Werin em bi gotinên hêsan li ser asîdên amînî fêr bibin. Çima laşê we pêdivî bi wan heye?

Dibe ku we navê 'Asîdên Amînî' bihîstibe, rast? Dibe ku dema ku li ser xwarinê diaxivin, an jî di nav kesên ku werzîşê dikin de. Ev bi rastî çi ne? Çima ew ji bo laşê me ewqas girîng in? Baş e, em îro bi awayekî hêsan ku hûn fêm bikin li ser vê yekê biaxivin.

Asîdên Amînî çi ne? Werin em bi hêsanî fêm bikin.

Bifikirin, alfabeya me ya Sinhala tîp hene. Em bi hev rekirina van tîpan yek bi yek peyvan çêdikin, rast e? Asîdên amînî wisa ne. Asîdên amînî perçeyên piçûk in ku proteînan pêk tînin, mîna kerpîçan. Ev asîdên amînî yek bi yek tên cem hev û zincîrên dirêj çêdikin da ku proteînan çêbikin. Di laşê me de bi hezaran cureyên proteînan hene, ku her yek ji wan xwedî fonksiyonek taybetî ye ku pêk bîne. Her proteînek xwedî rêzek bêhempa ya asîdên amînî ye. Ew rêz şeklê wê proteînê û fonksiyona ku ew di hundurê laşê me de pêk tîne diyar dike.

Bi kurtasî, eger asîdên amînî tîp bin, wê demê proteîn peyvên ji wan tîpan pêk tên. Çawa ku peyv ji bo çêkirina hevokan têne hev kirin, proteîn jî ji bo avakirina tiştên cûrbecûr di laşê me de, wek tevn û hormonan, têne hev kirin.

Ma cureyên asîdên amînî hene? Werin em kifş bikin!

Ji bo ku laşê me bi rêkûpêk bixebite, pêdivî bi nêzîkî 20 cureyên asîdên amînî heye. Ev bîst celeb yek bi yek têne hev û proteînên di laşê me de çêdikin. Ma ev ne ecêb e?

Lêbelê, ji van asîdên amînî, 9 celeb hene ku laşê me nikare çêbike, ango divê em wan ji xwarinê bistînin. Ev in tiştên ku em jê re dibêjin 'Asîdên Amînî yên Esasî' . 11 celebên din dikarin ji hêla laşê me ve werin çêkirin, ji ber vê yekê jê re 'Asîdên Amînî yên Neesasî' tê gotin.

Asîdên Amînî yên Esasî - Divê ev ji xwarinê werin wergirtin!

Divê ev 9 asîdên amînî yên bingehîn ji xwarinên ku em dixwin û vedixwin werin wergirtin. Ji ber ku laşê me nikare wan hilberîne. Werin em bibînin ka ew çi ne û çi xizmetê didin laşê me.

