Gelo we qet cureyên nan dîtine dema ku hûn diçin supermarketê? Di nav gelek cûreyên wekî nanê spî, nanê çavdar û nanê genimê tevahî de, dibe ku we navê 'nanê Hezekîel' bihîstibe. Ev nav di nav kesên ku bi xwarina tendurist re eleqedar dibin de, hem li derveyî welêt û hem jî niha li Srî Lankayê, pir populer e. Ji ber vê yekê, gelo ev nanê Hezekîel bi rastî ji bo tenduristiyê ewqas baş e ku gelek kes dibêjin? Werin em bi hêsanî û zelalî li ser vê yekê biaxivin.
Nanê Hezekîel çi ye?
Bi kurtasî, nanê Hezekîel cureyekî nan e ku bê bikaranîna ard tê çêkirin . Nanê asayî bi hûrkirina dexlan tê çêkirin bo ard. Lê di vê rewşê de, çend cureyên dexl û nîsk têne girtin û dihêlin ku şîn bibin . Dû re, ev dexlên şînbûyî baş têne hûrkirin, dibin hevîr û tên pijandin.
Dema ku dexl şîn dibin, nirxa wan a xurekî zêde dibe. Ji ber vê yekê hin lêkolîner dibêjin ku dexlên şînbûyî dikarin çareseriyek baş bin ji bo kêmkirina asta kêmasiyên xurekî li cîhanê.
Nanê Hezekîel berhemeke ji genimê tevahî ye, ev tê vê wateyê ku ew ji arda spî ya pêvajoyî pir tenduristtir e. Ji bilî genim, ev nan di heman demê de genimên din ên wekî ceh, nîsk, genimê sifir, genimê nok û fasûliyên soya jî dihewîne.
Ev nan çi dihewîne?
Şîrketa sereke ya ku nanê Hezekîel çêdike, cureyên cuda yên nan çêdike, ji ber vê yekê dibe ku pêkhateyên wan hinekî cûda bibin. Lê ev e ku nanê wan ê resen ê Hezekîel çi dihewîne:
| Pêkhate | Terîf |
|---|---|
| Dexlên şînbûyî | Genim, ceh, nok, û spelta organîk ên şîn bûyî |
| Tovên nîskên şînbûyî | Nîskên şînkirî yên organîk, fasûliyên soya |
| Materyalên din | Ava fîltrekirî, cehê maltê yê organîk, hevîrtirşk, glutenê genimê organîk, xwêya deryayê |
Nanê Hezekîel vegan e? Belê. Ew ti berhemên heywanan, wek hêk, berhemên şîr, an hingiv, nagire nav xwe.
Nirxa xurekî û feydeyên tenduristiyê yên nanê Ezekiel
Werin em li xurekên vê pariya nan binêrin. Pariyek nanê Hezekiel a tîpîk (34 gram) tê de heye:
- Kalorî: 80
- Proteîn: 5 gram
- Rûn: 0.5 gram
- Karbohîdrat: 15 gram
- Fîber: 3 gram
- Şekir: 0 gram
- Sodyûm: 75 mîlîgram
Ew rastî ku şekirê lêzêdekirî tê de nîne avantajeke mezin e. Her wiha ji aliyê selenyum û manganezê ve jî pir dewlemend e. Her wiha çavkaniyeke baş a nîyasînê (vîtamîna B3) û çînkoyê ye.
Feydeyên xwarina vî nanî çi ne?
1. Hêsan tê helandin: Dema ku genim şîn dibe, nîşasta di nav de dest bi şikestinê dike. Ev yek vî nanî ji bo laşê me hêsantir dike ku were helandin. Ev bi taybetî ji bo kesên ku bi temen re pirsgirêkên helandinê dijîn baş e. Her wiha, rêjeya proteînê bi qasî %10 zêde dibe.
2. Dewlemend bi Antîoksîdan: Pêvajoya şînbûnê dibe sedema ku antîoksîdanên di dexlan de, wek polîfenol, ji hêla laşê me ve bi hêsanî werin mijandin. Ev antîoksîdan li dijî radîkalên azad şer dikin ku zirarê didin şaneyên me. Ev dibe alîkar ku xetera nexweşiyên wekî penceşêr û nexweşiyên dil kêm bibe.
3. Dikare bibe alîkar ji bo kêmkirina kolesterolê: Ev pariya nan 3 gram fîber tê de heye. Ev ji fîberên çareserker û neçareser pêk tê. Fîbera çareserker di avê de dihele û jelek çêdike, dibe alîkar ku asta kolesterolê xirab kêm bibe . Fîbera neçareserker dibe alîkar ku tevgera rûvî hêsantir bibe.
4. Ji bo kesên bi diyabetê re guncaw e: Daneyên tevahî û fîbera tê de pêşî li zêdebûna şekirê xwînê digirin. Ji ber vê yekê , nanê Hezekiel ji bo kesên bi diyabetê re alternatîfek pir çêtir ji nanê spî ye.
