ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಡಯಟ್ ಎಂದರೇನು? ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ರೋಗಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿರುವ 'ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಡಯಟ್' ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕೇಳಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನು? ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರಂತೆ, ಅಂದರೆ ಶಿಲಾಯುಗದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಜನರಂತೆ ನಾವು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಸಹ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಸರಿ, ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಡಯಟ್ ಎಂದರೇನು?

ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಕೃಷಿ ಆರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಹೇಗೆ ಬದುಕುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂಬುದನ್ನು ಯೋಚಿಸಿ. ಅವರು ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಮರಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಅವರು ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ. ಅವರು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು (ಅಕ್ಕಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್ ನಂತಹ) ಬೆಳೆಯಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಆಹಾರದ ಮೂಲ ಕಲ್ಪನೆಯೆಂದರೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಆದಿಮಾನವರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ತಳೀಯವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಆಹಾರವು ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಇಂದು ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಲೊರೆನ್ ಕಾರ್ಡೈನ್ ಎಂಬ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದರು. ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗೆ ನಾವು ಮರಳಿದರೆ, ಇಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಬೊಜ್ಜು, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದಂತಹ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ.

ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೀಟೋ ಆಹಾರ ಕ್ರಮಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಈ ಎರಡೂ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಈಗ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಎರಡರ ನಡುವೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಅದು ಏನೆಂದು ನೋಡೋಣ.

ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮತ್ತು ಮಾಡಬಾರದ ಕೆಲಸಗಳೇನು?

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಭಾಗ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೋಡೋಣ.

ಈ ಆಹಾರದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಯಾವುವು?

ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಅದರದ್ದೇ ಆದ ಸಾಧಕ-ಬಾಧಕಗಳಿವೆ. ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಆಹಾರಕ್ರಮವೂ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಮಾತನಾಡೋಣ.