ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ: ನೀವು ಅಂದುಕೊಂಡಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು? ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ!

ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆವರುತ್ತಾ ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಒಂದು ಲೋಟ ತಣ್ಣನೆಯ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ, ಸರಿಯೇ? ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪಾನೀಯ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾವು ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವಾಗ ಅಥವಾ ಅಸ್ವಸ್ಥರಾಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ನೀಡಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸುವ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ರಸದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನಿದೆ? ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಾವು ಯೋಚಿಸುವಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆಯೇ? ಇಂದು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಆಳವಾಗಿ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ ವಿಧಗಳು - ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ?

ನೀವು ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಗೆ ಹೋದಾಗ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ವಿಧಗಳಿವೆ? ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ... ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ. ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ? ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳು ಯಾವುವು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

• ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ: ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಗ. ನೀವು ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಹಿಂಡಬಹುದು. ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ರಸಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ . ಆದ್ದರಿಂದ, ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ 100% ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ: "100% ಜ್ಯೂಸ್" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವು ತಾಜಾ ರಸದಂತೆಯೇ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು.

• "ಕಿತ್ತಳೆ ಪಾನೀಯ" ಅಥವಾ "ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಪಾನೀಯ": ಇವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು . ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅವು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯ.

• ತಿರುಳು vs. ತಿರುಳು ರಹಿತ: ಕೆಲವರಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿರುವ ತಿರುಳು ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫೈಬರ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಈ ಫೈಬರ್ ನಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಲೋಟ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ (ಸುಮಾರು 240 ಮಿಲಿ) ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ಲಾಸ್‌ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶವನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವು,

• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಪಾನೀಯ.
• ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಫೋಲೇಟ್ ಕೂಡ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸರಿ, ಈಗ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಏನೆಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

1. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಗೆ ಅದ್ಭುತ - ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಉಗ್ರಾಣ!

ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಸೂಪರ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ನಿಮಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ ಇದು ಶೀತಗಳಂತಹ ಸಣ್ಣ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2. ಗರ್ಭಿಣಿ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ

ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಫೋಲೇಟ್ ಎಂಬ ಪೋಷಕಾಂಶವು ಹುಟ್ಟಲಿರುವ ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಫೋಲೇಟ್ ಮಗುವಿನ ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಹುರಿಯ ಜನ್ಮಜಾತ ದೋಷಗಳಾದ ನರ ಕೊಳವೆಯ ದೋಷಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಿಣಿ ತಾಯಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 400 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂ ಫೋಲೇಟ್ ಪಡೆಯಬೇಕೆಂದು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

3. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಿಟ್ರೇಟ್ ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತವು ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂಗೆ ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

4. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ನೀವು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಿತ್ತಳೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಆದರೆ ಈ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ!

ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದಾಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅನಾನುಕೂಲಗಳೂ ಇವೆ, ಇವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಹೆಚ್ಚಳ

ನಾವು ಹಿಂದಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದಂತೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದ್ದರೂ, ರಸವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಈ ಸಕ್ಕರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹ ಬರುವ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾದಂತಹ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು

ಒಂದು ಲೋಟ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 112 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿದಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಬಹುದು.

ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟ, ಸರಿಯೇ? ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ನಿಮಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಅನುಭವ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ?

• ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ: ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಣ್ಣ ಲೋಟ (150-200 ಮಿಲಿ) ಕುಡಿಯಬೇಡಿ.
• ಊಟದ ಜೊತೆಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಕುಡಿಯಿರಿ: ಊಟದ ಜೊತೆಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯುವ ಬದಲು, ಅದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಮಾಡಿ: ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ: ನಾರಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಜ್ಯೂಸ್ ಜೊತೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ನಿಮಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಇತರ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸ್ಥಿತಿ ಇದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.