ನಿಮಗೆ ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹ ಇದೆಯೇ? ಹಾಗಾದರೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ!

ನಿಮಗೆ ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹವಿದ್ದರೆ, ತಿನ್ನುವ ಆಲೋಚನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. "ನಾನು ಮತ್ತೆ ಎಂದಿಗೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲವೇ?" "ನನ್ನ ತಿನ್ನುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆಯೇ?" ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚಿಂತಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಏಕೆ ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯ?

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹವು ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಇಂಜೆಕ್ಷನ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಪಂಪ್ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.

ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಡಲು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮ ಎರಡೂ ಅತ್ಯಗತ್ಯ . ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಮೂರೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕು. ನೀವು ದಿನವಿಡೀ ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ನಾವು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು?

ಹಿಂದೆ, ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು "ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದೇನೋ ಇದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದ್ದರು. ಅಂದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ತಿನ್ನಲು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸತ್ಯವೆಂದರೆ, ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹ ಇರುವ ನೀವು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯಂತೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲ.

ಆದರೆ ನಾವು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳಿವೆ:

ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ

ಬೇಕನ್, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸಗಳಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು ಹಾಗೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗಿಂತ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ತುತ್ತಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು, ಆದ್ದರಿಂದ ಆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಫೈಬರ್ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಧಾನ್ಯಗಳು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್.
• ಬೀನ್ಸ್ - ಕಡಲೆ, ಬಟಾಣಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ.
• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು.

ಈ ರೀತಿಯ ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 25-30 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಬ್ರೆಡ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ 'ಬಿಳಿ' ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವ ಅರ್ಥ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ಬ್ರೆಡ್, ಪಾಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಹಾಗೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಇತರ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮಧುಮೇಹ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

"ಕಾರ್ಬ್ ಎಣಿಕೆ" ಎಂದರೆ ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ. ಇದು ಮೊದಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್‌ಗಳು

ಇದು ಅಮೇರಿಕನ್ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫೈಬರ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಕಲಿಯೋಣ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದು ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆ. ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹವು ಆನುವಂಶಿಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಪರಿಸರ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಆಹಾರವನ್ನು "ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇವಿಸುತ್ತಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎಣಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಇವುಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿದೆ.