Silav! Hûn çawa ne? Îro, em ê li ser lehengên nenas ên ku di hundurê we de bêdeng dixebitin da ku her tişt bi rêkûpêk bixebite biaxivin: enzîm. Dibe ku we ev têgeh berê bihîstibe, lê heke ne wisa be, xem nekin - werin em wê bi gotinên hêsan parve bikin.
Ji ber vê yekê, enzîm bi rastî çi ne, û çima hûn hewce ne?
Bi kurtasî, enzîm cureyekî proteînê ne. Hûn dikarin wan wekî karkerên piçûk û pir pispor ên di nav laşê we de bifikirin. Karê wan ê sereke lezandina reaksiyonên kîmyewî ye, ku bingeha metabolîzma we ne. Çi laşê we hewce bike ku tiştek ava bike an jî perçe bike, enzîm ew in ku pêvajoyê hêsan dikin. Bi rastî, her organîzmayek zindî ji bo fonksiyonê xwe dispêre wan.
Laşê we bi xwezayî enzîman çêdike, lê hûn wan bi riya xwarinên ku hûn dixwin û carinan jî bi riya lêzêdekirinê jî distînin.
Rola herî girîng a enzîman di laşê we de çi ye?
Yek ji rolên herî girîng ên enzîman helandin e - pêvajoya veguherandina xwarina ku hûn dixwin bo enerjiya bikêrhatî. Enzîm li seranserê rêça weya helandinê hene, di nav de di tû, pankreas, rûvî û mîdeyê de. Ew rûn, proteîn û karbohîdratên ku hûn dixwin parçe dikin da ku laşê we bikaribe xurekên ku ji bo mezinbûn û tamîrkirina şaneyan hewce ne bigire.
Ji bilî helandinê, enzîm ji bo gelek fonksiyonên din ên girîng girîng in, di nav de:
Ma gelek cureyên cuda yên enzîman hene?
Belê, laşê we bi hezaran enzîmên cûda dihewîne. Tiştê bêhempa yê wan ev e ku her enzîm bi gelemperî tenê karekî taybetî dike - mîna mifteyek ku tenê li qulfek taybetî tê. Mînakî, sukraz bi taybetî şekir sukrozê dişkîne, lê laktaz berpirsiyarê şikandina laktozê ye, şekirê ku di berhemên şîr de tê dîtin.
Li vir çend enzîmên sereke yên ku di pêvajoya digestive de beşdar dibin hene:
| Kategoriya Enzîmê | Karkirin | Mînak |
|---|---|---|
| Karbohîdraz | Karbohîdratan vediguherîne şekirên sade. | Amîlaz (di lûf û pankreasê de tê dîtin). |
| Lîpaz | Rûniyan parçe dike bo asîdên rûn û glîserol. | Di pankreas û mîdeyê de tê dîtin. |
| Proteaz | Proteînan parçe dike bo asîdên amînî. | Pepsîn, Trîpsîn. |
Enzîm çawa dixebitin?
Her enzîmek xwedî deverek taybetî ye ku jê re navenda çalak tê gotin û şiklek bêhempa heye. Molekula ku enzîm li ser tevdigere jê re substrat tê gotin, ku ew jî xwedan şiklek taybetî ye. Ew mîna kilîtek û qulfê li hev tên. Ji bo ku reaksiyon çêbibe, divê enzîm û substrat bi tevahî li hev bên.
Wekî du perçeyên Lego yên ku bi hev ve girêdayî ne bifikirin. Enzîm perçeyek e, û substrat jî ya din e. Reaksiyon tenê heke ew bi tevahî bi hev ve girêdayî bibin çêdibe.
Germahî û pH çawa bandorê li enzîman dikin?
Enzîm ji bo karkirinê şert û mercên hawîrdorê yên çêtirîn hewce dikin. Ger ev şert û merc neyên bicîhanîn, enzîm dikare şeklê xwe biguherîne, ango ew êdî bi substrata xwe re "nagunce", û ew ê dev ji karê bi bandor berde.