• Hîstîdîn: Ev dibe alîkar ku hîstamîn çêbibe, kîmyayek di mejiyê me de ku ji bo fonksiyona meya parastinê , helandin, xew û fonksiyona cinsî girîng e.
• Îzoleucîn: Ev di metabolîzma masûlkeyan û pergala parastinê de cih digire. Her wiha di çêkirina hemoglobînê de dibe alîkar, ku oksîjenê di xwînê de hildigire û enerjiya laş rêk dixe.
• Leucine: Leucine alîkariya laşê me dike ku proteîn çêbike û hormonên mezinbûnê hilberîne. Ne tenê ew, ew di mezinbûn, tamîrkirin, başbûna birînan û asta şekirê xwînê de jî dibe alîkar.Ev ji bo kontrolê jî girîng e. Xeyal bike, heke tu kesek bî ku li salona werzîşê werzîşê dike, ev leucine tiştek e ku di avakirina masûlkeyên te û xurttirbûnê de pir alîkariyê dike.
• Lîzîn: Lîzîn di hilberîna hormon û enerjiyê de roleke sereke dilîze. Her wiha ji bo wergirtina kalsiyûmê, ku ji bo hestiyan girîng e, û ji bo fonksiyona saxlem a pergala me ya parastinê jî girîng e.
• Metionîn: Metionîn di mezinbûna şaneyên laşê me, metabolîzmê (pêvajoya veguherandina xwarinê bo enerjiyê) û paqijkirina ji toksînan de dibe alîkar. Her wiha alîkariya laş dike ku mîneralên bingehîn ên wekî çînko û selenyûmê bigire.
• Fenîlalanîn: Ev ji bo çêkirina peyamberên kîmyayî yên girîng di mejiyê me de pêwîst e, wek dopamîn (bi hestên bextewarî û razîbûnê ve girêdayî), epinephrine (hormonek ku di rewşên awarte de tê çalakkirin), û norepinephrine (bi balkişandin û çalakiyê ve girêdayî). Her wiha ji bo çêkirina asîdên amînî yên din jî girîng e.
• Treonîn: Treonîn ji bo proteînên kolajen (ku hêz û elastîkbûna çerm dide) û elastîn (ku çerm dirêj dike) girîng e. Ev proteîn ji çerm û tevnên girêdana me re avahî didin. Ew di heman demê de dibin alîkar ku dema em birîndar dibin xwîna me dimije , û dibin alîkar ku xwîn raweste. Treonîn ji bo metabolîzma rûn û pergala parastinê jî girîng e.
• Trîptofan: Ev dibe alîkar ku hevsengiya nîtrojenê di laşê me de were parastin. Her wiha di çêkirina kîmyayek mejî de ku jê re serotonin tê gotin dibe alîkar. Serotonin rewşa giyanî, îştaha û xewa me kontrol dike. Carinan, xwarina mûzekê an vexwarina hinek şîr dikare me xweş û xewê bike, ku dibe ku ji ber vê trîptofanê be.
• Valîn: Valîn beşdarî mezinbûna masûlkeyan, tamîrkirina tevnan û hilberîna enerjiyê dibe. Ev asîdek amînî ya pir girîng e ji bo kesên ku werzîşê dikin.

Asîdên Amînî yên Ne-esasî - Ewên ku laşê me dikare çêbike!

Wekî ku me berê jî behs kir, 11 asîdên amînî yên din dikarin ji hêla laşê me ve werin sentezkirin. Ev tê vê wateyê ku ne hewce ye ku em bi taybetî di parêza xwe de li wan bigerin, lê em dikarin wan bi awayekî xwezayî ji parêzek hevseng bistînin. Mînakên van alanîn, arjînîn û asparagîn in.

Asîdên Amînî yên Mercdar - yên ku tenê di demên taybetî de hewce ne

Grûpeke din a taybet a asîdên amînî heye, ku jê re 'asîdên amînî yên şertî' tê gotin. Ev bi gelemperî dikevin kategoriya ne-esasî, ango laş dikare wan çêbike.Lê gava em nexweş bin an jî di bin streseke mezin de bin, ev dibin pêdivî. Ev tê vê wateyê ku di demên weha de dibe ku laş nikaribe mîqdara pêwîst ji van hilberîne, û wê demê divê em ji xwarinê bêtir bistînin. Arjînîn, Sîsteîn û Glûtamîn di vê komê de ne.

Pêkhateya asîdên amînî çi ye? Werin em hinekî li ser vê yekê fêr bibin.

Ev hinekî çîrokeke zanistî ye, lê bi gotineke hêsan, her asîda amînî xwedî avahiyeke bingehîn e. Çend komên din ên girêdayî atomeke karbonê ya navendî hene. Lê her asîda amînî ji ber beşek bi navê 'koma R' ji ya din cuda ye. Ew koma R xwezaya kîmyewî ya wê asîda amînî diyar dike. Dûv re ev asîdên amînî bi tiştekî bi navê 'girêdanên peptîd' bi hev ve girêdayî ne. Proteîn bi vî awayî çêdibin. Dûv re ev proteîn dibin şeklên sê-alî yên taybetî. Ev şekl fonksiyona proteînê diyar dikin.

"Tenê ji bîr meke, asîdên amînî bi hev re tên û proteînan çêdikin, mîna ku morîk bi hev re tên û gerdeniyek çêdikin."

