តើអ្នកក៏មាន អាឡែស៊ី សណ្តែកសៀងដែរទេ? នៅពេលដែលរឿងនោះកើតឡើង មិនថាអ្នកទៅទិញអ្វីមួយពីហាង ឬចម្អិនអាហារនៅផ្ទះទេ អ្នកមានអារម្មណ៍ភ័យខ្លាច និងស្ទាក់ស្ទើរបន្តិច មែនទេ? អ្នកត្រូវអានស្លាកនៅលើកញ្ចប់អាហារ និងដបនីមួយៗ ដោយសួរថា "តើនេះមានសណ្តែកសៀងនៅក្នុងនោះទេ?" នេះអាចជាការហត់នឿយណាស់។ ប៉ុន្តែកុំខ្លាចអ្វីទាំងអស់។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីធ្វើម្ហូបដោយគ្មានសណ្តែកសៀង ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មានជីវជាតិ និងមានសុវត្ថិភាព។ ថ្ងៃនេះ ចូរយើងនិយាយអំពីអ្វីដែលជាជម្រើសជំនួសពិតប្រាកដដែលអ្នកអាចប្រើជំនួសសណ្តែកសៀងនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។
និយាយឱ្យសាមញ្ញទៅ តើអាឡែស៊ីសណ្តែកសៀងនេះជាអ្វី?
វាសាមញ្ញណាស់។ រាងកាយរបស់យើងមានប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ការងាររបស់វាគឺការពារយើងដោយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងមេរោគដែលបង្កជំងឺ។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះ ប្រព័ន្ធនេះខុសបន្តិច។ បន្ទាប់មកវាគិតខុសថាអ្វីមួយដែលគ្មានគ្រោះថ្នាក់ ឧទាហរណ៍ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងសណ្តែកសៀង គឺជាសត្រូវដ៏ធំសម្រាប់រាងកាយ។ ដូច្នេះវាចាប់ផ្តើមប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹង "សត្រូវ" នោះ។ ប្រតិកម្មនេះគឺជាអ្វីដែលយើងហៅថា អាឡែស៊ី។
សណ្តែកសៀងគឺជាអ្វីមួយដែលជារឿយៗអាចលាក់ទុកនៅក្នុងអាហាររបស់យើង។ មិនត្រឹមតែនៅក្នុងរបស់របរដូចជាទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកសណ្តែកសៀង និងតៅហ៊ូប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មាននៅក្នុងរបស់របរជាច្រើនដែលយើងទិញពីហាងផងដែរ ដូចជានំប៊ីសស្គី នំខេក ទឹកជ្រលក់ និងត្រីកំប៉ុង សណ្តែកសៀងអាចមានផ្ទុកច្រើន ឬតិច។ ដូច្នេះ ការអានស្លាកគឺជាការចាំបាច់។
តើខ្ញុំអាចប្រើអ្វីជំនួសអាហារសណ្តែកសៀង?
