ಚಿಯಾ ಬೀಜದ ನೀರು - ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದೇ? ಖಚಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ!

ನೀವು ಫೇಸ್‌ಬುಕ್ ಮತ್ತು ಟಿಕ್‌ಟಾಕ್‌ನಂತಹ ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ "ಚಿಯಾ ಸೀಡ್ ವಾಟರ್" ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ನೋಡಿರಬಹುದು. ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಹಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಚಿಯಾ ಬೀಜದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ. ಏಕೆಂದರೆ, ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನೆಂದು ತಿಳಿಯದೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ.

ಮೊದಲು, ಈ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಯಾವುವು ಎಂದು ನೋಡೋಣ?

ಚಿಯಾ ಎಂಬುದು ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಮತ್ತು ಗ್ವಾಟೆಮಾಲಾದಂತಹ ದೇಶಗಳ ಮರುಭೂಮಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಸ್ಯದ ಬೀಜವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಪುದೀನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಅಜ್ಟೆಕ್ ಮತ್ತು ಮಾಯನ್ ನಾಗರಿಕತೆಗಳಲ್ಲಿ ಜನರು ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು "ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಾದ ಫೈಬರ್, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಕೇಳುವ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆ ನಿವಾರಣೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಂದ ಬಂದವು. ಮಾನವರ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ನಡೆದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅವುಗಳಿಂದ ನಾವು ಪಡೆಯಬಹುದಾದ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ.

ಸರಿ, ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಈ ಚಿಯಾ ನೀರನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿಗೆ (ಸುಮಾರು 250 ಮಿಲಿ) ಸುಮಾರು ಎರಡು ಚಮಚ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೆಲ್‌ನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ತೂಕಕ್ಕಿಂತ ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಹರಿಕಾರರಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೀಗೆ ಮಾಡಿ:

• ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ.
• ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ: ಬೀಜಗಳು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಮಯ ನೀಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅವು ಕುಡಿಯಲು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಬಹುದು.
• ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ: ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಅನುಭವವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಎರಡು ಚಮಚಕ್ಕೆ.

ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳ ನಿಜವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

ಈ ಪುಟ್ಟ ಬೀಜಗಳೊಳಗಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ನಿಜಕ್ಕೂ ಅಪಾರ. ಎರಡು ಚಮಚ (ಸುಮಾರು 28 ಗ್ರಾಂ) ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆಯೇ?

ಇದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಇರುವ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೊಂಟದ ಸುತ್ತಳತೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಇಂಚು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು ಎಂದು ತೋರಿಸಿವೆ.

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಕುಡಿದಾಗ, ನಿಮಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಅನುಭವವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗ ನಿಮಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ನಿಧಾನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಹಠಾತ್ ಹೆಚ್ಚಳವೂ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬರುವ ಈ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಭಾವನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದು ತೂಕ ಇಳಿಸುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಪರೋಕ್ಷ ಬೆಂಬಲವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲವೇ? ಇವುಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಎಚ್ಚರವಿರಲಿ.

ಚಿಯಾ ಬೀಜದ ನೀರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದರಿಂದ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು.

• ಉಬ್ಬುವುದು
• ಅನಿಲ
• ಅತಿಸಾರ
• ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು
• ಮಲಬದ್ಧತೆ: ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವೆನಿಸಬಹುದು, ಸರಿಯೇ? ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿಯದಿದ್ದರೆ , ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ದಿನವಿಡೀ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಜನರು ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಎರಡು ಬಾರಿ ಯೋಚಿಸಬೇಕು.

1. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿರುವ ಜನರು: ನಿಮಗೆ "(ಡೈವರ್ಟಿಕ್ಯುಲೈಟಿಸ್)" ನಂತಹ ಸ್ಥಿತಿ ಇದ್ದರೆ, ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಮತ್ತು ಅನಿಲದಂತಹ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಇದ್ದಲ್ಲಿ, ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಕೇಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

2. ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಜನರು: ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಬಹಳ ವಿರಳ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಜನರು ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳಿಗೂ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಲು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿದೆ.

3. ಕೆಲವು ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರು:

• ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿರುವ ಒಮೆಗಾ-3 ಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವು ರಕ್ತ ತೆಳುಗೊಳಿಸುವವರೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಬಹುದು.
• ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ನೀಡುವ ಔಷಧಿಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಚಿಯಾ ನೀರನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಇವುಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು?

ನಿಮಗೆ ಚಿಯಾ ನೀರು ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಬೀಜವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

• ಚಿಯಾ ಪುಡಿಂಗ್: ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲಿಗೆ (ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಹಾಲು) ಎರಡು ಚಮಚ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ. ರುಚಿಕರವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉಪಹಾರ.
• ಸ್ಮೂಥಿ: ನೀವು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವ ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಮೂಥಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಓಟ್ಸ್ ಜೊತೆ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಓಟ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ: ನೀವು ತಯಾರಿಸುವ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.