5. Dibe ku ji bo kêmbûna kîloyan bibe alîkar: Fîber û proteîna di vê xwarinê de dihêle hûn hest bi têrbûnê bikin, tewra piştî xwarina hindik jî. Ev dikare ji bo kêmkirina zêdexwarinê û ji bo kontrolkirina kîloyan bibe alîkar.
Rîsk û fikarên li ser nanê Hezekîel
Her çend ev nan pir saxlem be jî, ji bo her kesî ne guncaw e. Û divê em li ser hin tiştan baldar bin.
Gluten û Alerjî
Tiştê herî girîng: Nanê Hezekîel gluten dihewîne.Ji ber ku ji genim û ceh tê çêkirin. Ji ber vê yekê, ji bo kesên bi nexweşiya çelyakyayê ne guncaw e . Her wiha, kesên bi hesasiyeta glutenê dikarin nerehetiyê biceribînin.
Wekî din, dibe ku hin kes ji hin malzemeyên vê nan re alerjîk bin.
| Alerjen | Nîşaneyên gengaz |
|---|---|
| Gennim | Werimandin/xurandina dev an qirikê, kurmik, zehmetiya nefesgirtinê, vereşîn, êşa zik. |
| Soya | Xirabûna çerm, êşa zik, îshal, vereşîn, kuxik, êşa qirikê. |
| Kuncî | Tengbûna bêhnê, kuxik, êşa qirikê, êşa zik, pizrikên çerm, çavên werimî. |
Rewşeke pir xeternak: Carinan, alerjiyên weha dikarin bibin sedema reaksiyoneke giran û jiyanê-xeternak a bi navê anafîlaksî . Di vê rewşê de, tansiyona xwînê ji nişka ve dadikeve, nefesgirtin dijwar dibe, û heta hişmendî jî dikare winda bibe. Ger nîşanên weha çêbibin, divê hûn tavilê biçin Beşa Lezgîn (ETU) ya nexweşxaneya herî nêzîk.
Rîskên din
- Naveroka karbohîdratan: Ev xwarinek kêm-karbohîdrat nîne. Di perçeyek nan de 15 gram karbohîdrat hene. Ji ber vê yekê , ev ji bo kesekî li ser parêzek mîna Keto ne guncaw e. Divê kesên bi diyabetê û yên ku hewl didin kîloyan winda bikin vê xwarinê bi mîqdarên sînorkirî bixwin.
- Xirabûna bilez: Ev nan parêzkeran nagire nav xwe. Ji ber vê yekê, ew dikare ji nanê asayî zûtir qalib bibe. Ger qalib çêbibe, ne fikrek baş e ku meriv tenê beşa xuya derxe û bixwe. Ji ber ku dibe ku qalib berê xwe dabe nav nan.
- Pirsgirêkên digestive:Eger hûn bi xwarina parêzek dewlemend bi fîberê nehatine bikaranîn, xwarina vî nanî bi carekê dikare bibe sedema werimandin û gastritê. Ji ber vê yekê, çêtir e ku hûn wê hêdî hêdî li parêza xwe zêde bikin.
Tu vê nan çawa hilînî û dixwî?
Ji ber ku madeyên parêzker tê de tune ne, heke di germahiya odeyê de were hilanîn, di nav çend rojan de dikare xirab bibe. Çêtir e ku hûn wê di sarinc an jî cemidankê de hilînin . Hûn dikarin perçeyek bigirin û her dem ku hûn bixwazin wê bixwin, bipijin.
Hûn dikarin vî nanî ji bo her tiştî bikar bînin, mîna nanê asayî. Hûn dikarin wê li ser sendwîçan, tosta fransî, bi şorbeyê re bixwin, an jî tiştên mîna tosta avokadoyê çêkin.
Heger rewşeke tenduristiyê ya we hebe, wek şekir, kolesterolê bilind, an alerjiya xwarinê, baş e ku hûn berî ku hûn xwarinên nû li parêza xwe zêde bikin, bi bijîşkê malbata xwe re bipeyivin.
Peyama Birinê Malê
- Nanê Hezekîel nanekî pir xurek e ku ji dexl û nîskên tevahî yên şînkirî tê çêkirin, bê madeyên parêzker an şekirê lêzêdekirî.
- Ji ber ku ew dewlemend bi fîber û proteînê ye, ew dikare bibe alîkar ku diyabet kontrol bike û di kêmkirina kîloyan de bibe alîkar.
- Ev nan gluten tê de heye, ji ber vê yekê ji bo kesên bi nexweşiya celiyakê re ne guncaw e.
- Kesên ku ji genim û soyayê alerjîk in, divê ji xwarina vê yekê dûr bisekinin.
- Nanê Hezekîel ji bo kesên ku li alternatîfek saxlem ji bo xwarinên pêvajoyî yên wekî nanê spî digerin bijarteyek pir baş e. Lêbelê, mîna her tiştî, xwarina zêde ne fikrek baş e.
💬 Comments (0)
Hê şîrove nehatine şandin. Ji bo cara yekem şîroveya xwe li vir zêde bikin.
Şîroveya xwe lê zêde bike