ನಿಮಗೂ ಈ ಮರದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲರ್ಜಿ ಇದೆಯೇ? ಮರದ ಬೀಜ ಅಲರ್ಜಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ!

ಗೋಡಂಬಿ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿಯಂತಹ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಎಂದಾದರೂ ದದ್ದು ಅಥವಾ ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ ಉಂಟಾಗಿದೆಯೇ? ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಇದು ಬಂದಿದೆಯೇ? ಕೆಲವರಿಗೆ ಈ ಮರದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೀವ್ರ ಅಲರ್ಜಿ ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಕಾಯಿ ಅಲರ್ಜಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಂಭೀರವಾದ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಬಹುದಾದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡೋಣ, ಸರಿಯೇ?

"ಮರದ ಕಾಯಿ ಅಲರ್ಜಿ" ಎಂದರೇನು?

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, "ಮರದ ಕಾಯಿ ಅಲರ್ಜಿ" ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ನರಮಂಡಲವಿರುತ್ತದೆ - ನಮ್ಮ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ - ಅಂದರೆ, ನಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆ - ಅಂದರೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ - ಅಂದರೆ, ನಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆ - ಅಂದರೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ - ಅಂದರೆ, ನಮ್ಮ

ಈ "(ಮರದ ಬೀಜಗಳು)" ಯಾವುವು?

ಈಗ ಈ "(ಮರದ ಬೀಜಗಳು)" ಯಾವುವು ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ನೀವು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಗೋಡಂಬಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿರಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್ನಟ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಕೇಳಿರಬಹುದು. ಇವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, "(ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು)", "(ಹ್ಯಾಜೆಲ್ನಟ್ಸ್)", "(ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳು)", "(ಪಿಸ್ತಾ)" ಮತ್ತು "(ಪೆಕನ್ಗಳು)" ನಂತಹ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಬೀಜಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "(ಮರದ ಬೀಜಗಳು)" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಧಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಇತರರು ಹಲವಾರು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಮಾಯವಾದರೂ, ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಇದು "(ಮರದ ಬೀಜ ಅಲರ್ಜಿ)" ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

``(ಮರದ ಕಾಯಿ ಅಲರ್ಜಿ)'' ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವುವು?

ಸರಿ, ಈಗ "ಮರದ ಕಾಯಿ ಅಲರ್ಜಿ" ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಂತಹ ಕಾಯಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಯಾವ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ. "ಹಿಸ್ಟಮೈನ್" ನಂತಹ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಈ ರೀತಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು:

• ಉಬ್ಬಸ ಎಂದರೆ ಉಸಿರಾಡುವಾಗ ಶಿಳ್ಳೆ ಹೊಡೆಯುವ ಶಬ್ದ.
• ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ
• ಕೆಮ್ಮು
• ಗದ್ದಲ, ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ.
• ನಿಮ್ಮ ಗಂಟಲು ಬಿಗಿದುಕೊಂಡಂತೆ, ಏನೋ ಅದರೊಳಗೆ ಸಿಲುಕಿಕೊಂಡಂತೆ ಭಾಸವಾಗುವುದು.
• ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು
• ವಾಂತಿ
• ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು (ಅತಿಸಾರ)
• ತುರಿಕೆ, ನೀರು ತುಂಬಿದ ಕಣ್ಣುಗಳು, ಊದಿಕೊಂಡ ಕಣ್ಣುಗಳು
• ಚರ್ಮದ ದದ್ದು, ಜೇನುಗೂಡುಗಳು
• ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಕಲೆಗಳು
• ದೇಹದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಊತ
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಕುಸಿತ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಪ್ರಜ್ಞೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು
• ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಾವನೆಗಳು, ಕೇವಲ ಭಯ ಮತ್ತು ಅಶಾಂತಿ, ಏನೋ ಕೆಟ್ಟದ್ದು ಸಂಭವಿಸಲಿದೆ ಎಂಬಂತೆ.

