Kî hez nake di rojek baranî de ji fîncanek çaya germ bi zencefîl û kardamomê kêfê werbigire? Van rojan, navê "çaya çayê" di nav ciwanên welatê me de û li qehwexaneyan, mezin û biçûk, pir caran tê bihîstin. Bi rastî jî ev vexwarinek pir xweş û bîhnxweş e. Lê ji bilî tama wê, pir girîng e ku em ji aliyê wê yê bijîşkî jî haydar bin. Ji ber vê yekê, îro, em li ser her tiştî di derbarê vê çaya çayê de biaxivin.
Çaya Chai çi ye?
Bi kurtasî, çaya çayê çayek e ku bi tevlihevkirina pel an toza çaya reş bi biharatên cûrbecûr û şîr tê çêkirin. Jê re "masala chai" jî tê gotin. "Masala" tê wateya biharatan. "Chai" di zimanê Hindî de tê wateya çay. Ji ber vê yekê, her çend "çaya çayê" tê wateya tiştek mîna "çaya çayê", ev nav li seranserê cîhanê navdar bûye.
Dîroka vê yekê jî pir balkêş e. Berê, ev li Hindistanê bêyî pelên çayê, tenê bi karanîna biharatan dihat çêkirin. Paşê, piştî ku Brîtanî hatin Hindistanê, çaya reş lê hat zêdekirin.
Îro, çaya çayê bi gelek awayan tê çêkirin. Hin kes jê tûj hez dikin, hinên din jî jê şîrîn. Biharatên ku tên bikaranîn li gorî herêmekê û li gorî kesekî diguherin.
Melzeme û nirxa xurekî ya çaya chai
Werin em li malzemeyên ku bi gelemperî ji bo çêkirina çaya chai têne bikar anîn û nirxa wê ya xurekî binêrin.
| Pêkhate / Parçeya Xurekî | Terîf |
|---|---|
| Malzemeyên sereke | Çaya reş, zencefîl, kardamom, darçîn, qerenfîl, îsot. Ji bilî van, şîr û, ger bixwazin, şîrînker (hingiv, şekir) lê zêde dibin. |
| Antîoksîdan | Dewlemend bi antîoksîdanên bihêz ên wekî kateşîn û teaflavîn , ev made şaneyên laş ji zirarê diparêzin. |
| Kofeyîn | Fîncanek çaya çayê ya tîpîk nêzîkî 40-60 milîgram kafeîn dihewîne, ku ji mîqdara di fîncanek qehweyê de (80-100 milîgram) kêmtir e. |
| Xurek (bê şekir û bê şîr) | 0 kalorî, 0g proteîn, 0g rûn, 0g karbohîdrat. (Dema ku şîr û şekir lê zêde dibin ev nirx diguherin). |
Tam û kalîteya çaya çayê bi biharatên ku lê tên zêdekirin û rêbaza amadekirinê ve tê destnîşankirin.
Feydeyên vexwarina çaya chai ji bo tenduristiyê çi ne?
Çend feydeyên tenduristiyê ji bo fîncanek çayê chai hene, nemaze dema ku li malê bi rêkûpêk were çêkirin.
Alîkariya kontrolkirina tansiyona xwînê dike
Lêkolînan dîtiye ku zêdekirina darçîn li çaya chai dikare bibe alîkar ji bo kontrolkirina tansiyona xwînê. Darçîn xwedî şiyana kêmkirina metirsiya tansiyona bilind e, nemaze li kesên bi diyabetê. Her wiha hatiye nîşandan ku kesên ku rojane çaya reş vedixwin, tansiyona wan hinekî nizmtir e.
Karê mêjî û bîranînê baştir dike
Tenê bifikirin, lêkolîn nîşan didin ku bêhna darçînê dikare bal û bîra me baştir bike. Wekî din, dema ku bi kafeîn û asîda amînî L-theanine ya di çaya reş de tê hev kirin, ew alîkariya me dike ku em baldar bimînin. Ev yek me teze û zindî dike.
Kontrolkirina asta şekirê xwînê
Çaya reş dikare bibe alîkar ku asta şekirê xwînê were kontrol kirin, nemaze piştî vexwarina xwarin an vexwarinek bi şekirê bilind.
Werimandinê kêm dike
Gelo hûn pir caran xwe têr û nerehet hîs dikin? Zêdekirina zencefîlê li çaya çayê çareseriyek pir baş e. Zencefîl alîkariya helandinê dike û nerehetiyên wekî werimandin û gazê kêm dike.
Dermankirina êşa qirikê
Polîfenol , antîoksîdanên ku di çaya chai de têne dîtin, alîkariya parastina laşê me ji nexweşiyan dikin. Her wiha, dema ku qirikê we diêşe, vexwarina çaya chai bi piçek hingiv re dikare rehetiyek mezin peyda bike.
Tiştên ku divê hûn ji wan haydar bin û bandorên alî
Her çiqas çaya chai sûdmend be jî, çend tişt hene ku divê em li ser wan baldar bin.
Dijminê herî mezin - pir şekir!
Ev tiştê herî girîng e. Têkelên çaya çayê yên pakêtkirî yên ji firotgehan û "chai latte" yên ku li qehwexaneyan têne çêkirin gelek şekir dihewînin.Hin marqe dikarin di her kasa çaya chai de heta 24-28 gram şekir hebin. Li gorî Komeleya Dil a Amerîkî, vexwarina rojane ya pêşniyarkirî ya şekir ji bo jinan 24 gram û ji bo mêran 36 gram e. Ev tê vê wateyê ku yek kasa çaya chai dikare ji bo dabînkirina pêdiviyên we yên şekir ên rojane bes be.
Ji ber vê yekê, heke hûn çaya çayê vedixwin, bi qasî ku pêkan be li malê çêkin. Bi vî rengî, hûn dikarin asta şekirê xwe kontrol bikin.
Bandorên kafeînê
Her çend çaya çayê ji qehweyê kêmtir kafeîn hebe jî, dîsa jî dikare ji bo kesên ku ji kafeînê hesas in pirsgirêkan çêbike. Bandorên alî yên vexwarina pir zêde kafeînê ev in:
- Serêş
- Bêxewî
- Hest bi nerehetiyê
- Nerehetiya zik
Eger ev pirsgirêkên we bi kafeînê re hebin, çêtir e ku hûn bi bijîşkê xwe re li ser vexwarina çaya chai bipeyivin .
Meriv çawa li malê çayek xweş a chai çêdike?
Çêkirina wê bi xwe rêya herî baş û aborî ye ji bo çêkirina wê, li şûna kirîna wê ji firotgehê. Li vir rêbazek hêsan heye:
1. Biharatan amade bikin: Perçeyek piçûk ji zencefîlê di nav du qedeh avê de bişkînin. 2-3 qalikên kardamomê, perçeyek qalikê darçînê, 2 dendik û 3-4 dendikên îsotê bigirin.
2. Bi avê bikelînin: Avê têxin tencereyekê, van biharatan lê zêde bikin û bi qasî 5 deqeyan baş bikelînin. Ev ê bihêle ku esansa biharatan tevlî avê bibe.
3. Pelên çayê lê zêde bikin: Niha nêzîkî kevçîyek çayê toza çaya reş lê zêde bikin, agirê sobeyê kêm bikin û bila 2-3 deqeyên din bikelîne.
4. Şîr biperçiqînin û lê zêde bikin: Çayê baş biperçiqînin û mîqdara şîrê heliyayî ya ku tê xwestin lê zêde bikin.
5. Şîrînî: Ger bixwazin, li şûna şekir, hinekî hingiv an jî nektarê agave lê zêde bikin.
Dema ku bi vî rengî were amadekirin, hûn dikarin ji çayek chai ya tendurist ku li gorî çêja we ye kêfê bistînin, di heman demê de naveroka şekirê jî kontrol bikin.
Peyama Birinê Malê
- Çaya Chai vexwarinek xweş, bîhnxweş û biharatkirî ye ku gelek feydeyên tenduristiyê hene.
- Têkelên amade yên ji firotgehê û "chai lattes" dikarin gelek şekir tê de hebin, ji ber vê yekê çêtirîn e ku hûn li malê xwe çêbikin.
- Çaya Chai kafeîn dihewîne, her çend ji qehweyê kêmtir be jî, ji ber vê yekê çêtirîn e ku meriv wê rojê bi yek an du qedehan sînordar bike.
- Heke nexweşiyên we yên wekî şekir, tansiyona bilind, an jî hesasiyeta we li hember kafeînê hebe, berî ku hûn rojane çaya çayê vexwin, bi bijîşkê xwe re şêwir bikin.
💬 Comments (0)
Hê şîrove nehatine şandin. Ji bo cara yekem şîroveya xwe li vir zêde bikin.
Şîroveya xwe lê zêde bike