Кимдир бирөөгө кант диабети диагнозу коюлганда, алар даамдуу тамак жегенди кыял деп ойлошот. "Эми эмне жейм?" деп ойлоо кадыресе көрүнүш. Бирок андай эмес. Кант диабети менен ооруган адам жей албаган белгилүү бир тамак-аштын түрү жок. Эң негизгиси, порциянын өлчөмүнө көңүл буруу, тамак-ашыңызды тең салмактуу кармоо жана ар бир тамактагы углеводдордун көлөмүн бирдей кармоо.
Келгиле, бул нерселерди кантип жасоону карап көрөлү. Сизге жардам берүү үчүн, биз ошондой эле эртең мененки, түшкү жана кечки тамак үчүн жасай турган абдан оңой, даамдуу жана аш болумдуу рецепттерди талкуулайбыз.
Диета кармаганда эске алуу керек болгон 4 нерсе
Бул кеңештер сизге диабетти жана тамактанууну туура башкарууга жардам берет.
1. Кандагы канттын деңгээлин үзгүлтүксүз текшерип туруңуз. Бул ар кандай тамак-аштардын кандагы канттын деңгээлине кандай таасир этерин билүүнүн эң жакшы жолу. Мисалы, күрүч жеген күнү кандагы канттын деңгээли ар кандай болушу мүмкүн, ал эми жашылча салатын гана жеген күнү ар кандай болушу мүмкүн. Бул айырмачылыкты байкагандан кийин, тамактануу рационуңузду тууралоо сизге оңой болот.
2. Бир тамакта жеген углеводдордун көлөмүн чектеңиз. Кант диабети менен ооруган адамга бир тамакта күнүнө үч маал 45-75 грамм углевод жеш сунушталат. Бирок, бул өлчөм ден соолугуңуздун абалына жараша өзгөрүшү мүмкүн. Андыктан, сизге туура келген өлчөм жөнүндө дарыгериңиз менен сүйлөшүңүз.
3. Углеводдорду, клетчаткаларды жана белокторду тең салмактаңыз. Муну жасоонун оңой жолу - "тарелка ыкмасы". Тарелкаңыз жөнүндө ойлонуп көрүңүз.
- Жарымы (1/2): Тарелканы жашылчалар менен толтуруңуз . (Мисалы: жашылчалар, капуста, буурчак, сабиз, бадыраң)
- Тарелканын төрттөн бир бөлүгү (1/4): Углеводдор менен толтуруңуз. (Мисалы: күрөң күрүч, нокот, жашыл буурчак, дан эгиндеринен жасалган нан)
- Башка учурларда (1/4): Белоктун жакшы булагы менен толтуруңуз (мисалы, балык, терисиз тоок эти, майсыз эт, тофу, жумуртка)
- Мындан тышкары, углеводдорду колдонуу максатыңызга жараша, бир аз жемиш, бир стакан майы аз сүт же айран кошсоңуз болот.
4. Пайдалуу майларды тандаңыз. Жаңгак, авокадо, балык жана зайтун сыяктуу өсүмдүк майлары эң сонун. Эттеги, майдагы, сырдагы жана башка сүт азыктарындагы каныккан майларды мүмкүн болушунча азайтыңыз. Кокос, өсүмдүк болгону менен, каныккан майларды да камтый турганын унутпаңыз.
Эң негизгиси: Эгерде бул макаладагы рецепттеги углеводдордун курамы дарыгер жазып берген өлчөмдөн аз болсо, анда ал тамакка бир аз көбүрөөк углевод кошуңуз. Муну майсыз айран, бир стакан сүт, мөмө-жемиш, жашылча же бир кесим дан эгиндерин кошуу менен жасаса болот.
Эртең мененки тамак үчүн тез даярдалуучу рецепттер
| Эртең мененки тамак | Углеводдор (грамм) | Белок (грамм) | Клетчатка (грамм) |
|---|---|---|---|
| Жумуртка оромосу | ~30 | ~18 | ~6 |
| Белокко бай мөмөлүү йогурт идиши | ~47 | ~22 | ~10 |
| Жер жаңгак майы жана кыям кошулган булочка (PB&J булочка) | ~47 | ~10 | ~7 |
Жумуртка оромосун кантип жасоо керек
Жабышпаган көмөч казанга 1 жумуртканы жана 2 жумуртканын агын (же 1/4 стакан жумуртканын ордуна) аралаштырыңыз. Жумуртка аралашмасын дан тортильясына сүйкөп, үстүнө тууралган помидор, көк пияз, авокадо кесимдери жана кааласаңыз, бир аз майсыз сырды коюңуз. Микротолкундуу меште 20 секунддай ысытып, ороп, даамынан ырахат алыңыз.
