Сарымсак чын эле жакшы тамакпы? (Сарымсак) Келгиле, так билип алалы!

Сарымсак ашканабызда алмаштыргыс ингредиент. Мындан тышкары, кандай соус жасабайлы же эмне бышырбайлы, эки же үч тишче сарымсаксыз эч нерсе толук болбойт окшойт, туурабы? Жыты өзү эле табитти ачат. Бирок биз тамактын даамын гана чыгаруу үчүн колдонгон бул сарымсактын канчалык күчтүү экенин билесизби? Тарых бою Египет, Кытай, Индия жана Греция сыяктуу өлкөлөр сарымсакты дары катары колдонуп келишкен. Андыктан, бүгүн биз тамактын даамын берүүдөн тышкары, сарымсактын ден соолугубузга пайдасы жана эмнелерге көңүл бурушубуз керектиги жөнүндө сөз кылабыз.

Сарымсактын курамындагы азык заттар кандай?

Биринчи кезекте, бул нерсеге көңүл буруу керек. Чындыгында, биз тамак-ашка колдонгон бир тишче сарымсактын калориясы өтө аз. Анын курамында белок же май көп эмес. Анда ал эмне үчүн мынчалык пайдалуу?

Жөнөкөй сөз менен айтканда, сарымсактын күчү анын курамындагы витаминдерде жана белоктордо эмес, анын курамындагы атайын ферменттерде жана химиялык кошулмаларда. Башкача айтканда, анын артыкчылыктары санында эмес, өзгөчө жөндөмдүүлүктөрүндө.

Бул жерде бир тиш сарымсактын азыктык баалуулугу жөнүндө маалымат берилген.

Сарымсактын ден соолукка пайдасы

Медициналык изилдөөлөр сарымсак менен ден соолукка пайдасынын ортосунда күчтүү байланыш бар экенин аныктады. Бирок бул жерде эске алуу керек болгон бир нерсе бар. Айрым изилдөөлөр чийки сарымсак бышырылган сарымсакка караганда пайдалуураак экенин көрсөтүп турат. Ошондой эле сарымсак экстракты камтылган кошумчалар андан да жакшы натыйжаларды бере алары айтылат.

Жүрөктүн ден соолугу үчүн эң сонун!

Сарымсак биздин жүрөгүбүзгө жакшы дос сыяктуу.

• Жүрөк оорусунан коргоого жардам берет: АКШда жүргүзүлгөн изилдөөдө сарымсак майында кездешүүчү диалил трисульфид деп аталган кошулма жүрөк оорусунан кийин жана жүрөккө операция жасоо учурунда жүрөктү коргоого жардам берери аныкталган. Бул чычкандарда жүргүзүлгөн изилдөө болгону менен, натыйжалары абдан келечектүү.
• Гипертонияны көзөмөлдөөгө жардам берет: Изилдөөлөр көрсөткөндөй, эскирген сарымсак экстракты таблеткаларын ичүү кан басымы жогору адамдарда кан басымын төмөндөтө алат. Бул кантип болот? Сарымсак кан тамырларыбыздын тарышына, башкача айтканда, ичкерип кетишине (вазоконстрикцияга) жол бербейт. Муну суу түтүгүн бүтөгөндө суунун басымы жогорулагандай элестетиңиз. Кан тамырлар бошоңдогондо, кан басымы төмөндөйт.
• Кант диабети менен байланышкан жүрөк ооруларынан коргоо: Кардиомиопатия - бул көбүнчө кант диабети менен ооругандарга таасир этүүчү жүрөк оорусу. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, сарымсак майы жүрөктү бул оорудан коргой алат. Бирок, булар дагы эле изилдөө баскычында болгондуктан, муну толук түшүнүү үчүн дагы изилдөөлөр талап кылынат.

Инфекцияга каршы күрөшчү

Эсиңиздеби, чоң ата, чоң энелерибиз сасык тумоо жана жөтөл үчүн сарымсак кошулган шорпо жасашчу экен? Мунун чындыгы көп.

Сарымсак бактериялар, вирустар, козу карындар жана мите курттар менен күрөшүүчү эң сонун ингредиент.

Мунун негизги себеби - сарымсакты майдалап, туураганда пайда болгон аллицин кошулмасы. Дал ушул нерсе сарымсактын ачуу жытына жана даамына жооптуу.

• Аллицин ал тургай антибиотиктерге туруктуу бактериялардын бир түрү болгон E. coliге каршы иштейт.
• Ошондой эле, ал Candida albicans сыяктуу ачыткы инфекцияларын козгогон козу карындар менен күрөшөт.
• Ошондой эле, ал ичеги мите курттарына, мисалы, жумуру курттарга каршы активдүү.
• Андан да жаманы, аллицин ошондой эле кээ бир ооруканаларда көп кездешүүчү көп антибиотиктерге туруктуу бактерия болгон MRSA деп аталган бактериянын өсүшүн көзөмөлдөй алаары аныкталган.

Рак оорусунун коркунучун азайтууга болобу?

Бул көптөгөн адамдарды кызыктырган тема. Бир нече изилдөөлөр сарымсак менен бир үй-бүлөдөгү башка жашылчалардын (мисалы, пияздын) рак оорусунун коркунучун төмөндөтүү менен байланышын аныкташкан.

• Жоон ичеги рагы: 55-69 жаштагы 40 000 аял катышкан изилдөөдө сарымсак жеп туруу жоон ичеги рагынын пайда болуу коркунучун азайта алары аныкталган.
• Ашказан рагы: 30 жылдан ашык убакыттан бери жүргүзүлүп келе жаткан жана 100 000ден ашык адам катышкан изилдөө жумасына беш же андан көп жолу сарымсак жеген адамдарда ашказан рагына чалдыгуу коркунучу бир топ төмөн экенин көрсөттү.
• Өпкө рагы: Кытайда жүргүзүлгөн бир изилдөө чийки сарымсак жеп туруу өпкө рагынын пайда болуу коркунучун азайтаарын көрсөттү.

Сарымсак жөнүндө этият болуу керек болгон нерселер (коркунучтар)

Башка нерселер сыяктуу эле, сарымсактын да көңүл бурушубуз керек болгон өзүнүн терс таасирлери бар. Муну билүү маанилүү, айрыкча, сиз белгилүү бир медициналык оорулар үчүн дары ичип жатсаңыз.

Канды суюлтуучу касиеттери

Сарымсактын негизги касиеттеринин бири - ал кандын уюшун азайтат. Башкача айтканда, ал канды суюлтуу жөндөмүнө ээ. Бул жүрөк оорусу бар кээ бир адамдар үчүн жакшы нерсе болгону менен, башкалар үчүн кооптуу болушу мүмкүн.

Дары-дармектер менен болгон көйгөйлөр (дарылардын өз ара аракеттенүүсү)

Бул эң маанилүү нерсе. Эгерде сиз төмөнкү дарылардын бирин ичип жатсаңыз, сарымсак (айрыкча сарымсак экстракты таблеткаларын) ичүүдөн алыс болушуңуз керек.

• Варфарин (Кумадин / варфарин)
• Гепарин

Бул дары-дармектер канды суюлтат. Сарымсак да ушундай эле таасир эткендиктен, дарынын эффективдүүлүгү апыртылып көрсөтүлүшү мүмкүн, бул денедеги ички кан агуу сыяктуу кооптуу абалдарга алып келет.

Ошондуктан, эгер сиз кандайдыр бир узак мөөнөттүү ооруга каршы дары ичип жатсаңыз, диетаңызга өтө көп сарымсак кошуудан мурун дарыгериңиз менен кеңешүү акылдуулукка жатат.