Goştê hindî ji bo we baş e? Werin em bibînin!

Her çend li welatê me ne bi qasî goştê mirîşk, dewar û bizinê populer be jî, dibe ku we navê goştê "tirkî" bihîstibe. Ji ber ku van rojan li supermarket û otêlên mezin tê dîtin, pirsa ku gelek kes dikin ev e: "Gelo goştê tikî bi rastî ji bo laş baş e? Ma xwarina wê baş e?" Bi rastî, heke bi rêkûpêk were hilbijartin û bi rêkûpêk were pijandin, goştê tikî xwarinek bi gelek feydeyên tenduristiyê ye. Werin em îro bi berfirehî li ser vê yekê biaxivin.

Feydeyên sereke yên goştê tirkiyê ji bo tenduristiyê çi ne?

Goştê hindî ne tenê xwarinek xweş e. Ew ji bo laşê me ji ya ku hûn difikirin bêtir feydeyên wê hene.

Çavkaniyek proteînê ya serke!

Ma hûn dizanin ku proteîn ji bo laşê me xurekek girîng e? Bi kurtasî, proteîn ji bo avakirin û tamîrkirina masûlke, hestî, çerm, xwîn û tevnên me pêwîst e. Proteîn makronutrîjentek e ku laşê me her roj bi mîqdarên mezin hewce dike. Lêbelê, laşê me nikare proteînê hilîne. Ji ber vê yekê, divê em proteînê ji xwarinên ku em her roj dixwin bistînin.

Dibe ku bibe alîkar ku xetera penceşêrê kêm bike

Goştê hindî rêjeyên bilind ji mînerala bingehîn a selenyûmê dihewîne. Hin lêkolînan dîtiye ku parêzek dewlemend bi selenyûmê dikare metirsiya hin cureyên penceşêrê kêm bike. Mînakî:

• Penceşêra mîzdankê
• Penceşêra memikê
• Penceşêra pişikê
• Penceşêra mîdeyê

Lê tiştek pir girîng heye ku divê were bîranîn. Zanyaran ev bandora parastinê tenê dema ku selenyûm bi awayekî xwezayî ji xwarinê tê wergirtin dîtine. Heke hûn hebên selenyûmê ji dermanxaneyê bigirin, hûn ê vê feydeyê negirin. Ji bo piştrastkirina vê yekê lêkolînên din hewce ne.

Alîkarî di birêvebirina diyabetê de

Eger nexweşiya şekir li te hebe, divê tu du caran li ser xwarinên ku tu dixwî bifikirî. Xwarina xwarinên ku karbohîdratên wan zêde ne, wek birinc û nan, dikare bibe sedema bilindbûna asta şekirê xwîna te. Lê ji ber ku mirîşk xwarineke dewlemend bi proteîn e, ew yekser asta şekirê xwîna te bilind nake.

Ji ber vê yekê, zêdekirina goştê mirîşkê li parêza we dikare ji we re bibe alîkar ku hûn şekirê xwîna xwe kontrol bikin. Wekî din, proteîn ji bo mezinbûna masûlkeyan û başbûna birînan girîng e. Her du jî di rêvebirina şekir de pir girîng in.

Ji bo dilekî saxlem

Goştên sor ên wekî goştê dewar û berx di rûnên têrbûyî de dewlemend in. Xwarina van xwarinan bi rêkûpêk dikare kolesterolê "xirab" di laşê me de, ku kolesterolê LDL ye, bilind bike.Asta kolesterolê dikare bilind bibe. Ev kolesterolê LDL dikare di dîwarên damarên xwîna me de kom bibe, zirarê bide wan û metirsiya krîza dil û felcê ya pêşerojê zêde bike.

Lê belê, rûnê têrbûyî û kolesterolê di goştê de ji goştê sor pir kêmtir e. Ji ber vê yekê, hilbijartina goştê dew li şûna goştê sor ji bo kesên ku ji tenduristiya dilê xwe bi fikar in vebijarkek pir baş e.

Ji bo parastina fonksiyona mêjî

Em hemû ji xetera windabûna bîranînê, nexweşiya Alzheimer û demansê ditirsin dema ku em pîr dibin. Li gorî parêza MIND , ku ji hêla zanyaran ve hatiye destnîşan kirin, xwarina xwarinên wekî mirîşk an dew herî kêm heftê du caran dikare bîr û şiyana ramanê ya mirovên pîr biparêze.

Nirxa xurekî ya goştê tirkiyê

Goştê hindî têkeliyek ji gelek vîtamîn û mîneralan e. Ka em bibînin ka ew çi ne.

• Kolîn
• Hesin
• Magnezyûm
• Nîyasîn
• Fosfor
• Potasyûm
• Selenyûm
• Sodyûm
• Vîtamîna B6
• Vîtamîna B12
• Çingo

Baş e, niha em bibînin ka di perçeyek mirîşkê ya bi rêkûpêk pijandî de çiqas xurek heye.

Li ser mîqdara ku hûn dixwin baldar bin!

Her çiqas goştê mirîşkê pir saxlem be jî, mîna her goşt, ew hinek rûn tê de heye. Perçeya 85 gramî ya mirîşkê ku me li jor behs kir 1 gram rûnê têrbûyî tê de heye. Ev %5ê vexwarina we ya rojane ya pêşniyarkirî ya rûnê têrbûyî ye. Ji ber vê yekê, girîng e ku hûn mîqdara ku hûn di carekê de dixwin sînordar bikin.

Meriv çawa goştê tirkiyê bi tendurist amade dike?

Ji bo ku hûn ji goştê mirîşkê sûdên herî zêde ji bo tenduristiyê werbigirin, divê ew bi rêkûpêk were amadekirin.

1. Goştê rengê vekirî yê bê çerm hilbijêre.

Goştê sivik ê di singê mirîşkê de kêm rûn e. Her wiha, berî pijandinê bi tevahî rakirina çerm dikare bibe alîkar ku rûnê nehewce nekeve nav laş.

2. Cudahiya di navbera goştê teze û yê hilberandî de

Ev xalek pir girîng e. Berhemên mirîşkê yên pêvajokirî yên wekî sosîsên mirîşkê û kulîçeya goşt ku hûn li firotgehê dikirin, dikarin xwê, an sodyûmê zêde bin. Her çend kasa goştê mirîşkê yê teze nêzîkî %18ê pêdiviya rojane ya sodyûmê dihewîne jî, kasa mirîşkê ya pêvajokirî dikare ji %35 zêdetir dihewîne. Pir zêde sodyûm faktorek e ku dibe sedema tansiyona bilind.

Ji ber vê yekê, her gava ku gengaz be, sînga mirîşkê ya teze bikirin û li şûna hilberên hilberandî li malê bipijin.

3. Rêbazên çêkirina xwarinê yên saxlem

• Ji sorkirina kûr dûr bisekinin: Ev yek kalori û rûnên ne tendurist zêde dike ji ber ku gelek rûn dikişîne.
• Biraştin di firinê de: Ev rêbaza herî baş û saxlem e.
• Bi kelandina wê di avê de karî çêkin: Bi rêbaza me, hûn dikarin bi rûnê kêmtir karîyek baş û tûj jî çêkin.

Li vir çend xwarinên xweş hene ku hûn dikarin bi goştê mirîşkê çêkin:

• Quesadillasên bi mirîşk û penêr hatine çêkirin
• Şorbeya tirkiyê ya bi birincê genim hatiye çêkirin
• Seleteya Sezar a Tirkiyê
• Pîteya tenûrê ya Tirkiyê
• Karîyeke tûj a bi çîlî ya ji goştê dew (çîlî ya dew) hatiye çêkirin