Витаминдер жөнүндө сөз болгондо, сиз ар дайым А, В, С жана D витаминдери жөнүндө угушуңуз мүмкүн. Бирок сиз "F витамини" жөнүндө уктуңуз беле? Көп адамдар билбесе да, бул биздин денебиздин ден-соолукта иштеши үчүн абдан маанилүү нерсе. Бирок таң калыштуусу, ал "F витамини" деп аталганы менен, чындыгында витамин эмес. Бул эмне? Келгиле, бул тууралуу кененирээк жана жөнөкөй сөз кылалы.
"F витамини" деген эмне, так айта аласызбы?
Жөнөкөй сөз менен айтканда, F витамини витамин эмес, эки түрдөгү майлардын айкалышы. Булар альфа-линолен кислотасы (ALA) жана линол кислотасы (LA). Бул эки май кислотасы тең биздин денебиз үчүн абдан маанилүү. Бул биздин денебиз аларды өз алдынча өндүрө албайт жана биз аларды жеген тамак-ашыбыздан алышыбыз керек дегенди билдирет.
Бул эки май кислотасы тең көп каныкпаган май кислоталары деп аталган топко кирет. Алар денебизде көптөгөн маанилүү функцияларды аткарышат. Алар нервдерди коргойт, кандын уюшуна жардам берет жана булчуңдардын иштеши үчүн абдан маанилүү.
Анда эмне үчүн бул эки түрдөгү майлар "витаминдер" деп аталып калган? Окуя 1923-жылы башталат. Бул эки зат биринчи жолу ачылганда, окумуштуулар аларды жаңылыштык менен витаминдер деп аныкташкан. Бир нече жылдан кийин алардын чындыгында майлар экени далилденсе да, эски "F витамини" деген аталыш эл арасында сакталып калган.
Бүгүнкү күндө дарыгерлер ALA жана LA экөөнү тең "маанилүү май кислоталары" деген жалпы аталыш менен аташат. Булар эки негизги үй-бүлөгө бөлүнөт.
- Омега-3 май кислоталары: ALA бул топко кирет.
- Омега-6 май кислоталары: LA бул топко кирет.
F витамининин (башкача айтканда, бул май кислоталарынын) ден соолукка кандай пайдасы бар?
Бул маанилүү май кислоталары денебиздин клеткаларынан баштап мээбизге чейин баары үчүн маанилүү. Келгиле, негизги пайдаларынын айрымдарын карап көрөлү.
1. Мээнин жана нерв системасынын ден соолугу
Мээбизде көп өлчөмдөгү поликаныкпаган май кислоталары бар. Булар күн сайын ой жүгүртүү жана иштөө үчүн керектүү энергияны өндүрүүгө жардам берет. Бул маанилүү май кислоталары түйүлдүктүн жана кичинекей баланын мээсинин өнүгүшү үчүн өзгөчө маанилүү. Булар жетишсиз болсо, мээнин нерв клеткалары (нейрондор) жана алардын ортосундагы байланыштар (синапстар) туура өнүкпөйт.
2. Жүрөктүн саламаттыгы
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, ALA жана LAга бай тамактануу жүрөктүн коронардык оорусунун жана жүрөк ооруларынан каза болуу коркунучун азайтат. Ошондой эле, жаныбарлардын майлары сыяктуу каныккан май кислоталарын ушул көп каныкпаган май кислоталары менен алмаштыруу кандагы жаман холестериндин деңгээлин төмөндөтүшү мүмкүн. Эгер тамак бышырып жатканда майдын ордуна рапс майын колдонсоңуз, жүрөгүңүз үчүн канчалык пайдалуу болорун элестетип көрүңүз.
3. Эстутумду жана акылды сактоо үчүн
Жаш өткөн сайын эс тутумдун начарлашы кадыресе көрүнүш, бирок омега-3 май кислоталарына (мисалы, ALA) бай тамактануу бул жашка байланыштуу эс тутумдун начарлашынын жана когнитивдик төмөндөөнүн алдын алууга жардам берерине күчтүү далилдер бар.
4. Ревматоиддик артриттен арылуу
Ревматоиддик артрит – бул муундарда шишик, катуулук жана ооруну пайда кылган оору. Айрым изилдөөлөр омега-3 май кислоталарына бай диета мындай бейтаптардын денесиндеги сезгенүүнү азайта аларын көрсөттү. Бул муундардын оорусун жана катуулугун азайтышы мүмкүн.
Булардан канча керек? Аларды кантип алсак болот?
Ден соолугу чың адам, адатта, күнүмдүк тамактануусунан бул май кислоталарынын керектүү көлөмүн алат. Ошондуктан, аларды канча өлчөмдө кабыл алуу керектиги боюнча жогорку чектөө жок. Бирок, эгер сизде жүрөк оорусу сыяктуу ден соолук көйгөйү болсо, дарыгериңиз белгилүү бир дозаны сунушташы мүмкүн.
Эң негизгиси, биздин денебиз бул май кислоталарын өз алдынча өндүрө албагандыктан, биз аларды камтыган азыктарды сөзсүз түрдө рационубузга кошушубуз керек.
Омега-3 (ALA) жана омега-6 (LA) май кислоталарын камтыган көптөгөн азыктар бар. ALA көбүнчө өсүмдүк азыктарында кездешет. LA өсүмдүк майларында, жаңгактарда, этте жана жумурткада кездешет.
Бул маанилүү май кислоталарына кайсы азыктар бай экенин билүү үчүн төмөнкү таблицаны караңыз.
| Тамак-аш категориясы | Мисалдар |
|---|---|
| Өсүмдүк майлары | Соя майы, рапс майы, зыгыр майы, сафлор майы |
| Жаңгактардын жана уруктардын түрлөрү | Чиа уруктары, зыгыр уруктары, күн карама уруктары, жаңгактар |
| Жашыл жашылчалар | Шпинат, брокколи, брюссель капустасы |
| Балыктын түрлөрү | Лосось жана альбакор тунец сыяктуу майлуу балыктар |
| Башка | Жумурткалар, эттер |
Бул нерселерди тамактануу рационуңузга кошуу анчалык деле кыйын эмес. Мисалы, салатыңызга зыгыр уруктарын же жаңгактарды кошсоңуз болот. Эгер жумасына жок дегенде эки күн майлуу балык жей алсаңыз, бул дагы сонун.
Үйгө алып кетүү билдирүүсү
- "F витамини" витамин эмес, ал чындыгында биздин организмибизге керектүү эки маанилүү май кислотасы болгон ALA жана LA айкалышы.
- Биздин денебиз бул май кислоталарын өз алдынча өндүрө албагандыктан, аларды жеген тамак-ашыбыздан алышыбыз керек.
- Булар мээнин өнүгүшү, жүрөктүн ден соолугу жана жалпы ден соолук үчүн абдан маанилүү.
- Бул май кислоталары өсүмдүк майларында, жаңгактарда, жашыл жашылчаларда жана майлуу балыктарда көп кездешет.
- Эгерде сизде медициналык абал болсо, аларды кошумча катары кабыл алуу же тамактануу рационуңузду өзгөртүү боюнча дарыгериңиз менен кеңешүү абдан маанилүү.
💬 Comments (0)
Азырынча эч кандай комментарий жазыла элек. Бул жерге биринчи жолу комментарий кошуңуз.
Пикириңизди кошуңуз