ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಲರ್ಜಿಯೇ? (ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ) ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ!

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ನಾವು ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿಂದ ನಂತರ, ನಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಅನಾನುಕೂಲ ಅನಿಸುತ್ತದೆ, ಸರಿಯೇ? ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ಜುಮ್ಮೆನಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೇನಾದರೂ. ಆಗ ನಾವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತೇವೆ, "ಓಹ್, ನನಗೆ ಈ ಆಹಾರ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ." ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು 'ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ' ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲರ್ಜಿಯೇ? ಇದು 'ಆಹಾರ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ' ಎಂಬ ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಥಿತಿಯೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇಂದು, ಎರಡರ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯಗಳೇ?

ಹೌದು, ಇವು ಎರಡು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಥಿತಿಗಳು. ಅನೇಕ ಜನರು ಎರಡನ್ನೂ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಿದರೂ, ಅವು ಸಂಭವಿಸುವ ರೀತಿ ಮತ್ತು ಅವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ ಎಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾನಿಯಾಗದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೋಡಿ, "ಓಹ್, ಇದು ಶತ್ರು!" ಎಂದು ಭಾವಿಸಿ ಅದರ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಆಹಾರ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೂ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೂ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಇಬ್ಬರೂ ಹೆತ್ತವರಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ (ಆಹಾರ, ಧೂಳು, ಆಸ್ತಮಾ ಮುಂತಾದವು), ನಿಮಗೂ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ ಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.

ದೇಹದೊಳಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ?

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಗಾಂಶದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೂಗು, ಗಂಟಲು, ಶ್ವಾಸಕೋಶ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗಗಳಲ್ಲಿ, ' ಮಾಸ್ಟ್ ಕೋಶಗಳು' ಎಂಬ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೋಶವಿದೆ ಎಂದು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

1. ಮೊದಲ ಭೇಟಿ: ನಿಮಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಮೊದಲು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು IgE (ಇಮ್ಯುನೊಗ್ಲಾಬ್ಯುಲಿನ್ E) ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ IgE ಆ ಮಾಸ್ಟ್ ಕೋಶಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹೋಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈಗ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

2. ಎರಡನೇ ಭೇಟಿ: ಈಗ, ನೀವು ಅದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಮಾಸ್ಟ್ ಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ IgE ಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಆ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಮಾಸ್ಟ್ ಕೋಶಗಳು 'ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ', ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆಹಿಸ್ಟಮೈನ್‌ನಂತಹ ಬಹಳಷ್ಟು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಈ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ತುರಿಕೆ, ಊತ, ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಮುಂತಾದ ವಿವಿಧ ಅಲರ್ಜಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆಹಾರವು ಬಾಯಿಗೆ ಹಾಕಿದ ತಕ್ಷಣ ತುರಿಕೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿನ್‌ಗಳು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ?

ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಏನೆಂದರೆ, ಮಕ್ಕಳು ಬೆಳೆದಂತೆ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೀವನಪರ್ಯಂತ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಲರ್ಜಿಯೋ ಅಥವಾ ಇನ್ನೇನೋ?

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕಾರಣ ಬೇರೆ ಯಾವುದೋ ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ವೈದ್ಯರ ಬಳಿಗೆ ಹೋಗಿ "ನನಗೆ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ ಇದೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದಾಗ, ಅವರು ಅಥವಾ ಅವಳು ಈ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಿಮಗೆ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ಕೇವಲ ಊಹಿಸಬೇಡಿ; ವೈದ್ಯರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ . ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಲು ವೈದ್ಯರು ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ.

1. ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳುವುದು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು

ವೈದ್ಯರು ನಿಮಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ:

• ತಿಂದ ಎಷ್ಟು ಸಮಯದ ನಂತರ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು?
• ನಿಮ್ಮ ಜೊತೆ ಊಟ ಮಾಡಿದ ಬೇರೆ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಕಷ್ಟ ಆಯಿತೇ?
• ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಬರುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಎಷ್ಟು ತಿಂದಿದ್ದೀರಿ?
• ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು (ಹಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ)?
• ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇರೆ ಏನಾದರೂ ತಿಂದಿದ್ದೀರಾ?

2. ಆಹಾರ ಡೈರಿ

ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ದಿನವಿಡೀ ನೀವು ಸೇವಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲು ಕೇಳಬಹುದು. ಇದು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3. ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು

ನಿಮ್ಮ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತಿಹಾಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಈ ರೀತಿಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

• ಚರ್ಮದ ಚುಚ್ಚುವಿಕೆ ಪರೀಕ್ಷೆ: ಶಂಕಿತ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಹನಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಚರ್ಮದ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಆ ಪ್ರದೇಶವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ಊದಿಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ.
• ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು: RAST ಅಥವಾ ELISA ನಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರದ ವಿರುದ್ಧ IgE ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತವೆ.
• ಆಹಾರ ಸವಾಲು ಪರೀಕ್ಷೆ: ಇದು ಅತ್ಯಂತ ನಿಖರವಾದ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ವೈದ್ಯರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬೇಕು . ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು? ನಾನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಎಂದರೆ ಅದರಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು.

• ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು: ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ. ಕೆಲವು ಜನರು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ 1/44,000 ನೇ ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರವೂ ತೀವ್ರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
• ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಓದಿ: ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದುವುದನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಈ ಅಲರ್ಜಿನ್‌ಗಳು ನಾವು ಯೋಚಿಸದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರಬಹುದು.
• ತುರ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ (ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಸಿಸ್): ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಸಿಸ್ ಎಂಬ ಗಂಭೀರ, ಜೀವಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಇದರ ಇತಿಹಾಸವಿದ್ದರೆ,
• ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಎಪಿನ್ಫ್ರಿನ್ ಆಟೋ-ಇಂಜೆಕ್ಟರ್ (ಉದಾ., ಎಪಿಪೆನ್) ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ನಿಮಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೂ ಸಹ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಜೀವವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.
• ಇಂಜೆಕ್ಷನ್ ಪಡೆದ ನಂತರ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಹತ್ತಿರದ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ತುರ್ತು ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ (ETU) ಹೋಗಬೇಕು .
• ಔಷಧಗಳು: ಆಂಟಿಹಿಸ್ಟಮೈನ್‌ಗಳಂತಹ ಔಷಧಿಗಳು ಜೇನುಗೂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿಕೆಯಂತಹ ಸೌಮ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ಅಲರ್ಜಿ ಬರುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.