Эртең мененки тамакка эмне жешти ойлонуп жатканда же бир аз ачка болгондо, кайнатылган жумуртка тез эле жасала турган нерсе. Ал даамдуу жана аш болумдуу. Бирок кээде биз бул кичинекей жумуртканын ичинде канча ден соолукка пайдасы бар экенин ойлонбойбуз. Андыктан бүгүн бул абдан жөнөкөй, бирок аш болумдуу кайнатылган жумуртка жөнүндө сүйлөшөлү.
Кайнатылган жумуртканын биздин организмге кандай пайдасы бар?
Жумуртка азык заттарга толгон кичинекей баштык сыяктуу. Сүттөн кийин жумуртка жогорку сапаттагы белоктун эң жакшы булагы болуп саналат. Пайдаларын бир-бирден талкуулоонун ордуна, бул таблицаны карап чыгуу сизге оңой болот.
| Пайдасы | Бул кантип болот? |
|---|---|
| Арыктоого жардам берет. | Жумурткада белок көп болгондуктан, аны жегенде ток сезилет. Бул ашыкча тамактанууну көзөмөлдөөгө жардам берет. |
| Кош бойлуу энелер жана наристелер үчүн абдан пайдалуу | Жумурткадагы белок жана D витамини тиштер, сөөктөр жана курсактагы баланын жалпы өнүгүүсү үчүн абдан маанилүү. |
| Мээнин иштеши жана эс тутуму үчүн | Жумуртка - мээ клеткаларынын өсүшү жана эс тутумду жакшыртуу үчүн маанилүү болгон холинге бай азык. |
| Көздүн көрүүсүн коргойт | Жумуртканын сарысында кездешүүчү лютеин жана зеаксантин антиоксиданттары жаш өткөн сайын көздүн жабыркашынан коргойт. |
| Акыл-эс күчүн жогорулатат | Айрыкча, эртең мененки тамакка жумуртка кошкондо, андагы белок менен холиндин айкалышы мээни күн бою сергек кармоого жардам берет. |
Жөнөкөй сөз менен айтканда, жумуртка жөн гана даамдуу тамак эмес, ошондой эле денебиздеги эң маанилүү органдардын бир нечесин азыктандыруучу күчтүү кичинекей азык.
Жумуртканын азыктык баалуулугу так эмнеде?
Келгиле, чоң кайнатылган жумуртканын (болжол менен 50 грамм) курамындагы азык заттарды карап көрөлү.
| Азык заттар бөлүмү | Курамындагы көлөмү ( салмагы боюнча) |
|---|---|
| Калориялар | 77 |
| Белок | 6,3 грамм |
| Май (жалпы май) | 5,3 грамм |
| Каныккан май | 1,6 грамм |
| Холестерол | 186 миллиграмм |
| Натрий | 62 миллиграмм |
Мындан тышкары, жумурткада А жана D витаминдери сыяктуу маанилүү витаминдер да бар.
Жумуртка жегенде бул нерселерге көңүл буруңуз
Жумуртка канчалык жакшы болбосун, биз дагы эле кээ бир нерселерге этият болушубуз керек.
- Холестерин маселеси: Жумурткада холестерин бар. Бирок, күнүнө бир жумуртка жегендин дени сак адамга олуттуу таасири тийбейт. Бирок, жумуртка организмге зыяндуу холестеролдун бир түрү болгон LDL (жаман холестерин) деңгээлин жогорулатышы мүмкүн. Ошондуктан, эгер сизде жүрөк оорусу же холестерин жогору болсо, дарыгериңизден канча жумуртка ылайыктуу экенин сураганыңыз оң.
- Туз кошуу: Көпчүлүгүбүз кайнатылган жумуртканы туз жана мурч менен жейбиз. Бирок, өтө көп туз кошуу организмдеги натрийдин көлөмүн көбөйтүшү мүмкүн. Бул кан басымынын жогорулашы сыяктуу оорулар үчүн жакшы эмес.
- Бышыруу ыкмасы: Жумуртканы кайнатуу - бул эң пайдалуу ыкма, анткени аларды майга кууруу кошумча, керексиз май кошот.
- Коопсуздук: Катуу кайнатылган жумуртка жегенге караганда, жумшак кайнатылган жумуртка жегенге караганда коопсуз, анткени ал сальмонелла сыяктуу бактериялык инфекциялардын коркунучун азайтат.
Жумуртканы кантип кемчиликсиз кайнатып, оңой сыйрып алууга болот?
Жумуртканы кайнатуу абдан жөнөкөй.
- Адатта, жумурткаларды суу куюлган казанга салып, суу кайнай баштагандан кийин 10-12 мүнөт кайнатканда, сарысы катуу кайнап калат.
- Эгер сарысын жумшак кайнаткыңыз келсе, 5-6 мүнөт кайнатыңыз.
Жумуртканын кабыгын оңой сыйрып алуу үчүн кичинекей кеңеш
Кайнатылган жумуртканы тазалоо кээ бир адамдар үчүн бир аз кыйынчылык жаратышы мүмкүн. Муну байкап көрүңүз:
1. Кайнатылган жумуртка бир аз муздагандан кийин, аны катуу жерге, мисалы, столдун үстүнө акырын уруп, жумуртканын айланасында кичинекей жаракалар пайда болушу керек.
2. Эми жумуртканы алаканыңыздын ортосуна коюп, жай тоголотуңуз. Бул жумуртканын кабыгын бөлө баштайт.
3. Жумуртканын майлуу тарабынан баштап аарчыңыз. Эгер кыйын болуп жатса, аны муздак суунун астында кармап, аарчыңыз. Ошентип, бир топ жеңил болот.
Кайнатылган жумурткаларды кантип сактайсыз?
Кайнатылган жумурткалар абдан ыңгайлуу, анткени аларды алдын ала жасоого болот. Бирок аларды туура сактоо абдан маанилүү.
- Катуу кайнатылган жумурткалар: Кабыгы жабылган бойдон муздаткычта бир жумага чейин сактаса болот.
- Жумшак кайнатылган жумурткалар: Кабыгы менен муздаткычта эки күн бою сактоого болот.
- Муздаткычтын сыртында: Тазаланган же аарчылбаган катуу кайнатылган жумурткаларды бөлмө температурасында эки сааттан ашык калтырбаңыз. Бактериялар көбөйүшү мүмкүн.
- Муздаткычка салуу:Кайнатылган жумурткаларды тоңдуруу жакшы идея эмес, анткени жумуртканын агы резина сымал болуп калат.
Үйгө алып кетүү билдирүүсү
- Кайнатылган жумуртка - абдан жөнөкөй, жасалышы оңой жана аш болумдуу азык.
- Ал салмакты көзөмөлдөө, мээнин иштеши, көрүү жана кош бойлуулук учурунда абдан пайдалуу.
- Ден соолугу чың адам үчүн күнүнө бир жумуртка жегенге эч кандай көйгөй жок.
- Эгерде сизде жүрөк оорусу же жогорку холестерол сыяктуу оорулар болсо, анда сизге туура келген жумуртканын өлчөмү жөнүндө дарыгериңиз менен сүйлөшүңүз.
- Тамак-аш коопсуздугу үчүн кайнатылган жумурткаларды муздаткычта туура сактоо абдан маанилүү.
💬 Comments (0)
Азырынча эч кандай комментарий жазыла элек. Бул жерге биринчи жолу комментарий кошуңуз.
Пикириңизди кошуңуз