ನಿಮಗೆ ಸೀಗಡಿ, ಏಡಿ ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳಿಂದ ಅಲರ್ಜಿಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ? ಇದು (ಶೆಲ್‌ಫಿಶ್ ಅಲರ್ಜಿ) ಬಗ್ಗೆ!

ನಮಸ್ಕಾರ! ನೀವು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಏಡಿಯಂತಹ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸುವವರಾಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಈ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಅಲರ್ಜಿ ಉಂಟಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ? ಇದು ನಿಜಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಹಿತಿ ಪಡೆದರೆ, ನೀವು ಅನೇಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಂದು, ಈ ಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ (ಶೆಲ್ಫಿಶ್ ಅಲರ್ಜಿ) ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಇದು (ಶೆಲ್ಫಿಶ್ ಅಲರ್ಜಿ) ಎಂದರೇನು? ಸರಳವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ!

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, (ಶೆಲ್‌ಫಿಶ್ ಅಲರ್ಜಿ) ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ " ಸೀಫುಡ್ಅಲರ್ಜಿ " ಎಂದು ಕರೆಯುವಂತೆಯೇ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ನಾವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಎಂದು ಹೇಳಿದಾಗ, ಅದು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು (ಉದಾ. ಟ್ಯೂನ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್) ಮತ್ತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿರುವ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇವೆರಡೂ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, (ಶೆಲ್‌ಫಿಶ್ ಅಲರ್ಜಿ) ಇರುವ ಯಾರಾದರೂ ಮೀನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಇತರ ಮೀನುಗಳಿಗೂ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಹೊರತು.

ಈಗ ಈ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳು ಯಾವುವು ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ಅವು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ:

1. ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು : ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಜನರು ಸೀಗಡಿ, ಏಡಿಗಳು ಮತ್ತು ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

2. ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು : ಈ ಫೈಲಮ್ ಸಿಂಪಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್, ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಕ್ಟೋಪಸ್‌ಗಳಂತಹ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಕೆಲವರಿಗೆ ಈ ಎರಡೂ ಗುಂಪುಗಳಿಗೂ ಅಲರ್ಜಿ ಇರಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೆಲವರಿಗೆ ಒಂದೇ ಗುಂಪಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಲರ್ಜಿ ಇರಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವರಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ತಿನ್ನುವುದರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತೊಂದರೆ ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ತಿನ್ನುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ, ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಇದು (ಶೆಲ್‌ಫಿಶ್ ಅಲರ್ಜಿ) ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಬರುವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡುವುದು ಸಹ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಈ (ಶೆಲ್ ಫಿಶ್ ಅಲರ್ಜಿ) ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಬರಬಹುದು. ನೀವು ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಏಡಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಿಮಗೆ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅಲರ್ಜಿ ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಮಾಯವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ (ಶೆಲ್ ಫಿಶ್ ಅಲರ್ಜಿ) ಇರುವ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಜೀವನಪರ್ಯಂತ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಶೆಲ್‌ಫಿಶ್ ಅಲರ್ಜಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವುವು? ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು?

ಯಾರಾದರೂ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಅವರ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಮ್ಮನ್ನು ರೋಗಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆ - ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ (ಚಿಪ್ಪುಮೀನು).ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಅವನು ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ವಾಸನೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ), ದೇಹವು ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಕ್ರಮಣಕಾರರು ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ದೇಹವು ಹಿಸ್ಟಮೈನ್‌ನಂತಹ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬನ್ನಿ, ಈ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವುವು ಎಂದು ನೋಡೋಣ:

• ಉಬ್ಬಸ
• ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ
• ಕೆಮ್ಮು
• ಧ್ವನಿಯ ಒರಟುತನ.
• ನಿಮ್ಮ ಗಂಟಲು ಬಿಗಿದಂತಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನಿಸುತ್ತಿದೆ
• ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು
• ವಾಂತಿ
• ಅತಿಸಾರ
• ಕಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿಕೆ, ನೀರು ಬರುವುದು, ಊದಿಕೊಂಡ ಕಣ್ಣುಗಳು
• ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳು, ಜೇನುಗೂಡುಗಳು
• ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಕಲೆಗಳು
• ಊತ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತುಟಿಗಳು, ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಮುಖದ ಮೇಲೆ)
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಕುಸಿತ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಪ್ರಜ್ಞೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಶೆಲ್‌ಫಿಶ್ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ದದ್ದುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿರಬಹುದು, ದೇಹದ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ: ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಸಿಸ್ ಅಪಾಯ!

ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಅಲರ್ಜಿಯು ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಸಿಸ್ ಎಂಬ ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ, ಜೀವಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸೌಮ್ಯ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೂ ಸಹ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಿಮಗೆ ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಸಿಸ್ ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಇದು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ಕೆಲವು ಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಉಸಿರಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರಜ್ಞೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ದೇಹದ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳ ಮೇಲೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಜೀವಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು.

ಶೆಲ್‌ಫಿಶ್ ಅಲರ್ಜಿ ಬಂದಾಗ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಅಲರ್ಜಿ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ತೀವ್ರ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ) ಇದ್ದರೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಎರಡು ಡೋಸ್ ಎಪಿನ್ಫ್ರಿನ್ ಅನ್ನು ಕೊಂಡೊಯ್ಯುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಇದು ಹಠಾತ್, ತೀವ್ರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀಡಬೇಕಾದ ಔಷಧಿಯಾಗಿದೆ.

ಎಪಿನೆಫ್ರಿನ್ ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವ ಔಷಧಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಣ್ಣ, ಪೋರ್ಟಬಲ್ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಎಪಿಪೆನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸುಲಭ. ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ದೊಡ್ಡ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಕಲಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಈ ಔಷಧಿಯನ್ನು ಹೊತ್ತೊಯ್ಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅವರ ಲಾಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶಾಲಾ ನರ್ಸ್ ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಾರದು; ಅದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಮತ್ತು,ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ನಿಮಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಕ್ರಿಯಾ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಲು, ಗುರುತಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೊಂದಿಗೆ (ಸಂಬಂಧಿಕರು, ಶಾಲಾ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು, ಸ್ನೇಹಿತರ ಪೋಷಕರು) ಈ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಮೆಡಿಕಲ್ ಅಲರ್ಟ್ ಬ್ರೇಸ್ಲೆಟ್ (ವಿಶೇಷ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೇಸ್ಲೆಟ್) ಧರಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಸೆಕೆಂಡ್ ಕೂಡ ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು (ಬಾಯಿಯ ಊತ, ಗಂಟಲು, ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ ಮುಂತಾದವು) ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಎಪಿನೆಫ್ರಿನ್ ಇಂಜೆಕ್ಷನ್ ನೀಡಿ. ಅಥವಾ, ದೇಹದ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಾಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮದ ದದ್ದು), ಬೇಗನೆ ಎಪಿನೆಫ್ರಿನ್ ನೀಡಿ. ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್‌ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ (ಶ್ರೀಲಂಕಾದಲ್ಲಿ, 1990) ಅಥವಾ ಮಗುವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ತುರ್ತು ಕೋಣೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಿರಿ. ಮಗುವನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಟ್ಟದು ಮುಗಿದಂತೆ ತೋರಿದಾಗಲೂ, ತೀವ್ರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಎರಡನೇ ಅಲೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಲರ್ಜಿ ತಜ್ಞರು ಓವರ್-ದಿ-ಕೌಂಟರ್ ಆಂಟಿಹಿಸ್ಟಮೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇವು ಸೌಮ್ಯ ಅಲರ್ಜಿ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ, ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಂಟಿಹಿಸ್ಟಮೈನ್ ಅನ್ನು ಎಪಿನ್ಫ್ರಿನ್ ನಂತರ ನೀಡಬೇಕು, ಎಪಿನ್ಫ್ರಿನ್‌ಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

ಇದರ ಬಗ್ಗೆ (ಶೆಲ್‌ಫಿಶ್ ಅಲರ್ಜಿ) ನಾವು ಇನ್ನೇನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು?

ನಿಮಗೆ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಹೇಳುವುದು ಸುಲಭ, ಮಾಡುವುದೇ ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಇವು ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು

• ಆಹಾರದ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ನಾವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಶೆಲ್‌ಫಿಶ್ ಕಂಡುಬರಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.
• ಕೆಲವು ಜನರು ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಬೇಯಿಸುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿರಲು ಕಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂದರೆ ಅವರಿಗೆ ಅಡುಗೆಯಿಂದ ಬರುವ ಹೊಗೆ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಅಲರ್ಜಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅಂತಹ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ!

ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯ ಎಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಒಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸೀಗಡಿ ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸೀಗಡಿಯಿಂದ ಬರುವ ಯಾವುದೇ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

• ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ "ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು", "ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಸೌಲಭ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ" ಅಥವಾ "ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳಿಗೂ ಬಳಸುವ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಹೇಳುವ ಸಲಹಾ ಲೇಬಲ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರವಿರಲಿ. ಇದರರ್ಥ "ಇವುಗಳು (ಚಿಪ್ಪುಮೀನು)"ಇರಬಹುದು" ಎಂಬಂತಹದ್ದು. ಎಲ್ಲಾ ಕಂಪನಿಗಳು ಈ ರೀತಿ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ಕಂಪನಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಇಮೇಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಳಿ.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳ (ಕ್ಲಾಮ್‌ಗಳು, ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲಪ್‌ಗಳು) ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಕಾನೂನಿನಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿರ್ಬಂಧಿತವಾಗಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ "ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿನ್" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೇಬಲ್ "ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ "ಕ್ರಸ್ಟಸಿಯಾನ್‌ಗಳು " ಎಂದರ್ಥ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳ ಅಪಾಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಕೇಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ಏನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ?

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಚಾಕುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಪ್ಪುಮೀನಿನ ಭಾಗಗಳು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

• ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೆಲವರು ಅಂತಹ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ (ಚೈನೀಸ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್, ಥಾಯ್, ಜಪಾನೀಸ್) ಬಹಳಷ್ಟು ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯದ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚು.
• ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ, ಕರಿದ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಶೆಲ್‌ಫಿಶ್‌ನಂತಹ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊರಗೆ ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ:

• ನಿಮ್ಮ ಮಗು (ಅಥವಾ ನೀವು) ಹೊರಗೆ ಹೋದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಅವಧಿ ಮುಗಿಯದ ಎರಡು ಡೋಸ್ ಎಪಿನೆಫ್ರಿನ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯವರು ಮತ್ತು ಸರ್ವರ್‌ಗಳಿಗೆ ಶೆಲ್‌ಫಿಶ್ ಅಲರ್ಜಿ ಇದೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಿ.
• ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಮನೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಬಾಣಸಿಗ , ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ ಅಥವಾ ಮಾಲೀಕರು ನಿಮ್ಮ ವಿನಂತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು (ಸುರಕ್ಷಿತ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು) ಹಿಂಜರಿಕೆ ಅಥವಾ ಹಿಂಜರಿಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರೆಡೆ

ಶಾಲಾ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯದ ಅಪಾಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ. ಕೆಲವು ಕುಟುಂಬಗಳು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಊಟ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಶಿಕ್ಷಣ (FARE) ನಂತಹ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು.

ಮನೆಗೆ ತಲುಪಿಸುವ ಸಂದೇಶ

ಸರಿ, (ಶೆಲ್‌ಫಿಶ್ ಅಲರ್ಜಿ)ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದ ವಿಷಯದಿಂದ ನೀವು ಏನಾದರೂ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ:

• ಶೆಲ್‌ಫಿಶ್ ಅಲರ್ಜಿ ಗಂಭೀರ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಸಿಸ್‌ನಂತಹ ತೀವ್ರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಜೀವಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು.
• ಯಾವಾಗಲೂ ಎರಡು ಡೋಸ್ ಎಪಿನ್ಫ್ರಿನ್ ಅನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿಯಿರಿ.
• ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿ .
• ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ.
• ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊರಗೆ ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ , ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಎಚ್ಚರವಿರಲಿ .
• ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಅಲರ್ಜಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಇತರರಿಗೆ (ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ, ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ) ತಿಳಿಸಿ.
• ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ಊಹಿಸಬೇಡಿ, ಆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ಸುರಕ್ಷತೆ ಮೊದಲು.

ನೀವು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಈ ರೀತಿಯ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ಸರಿಯಾದ ಶಿಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸಂತೋಷದ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸಬಹುದು. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಅಲರ್ಜಿ, ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಅಲರ್ಜಿ, ಸೀಗಡಿ ಅಲರ್ಜಿ, ಏಡಿ ಅಲರ್ಜಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ, ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಸಿಸ್, ಎಪಿನ್ಫ್ರಿನ್, ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯ, ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ ಸಿಂಹಳ, ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