃត្រង់ល្អ និងមានជីវជាតិនឹងជួយពួកគេឱ្យនៅតែមានថាមពលពេញមួយថ្ងៃ និងជួយពួកគេឱ្យលេងនៅពេលរសៀល។

នេះជារឿងមួយចំនួនទៀតដែលអ្នកអាចធ្វើបាន៖

សូមក្រឡេកមើលម៉ឺនុយអាហារដ្ឋានសាលាជាមួយគ្នា។

• ដំបូងអ្នក និងកូនរបស់អ្នកគួរតែមើលម៉ឺនុយអាហារដ្ឋានរបស់សាលា។ សួរកូនរបស់អ្នកថាពួកគេចូលចិត្តអ្វី និងអ្វីដែលពួកគេតែងតែញ៉ាំសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
• បង្រៀនកូនរបស់អ្នកអំពីជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អ ដែលមាន។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះអនុញ្ញាតឱ្យគាត់ញ៉ាំអាហារដែលគាត់ចូលចិត្ត ទោះបីជាវាជាសាច់ក្រកក៏ដោយ។ វាគឺជាពេលដែលអ្វីៗទាំងអស់ត្រូវបានហាមឃាត់ ដែលកុមារត្រូវបានល្បួងឱ្យលួចចូលរបស់ទាំងនោះ។
• និយាយអំពីរបស់របរដូចជា «បន្ទះសៀគ្វី» «បន្ទះសៀគ្វី» «សូដា» «ភេសជ្ជៈផ្អែមដូចជាសូដា» «ការ៉េម» «ការ៉េម»។ សូមពិភាក្សាអំពីរបស់របរដូចជាថាតើវាមាននៅសាលារៀនដែរឬទេ ពេលណាវាមាន និងចំនួនប៉ុន្មានដែលល្អសម្រាប់ញ៉ាំ។

ចូរនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការញ៉ាំអាហារពីផ្ទះ។

• លើកទឹកចិត្តកូនរបស់អ្នកឱ្យយកអាហារសម្រន់ពីផ្ទះយ៉ាងហោចណាស់ពីរបីថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍។ នេះ នឹងជួយធានាថាកូនរបស់អ្នកទទួលបានអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមានជីវជាតិ។
• នៅពេលរៀបចំម្ហូបអាហារនៅផ្ទះ អ្នកអាចថែរក្សាអាហារូបត្ថម្ភ និងអនាម័យដែលកូនរបស់អ្នកត្រូវការ។

និយាយ​ឲ្យ​សាមញ្ញ​ទៅ រឿង​សំខាន់​បំផុត​គឺ​ត្រូវ​និយាយ​ដោយ​បើកចំហ​ជាមួយ​កូន​របស់​អ្នក​អំពី​អាហារ ហើយ​បង្រៀន​ពួកគេ​ឲ្យ​ធ្វើ​ការ​សម្រេច​ចិត្ត​ល្អ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីណែនាំកូនរបស់អ្នកឆ្ពោះទៅរកជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អ?