Her enzîm xwedî germahî û asta pH-ya xwe ya çêtirîn e:
- Asta pH: Enzîm ji asîdîtî û alkalîtiyê re pir hesas in. Ger jîngeh pir asîdîk an pir bazîk bibe, ew dev ji fonksiyona xwe berdidin. Mînakî, pepsîn di mîdeya we de ji bo hilweşandina proteînan hewceyê jîngehek asîdîk e. Ger asîdîteya mîdeya we têrê neke, pepsîn nikare bi rêkûpêk bixebite.
- Germahî: Enzîm di germahiya laşê we ya normal a nêzîkî 37°C (98.6°F) de çêtirîn dixebitin. Her çend çalakiya enzîman pir caran bi bilindbûna germahiyê zêde dibe jî, heke germahî pir zêde bibe, enzîm dê denatûr bibe û dev ji kar berde. Ji ber vê yekê tayê bilind dikare mudaxeleyî fonksiyonên girîng ên laşê we bike.
Kîjan rewşên tenduristiyê bi pirsgirêkên enzîmê ve girêdayî ne?
Gelek nexweşiyên metabolîk dema ku laşê we têra xwe ji enzîmek taybetî kêmasiyê dihewîne çêdibin. Ev gelek caran mîratgirtî ne. Hin mînak ev in:
- Nexweşiya Fabry : Ji ber kêmasiya enzîma alfa-galaktosîdaz A çêdibe, ku ji bo şikandina hin rûn (lîpîdan) pêwîst e.
- Nexweşiya Krabbe: Ev rewş bandorê li enzîmên ku ji bo parastina myelin , pêça parastinê ya hucreyên demaran di pergala demarî ya navendî de hewce ne dike.
- Nexweşiya mîzê ya şerbeta gûzê: Ev nexweşîya nekarîna hilweşandina hin asîdên amînî yên zincîra şaxkirî ji ber kêmasîya enzîman vedihewîne.
Rewşên tenduristiyê yên din ên ku bi nehevsengiya enzîmê ve girêdayî ne ev in:
- Nexweşiya Crohn: Nehevsengiyek di mîkrobioma rûviya we de dikare bibe sedema bersivek otoîmmûn di rûviyan de, ku dibe sedema giranbûna nîşanên Crohn.
- Kêmasiya pankreasê ya exocrine (EPI): Ev diqewime dema ku pankreasa we enzîmên helandinê yên têra xwe çênake, û rê li ber laşê we digire ku xwarinê bi tevahî hilweşîne û xurekan bi rêkûpêk bigire.
- Bêtehamuliya laktozê: Ji ber kêmbûna laktazê, enzîma ku ji bo helandina şekirê di berhemên şîr de hewce ye, çêdibe.
Kengî divê hûn ji bo pirsgirêkên enzîmê biçin cem bijîşk?
Bêyî testên xwînê ne mimkûn e ku meriv bi teqezî bizanibe ka pirsgirêkek we ya têkildarî enzîmê heye an na. Lêbelê, heke hûn yek ji nîşanên jêrîn bibînin, çêtirîn e ku hûn bi bijîşk re şêwir bikin:
- Êşa zik
- Werimandin an gaz
- Navçûyin
- Westînî
- Dilxelandin û vereşîn
- Kêmkirina giraniya bê ravekirin
- Anemiya
- Xwînrijandina gastrointestinal
Xala sereke çi ye?
Bi kurtasî, enzîm pêkhateyên girîng in ku reaksiyonên biyokîmyayî yên ji bo jiyanê pêwîst hêsan dikin. Ji bêhnvedanê bigire heya helandinê, ew di her tiştî de beşdar in. Ger asta enzîmê pir kêm an pir zêde be, dibe ku pirsgirêkên tenduristiyê derkevin holê. Ji bo kesên ku hin nexweşiyên kronîk hene, bijîşk dikare lêzêdekirina enzîman binivîse. Lêbelê, her gav ji bîr mekin ku lêzêdekirina enzîman divê tenê di bin çavdêriya bijîşkî de were girtin. Ger di derbarê tenduristiya we de fikar an pirsên we hebin, qet dudilî nebin ku bi dabînkerê lênihêrîna tenduristiya xwe re biaxivin.
