ನಿಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳಿದಾಗಿನಿಂದ, ನೀವು ಹೊರಗೆ ಊಟ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಯಪಡುತ್ತಿರಬಹುದು, ಸರಿಯೇ? "ಈಗ ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹೊರಗೆ ಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ," "ನಾನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಹೋದರೆ ನಾನು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು?" ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ, ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನಾವು ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಯೇ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು, ನಿಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾ ಹೊರಗೆ ಊಟ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆನಂದಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ.
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
ಆಹಾರವನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ವಿಷಯಗಳು
ನಾವು ಒಂದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಹೋಗಿ, ಮೆನುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ನಮ್ಮ ಭಾವನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರವನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಯಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
- ಮೊದಲೇ ಯೋಜನೆ ಮಾಡಿ: ನೀವು ಹೋಗುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸಿ. ನೀವು ಅವರ ಮೆನುವನ್ನು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಿ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
- ಪ್ರಲೋಭನೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ: ನಿಮಗೆ ಬೇಡವಾದರೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ತಂದಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ಬುಟ್ಟಿಯಂತಹ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಾಣಿಗೆ ಹೇಳಿ. ಇವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನಗತ್ಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರು ಕುಡಿಯಿರಿ: ಊಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು, ಸುಮಾರು ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಪದಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಿ: ಆಹಾರ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ 'buttery', 'fried', 'pan-fried', 'creamed', ಅಥವಾ 'au gratin' ನಂತಹ ಪದಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ: ಊಟಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಸ್ಲೈಸ್‌ನಂತಹದನ್ನು ಆರಿಸಿ.
ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ತಯಾರಿ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆಟ್ಟ ನಿರ್ಧಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಉತ್ತಮ?
ಸರಿ, ಈಗ ನೀವು ಮೆನು ನೋಡುವ ಸಮಯ. ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು? ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
- ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಮುಖ್ಯ: 'ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ', 'ಹುರಿದ', 'ಸುಟ್ಟ', 'ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಡ್' ಅಥವಾ 'ಹುರಿದ' ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.
- ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸೋಣ:ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
- ಇತರರಿಗಿಂತ ಮೊದಲು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿ: ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಆದರೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಸಹ ಅದನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆರ್ಡರ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗಿಂತ ಮೊದಲು ಇರಿಸಿ.
- ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು: ಕ್ರೀಮಿ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಫಿಂಗರ್ ಫುಡ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಮಿನೆಸ್ಟ್ರೋನ್‌ನಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಆಧಾರಿತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ.
- ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್: ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಮಾಂಸದಿಂದ ಗೋಚರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳು: ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ (ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ) ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.
- ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ: ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಾಣಿಯನ್ನು ಕೇಳಿ. "ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?" ಅಥವಾ "ಇದರಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ?" ಎಂದು ಕೇಳುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ.
- ಸಿಹಿತಿಂಡಿ: ಕೇಕ್, ಪುಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಪಾನಕವನ್ನು ಆರಿಸಿ.
ಈ ಕೋಷ್ಟಕದಿಂದ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಐಡಿಯಾ ಪಡೆಯಬಹುದು.
| ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು (ಹೃದಯ ಸ್ನೇಹಿ) | ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾದ/ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕಾದ ವಿಷಯಗಳು |
|---|---|
| ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ | ಹುರಿದ ಮೀನು, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ |
| ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು | ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ |
| ಸ್ಪಷ್ಟ ಸೂಪ್‌ಗಳು | ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ |
| ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ | ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್‌ನಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು |
| ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು | ಬಹಳಷ್ಟು ಮೇಯನೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು |
ನೀವು ಸಲಾಡ್ ತಿಂದರೆ...
"ಸಲಾಡ್" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಕೇಳಿದಾಗ, ಅದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟಾಪಿಂಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಬಾರ್‌ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕ್ರೀಮ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳು, ಬೇಕನ್ ಬಿಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಂತಹ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಿ.
ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬದಲಿಗೆ, ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬಳಸಿ:
1. ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
2. ನಂತರ ಆ ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಿರಿ.
ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದಾಗ ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರತಿ ತುತ್ತಲ್ಲೂ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.
ಮನೆಗೆ ತಲುಪಿಸುವ ಸಂದೇಶ
- ಮೊದಲೇ ಯೋಜನೆ ರೂಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸಿ. ಇದು ಕೆಟ್ಟ ನಿರ್ಧಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿ.
- ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ: ಯಾವಾಗಲೂ ಇವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೇಳಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.
- ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ನೀವು ಸೇರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಷ್ಟೇ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಟಾಪಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
- ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಿ: ಒಂದು ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮಾಣಿಯನ್ನು ಕೇಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
- ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ: ಈ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುವುದು, ಅಗತ್ಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.