ប្រសិនបើញ៉ាំអាហារពីអាហារដ្ឋានសាលា សូមណែនាំកូនរបស់អ្នកឱ្យជ្រើសរើសរបស់របរដូចជា៖

• ផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ៗ៖ ទាំងនេះគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងជាតិសរសៃ។ ព្យាយាមរួមបញ្ចូលយ៉ាងហោចណាស់ផ្លែឈើ ឬបន្លែមួយមុខក្នុងមួយថ្ងៃនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
• សាច់គ្មានខ្លាញ់៖ សាច់មាន់ និងត្រីសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន។ ទាំងនេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការលូតលាស់របស់ទារក។ អាហារអាំង ស្ងោរ ឬចំហុយគឺល្អជាងអាហារចៀន។
• គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល៖ ជ្រើសរើសនំប៉័ងស្រូវសាលីទាំងមូល ឬអង្ករសំរូបជំនួសឱ្យនំប៉័ងស។ ជាតិសរសៃនៅក្នុងអាហារទាំងនេះជួយអ្នកឱ្យមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ និងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវថាមពលកាន់តែច្រើន។
• កាត់បន្ថយអាហារចៀនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន៖ ធ្វើឱ្យកូនរបស់អ្នកយល់ថាការញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ញឹកញាប់គឺមិនល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់ពួកគេទេ។
• ផឹកទឹក ឬទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប៖ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការផឹកទឹកជំនួសឱ្យភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ។ បង្រៀនពីរបៀបដែលទឹកមានសារៈសំខាន់ចំពោះរាងកាយ។

តោះធ្វើប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដែលយើងយកមកផ្ទះឲ្យឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ!

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំអាហារសម្រាប់កូនរបស់អ្នកនៅផ្ទះ ខាងក្រោមនេះគឺជាគំនិតមួយចំនួន៖

ចូរយើងធ្វើបញ្ជីទិញឥវ៉ាន់ជាមួយកូនរបស់យើង។

• ដំបូង សូមនិយាយជាមួយកូនរបស់អ្នក ហើយធ្វើបញ្ជីអាហារដែលពួកគេចូលចិត្តញ៉ាំ និងអាហារណាដែលមានជីវជាតិ។ នៅពេលអ្នកឱ្យកូនរបស់អ្នកចូលរួមក្នុងរឿងនេះ ពួកគេនឹងញ៉ាំអាហារទាំងនោះដោយក្តីរីករាយ។
• ជំនួស​ឲ្យ​ការ​ធ្វើ​សាំងវិច​ប៊័រ​សណ្តែកដី​និង​ចាហួយ​ធម្មតា សូម​សាកល្បង​អ្វី​ដែល​ខុស​គ្នា​បន្តិច។ អ្នក​អាច​ដាក់​សាច់​មាន់​អាំង​និង​បន្លែ​លើ​នំប៉័ង​ភីតា​បំពេញ​សាំងវិច ឬ​រុំ​សាំងវិច។
• ស៊ុប (ក្នុងធុងបិទជិតយ៉ាងតឹង) និងសាឡាដជាច្រើនប្រភេទក៏ជាជម្រើសល្អផងដែរ។
• វាជាគំនិតដ៏ល្អមួយក្នុងការដាក់អាហារដែលនៅសល់ពីអាហារពេលល្ងាចយប់មិញនៅក្នុងប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់របស់អ្នកបានយ៉ាងងាយស្រួល!

ការផ្លាស់ប្តូរតិចតួចធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាខាងអាហារូបត្ថម្ភយ៉ាងខ្លាំង

ការផ្លាស់ប្តូរតិចតួចដែលអ្នកធ្វើចំពោះអាហារដែលអ្នកផ្តល់ឲ្យកូនរបស់អ្នកអាចមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងទៅលើអាហារូបត្ថម្ភរបស់កូនអ្នក។ សូមគិតអំពីរឿងដូចជា៖

• ការប្រើប្រាស់ នំប៉័ងកន្ទក់ ជំនួសនំប៉័ងពណ៌សធម្មតា។
• ជំនួស​ឲ្យ​ភេសជ្ជៈ​ផ្អែម​មួយ​ដប សូម​ផ្តល់ ​ទឹក​មួយ​ដប ឬ​ទឹក​ផ្លែឈើ​ស្រស់ៗ​ដែល​មិន​មាន​ជាតិ​ផ្អែម​ខ្លះ។
• ជំនួស​ឲ្យ​អាហារសម្រន់​ចៀន សូម​ផ្តល់​អ្វីមួយ​ដូចជា ​ផ្លែឈើ​ស្រស់ៗ ទឹកដោះគោជូរ ឬ​ឈីស​មួយ​ដុំ ។
• ការផ្តល់ ទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប ជំនួសឱ្យទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ពេញលេញ។
• សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបន្ថែមសាឡាដបន្លែបន្តិចបន្តួច ឬបន្លែហាន់មួយចំនួន (ដូចជាការ៉ុត ត្រសក់)។

រឿងតូចតាចដូចនេះអាចធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងអាហារូបត្ថម្ភដែលកូនរបស់អ្នកទទួលបាន។

ចំណុចសំខាន់ៗមួយចំនួនទៀត

• សារៈសំខាន់នៃអាហារពេលព្រឹក៖ ដូចអាហារថ្ងៃត្រង់ដែរ អាហារពេលព្រឹកគឺចាំបាច់សម្រាប់កុមារ។ អាហារពេលព្រឹកដែលមានជីវជាតិផ្តល់នូវការចាប់ផ្តើមថ្ងៃដ៏ល្អ។
• ទឹកផឹក៖ ត្រូវប្រាកដថាកូនរបស់អ្នកផឹកទឹកគ្រប់គ្រាន់ពេញមួយថ្ងៃសិក្សា។ ឲ្យកូនរបស់អ្នកផឹកទឹកមួយដប។
• ចូរធ្វើជាគំរូល្អដោយខ្លួនឯង៖ នៅពេលអ្នកប្រុងប្រយ័ត្នអំពីអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំ និងផឹក កូនៗរបស់អ្នកនឹងធ្វើតាម។
• កុំ​ធ្វើ​ឲ្យ​ពេល​បាយ​ក្លាយ​ជា​ការ​ឈ្លោះ​ប្រកែក​គ្នា៖ ជាជាង​ការ​បង្ខំ​កូន​ឲ្យ​ញ៉ាំ​អាហារ វា​សំខាន់​ជាង​ក្នុង​ការ​សន្ទនា​ដោយ​រួសរាយ​រាក់ទាក់​អំពី​អាហារ និង​ជួយ​ពួកគេ​ធ្វើ​ការ​ជ្រើសរើស​ល្អៗ។

សារយកទៅផ្ទះ

ដូច្នេះ អ្នកប្រហែលជាយល់ហើយថាវាសំខាន់ប៉ុណ្ណាក្នុងការថែរក្សាអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលារបស់កូនអ្នក។

ចូរចងចាំថា វិធីដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងការបណ្តុះទម្លាប់តូចៗល្អៗដល់កូនរបស់អ្នក គឺត្រូវណែនាំពួកគេបន្តិចម្តងៗ ជាជាងបង្ខំពួកគេឱ្យធ្វើការផ្លាស់ប្តូរធំៗក្នុងពេលតែមួយ។

• និយាយជាមួយកូនរបស់អ្នកអំពីអាហារ ហើយស្តាប់យោបល់របស់ពួកគេ។
• អប់រំពួកគេអំពីជម្រើសល្អៗ និងមានជីវជាតិដែលមាននៅក្នុងអាហារដ្ឋានរបស់សាលា។
• ព្យាយាមរៀបចំអាហារដែលមានជីវជាតិនៅផ្ទះនៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបាន។
• ជំហានតូចមួយនេះនឹងដើរលើផ្លូវដ៏វែងឆ្ងាយឆ្ពោះទៅរកអនាគតដ៏មានសុខភាពល្អសម្រាប់កូនរបស់អ្នក!

ចូរយើងទាំងអស់គ្នាថែរក្សាសុខភាពកូនៗរបស់យើង ពីព្រោះជំនាន់កុមារដែលមានសុខភាពល្អ គឺជាទ្រព្យសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃបំផុតរបស់ប្រទេសជាតិ។

អាហារ ថ្ងៃត្រង់ នៅសាលា, អាហារូបត្ថម្ភកុមារ, អាហារដែលមានសុខភាពល្អ, អាហារសម្រាប់អាហារដ្ឋាន, អាហារនៅផ្ទះ, ប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់, អាហារដែលមានសុខភាពល្អ