ಈ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಒಂದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಲಕ್ಷಣಗಳು ಒಂದು ಪ್ರಕರಣದಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಕರಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬಹುಶಃ ಚರ್ಮದ ಮೇಲಿನ ಸಣ್ಣ ದದ್ದುಗಳಂತೆ ಒಂದೇ ವಿಷಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

`ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಸಿಸ್` ಎಂಬ ತೀವ್ರ ಸ್ಥಿತಿ

ಈಗ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲಿದ್ದೇವೆ. ಅದು `ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಸಿಸ್` ಎಂಬ ತೀವ್ರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ. ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಈ `ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಸಿಸ್` ಅನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. `ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಸಿಸ್` ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ ಅದೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ಥಿತಿಯು ಬೇಗನೆ ತೀವ್ರವಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಉಸಿರಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿರಬಹುದು, ನೀವು ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ದೇಹದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಾಗಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಗನೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಜೀವಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯೂ ಆಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ `(ಮರದ ಕಾಯಿ ಅಲರ್ಜಿ)` ಇದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಇದರ `(ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಸಿಸ್)` ಬಗ್ಗೆಯೂ ಜಾಗೃತರಾಗಿರುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೇಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು?

ಸರಿ, ಈಗ ನಿಮಗೆ "ಮರದ ಕಾಯಿ ಅಲರ್ಜಿ" (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ತೀವ್ರವಾದ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ) ಇದ್ದರೆ, ತುರ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ "ಎಪಿನೆಫ್ರಿನ್" ಎಂಬ ಎರಡು ಡೋಸ್ ಔಷಧಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಎಪಿನೆಫ್ರಿನ್ ಒಂದು ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಔಷಧಿ. ಇದು ಸಣ್ಣ, ಪೋರ್ಟಬಲ್ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಟೋ-ಇಂಜೆಕ್ಟರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಈ ಔಷಧಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಲಾಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶಾಲಾ ನರ್ಸ್ ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋದರೂ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ.

ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಸೆಕೆಂಡ್ ಎಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ . ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿ ಅಥವಾ ಗಂಟಲಿನ ಊತ ಅಥವಾ ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆಯಂತಹ ತೀವ್ರ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ `(ಎಪಿನೆಫ್ರಿನ್)` ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ದದ್ದು ಮತ್ತು ವಾಂತಿಯಂತಹ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ತಕ್ಷಣ `(ಎಪಿನೆಫ್ರಿನ್)` ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಂತರ ತಕ್ಷಣ 911 ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ , ಅಥವಾ ಯಾರಾದರೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಕೆಟ್ಟ ಸ್ಥಿತಿ ಕಳೆದಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, `(ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಎರಡನೇ ಅಲೆ)` ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ನಿಮಗೆ "ಅಲರ್ಜಿ ಕ್ರಿಯಾ ಯೋಜನೆ"ಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುವುದು, ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸ್ಪಷ್ಟ ಯೋಜನೆ. ಈ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ, ಶಾಲಾ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತರಬೇತುದಾರರಂತಹ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಇತರ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಲ್ಲದೆ, "ವೈದ್ಯಕೀಯ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಕಂಕಣ" ಧರಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

`(ಎಪಿನೆಫ್ರಿನ್)` ಅನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮ್ಮ ಕ್ರಿಯಾ ಯೋಜನೆಯ ಒಂದು ಭಾಗ ಮಾತ್ರ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಲರ್ಜಿ ಔಷಧಿಯನ್ನು (`(ಆಂಟಿಹಿಸ್ಟಮೈನ್)`) ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಸಣ್ಣ ಅಲರ್ಜಿ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ `(ಎಪಿನೆಫ್ರಿನ್)` ಬದಲಿಗೆ `(ಆಂಟಿಹಿಸ್ಟಮೈನ್)` ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಬೇಡಿ. `(ಎಪಿನೆಫ್ರಿನ್)` ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ನೀಡಬೇಕು.

`(ಮರದ ಕಾಯಿ ಅಲರ್ಜಿ)` ಜೊತೆ ಬದುಕುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸರಿ, ಈಗ "(ಮರದ ಕಾಯಿ ಅಲರ್ಜಿ)" ಯೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬದುಕುವುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ನೀವು "(ಅಲರ್ಜಿ ಸ್ಕಿನ್ ಟೆಸ್ಟಿಂಗ್)" ನಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಿಸಿ ಈ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದೆ ಎಂದು ದೃಢಪಟ್ಟರೆ, ಅಲರ್ಜಿಸ್ಟ್ ನಿಮಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸುವುದು . ಅಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದರ್ಥ. ಆಹಾರವು ಈ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದುವುದು .

ಶ್ರೀಲಂಕಾದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು ಈಗ ಅವುಗಳ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಏನನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನಮೂದಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ನಂತರ, "ಮರದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು" ಅಥವಾ "ಮರದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂಬಂತಹ ಹೇಳಿಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. "ಮರದ ಬೀಜ ಅಲರ್ಜಿ" ಇರುವ ಜನರು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಹೇಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಹ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು . ಅವು ನೇರವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅವು ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿಯೇ ಇತರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು ಇದನ್ನು "ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅಂದರೆ, ತಿಳಿಯದೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸುವುದು.

ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಒಂದು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಕೇಕ್ ತುಂಡನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಅದೇ ಬೇಕರಿಯೇ ಗೋಡಂಬಿ ಕೇಕ್, ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದೇ ಬಟ್ಟಲು, ಅದೇ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಅದೇ ಟೇಬಲ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಆ ಕೆಲವು ಬೀಜದ ಪುಡಿಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯದೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಅದನ್ನೇ "ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಮರದ ಕಾಯಿ ಅಲರ್ಜಿ" ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಆಹಾರಗಳೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವವು). ಇವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗುಪ್ತ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ನೀವು ಮೊದಲು ಸೇವಿಸಿದ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ತಯಾರಕರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಮ್ಮ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು,ನೀವು ಹಿಂದೆ ಅದು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಭಾವಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದುವುದು ಇನ್ನೂ ಮುಖ್ಯ. ಅಲ್ಲದೆ, ಎರಡು ಆಹಾರಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಂಡುಬಂದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿರಬಹುದು.

ನೀವು ಇನ್ನೇನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು?

ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಇತರ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು, ಚಾಕುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟರ್‌ನಂತಹ ಉಪಕರಣಗಳ ಮೂಲಕ ಸಂಭವಿಸಬಹುದಾದ ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರವಿರಲಿ . ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇರೆಯವರು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡನ್ನು ಗೋಡಂಬಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಬಳಸಿದ ಅದೇ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅದೇ ಟೋಸ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.
• ನೀವೇ ತಯಾರಿಸದ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಹೊರಗೆ ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ - ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರಿಂದ ಹಿಡಿದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಣಿಗಳವರೆಗೆ - ನಿಮಗೆ ಈ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲರ್ಜಿ ಇದೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿ . ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರು, ಅಡುಗೆಯವರು ಅಥವಾ ಮಾಲೀಕರು ನಿಮ್ಮ ವಿನಂತಿಯಿಂದ ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡಬೇಡಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಶಾಲೆ ಮತ್ತು ಕಚೇರಿಯ ಊಟ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಿ. ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಯಂತ್ರಣ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಶಾಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅಲರ್ಜಿಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಕುರಿತು "ಕ್ರಿಯಾ ಯೋಜನೆ" ಹೊಂದಿರಿ.
• ಎಪಿನೆಫ್ರಿನ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ - ನಿಮ್ಮ ಲಾಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಜೇಬಿನಲ್ಲಿ, ಪರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪುಸ್ತಕದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ.

ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದುಕುವುದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಷ್ಟಕರವೆನಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ, ವ್ಯವಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗೃತರಾಗುತ್ತಿವೆ.

ನೀವು ಸ್ನೇಹಿತರ ಮನೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿರಲಿ ಅಥವಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಿರಲಿ, ಅವರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಲರ್ಜಿಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿಸಿ. ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿದ್ಧರಾಗಬಹುದು. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅವರಿಗೆ ಏನಾದರೂ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದ್ದರೆ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಅವರು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸರಿಯೇ?

ಹಾಗಾದರೆ, ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದ್ದರಿಂದ ನೆನಪಿಡಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ...

ಮರದ ಕಾಯಿ ಅಲರ್ಜಿಯು ಕೆಲವು ಮರದ ಕಾಯಿಗಳಿಗೆ (ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಮುಂತಾದವು) ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಸಿಸ್‌ನಂತಹ ಜೀವಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸುವುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರದ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದುವುದು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಮರದ ಕಾಯಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಎಪಿನ್ಫ್ರಿನ್ ಆಟೋ-ಇಂಜೆಕ್ಟರ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಿರಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಲರ್ಜಿ ಕ್ರಿಯಾ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹತ್ತಿರದವರಿಗೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಸಿ.

ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ. ಹೊರಗೆ ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಅಲರ್ಜಿಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನೀವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಂಡು ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, "ಮರದ ಕಾಯಿ ಅಲರ್ಜಿ" ಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಸಂತೋಷದ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸಬಹುದು. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ಒಬ್ಬಂಟಿಯಲ್ಲ!

ಮರದ ಕಾಯಿ ಅಲರ್ಜಿ, ಅಲರ್ಜಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಸಿಸ್, ಎಪಿನೆಫ್ರಿನ್, ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ, ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