មិនអីទេ ឥឡូវនេះ ចូរយើងមើលថាតើអ្វីជាជម្រើសជំនួសដ៏ល្អបំផុតដែលយើងអាចប្រើនៅក្នុងផ្ទះបាយ ដើម្បីជំនួសអាហារ និងភេសជ្ជៈដែលអ្នកប្រើជាញឹកញាប់ ប៉ុន្តែលែងអាចប្រើបានទៀតហើយ ព្រោះវាមានផ្ទុក សណ្តែកសៀង ។ តុនេះនឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នក។
| អាហារដែលមានផ្ទុកសណ្តែកសៀង | ជំនួសដ៏ល្អបំផុត | រឿងដែលត្រូវចងចាំជាពិសេស |
|---|---|---|
| ទឹកស៊ីអ៊ីវ | ទឹកប្រៃអូលីវ ទឹកខ្មេះបាលសាមិក អាមីណូដូង ទឹកជ្រលក់មីសូគ្មានជាតិសណ្តែកសៀង និងអំបិលបន្តិច។ | ទាំងអស់នេះមានរសជាតិខុសៗគ្នា។ សូមជ្រើសរើសមួយណាដែលសាកសមនឹងម្ហូបដែលអ្នកកំពុងធ្វើ។ ឧទាហរណ៍ ទឹកខ្មេះបាលសាមិកមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច។ |
| ម៉ាហ្គារីនសណ្តែកសៀង | ប៊ឺពិត គ្មានសណ្តែកសៀង និងគ្មានទឹកដោះគោ។ | ប្រសិនបើអ្នកប្រើប៊ឺ សូមប្រើតិចជាងបន្តិច។ ប្រសិនបើអ្នកក៏មានអាឡែស៊ីជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោដែរ សូមជ្រើសរើសម៉ាហ្គារីនដែលមានស្លាកសញ្ញាច្បាស់លាស់ថា "គ្មានសណ្តែកសៀង" និង "គ្មានផលិតផលទឹកដោះគោ"។ |
| ប្រេងសណ្តែកសៀង | ប្រេងកាណូឡា, ប្រេងអូលីវ, ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន, ប្រេងដូង។ | ប្រេងទាំងនេះស័ក្តិសមសម្រាប់អាហារប្រភេទផ្សេងៗគ្នាតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ ប្រេងដូចជាប្រេងអូលីវគឺល្អបំផុតសម្រាប់សាឡាដ ខណៈដែលប្រេងដូងគឺល្អបំផុតសម្រាប់ចៀន។ |
| ទឹកជ្រលក់តេរីយ៉ាគី | ទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរ ដែលជាទឹកជ្រលក់ធ្វើនៅផ្ទះ។ | សំខាន់ខ្លាំងណាស់៖ ប្រសិនបើអ្នកប្រើទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរ ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលស្លាកដើម្បីប្រាកដថាវាមិនមានប្រេងសណ្តែកសៀងទេ។ ឬអ្នកអាចធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះដោយបន្ថែមខ្ញី ខ្ទឹមស និងអាមីណូដូង។ |
| មីសូ ប៉ាស្ទ័រ | ប៉ាស្តាមីសូគ្មានសណ្តែកសៀង ផលិតពីសណ្តែកដី គ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងៗ និងអង្ករ។ | នេះជាផ្នែកមួយដែលអ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត។ មុននឹងសាកល្បងប្រើផលិតផលជំនួសដែលផលិតពីគ្រាប់ផ្សេងទៀត ត្រូវប្រាកដថាអ្នកមិនមានអាឡែស៊ីជាមួយគ្រាប់ទាំងនោះទេ។ យើងនឹងនិយាយអំពីរឿងនោះឱ្យកាន់តែលម្អិត។ |
សូមប្រយ័ត្នជាមួយបន្លែដទៃទៀតផងដែរ!
នេះជាការពិតដ៏សំខាន់មួយដែលមនុស្សជាច្រើនមិនដឹង។ សណ្តែកសៀងគឺជារុក្ខជាតិមួយប្រភេទដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារសណ្តែក។ និយាយឱ្យសាមញ្ញទៅ វាគឺជាប្រភេទរុក្ខជាតិមួយប្រភេទដែលដុះគ្រាប់ពូជនៅក្នុងផ្លែ។ ដូចគ្នានឹងសណ្តែកដី សណ្តែកបៃតង សណ្តែកបារាំង សណ្តែកបាយ និងសណ្តែកដីដែលយើងមាននៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។
ការស្រាវជ្រាវផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្របានរកឃើញថា មនុស្សប្រហែល 5 នាក់ក្នុងចំណោម 100 នាក់ (ពោលគឺប្រហែល 5%) ដែលមានអាឡែស៊ីជាមួយសណ្តែកសៀង ក៏អាចមានអាឡែស៊ីជាមួយសណ្តែកដទៃទៀតដូចជា សណ្តែកដី សណ្តែកសៀង និងសណ្តែកដី។
ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកកំពុងសាកល្បងជម្រើសដែលមានមូលដ្ឋានលើសណ្តែកសៀង (ឧទាហរណ៍ ម្សៅមីសូដែលផលិតពីសណ្តែកដី) សូមសាកល្បងបរិមាណតិចតួច ជាមុនសិន។ បន្តប្រើវាលុះត្រាតែអ្នកមិនមានរោគសញ្ញាអាឡែស៊ីណាមួយឡើយ (ដូចជារមាស់ ឡើងក្រហម ឬ ពិបាកដកដង្ហើម )។ វាជាការល្អបំផុត ក្នុងការពិភាក្សាជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក អំពីរឿងនេះ។
តើអ្នកគួររកមើលអ្វីខ្លះនៅពេលទិញអាហារនៅហាង និងអានស្លាក?