Asîdên amînî çi dikin bo laşê me? Girîngiya wan

Em niha dizanin ku laşê me ji bo avakirina proteînan asîdên amînî bikar tîne. Ji ber vê yekê, fonksiyona her proteînê ji hêla celebê her asîda amînî û awayê ku ew têne hev kirin ve tê destnîşankirin. Ji ber vê yekê, asîdên amînî di gelek fonksiyonên pir girîng ên laşê me de cih digirin. Werin em bibînin ka yên sereke çi ne:

• Alîkariya helandinê dike: Ev alîkariya laş dikin ku xwarina ku em dixwin bi rêkûpêk helîne û xurekên ji wê bigire.
• Alîkariya mezinbûn û tamîrkirina şaneyên laş dike: Xeyal bike ku birîndariyeke sivik li te çêbûye. Ev ji bo başbûna wê birîndariyê, û her weha ji bo mezinbûn û parastina tiştên wekî masûlke û çerm di laşê me de girîng in. Piştî ku hûn werzîşê dikin, masûlkeyên we diêşin, rast e? Di wê demê de, ev asîdên amînî ew in ku wan tamîr dikin.
• Hormon û kîmyasalên mêjî (neurotransmitter) çêdike: Ev ji bo çêkirina hormonên ku gelek fonksiyonên laşê me kontrol dikin, û her weha kîmyasalên mêjî yên ku tiştên wekî rewşa giyanî, xew û baldariya me kontrol dikin hewce ne.
• Enerjiyê peyda dike: Carinan, heke laşê me ji karbohîdrat û rûn enerjiya têr wernegire, asîdên amînî jî wekî çavkaniyek enerjiyê têne bikar anîn.
• Alîkariya parastina çerm, por û neynûkên saxlem dike: Ev yek dibe sedema geşbûna çermê me, xurtbûna porê me û tenduristiya neynûkên me.
• Masûlkeyan Ava Dike: Asîdên amînî ji bo avakirina masûlkeyan, nemaze ji bo kesên ku werzîşê dikin, pir girîng in.
• Sîstema parastinê xurt dike: Ji bo ku me ji nexweşiyan biparêze, divê sîstema me ya parastinê xurt be. Ev xwarin jî di vê yekê de dibin alîkar.
• Sîstemeke helandinê ya normal diparêze: Ev ji bo tenduristiya rûviyên me jî girîng in.

Rojane çend asîdên amînî hewcedarê me ne?

Ti qaîdeyek tune ye ku dibêje divê hûn di her xwarinê de xwarinên ku asîdên amînî tê de hene bixwin. Lê girîng e ku hûn di tevahiya rojê de hevsengiyek di navbera van de biparêzin. Ji bo her asîda amînî ya bingehîn a ku hûn rojane hewce ne, Dozek Rojane ya Pêşniyarkirî (RDA) heye. Mînakî, li vir mîqdarên pêşniyarkirî ji bo her kîlogram (2.2 pound) giraniya laş hene:

• Hîstîdîn: 14 mîlîgram
• Îzoleucîn: 19 mîlîgram
• Leucine: 42 mîlîgram
• Lîzîn: 38 mîlîgram
• Metîyonîn: 19 mîlîgram
• Fenîlalanîn: 33 mîlîgram
• Threonîn: 20 mîlîgram
• Trîptofan: 5 mîlîgram
• Valîn: 24 mîlîgram

Lê eger hûn biçin û van mîlîgramên xwarinê bixwin, ev pirsgirêkek mezin e. Bi kurtasî, eger hûn parêzek hevseng û xurek bixwin, hûn ê bi xwezayî mîqdara asîdên amînî yên ku hûn hewce ne bistînin. Ji ber vê yekê pir li ser van hevsengiyan nefikirin. Baş bixwin, cûrbecûr bixwin, bes e.

Kîjan xwarin asîdên amînî dihewînin? Werin em bibînin ka divê hûn çi bixwin.

Asîdên amînî yên bingehîn di gelek xwarinan de têne dîtin. Çavkaniyên herî baş ên asîdên amînî proteînên ajalan in. Ev tê wateya tiştên wekî goştê dewar, mirîşk, masî û hêk. Ev ji hêla laşê me ve bi hêsanî têne mijandin û bikar anîn.

Proteînên Temam - Ji bo van gelek nav hene!

Em xwarinên ku hemî 9 asîdên amînî yên bingehîn ên ku me behsa wan kir dihewînin wekî 'Proteînên Temam' bi nav dikin. Dema ku em van dixwin, em hemî 9 celeb ji wan distînin. Mînak ev in:

• Goştê dewêr
• Goştê mirîşk û mirîşkên din
• Masî
• Hêk
• Şîr û berhemên şîr (wek mast, penêr)
• Soya ( wek goştê soya, tofu)
• Kînoa
• Genimê genim

Proteînên Netemam - Pêdivî ye ku hûn çend ji van bi hev re bigirin.

