Ma bijîşkê te ji te re gotiye ku tu nikarî berhemên şîr bihelînî, ango 'bêtehamuliya laktozê' li te heye? Dema ku te ev bihîst, dibe ku te fikirîbe, "Erê, wê demê ez ê careke din çayek şîr an jî perçeyek qeşayê venexwim." Bi rastî, gelek kes di destpêkê de ditirsin ku ew ê neçar bimînin ku hemî berhemên şîr ji jiyana xwe derxînin. Lê rastî ev e ku ne wisa ye. Ger tu hinekî biceribînî, tu ê fêm bikî ku tu dikarî bi mîqdarên piçûk ji berhemên şîr kêfê werbigirî bêyî ku zirarê bidî laşê xwe.
Çima gava ez vê şîrê vedixwim, zikê min diêşe?
Bi kurtasî, şîr û berhemên şîr cureyekî şekirê bi navê 'Laktoz' dihewînin. Laşê me enzîmek bi navê 'Laktaz' heye. Mîna ku mifteyek kilîdê vedike, ev enzîma laktazê dibe alîkar ku şekirê bi navê laktoz were şikandin û were helandin. Niha, heke we bêtehamuliya laktozê hebe, ev tê vê wateyê ku laşê we pir kêm, an jî dibe ku qet, ji vê enzîma laktazê hilberîne.
Hingê çi dibe? Dema ku hûn şîr û berhemên şîr dixwin, ew laktoz a neheliyayî di rûviyên we re derbas dibe. Li wir, ew bi bakteriyan re têkel dibe û dibe sedema van pirsgirêkan.
- Werimandin
- Xaz
- Êşa zik û kramp
- Navçûyin
- Gewrîdanî
Ev nîşan bi gelemperî di navbera 30 hûrdeman û 2 demjimêran de piştî xwarina hilberek şîr xuya dibin.
Ji bo her kesî eynî ye? Ji bo te çiqas xirab e?
Na. Ev ji kesekî bo kesekî diguhere. Dibe ku hin kes di vexwarina fîncanek çayê şîr de jî zehmetiyê bikşînin. Dibe ku hinên din jî di xwarina mast de jî tu pirsgirêk nebînin. Sedema sereke ya vê cudahîyê ew e ku laşê we çiqas enzîma laktazê hildiberîne. Ev bi giranî ji hêla genên me ve tê destnîşankirin.
Mizgîniya baş ew e ku laşê hin kesan bi demê re xwe diguncînin vê yekê. Ev tê vê wateyê ku heke hûn hêdî hêdî, bi mîqdarên pir kêm, şîr û berhemên şîr li parêza xwe zêde bikin, dibe ku laşê we were teşwîq kirin ku hin ji enzîma laktazê hilberîne. Bi demê re, dibe ku nîşanên we jî kêm bibin.
Guh bide laşê xwe. Bala xwe bide nîşanên ku tu hîs dikî. Ew pîvana herî baş e.
Lêbelê, heke hûn di xwarina mîqdarên hindik ên şîr de jî zehmetiyek mezin dikişînin, divê hûn bê guman bi bijîşkê xwe re bipeyivin, ji ber ku dibe ku hûn hewce bikin ku rêyên din bifikirin da ku kalsiyûm û vîtamîna D ya ku laşê we hewce dike bistînin.
Tu çawa mezinahiya rast ji bo xwe dibînî?
Ew mîna karê detektîfê ye. Divê hûn bibînin ka çi ji bo laşê we û bi çi mîqdarê dixebite. Rêya herî hêsan ew e ku hûn rojnivîskek xwarinê bigirin. Defterek piçûk bigirin û binivîsin ka hûn her roj çi dixwin, nemaze xwarinên şîr, çiqas, û piştî xwarina wan çi nîşanên we çêdibin. Bi demê re, hûn ê dest bi dîtina şêwazek bikin.
Ka em vê gav bi gav bikin:
1. Tiştek bi carekê biceribîne: Ger hûn ne ewle ne ku kîjan xwarin dibe sedema nerehetiya we, di carekê de yek xwarina şîr biceribînin. Mînakî, îro nîv kasa şîrê çêlekan vexwin. Binêrin ka hûn di du saetên pêş de nerehetiyek hîs dikin an na.
2. Li ser mîqdarê biryar bidin: Ger nîv qedeh ji bo we baş be, hewl bidin ku roja din mîqdarê hinekî zêde bikin. Dibe ku hûn bi qedehekê baş bin, lê di carekê de vexwarina ji yek qedehê zêdetir dikare dijwar be. Ji ber vê yekê, sînorê we yek qedeh e.
