Ma hûn hez dikin dema ku hûn li tabaka xwe dinêrin rengên cûda bibînin? Dema ku hûn hin sebzeyên sor û porteqalî yên xweşik ligel kesk û zer li tabaka xwe zêde dikin, ne tenê ew xweşik dike, lê di heman demê de gelek feydeyên wê ji bo laşê we jî hene. Sebzeyên wekî gêzer, kundir, kartolên şîrîn, tomato û bîberên sor ên zengilî ku em hemî dizanin di vê komê de ne. Ji ber vê yekê îro, em li ser feydeyên tenduristiyê yên ecêb ên zêdekirina van sebzeyên rengîn li xwarinên xwe biaxivin.
Feydeyên tenduristiyê yên van sebzeyan çi ne?
Bi kurtasî, sebzeyên sor û porteqalî depoyek vîtamîn û xurdemeniyan in. Ew hêz û enerjiyê didin laşê we û alîkariya parastina we ji hejmarek nexweşiyan dikin.
Alîkariya kêmkirina rîska penceşêrê dike
Ev xalek pir girîng e. Zanyar bawer dikin ku sedema sereke ya penceşêrê zirara şaneyên di laşê me de ye. Parçeyên zirardar ên ku di laşê me de çêdibin, ku jê re radîkalên azad tê gotin, dikarin zirarê bidin şaneyan. Lêbelê, pêkhateyên bihêz ên bi navê antîoksîdan ên ku di van sebzeyan de têne dîtin dikarin şaneyên me ji van parçeyên zirardar biparêzin.
Van antîoksîdan wekî mertalek parastinê ji bo şaneyên me bifikirin.
- Beta-karoten: Ev made di sebzeyên porteqalî yên wekî gêzer, kartolên şîrîn û kundir de pir tê dîtin. Laşê me wê vediguherîne vîtamîna A.
- Lîkopen: Ev pêkhate rengê sor dide domateyan. Her wiha antîoksîdanek pir bihêz e.
Ji ber vê yekê, bi zêdekirina van sebzeyan li parêza xwe, hûn bêhemdî piştgiriyek mezin didin laşê xwe da ku xwe ji pençeşêrê biparêze.
Tansiyona bilind kontrol dike
Tansiyona bilind, an jî tansiyona bilind, îro di nav gelek kesan de pirsgirêkek hevpar e. Yek ji sedemên sereke yên vê yekê zêdebûna mîqdara xwê (sodyûm) e ku em li parêza xwe zêde dikin û kêmbûna mîqdara potasyûmê ye ku laşê me hewce dike. Ev nehevsengiya wê dikare bibe sedema rewşên cidî yên wekî nexweşiya dil û felcê.
Baştirîn çareserî ji bo vê yekê xwarina xwarinên dewlemend bi potasyûmê ye. Kartolên şîrîn ên porteqalî, gêzer û kundir sebzeyên dewlemend bi potasyûmê ne. Ji ber vê yekê, bi bijîşkê xwe re bipeyivin û van sebzeyan li parêza xwe zêde bikin, ku dikare bibe alîkar ku tansiyona xwînê kontrol bike.
Çavên saxlem peyda dike
Me hemûyan ji zarokatiyê ve bihîstiye ku "xwarina gêzeran çavên we baştir dike." Di vê çîrokê de gelek rastî heye. Sedema vê yekê rengdêrên bi navê karotenoîd in ku di van sebzeyan de têne dîtin.
- Lutein û Zeaxanthin: Ev maddeyên han çavan ji xetera katarakt û dejenerasyona makuler a bi temen ve girêdayî diparêzin. Ew di gêzer û îsotên sor ên zengilî de pir in.
- Vîtamîna A: Her wiha, beta-karotena di van sebzeyan de ji hêla laşê me ve vediguhere vîtamîna A. Vîtamîna A di ronahiya kêm de, ango di şevê de, alîkariya baştirkirina dîtinê dike.
Ji bo diran û goştên saxlem
Ev tiştek e ku dibe ku we berê nebihîstibe. Belê, ev sebze ji bo diran û gingivayên we pir baş e.
- Vîtamîna A: Vîtamîna A ji bo tenduristiya rijênên tifê yên di devê me de girîng e. Kêmasiya vê vîtamînê dikare bibe sedema zû rizîbûn û şikestina diranan.
- Vîtamîna C: Xwîn ji pozên te tê? Diranên te sist dibin? Ev dibe ku ji ber kêmasiya vîtamîna C be. Sebzeyên wekî tomato û bîberên sor dewlemend bi vîtamîna C ne.