Hin xwarin hene ku tenê çend ji asîdên amînî yên bingehîn dihewînin, ne hemî. Ji van re 'proteînên netemam' tê gotin. Mînak:

• Gûz (wek gwîz, fistiq, behîv)
• Den (tov - wek tovên kungû, tovên gulberojê)
• Nebatên wek fasûlî, nok, fasûliyên kesk, nîsk
• Hin genim (wek nanê genimê tevahî, ceh)

Eger hûn vejeteryan an vegan bin, yanî hûn goşt, masî, hêk an jî berhemên şîr naxwin, hûn ê hewce bikin ku di rojekê de çend ji van proteînên netemam bixwin. Tenê wê demê hûn ê hemî 9 asîdên amînî yên bingehîn bistînin. Mînakî, hûn dikarin vê yekê bi xwarina nîsk bi birinc re an jî rûnê fistiqan bi nan re bikin. Ji ber vê yekê, heya ku hûn xwarinên xwe plan bikin, tiştek tune ku hûn jê bitirsin.

Baş e ku meriv lêzêdekirina asîdên amînî bikar bîne?

Eger hûn xwarineke saxlem û hevseng bixwin, laşê we dê hemî asîdên amînî yên pêwîst bistîne. Ji ber vê yekê, ne hewce ye ku hûn lêzêdeyan bistînin. Hin kes lêzêdeyên asîdên amînî digirin da ku ji wan re bibin alîkar ku ew çêtir razên, rewşa xwe ya giyanî baştir bikin, an jî performansa xwe ya werzîşê baştir bikin. Lêbelê, ev lêzêde ji hêla dezgehên wekî Rêveberiya Xurek û Derman a Dewletên Yekbûyî (FDA) ve nayên pejirandin.

" Ya herî girîng ev e ku hûn bê guman berî ku hûn dest bi wergirtina her lêzêdekirinê bikin, hetta lêzêdekirina asîdên amînî jî, divê hûn bi bijîşkê xwe re bipeyivin. "

Tenê bijîşk dikare ji te re bibêje ka bi rastî tiştekî wisa lazim e, an jî gelo ew dikare bibe sedema bandorên neyînî. Pereyên xwe nexercîne û tiştekî ku zirarê dide laşê te neke.

Ji ber vê yekê, tiştên dawîn ên ku divê werin bîranîn (Peyama Ji Bo Malê)

Başe, me îro gelek li ser asîdên amînî axivî, ne wisa? Ez hêvî dikim ku hûn niha wan baş fam dikin. Bi kurtasî, li vir xalên sereke hene ku divê werin bîranîn:

• Asîdên amînî blokên bingehîn ên proteînan in, mîna tîpên ku bi hev re têne danîn da ku peyv çêbikin.
• Laşê me nêzîkî 20 cureyên asîdên amînî hewce dike. 9 ji van 'pêdivî' ne, ango divê ew ji xwarinê werin wergirtin. 11ên din ji hêla laşê me ve têne hilberandin.
• Asîdên amînî di laşê me de gelek fonksiyonên girîng pêk tînin: avakirin û sererastkirina şaneyan, çêkirina hormonan, dabînkirina enerjiyê, û xurtkirina parastinê.
• Ya herî girîng ew e ku meriv xwarineke hevseng bixwe. Bi vî awayî hûn hemî asîdên amînî yên ku hûn hewce ne digirin. 'Proteînên temam' ên wekî goştê dewar, mirîşk, masî, hêk û berhemên şîr, û her weha 'proteînên netemam' ên wekî gwîz, fasûlî û nîsk têxin nav xwarinê.
• Berî ku hûn lêzêdekirinan bigirin, pê ewle bin ku hûn bi bijîşk re şêwir bikin.

Ji ber vê yekê, li ser parêza xwe bifikirin û piştrast bin ku hûn mîqdara rast a van xurekên hêja yên bi navê asîdên amînî digirin. Ger pirs an gumanên we hebin, çêtirîn e ku hûn ji bo şîretê bi bijîşk an pisporê xwarinê re şêwir bikin. Ji bo ku hûn saxlem bimînin, pir girîng e ku em li ser tiştê ku em dixwin baldar bin!

` Asîdên amînî, proteîn, asîdên amînî yên bingehîn, xurek, xwarina saxlem, mezinbûna laş, parastina laş`