나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는 최신 식품, 바로 견과류에 대해 알아볼까요!

많은 사람들은 견과류를 짜고 기름지고 칼로리가 높은, 더 정확히 말하면 "정크 푸드"라고 생각합니다. 술집의 안주 그릇이나 길거리 음식에서나 볼 수 있는 음식으로 여기는 경우가 많죠. 하지만 이런 생각은 완전히 틀렸다는 사실에 놀라실 겁니다.

견과류가 우리 몸에 정말 좋은 이유는 무엇일까요?

사실 영양학자들은 이제 견과류가 건강한 사람이라면 누구나 주방에 갖춰야 할 필수 식품이라고 말합니다(물론 알레르기가 있는 사람은 제외). 견과류에는 단백질, 섬유질, 건강에 좋은 단일 불포화 지방, 비타민, 영양소, 항산화 물질 등 매우 풍부한 영양소가 함유되어 있기 때문입니다.

특히, 수많은 연구에서 이러한 종류의 견과류가 체내 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 놀라운 효능이 있다는 것이 입증되었습니다.

그러니 지금이야말로 견과류를 새로운 시각으로 바라볼 때입니다. 하지만 적당히 섭취하는 것이 중요하다는 것을 기억하세요.

심장에 좋은 특별한 종류의 견과류 몇 가지

"견과류에는 여러 종류가 있지만, 모두 똑같은 것은 아닙니다."라고 영양학자들은 말합니다. 특히 유익한 견과류 몇 가지를 살펴보겠습니다.

호두 - 두뇌와 심장에 좋습니다

호두는 오메가-3 지방산 이라는 귀중한 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 정말 놀라운 식품입니다. 오메가-3 지방산은 연어와 참치 같은 기름진 생선에도 들어 있습니다.

간단히 말해, 이러한 오메가-3는 다음과 같습니다.

• 혈액 속의 나쁜 지방인 중성지방 수치를 낮춰줍니다.
• 이는 혈관 내부에 형성되는 지방 침전물인 플라크의 성장을 방지합니다.
• 또한 혈전 예방에도 도움이 됩니다.

당뇨병 환자 58명을 대상으로 한 연구에서, 그들에게 매일 건강한 식단 외에 호두 한 줌을 추가로 제공했습니다. 결과는 정말 놀라웠습니다. 호두를 섭취한 사람들은 좋은 콜레스테롤(HDL 콜레스테롤) 수치가 증가하고 나쁜 콜레스테롤(LDL 콜레스테롤) 수치가 약 10% 감소했습니다 .

아몬드 - 비타민 E가 풍부함

아몬드는 건강에 많은 이점을 제공하는 또 다른 슈퍼 견과류입니다. 다른 견과류와 마찬가지로 단백질, 섬유질, 건강한 지방 및 미네랄이 풍부합니다. 또한 아몬드는 강력한 항산화제인 비타민 E 가 풍부합니다.

한 연구원이 고콜레스테롤혈증 환자들에게 3개월 동안 매일 아몬드 한 줌씩을 제공했습니다. 그 결과, 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치가 4.4% 감소했습니다. 그런데 아몬드 두 줌을 섭취한 사람들은 LDL 수치가 무려 9.4%나 감소했습니다! 하루에 아몬드 몇 알을 먹는 것이 얼마나 큰 효과를 가져올 수 있는지 보여주는 좋은 예입니다.

다른 건강에 좋은 견과류

호두와 아몬드 외에도 땅콩, 헤이즐넛, 피칸, 피스타치오와 같은 견과류도 FDA에서 심장 건강에 매우 좋다고 인정받았습니다. 이러한 견과류 몇 가지의 효능을 간단히 살펴보겠습니다.

이러한 견과류를 우리 식단에 어떻게 추가할 수 있을까요?

견과류를 일상 식단에 쉽게 추가할 수 있습니다. 슈퍼마켓에서 껍질을 벗긴 견과류를 구입할 수 있고, 특별한 준비 과정도 필요 없습니다.

• 하루에 한 줌 정도 간식으로 드세요.
• 샐러드, 오트밀, 또는 요거트에 조금 뿌려 드세요.
• 파스타 샐러드 같은 데에도 넣어 먹을 수 있어요.

하지만 여기서 가장 중요한 것은 다음과 같습니다.

영양 전문가들은 "견과류를 고를 때는 소금을 첨가하지 않은 생 견과류를 선택하세요"라고 강조합니다. 꿀에 절이거나 초콜릿이나 설탕으로 코팅된 견과류는 불필요한 칼로리와 당분을 몸에 더해 건강상의 이점을 감소시킵니다.

하루에 얼마나 먹어야 할까요?

견과류의 건강 효능을 얻기 위해 하루에 한 봉지씩 먹을 필요는 없습니다. 하루에 한 줌 정도, 약 28~42g(1~1.5온스)이면 충분합니다. 견과류는 단백질과 식이섬유가 풍부하여 소량만 섭취해도 포만감을 느낄 수 있습니다.

그러니 너무 무리하지 않도록 주의하세요.

가장 좋은 방법은 육류에 함유된 포화지방과 같은 건강에 좋지 않은 지방을 견과류로 대체하는 것입니다. 이렇게 하면 칼로리 섭취를 늘리지 않고도 견과류의 효능을 누릴 수 있습니다. 만약 콜레스테롤과 같은 건강 문제가 있다면 의사와 상담 하는 것이 좋습니다.