스리랑카에서 재배되는 수리남 체리는 놀라운 건강 효능을 가지고 있습니다.

작은 호박처럼 생긴 아름다운 붉은 열매를 본 적 있으신가요? 아마도 그 아름다움 때문에 정원에 이 나무를 심어 보셨을지도 모릅니다. 우리는 이 열매를 수리남 체리라고 부릅니다. 어떤 사람들은 브라질 체리나 플로리다 체리라고도 부릅니다. 이 열매는 아름다울 뿐만 아니라 놀라운 건강 효능을 지닌 슈퍼푸드입니다. 오늘은 이 열매에 대해 좀 더 자세히 알아보겠습니다.

이 수리남 체리는 무엇인가요?

간단히 말해, 수리남 체리(학명: Eugenia uniflora)는 열대 지방에서 자라는 과일입니다. 구아바, 잠부, 망고와 같은 도금양과(Myrtaceae)에 속하며, 수리남, 브라질, 가이아나 등 남아메리카 국가가 원산지입니다.

우리나라에서는 정원 장식이나 울타리용으로 흔히 재배됩니다. 이 나무는 높이가 약 7.6미터(25피트)까지 자랄 수 있습니다. 흰색 꽃이 피고 윤기 나는 붉은 열매를 맺습니다.

이 열매는 매우 작아서 지름이 2~4cm 정도입니다. 각 열매에는 7~8개의 세로 줄무늬가 있습니다. 마치 작은 호박처럼 생겼습니다 . 처음에는 초록색이었다가 주황색으로 변하고, 완전히 익으면 짙은 빨간색이나 진한 자주색을 띤 빨간색이 됩니다. 속에는 주황색에서 붉은색을 띤 과육이 있습니다. 각 열매에는 씨앗이 1~3개 들어 있습니다.

이 작은 과일의 영양가는 무엇인가요?

수리남 체리는 비타민과 미네랄이 풍부한 과일입니다. 수리남 체리 한 컵(약 173g)에 일반적으로 어떤 영양소가 들어 있는지 살펴보겠습니다.

수리남 체리가 우리 몸에 주는 건강상의 이점

수리남 체리는 전통 의학에서 흉부 염증, 고혈압, 복통, 기관지염 등 다양한 질환 치료에 사용되어 왔습니다.

자, 지금까지 밝혀진 주요 장점들을 살펴보겠습니다.

항균, 항바이러스 및 항진균 특성

연구진은 수리남 체리나무의 잎과 열매 추출물이 항진균 효과를 가지고 있음을 발견했습니다. 실험실 테스트 결과, 이 추출물이 칸디다라는 곰팡이에 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 칸디다는 정상적으로 우리 몸에 서식하는 곰팡이이지만, 면역 체계가 약해지면 감염을 일으킬 수 있습니다.

또한, 이 추출물은 실험실 연구에서 연쇄상구균(Streptococcus), 리스테리아균(Listeria), 황색포도상구균(Staphylococcus aureus)과 같은 세균에 효과적인 것으로 나타났습니다. 연쇄상구균은 인후염과 피부 감염을 일으키는 세균이며, 황색포도상구균은 주로 피부 감염을 일으키는 세균입니다.

항산화 성분이 풍부함

간단히 말해, 항산화제는 우리 몸의 세포를 손상으로부터 보호하는 '보호제'입니다. 이러한 손상은 '자유 라디칼'이라고 불리는 불안정한 입자에 의해 발생합니다. 수리남 체리는 이러한 항산화제가 풍부한 과일입니다.

특히 과일의 색깔이 진할수록 항산화 성분이 더 풍부합니다.희귀한 진한 보라색 과일인 이 열매는 항산화 물질 함량이 가장 높습니다. 또한 껍질에는 과육보다 이러한 화합물이 더 많이 함유되어 있습니다. 이 과일에 함유된 카로티노이드인 리코펜, 감마카로틴, 베타크립토잔틴은 강력한 항산화제 역할을 합니다.

건강한 피부를 위한 도움

수리남 체리는 비타민 C가 풍부합니다. 비타민 C는 강력한 항산화제이기도 합니다. 또한 비타민 C는 건강한 피부와 상처 치유에 필수적인 단백질인 콜라겐 생성에 중요한 역할을 합니다. 평균적으로 여성은 하루 75mg, 남성은 90mg의 비타민 C가 필요합니다.

좋은 시력을 유지하는 데 도움이 됩니다.

이 과일은 비타민 A가 풍부합니다. 비타민 A는 시력과 면역 체계에 필수적입니다. 비타민 A 결핍의 주요 증상 중 하나는 어두운 곳에서 시력이 저하되는 것인데, 이를 '안구건조증'이라고 합니다. 이 증상을 치료하지 않으면 실명으로 이어질 수도 있습니다.

항암 효과가 있을까요?

이 부분은 매우 신중하게 이해해야 합니다. 초기 실험실 연구 결과에 따르면 수리남 체리 잎과 열매 추출물이 암세포의 성장을 억제 하고 암세포 사멸을 촉진하는 데 어느 정도 효과가 있을 수 있다는 가능성이 제기되었습니다. 하지만 이는 아직 연구 초기 단계이므로 , 이것이 암을 치료하는 방법이라고 단정 지을 수는 없습니다. 확실한 결론을 내리기 위해서는 훨씬 더 많은 연구가 필요합니다.

수리남 체리를 먹을 때 다음 사항에 주의하세요.

이 과일을 먹기 전에 알아야 할 몇 가지 사항이 있습니다.

• 잘 익은 과일만 따세요: 과일은 손으로 살짝 눌렀을 때 나무에서 쉽게 떨어질 정도로 잘 익었을 때만 따야 합니다. 만약 잘 떨어지지 않는다면 아직 덜 익은 것입니다. 덜 익은 과일은 맛이 매우 떨어집니다.
• 씨앗은 먹지 마세요: 수리남 체리의 씨앗은 식용에 적합하지 않습니다. 씨앗을 먹으면 복통을 유발할 수 있습니다. 따라서 과일을 먹을 때는 반드시 씨앗을 제거해야 합니다.
• 나무 냄새: 수리남 벚나무 가지치기 시 나는 강한 냄새 때문에 코와 목에 불편함을 느끼는 사람이 있을 수 있습니다.

맛은 어떤가요? 어떻게 조리해서 먹나요?

수리남 체리에는 크게 두 종류가 있습니다. 가장 흔한 진한 붉은색 품종과 매우 드문 진한 자주색을 띤 붉은색 품종입니다. 진한 붉은색 품종은 단맛이 약간 덜합니다.

어떤 사람들은 그 과즙이 풍부한 맛이 매우 상쾌하다고 말합니다. 또 어떤 사람들은 익숙해지는 데 시간이 좀 걸린다고 합니다.

신선한 과일을 드실 때는 이 방법을 시도해 보세요. 과일을 칼로 세로로 자른 후 반으로 잘라 씨를 제거합니다. 그런 다음 2~3시간 정도 냉장 보관하세요. 이렇게 하면 과일 특유의 끈적한 맛이 줄어듭니다. 냉장 보관하기 전에 설탕을 약간 뿌리면 단맛이 더해지고 과즙도 풍부해집니다.

이 과일을 식단에 추가하는 방법은 여러 가지가 있습니다.

• 샐러드용으로
• 커스터드 푸딩의 경우
• 아이스크림의 경우
• 과일컵의 경우 `(과일컵)`
• 파이를 위해
• 소스를 만드세요

그들은 수리남산 체리로 피클, 잼, 젤리 같은 것도 만듭니다.