នៅពេលរស់នៅជាមួយអាឡែស៊ីសណ្តែកសៀង មិត្តល្អបំផុតរបស់អ្នកគឺ "បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ" នៅលើកញ្ចប់អាហារ។ ចូរអានវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាទម្លាប់។
យកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះពាក្យទាំងនេះ។
ពេលខ្លះផលិតផលសណ្តែកសៀងអាចត្រូវបានបិទស្លាកដោយឈ្មោះផ្សេងទៀតជំនួសឱ្យ "Soy"។ សូមរកមើលពាក្យដូចនេះនៅលើស្លាក៖
- តៅហ៊ូ, ED អាម៉ាម៉េ
- សណ្តែកសៀង លេស៊ីទីន
- ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងដែលបានចម្រាញ់ដោយទឹក (HSP)
- ប្រូតេអ៊ីនបន្លែ TEX TURED (TVP)
- មីសូ
សូម្បីតែផលិតផលដែលសរសេរថា "ទឹកស៊ុបបន្លែ", "ស្ករកៅស៊ូបន្លែ" ឬ "រសជាតិធម្មជាតិ" ជួនកាលអាចមានផ្ទុកសណ្តែកសៀង។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកមានការសង្ស័យបន្តិចបន្តួចអំពីអាហារណាមួយ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជៀសវាងវា។ សុខភាពរបស់អ្នកគឺជាអ្វីដែលសំខាន់។
ត្រូវប្រាកដថាបានពិភាក្សាជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកអំពីរឿងនេះ។ គាត់ ឬនាងអាចបញ្ជាក់ថាតើអ្នកមាន អាឡែស៊ី នេះឬអត់ ជួយអ្នកបង្កើតផែនការអាហារដែលសមស្របសម្រាប់អ្នក និងពន្យល់ពីអ្វីដែលត្រូវធ្វើក្នុងករណីមានអាសន្ន។
សារយកទៅផ្ទះ
- អាឡែកហ្ស៊ីសណ្តែកសៀងគឺជាស្ថានភាពមួយដែលអាចគ្រប់គ្រងបាន។ ជាមួយនឹងសារធាតុជំនួសអាហារត្រឹមត្រូវ អ្នកនៅតែអាចរីករាយជាមួយអាហារឆ្ងាញ់ៗបាន។
- ចូរអានបញ្ជីគ្រឿងផ្សំនៃអាហារណាមួយដែលអ្នកទិញពីហាងឲ្យបានជាប់ជាទម្លាប់។ ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នជានិច្ចចំពោះសណ្តែកសៀងដែលលាក់ទុក។
- ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយសណ្តែកដទៃទៀតដូចជាសណ្តែកសៀង សណ្តែកដី សណ្តែកបាយ និងសណ្តែកដី។ វាក៏អាចបង្កអាឡែស៊ីផងដែរ។
- ប្រសិនបើអ្នកមានការសង្ស័យសូម្បីតែបន្តិចបន្តួចអំពីអាហារណាមួយ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជៀសវាងការបរិភោគវាដើម្បីសុវត្ថិភាព។
- តែងតែពិភាក្សាជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកអំពីអាឡែស៊ី និងរបបអាហាររបស់អ្នក ហើយស្វែងរកដំបូន្មានពីគាត់។
💬 Comments (0)
មិនទាន់មានយោបល់ណាមួយត្រូវបានបង្ហោះនៅឡើយទេ។ បញ្ចូលមតិរបស់អ្នកនៅទីនេះជាលើកដំបូង។
បន្ថែមមតិរបស់អ្នក។