3. Ger xwarinek acizker be, mîqdarê kêm bike: Ger xwarinek ji we re bibe sedema nîşanan, hewl bide ku berî ku bi tevahî dev jê berde, mîqdarek pir kêmtir bixwe. Dibe ku perçeyek penêr acizker be, lê piçek penêr dikare bibe alîkar.
4. Xwarineke din biceribîne: Gava ku te sînorê xwe ji bo xwarinekê dît, vê ceribandinê bi xwarineke din (wek mînak mast) biceribîne.
Çiqas laktoz di xwarinên şîr ên cûda de heye?
Ne hemû berhemên şîr bi heman mîqdara laktoz dihewînin. Hin ji wan pir in, hinên din jî pir kêm in. Hebûna ramanek nêzîk li ser vê yekê dê hilbijartina we hêsantir bike.
| Cureyê xwarinê | Mezinayî | Mîqdara laktozê (bi gramî texmînî) |
|---|---|---|
| Toza şîrê hişk ê bêrûn | 1 qedeh | 62 |
| Tincture (şîrê şirînkirî yê qalindkirî) | 1 qedeh | 40 |
| Şîrê buharkirî | 1 qedeh | 24 |
| Şîr | 1 qedeh | 10 - 12 |
| Bestenî | 1/2 kasa | 6 |
| Mast | 1 qedeh | 5 |
| Penîrê kotî | 1/2 kasa | 2 - 3 |
| Amerîkî, Swîsreyî, penîrê Parmesan | 1 ons (28 gram) | 1 |
| Penîrê Çedar | 1 ons (28 gram) | 0 (qet nebe) |
Dibînî, tiştên mîna penîr, bi taybetî penîrê kevin, laktoz pir kêm dihewîne. Û mast bakteriyên baş jî dihewîne. Ev bakterî dibin alîkar ku laktoz were helandin, ji ber vê yekê hin kes dikarin mast bixwin her çend ew nikaribin şîr vexwin jî.
Li hestiyên xwe jî bifikirin! Kalsiyûm û Vîtamîn D
Pirsgirêka herî mezin dema ku şîr û berhemên şîr tê de tune nebûna kalsiyûm û vîtamîna D ye ku laş hewce dike.Têra xwe nagirin. Herdu jî ji bo bihêzbûna hestî û diranên me girîng in. Ger em di demek dirêj de têra xwe kalsiyûm negirin, em xetera pêşketina rewşek bi navê osteoporozê zêde dikin, ku dibe sedema ziravbûna hestiyan û şikandina wan bi hêsanî.
Ji ber vê yekê, heke hûn şîr û berhemên wê kêm dikin, girîng e ku hûn van xurdemeniyan ji çavkaniyên din bistînin.
Xwarinên din ên dewlemend bi kalsiyûmê
| Cureyê xwarinê | Terîf |
|---|---|
| Sebzeyên kesk | Îspenax, kelem, îspenax, chard, brokolî |
| Masî | Masîyên biçûk ên bi qalik tên xwarin, masîyên konservekirî (salmon, sardîn) |
| Berhemên soyayê | Soya, Tofu |
| Yên din | Ava porteqalê ya bi kalsiyûmê dewlemendkirî, behîv, tovên kuncî |
Rêbazên wergirtina Vîtamîna D
| Kanî | Terîf |
|---|---|
| Tîrêjên rojê | Çavkaniya xwezayî ya herî baş a vîtamîna D ew e ku her sibeh 15-20 deqîqe li ber tîrêjên rojê bimînin. |
| Xûrek | Hêk, masiyên rûn (salmon, tuna), xwarinên bi xwarinên dewlemendkirî. |
Eger hûn nekarin mîqdara ku hûn hewce ne ji van xwarinan bistînin, ji bijîşkê xwe bipirsin ka hûn hewce ne ku pêvekên kalsiyûm û vîtamîna D bistînin an na.
Peyama Birinê Malê
- Bêtehamuliya laktozê nayê wê wateyê ku hûn bi tevahî ji şîr û berhemên wê qedexe ne. Piraniya mirovan dikarin berhemên şîr bi mîqdarên hindik bixwin.
- Guh bidin laşê xwe. Rojnivîskek xwarinê bigirin û xwarin û mîqdarên ku ji we re baş in bibînin.
- Ne hemû xwarinên şîr bi heman mîqdara laktoz dihewînin. Tiştên mîna penîr û mast kêmtir laktoz dihewînin.
- Eger hûn xwarina şîr û berhemên şîr kêm dikin, li tenduristiya hestiyên xwe bifikirin. Kalsiyûmê ji tiştên wekî sebzeyên pelî û masiyên biçûk û vîtamîna D jî ji tîrêjên rojê bistînin.
- Eger hûn nekarin vê yekê fêm bikin, eger nîşanên we giran bin, an jî eger fikarên we yên xurekî hebin, bê guman biçin cem bijîşkê xwe.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment