ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ vs. ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು - ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ನಿಮಗೆ ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸ್ಥಿತಿ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಎಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿರಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದರೆ ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ, ಈ "ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರ" ಏನೆಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರಿಂದ ಸಲಹೆ ಪಡೆದಾಗ, "ನಾನು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಯಾರನ್ನು ಕೇಳಬೇಕು?" ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ, ಸರಿಯೇ? ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಇಬ್ಬರು ಜನರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಸಮಯ ಇದು.

ಈ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಯಾರು?

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ಮತ್ತು ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ ಅರ್ಹತೆ ಪಡೆದ ವೃತ್ತಿಪರರು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರನ್ನು "ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ (RD)" ಅಥವಾ "ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ (RDN)" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎರಡೂ ಹೆಸರುಗಳು ಒಂದೇ ಅರ್ಹತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳು, ಚಿಕಿತ್ಸಾಲಯಗಳು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ ಮಧುಮೇಹ, ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆಯಂತಹ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅವರ ಸ್ಥಿತಿ, ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಔಷಧಿಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇದನ್ನು ನಾವು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಚಿಕಿತ್ಸೆ (MNT) ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಕೇವಲ "ತಿನ್ನಲು ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ವಸ್ತುಗಳ" ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಯಾವಾಗ ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳು ಹೇಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬಂತಹ ಹಲವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಡಯಟೀಷಿಯನ್ ಆಗಲು ಅರ್ಹತೆಗಳೇನು?

ಇದು ಸುಲಭದ ಪ್ರಯಾಣವಲ್ಲ. ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರಾಗಲು (RD/RDN), ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕು:

• ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ಪದವಿ: ಇದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವಿಜ್ಞಾನ, ಜೀವರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರದಂತಹ ಹಲವಾರು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದವಿಯಾಗಿದೆ.
• 1000 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಂಟರ್ನ್‌ಶಿಪ್: ನೀವು ಆಸ್ಪತ್ರೆ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ತರಬೇತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
• ರಾಷ್ಟ್ರಮಟ್ಟದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣರಾಗುವುದು: ನೀವು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ನೋಂದಣಿ ಆಯೋಗದಂತಹ ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ ಸಂಸ್ಥೆಯಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣರಾಗಿರಬೇಕು.
• ಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನವೀಕರಿಸುವುದು: ನಿಮ್ಮ ನೋಂದಣಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಹೊಸ ವೃತ್ತಿಪರ ಶಿಕ್ಷಣ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು.

ಹಾಗಾದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಯಾರು?

ಇಲ್ಲಿಯೇ ಅನೇಕ ಜನರು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞಈ ಶೀರ್ಷಿಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, "ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ" ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಯಾವುದೇ ಕಾನೂನು ತಡೆ ಇಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೋರ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಹತೆ ಇಲ್ಲದ ಯಾರಾದರೂ ಸಹ, "ನಾನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ" ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಅನರ್ಹರು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಹ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರೂ ಇದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, `ಸರ್ಟಿಫೈಡ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಸ್ಪೆಷಲಿಸ್ಟ್ (ಸಿಎನ್‌ಎಸ್)` ಅರ್ಹತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ಡಯೆಟಿಷಿಯನ್‌ನಂತೆಯೇ ಶಿಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ತರಬೇತಿಯನ್ನು ಪಡೆದಿರಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ "ಡಯಟೀಷಿಯನ್" ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯು ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಹತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ "ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ" ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆ ಹಾಗಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾರಾದರೂ ತಾವು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಎಂದು ಹೇಳಿದರೆ, ಅವರ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಅರ್ಹತೆ ಮತ್ತು ಅನುಭವದ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳುವುದು ನಿಮ್ಮ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರನ್ನು ನೋಡಲು ಹೋದಾಗ ಏನನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು?

ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಬಳಿಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲ ಅಪಾಯಿಂಟ್‌ಮೆಂಟ್ ಸುಮಾರು 45-90 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ,

• ನಿಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿ.
• ನೀವು ಪ್ರಸ್ತುತ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವ ಔಷಧಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
• ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನಶೈಲಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ಇಷ್ಟಪಡದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಯಾಮದ ಅಭ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.
• ಇದನ್ನೆಲ್ಲಾ ಪರಿಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ನಿಮಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಊಟದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತಹ ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಗಳೇನು ಎಂದು ಅವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅದಾದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನೀವು 6 ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಭೇಟಿಯಾಗಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರು ಇದ್ದಾರೆಯೇ? (CDCES)

ಹೌದು! ಮಧುಮೇಹ ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಅವರನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಮಧುಮೇಹ ಆರೈಕೆ ಮತ್ತು ಶಿಕ್ಷಣ ತಜ್ಞರು (CDCES) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಜನರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ನೋಂದಾಯಿತ ದಾದಿಯರು (RNs) ಅಥವಾ ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು (RDNs). CDCES ಹೀಗೆ ಮಾಡಬಹುದು:

• ದಯವಿಟ್ಟು ಮಧುಮೇಹ ಎಂಬ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.
• ಮಧುಮೇಹದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೂ ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.
• ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಮಧುಮೇಹದ ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿದ್ದರೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪಂಪ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಇದ್ದರೆ, CDCES ಅನ್ನು ನೋಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸಹಾಯಕವಾಗಬಹುದು.