Skip to main content

ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದ್ದರೆ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕೇ? (ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್) ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ!

ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದ್ದರೆ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕೇ? (ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್) ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ!

"ಡಾಕ್ಟರ್, ನನ್ನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ನಾನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕೇ?" ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವರು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿವಂತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಎಂದರೇನು?

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವಂತಹ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಆದರೆ ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ಅದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಸರಿಯೇ?

1. "ಉತ್ತಮ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (HDL - ಹೈ-ಡೆನ್ಸಿಟಿ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್): ಇದು ನಮ್ಮ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಂತಿದೆ. ಇದು ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಬೇಡವಾದ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

2. "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (LDL - ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್): ಇದು ಸಮಸ್ಯೆ. ಈ ಪ್ರಕಾರ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಅದು ನಮ್ಮ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀರಿನ ಪೈಪ್ ಒಳಗೆ ತುಕ್ಕು ಕಟ್ಟಿದಂತೆ. ಹೃದಯಕ್ಕೆ ರಕ್ತವನ್ನು ಸಾಗಿಸುವ ಅಪಧಮನಿಗಳು ಈ ರೀತಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋದರೆ, ನೀವು ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳಂತಹ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಆಹಾರಗಳು, ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (LDL) ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸವು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವ ಜನರು ಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಹೇಗೆ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು?

ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೂರವಿರುವುದು.

ನೀವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋದಾಗ ಏನನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಏನನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸಿ. ಈ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ನಿಮಗೆ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ (ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು) ಖಂಡಿತ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ/ನಿಲ್ಲಿಸಿ (ಕೆಟ್ಟ ಆಯ್ಕೆಗಳು)
ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ತನ ಭಾಗ)ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್‌ನಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು
ಚರ್ಮರಹಿತ ಟರ್ಕಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಚಾಪ್ಸ್
ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಅಂಗ ಮಾಂಸಗಳು (ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ, ಮೆದುಳು, ಇತ್ಯಾದಿ)
ಗೋಮಾಂಸದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ತುಂಡುಗಳು (ಗೋಮಾಂಸ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್) ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಮಾಂಸ
ಮೀನು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾರ್ಡೀನ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಗೋಚರಿಸುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳು

ನೆನಪಿಡಿ, ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ. ಮಾಂಸ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಯೋಚಿಸಿ!

ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಇತರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

1. ಭಾಗದ ಗಾತ್ರ

"ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದಾದರೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆ ಮಾತು ಇಲ್ಲಿಯೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಷ್ಟೇ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿಂದರೂ, ನೀವು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿಂದರೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ದಿನಕ್ಕೆ 140-150 ಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು 5 ಔನ್ಸ್) ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂಬುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸು. ಇದನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯ ಗಾತ್ರ ಅಥವಾ ಇಸ್ಪೀಟೆಲೆಗಳ ಡೆಕ್ ಎಂದು ಭಾವಿಸುವುದು. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ ನಿಮಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

2. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜನರು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಎಣ್ಣೆ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ.

  • ಮಾಡಬೇಕಾದ ಒಳ್ಳೆಯ ಕೆಲಸಗಳು: ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್, ಬೇಕಿಂಗ್, ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್/ಕುದಿಯುವುದು, ಹುರಿಯುವುದು.
  • ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾದ ವಿಷಯಗಳು:ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು, ಬಹಳಷ್ಟು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ.

3. ಲೇಬಲ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ನೀವು ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ನಿಂದ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೊಬ್ಬು, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವಿರುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಕೇವಲ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಗಮನಹರಿಸಬೇಡಿ, ಇದಕ್ಕೂ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ!

ಮಾಂಸವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಮೂಲಗಳಿವೆ.

ಮೀನು - ಹೃದಯದ ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತ!

ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್‌ನಂತಹ ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಸಹ ವಾರದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ದಿನ ಮೀನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ``ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು`` ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ಪೋಷಕಾಂಶವಿದೆ. ಇವು ನಮ್ಮ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು (`ಕೊರೊನರಿ ಆರ್ಟರಿ ಡಿಸೀಸ್`) ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

  • ಒಮೆಗಾ-3 ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮೀನುಗಳು: ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾರ್ಡೀನ್, ಟ್ಯೂನ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಹೆರಿಂಗ್.

ಇತರ ಉತ್ತಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

  • ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್: ಮಸೂರ, ಕಡಲೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್
  • ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು: ಗೋಡಂಬಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಬಾದಾಮಿ (ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯದೆ ಇವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ)
  • ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು, ಮೊಸರು
  • ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ತೋಫು

ಇವೆಲ್ಲವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು (ಬೇಳೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಅಕ್ಕಿ) ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುವುದು ನಿಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಡಲು ಬಹಳ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಗೆ ತಲುಪಿಸುವ ಸಂದೇಶ

  • ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆ ಎಂದ ಮಾತ್ರಕ್ಕೆ ನೀವು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಎಂದರ್ಥವಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು.
  • ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳನ್ನು (ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ನಂತಹ) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ನೇರ ಗೋಮಾಂಸದಂತಹ ನೇರ ಮಾಂಸಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
  • ನೀವು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
  • ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವ ಬದಲು, ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್, ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
  • ವಾರದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ದಿನ ಒಮೆಗಾ-3 ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.
  • ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣಗಳುನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ನರ್ಸ್‌ನಿಂದ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಮಾಂಸಾಹಾರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ, ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ, ನೇರ ಮಾಂಸ, ಒಮೆಗಾ-3
⚠️ Important: The medical articles and information on Nirogi Lanka are for general awareness only, and are by no means a substitute for professional medical advice, diagnosis, or treatment. For any medical problem you have, consult a qualified physician immediately.

💬 Comments (0)

ಯಾವುದೇ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ ಸೇರಿಸಿ

ದಯವಿಟ್ಟು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿ: 9 + 6 =
ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದ್ದರೆ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕೇ? (ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್) ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ!

ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದ್ದರೆ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕೇ? (ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್) ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ!

"ಡಾಕ್ಟರ್, ನನ್ನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ನಾನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕೇ?" ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವರು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿವಂತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಎಂದರೇನು?

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವಂತಹ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಆದರೆ ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ಅದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಸರಿಯೇ?

1. "ಉತ್ತಮ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (HDL - ಹೈ-ಡೆನ್ಸಿಟಿ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್): ಇದು ನಮ್ಮ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಂತಿದೆ. ಇದು ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಬೇಡವಾದ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

2. "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (LDL - ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್): ಇದು ಸಮಸ್ಯೆ. ಈ ಪ್ರಕಾರ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಅದು ನಮ್ಮ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀರಿನ ಪೈಪ್ ಒಳಗೆ ತುಕ್ಕು ಕಟ್ಟಿದಂತೆ. ಹೃದಯಕ್ಕೆ ರಕ್ತವನ್ನು ಸಾಗಿಸುವ ಅಪಧಮನಿಗಳು ಈ ರೀತಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋದರೆ, ನೀವು ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳಂತಹ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಆಹಾರಗಳು, ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (LDL) ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸವು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವ ಜನರು ಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಹೇಗೆ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು?

ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೂರವಿರುವುದು.

ನೀವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋದಾಗ ಏನನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಏನನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸಿ. ಈ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ನಿಮಗೆ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ (ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು) ಖಂಡಿತ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ/ನಿಲ್ಲಿಸಿ (ಕೆಟ್ಟ ಆಯ್ಕೆಗಳು)
ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ತನ ಭಾಗ)ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್‌ನಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು
ಚರ್ಮರಹಿತ ಟರ್ಕಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಚಾಪ್ಸ್
ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಅಂಗ ಮಾಂಸಗಳು (ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ, ಮೆದುಳು, ಇತ್ಯಾದಿ)
ಗೋಮಾಂಸದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ತುಂಡುಗಳು (ಗೋಮಾಂಸ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್) ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಮಾಂಸ
ಮೀನು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾರ್ಡೀನ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಗೋಚರಿಸುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳು

ನೆನಪಿಡಿ, ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ. ಮಾಂಸ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಯೋಚಿಸಿ!

ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಇತರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

1. ಭಾಗದ ಗಾತ್ರ

"ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದಾದರೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆ ಮಾತು ಇಲ್ಲಿಯೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಷ್ಟೇ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿಂದರೂ, ನೀವು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿಂದರೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ದಿನಕ್ಕೆ 140-150 ಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು 5 ಔನ್ಸ್) ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂಬುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸು. ಇದನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯ ಗಾತ್ರ ಅಥವಾ ಇಸ್ಪೀಟೆಲೆಗಳ ಡೆಕ್ ಎಂದು ಭಾವಿಸುವುದು. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ ನಿಮಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

2. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜನರು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಎಣ್ಣೆ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ.

  • ಮಾಡಬೇಕಾದ ಒಳ್ಳೆಯ ಕೆಲಸಗಳು: ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್, ಬೇಕಿಂಗ್, ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್/ಕುದಿಯುವುದು, ಹುರಿಯುವುದು.
  • ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾದ ವಿಷಯಗಳು:ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು, ಬಹಳಷ್ಟು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ.

3. ಲೇಬಲ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ನೀವು ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ನಿಂದ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೊಬ್ಬು, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವಿರುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಕೇವಲ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಗಮನಹರಿಸಬೇಡಿ, ಇದಕ್ಕೂ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ!

ಮಾಂಸವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಮೂಲಗಳಿವೆ.

ಮೀನು - ಹೃದಯದ ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತ!

ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್‌ನಂತಹ ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಸಹ ವಾರದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ದಿನ ಮೀನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ``ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು`` ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ಪೋಷಕಾಂಶವಿದೆ. ಇವು ನಮ್ಮ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು (`ಕೊರೊನರಿ ಆರ್ಟರಿ ಡಿಸೀಸ್`) ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

  • ಒಮೆಗಾ-3 ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮೀನುಗಳು: ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾರ್ಡೀನ್, ಟ್ಯೂನ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಹೆರಿಂಗ್.

ಇತರ ಉತ್ತಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

  • ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್: ಮಸೂರ, ಕಡಲೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್
  • ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು: ಗೋಡಂಬಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಬಾದಾಮಿ (ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯದೆ ಇವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ)
  • ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು, ಮೊಸರು
  • ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ತೋಫು

ಇವೆಲ್ಲವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು (ಬೇಳೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಅಕ್ಕಿ) ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುವುದು ನಿಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಡಲು ಬಹಳ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಗೆ ತಲುಪಿಸುವ ಸಂದೇಶ

  • ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆ ಎಂದ ಮಾತ್ರಕ್ಕೆ ನೀವು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಎಂದರ್ಥವಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು.
  • ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳನ್ನು (ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ನಂತಹ) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ನೇರ ಗೋಮಾಂಸದಂತಹ ನೇರ ಮಾಂಸಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
  • ನೀವು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
  • ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವ ಬದಲು, ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್, ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
  • ವಾರದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ದಿನ ಒಮೆಗಾ-3 ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.
  • ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣಗಳುನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ನರ್ಸ್‌ನಿಂದ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಮಾಂಸಾಹಾರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ, ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ, ನೇರ ಮಾಂಸ, ಒಮೆಗಾ-3
⚠️ Important: The medical articles and information on Nirogi Lanka are for general awareness only, and are by no means a substitute for professional medical advice, diagnosis, or treatment. For any medical problem you have, consult a qualified physician immediately.

💬 Comments (0)

ಯಾವುದೇ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ ಸೇರಿಸಿ

ದಯವಿಟ್ಟು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿ: 9 + 6 =