Werin em bi rastî li ser nirxa xwarinê bizanin
Sebzeyên sor û porteqalî komek xwarinên kêm-kalorî ne, lê xwedî xurekî zêde ne. Werin em li xurekên sereke yên ku ew dihewînin û girîngiya wan binêrin.
| Beşa xurekê | Çawa ji bo bedenê girîng e? |
|---|---|
| Vîtamîna A (ji beta-karotenê) | Ji bo dîtin, pergala parastinê, çerm û diranên saxlem. |
| Vîtamîna C | Bergiriyê zêde dike, gingî saxlem dihêle û çerm ronî dike. |
| Potasyûm | Tansiyona xwînê kontrol dike û ji bo karê dil girîng e. |
| Vîtamîna K | Alîkariya melçibûna xwînê û xurtkirina hestiyan dike. |
| Mûyik | Ew helandinê hêsantir dike, qebizbûnê asteng dike, û di kontrolkirina giraniyê de dibe alîkar. |
Tu van sebzeyan çawa amade dikî? Rêbazên saxlem çi ne?
Ev e cihê ku em gelek caran şaşiyan dikin. Dema ku em tiştekî wekî kundir an kartolê şîrîn dikirin, em fêr bûne ku wê bi gelek şekir, xwê, rûn û şîrê gûzê bipijin. Tewra ku em sosê tomato bikirin jî, ew dikare pir şor û şekir be. Dema ku em wê bi vî rengî dipijin, em feydeyên rastîn ên sebzeyê nagirin.
Çêtir e ku hûn wan bi qasî ku pêkan hêsan û xwezayî bixwin. Pijandina sebzeyan ji bo demek dirêj xurekên wê xera dike. Ji ber vê yekê hewl bidin ku her gava ku gengaz be wê xav bixwin.
Li vir çend awayên hêsan û tendurist hene ku hûn dikarin biceribînin:
- Seleteyek ji gêzer, tomato û xiyar li xwarina xwe ya sereke zêde bikin.
- Gêzerên xav bireşînin û ji wan bikin sambolek . Tenê piçek ava lîmonê, xwê û îsotê lê zêde bikin.
- Tiştên mîna kundir û kartolên şîrîn ên kelandî bixwin. Li şûna ku hûn wan bi gûzê hindî re bixwin, biceribînin ku wan bi sambolek şor re bixwin.
- Dema ku hûn karîya kungûyê çêdikin, dev ji zêdekirina şekir berdin. Li şûna wê, biceribînin ku perçeyek qalikê darçînê lê zêde bikin. Ew şîrîniyek xwezayî lê zêde dike.
- Li şûna lê zêdekirina rûnê, hewl bidin ku hinek gêzerên rendekirî li sosa xwe ya domateyê ya malê zêde bikin. Ev ê tama wê û kalîteyê baştir bike.
- Dema ku hûn şorbeya sebzeyan çêdikin, pê ewle bin ku hûn tiştên wekî gêzer, kundir û tomato lê zêde bikin.
- Tiştên wekî kartolên şîrîn û kungûyê bikin perçeyên piçûk, bi piçek îsot û toza zerçûbeyê birijînin ser û di firinê de bipijin (di firinê de bipijin). Ev ji sorkirina wan di rûn de pir çêtir e.
Peyama Birinê Malê
- Sebzeyên sor û porteqalî (gêzer, kundir, kartolên şîrîn, tomato) xwarinek super in ku bi vîtamînên A, C, potasyûm û antîoksîdan dewlemend in.
- Xwarina van bi rêkûpêk dikare metirsiya penceşêrê, tansiyona bilind û nexweşiyên çavan kêm bike.
- Ji bo ku hûn ji sebzeyan nirxa xurekî ya herî zêde bistînin, ji pijandina wan bi rûn, şekir û xwêya zêde dûr bisekinin, û rêbazên wekî kelandina bi buharê, xwarina wan a xav, an jî tenê pijandina wan bişopînin.
- Heger rewşeke we ya bijîşkî hebe (mînak şekir, tansiyona bilind), berî ku hûn parêza xwe biguherînin, her tim bi bijîşkê xwe re şêwir bikin.
💬 Comments (0)
Hê şîrove nehatine şandin. Ji bo cara yekem şîroveya xwe li vir zêde bikin.
Şîroveya xwe lê zêde bike