ನೀವು ಜಿಮ್ಗೆ ಹೋಗುವವರಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ 'ಪ್ರೋಟೀನ್' ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೇಳಿರಬಹುದು, ಸರಿಯೇ? ತೂಕ ಇಳಿಸುವುದು, ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದು... ನಾವು ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಅವು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಇಂದು, ನಾವು ಎರಡರ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು, ಸಾಧಕ-ಬಾಧಕಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡಲಿದ್ದೇವೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂದರೇನು? ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಕಥೆ
ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಗೋಡೆ ನಿರ್ಮಿಸಲು ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ, ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿರ್ಮಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಎಂಬ ಸಣ್ಣ ಅಣುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮಣಿಗಳೆಂದು ಭಾವಿಸಿ. ಈ ಮಣಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 20 ರೀತಿಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಇವುಗಳಲ್ಲಿ 11 ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಉಳಿದ 9 ವಿಧಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಹವು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಾವು ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆಯಬೇಕಾದ 9 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು "ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
"ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್" ಎಂದರೇನು? ಅಂದರೆ, ಒಂದು ಆಹಾರವು ಎಲ್ಲಾ 9 ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಗುಂಪುಗಳು: ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು
ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯುವ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಪ್ರಾಣಿ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳು. ಈ ಎರಡರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಅವು ಯಾವುವು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.
| ಗುಣಲಕ್ಷಣ | ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ | ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ |
|---|---|---|
| ಸಂಪೂರ್ಣತೆ | ಹೆಚ್ಚಿನವು "ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು", ಅಂದರೆ ಅವು ಎಲ್ಲಾ 9 ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. | ಹೆಚ್ಚಿನವು "ಅಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು". ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಕಾಣೆಯಾಗಿವೆ. (ಆದರೆ ಅಪವಾದಗಳಿವೆ.) |
| ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮೂಲಗಳು | ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ), ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಮೊಸರು, ಚೀಸ್). | ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಮಸೂರ, ಕಡಲೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಸೋಯಾ), ಬೀಜಗಳು (ಗೋಡಂಬಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ), ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕ್ವಿನೋವಾ, ತೋಫು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿವೆ. |
| ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು | ಇದರಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಹೀಮ್ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತುವು ಇರುತ್ತದೆ. | ಫೈಬರ್, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. |
ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?
ನೀವು ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ ಎನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಇನ್ನೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ . ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಹಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ.
- ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ರಕ್ಷಣೆ: ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳ ವಿಮರ್ಶೆಯು, ಮಾಂಸಾಹಾರಿ/ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರು ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವವರಿಗಿಂತ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಸಾಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ 30% ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತವೆ.
- ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರಕ್ಷಣೆ: ಸಸ್ಯಾಹಾರಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಗಳು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ: ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 10% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ "ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ" ಎಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರ.
- ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವ ಜನರು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವವರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಬರುವ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆ.
ಹಾಗಾದರೆ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳೇನು?
ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್.ಮೂಲಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನಂತಹ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವವರಿಗೆ, ಅವರು:
- ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಬರುವ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆ.
- ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆ.
- ಕೊಲೊನ್, ಹೊಟ್ಟೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುವ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆ.
- ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.
ಆದರೆ ಈ ಅಪಾಯದ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರವಿರಲಿ!
ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸದಂತಹವು) ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ (ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಬೇಕನ್ ನಂತಹವು) ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ.
100,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನರ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಸಾವಿನ ಅಪಾಯವು 13% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಸಾವಿನ ಅಪಾಯವು 20% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. "ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವವರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು:
- ಸತು
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 - ಇದು ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
- ಪ್ರೋಟೀನ್ (ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ)
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
- ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ
ಈ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿ: ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಬದಲು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಮಸೂರ, ಕಡಲೆ, ಬಟಾಣಿ, ಸೋಯಾ), ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಒಂದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು.
- ಬಲವರ್ಧಿತ ಆಹಾರಗಳು: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಸೇರಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನಂತಹ ಸಸ್ಯ ಹಾಲುಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಸೇರಿಸಿದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್ನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಕಡು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು: ಪಾಲಕ್, ಕೇಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಲ್ಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಂತಹ ಕಡು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮುಖ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸ್ಥಿತಿ ಇದ್ದರೆ.
ಮನೆಗೆ ತಲುಪಿಸುವ ಸಂದೇಶ
- ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ನಾವು ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆಯಬೇಕಾದ 9 "ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು" ಇವೆ.
- ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಈ ಎಲ್ಲಾ 9 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ.
- ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳ (ಧಾನ್ಯಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು) ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಸಮತೋಲಿತ ವಿಧಾನ. ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತರಾಗಿದ್ದರೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಸತು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಹೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ.
💬 Comments (0)
ಯಾವುದೇ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ ಸೇರಿಸಿ