Белокко бай мөмөлүү йогурттан жасалган идиш кантип жасалат
1 стакан таттуу эмес грек йогуртун 1 чай кашык бал жана бир чымчым корица менен аралаштырыңыз. Үстүнө 1/2 стакан өзүңүз каалаган мөмөлөрдү (кулпунай, черника) жана 1/2 стакан клетчаткага бай дан өсүмдүктөрүн кошуңуз.
Түшкү тамак үчүн оңой рецепттер
| Түшкү тамак | Углеводдор (грамм) | Белок (грамм) | Клетчатка (грамм) |
|---|---|---|---|
| Тунец салаты | ~35 | ~54 | ~6 |
| Грильде бышырылган сыр кошулган сэндвич | ~60 | ~27 | ~8 |
| 3 мүнөттө буурчак жана сыр кошулган буррито | ~50 | ~24 | ~10 |
Тунец салатын кантип жасоо керек
1 банка суусу агызылган тунецти 3 аш кашык жеңил италиялык винегрет салат соусу менен аралаштырыңыз. 1/2 стакан майдаланган помидорду жана бир аз жаңгак же майдаланган зайтун кошуңуз. 2 стакан жакшылап жуулган шпинаттын үстүнө коюп, дан крекери менен бериңиз.
3 мүнөттүн ичинде буурчак жана сыр кошулган бурритону кантип жасоо керек
Бүтүн дандан жасалган тортильяны жумшартуу үчүн 30 секунд микротолкундуу меште ысытыңыз. Үстүнө 1/3 стакан майдаланган майсыз сыр, 1/2 стакан кайра куурулган буурчак, 1 аш кашык майсыз каймак, 1 аш кашык сальса жана бир нече майдаланган көк пияз же помидор менен кооздоңуз. Ороп, ысык бойдон бериңиз.
Кечки тамакка даамдуу рецепттер
| Кечки тамак | Углеводдор (грамм) | Белок (грамм) | Клетчатка (грамм) |
|---|---|---|---|
| Сальса чили - вегетариандык же түрк | ~43 | ~22 | ~12 |
| Терияки лосось | ~42 | ~29 | ~5 |
| Козу карын спагеттиси | ~60 | ~18 | ~9 |
Терияки соусу менен лосось кантип жасалат
Лосось кесимдерине 2 чай кашык терияки соусун сүйкөп, духовкада грильде бышырыңыз. 4 мүнөттөн кийин балык кесимдерин оодарып, дагы бир аш кашык терияки соусун кошуп, балык бышканча грильде бышырыңыз. ¾ стакан бышырылган күрөң күрүч жана бууга бышырылган брокколи сыяктуу жашылча менен бериңиз. Лососьту башка түрдөгү балык же ал тургай терисиз тоок эти менен алмаштырсаңыз болот.
Козу карындар менен спагетти кантип жасоо керек
Бүтүн дан спагеттини таңгактагы көрсөтмөлөргө ылайык бышырыңыз. Ошол эле учурда, башка казанга 1 стакан майдаланган козу карындарды 1 1/2 чай кашык зайтун майына кууруңуз. ¾ стакан маринара соусун кошуп, жай отто болжол менен 10 мүнөт бышырыңыз. Козу карын соусун ¾ стакан бышкан спагеттинин үстүнө куюңуз. Шпинат, буурчак, бадыраң жана сабиз салаты менен бериңиз.
Бул рецепттер жөн гана көрсөтмө. Аларды өзүңүздүн табитиңизге, каалоолоруңузга жана дарыгердин көрсөтмөлөрүнө ылайыкташтыра аласыз.Өзгөртүңүз. Жаңы нерселерди сынап көрүүдөн коркпоңуз!
Үйгө алып кетүү билдирүүсү
- Кант диабети менен ооруганыңыз даамдуу тамактардан баш тартуу керек дегенди билдирбейт. Эң негизгиси - жеген нерсеңиздин көлөмү жана тең салмактуулугу.
- "Табак ыкмасын" колдонуп, тамак-ашыңызды оңой тең салмактаңыз. Табактын жарымын жашылчаларга, жарымын белокко жана жарымын углеводдорго бөлүңүз.
- Ар бир тамактын курамында углеводдор, белоктор жана клетчатка бар экенин текшериңиз. Бул кандагы канттын кескин көтөрүлүшүн көзөмөлдөөгө жардам берет.
- Бул макалада жалпы кеңештер гана берилген. Ден соолугуңуздун абалына ылайыктуу эң жакшы диета планы жана углеводдорду кабыл алуу үчүн ар дайым дарыгериңизге же фармацевтке кайрылыңыз.
💬 Comments (0)
Азырынча эч кандай комментарий жазыла элек. Бул жерге биринчи жолу комментарий кошуңуз.
Пикириңизди кошуңуз