"Кара куурай" деген сөздү укканда бир нерсе эске түшөт, туурабы? Бирок көп адамдар билбеген нерсе, ошол эле аталыштагы, мас кылбай турган жана өтө аш болумдуу өсүмдүк түрү бар. Бүгүн биз "Кара куурай" же "Өнөр жайлык кара куурай" деп аталган суперфуд жөнүндө сөз кылабыз. Бул биздин ден соолугубуз үчүн канчалык баалуу экенин билип таң каласыз!
Жөнөкөй сөз менен айтканда, өнөр жайлык кара куурай - бул Cannabis sativa менен бир эле өсүмдүктүн түрү, бирок ал психоактивдүү таасир этпөө үчүн атайын өстүрүлөт. Бул анын мас болуу үчүн колдонулган кара куурайдан таптакыр айырмаланарын билдирет. Миңдеген жылдар бою адамдар бул өсүмдүктү була, май жана абдан маанилүү азык булагы катары колдонуп келишкен.
Азыктык баалуулугу жөнүндө сөз болгондо, бул өсүмдүктүн эң баалуу бөлүгү - анын уруктары. Бул уруктарды кабыгы менен же кабыгы жок жегенге болот. Ошондой эле, бул уруктардан сүт, мисалы, соя сүтүн жасасаңыз болот. Кара куурай уругунун майын зайтун майы сыяктуу эле тамак жасоодо колдонсоңуз болот. Ден соолукка тийгизген бул укмуштуудай пайдасын көргүсү келгендер үчүн булар азыр кошумча азыктар катары жеткиликтүү.
Кара куурайдын уруктарынын ден соолукка тийгизген укмуштуудай пайдасы
Кара куурайдын уруктарында кездешкен витаминдер, минералдар жана азык заттар денебизге көптөгөн маанилүү ден соолук пайдаларын берет. Мисалы, кара куурай майы Е витаминине бай. Бул Е витамини иммундук системабыздын жакшы иштешине жардам берет. Мындан тышкары, ал күчтүү антиоксидант катары да иштейт. Башкача айтканда, ал денебиздеги клеткаларга зыян келтирүүчү эркин радикалдар деп аталган зыяндуу заттарды азайтууга жардам берет.
Эми бул уруктардын дагы кандай негизги пайдалары бар экенин карап көрөлү.
Жүрөк оорусунун коркунучун азайтат
Жүрөгүбүздү жана кан айлануу системабызды чыңдоо үчүн, жеген тамак-аштарыбызда пайдалуу майлар болушу абдан маанилүү. Кара куурайдын уруктары омега-3 жана омега-6 деп аталган пайдалуу май кислоталарынын бай булагы болуп саналат. Бул эки май кислотасы тең холестеринди, кан басымын жана триглицериддерди азайтуу менен жүрөктүн ден соолугун жакшыртары белгилүү. Ошондуктан, тамак-ашыңызга кара куурай майын кошуу келечекте жүрөк ооруларынын коркунучун азайтат.
Айыз алдындагы синдромду (ПМС) азайтат
Көптөгөн аялдар айлык этек кир келгенге бир нече күн калганда пайда болгон ар кандай физикалык жана эмоционалдык ыңгайсыздыктардан жапа чегишет. Кара куурай майы гамма-линолен кислотасы (GLA) деп аталган атайын май кислотасына бай. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, бул GLA ПМС симптомдорун азайтат.
Жөнөкөй сөз менен айтканда, денебиздеги пролактин деп аталган гормон ПМСтин көптөгөн симптомдоруна, мисалы, эмчектин оорушу, кыжырдануу, шишик жана депрессияга жооптуу. Ошентип, GLA пролактин гормонунун таасирин азайтат. Ошондуктан, кара куурай майы бул жагымсыз симптомдорду жеңилдетүүгө жакшы жардам бере алат.
Тамак сиңирүү процессин жеңилдетет
Клетчатка тамак сиңирүү системасынын ден соолугу үчүн абдан маанилүү. Кара куурайдын бүтүн уруктары эрүүчү жана эрибеген клетчаткалардын эң сонун булагы болуп саналат.
- Эрибеген клетчатка заңдын көлөмүн көбөйтүп, анын оңой чыгышына жардам берет. Ошондой эле, ал жоон ичеги рагынын пайда болуу коркунучун азайтуу менен байланыштуу.
- Эрүүчү клетчатка пребиотик сыяктуу, башкача айтканда, ал биздин ичегидеги "пайдалуу" бактерияларды азыктандырат жана алардын өсүшүнө жардам берет.
Бул эки түрдөгү клетчатка чогуу тамак сиңирүү системабыздын туура иштешине жардам берет, ошондой эле ич катуу, ашказан жарасы жана геморрой сыяктуу кеңири таралган оорулардын алдын алууга жардам берет.
| Ден соолукка негизги пайдасы | Денеге кантип жардам берүү керек |
|---|---|
| Жүрөктүн ден соолугун жакшыртуу | Омега-3 жана омега-6 холестеринди жана кан басымын төмөндөтөт. |
| ПМС симптомдорун азайтуу | GLA гормоналдык дисбалансты жөнгө салат жана ооруну жана ыңгайсыздыкты азайтат. |
| Тамак сиңирүүнү жеңилдетүү | Эриген жана эрибеген клетчатка ич катуунун алдын алат жана ичегинин ден соолугун сактайт. |
| Экземадан арылтуу | Ал кандагы липиддердин балансын сактоого жана теринин кургактыгын жана кычышуусун азайтууга жардам берет. |
| Толук белок булагы болуу | Өсүмдүктөн жасалган азык болгонуна карабастан, ал организмге керектүү бардык аминокислоталарды камтыйт. |
Экземаны жана бүдүрлөрдү азайтууга жардам бериши мүмкүн
Кара куурайдагы омега-3 жана омега-6 майларынын айкалышы жүрөк үчүн гана эмес, териңиз үчүн да пайдалуу. Алдын ала изилдөөлөр көрсөткөндөй, тамак-ашыңызга кара куурай майын кошуу экзема сыяктуу тери ооруларынын белгилерин жеңилдетүүгө жардам берет. Көрүнүп тургандай, кара куурайдын уруктарындагы май каныбыздагы липиддерди тең салмактоого жардам берет, теринин кургашын жана кычышуусун азайтат. Бул боюнча көбүрөөк изилдөө жүргүзүү керек болсо да, тамак-ашыңыздагы башка майларды кара куурай майы менен алмаштыруу теринин ыңгайсыздыгын азайтуунун коопсуз жана оңой жолу болушу мүмкүн.
Өсүмдүк негизиндеги диеталар үчүн белоктун эң мыкты булактарынын бири
Белок булчуңдарыбыздын жана органдарыбыздын ден соолугу үчүн абдан маанилүү. Кара куурай уруктары "толук" белок деп эсептелген бир нече өсүмдүк азыктарынын бири. Бул алардын курамында денебиз тышкы булактардан алышы керек болгон бардык маанилүү аминокислоталарды камтыйт дегенди билдирет. Мындан тышкары, кара куурай протеини көпчүлүк өсүмдүк белокторуна караганда денебиз тарабынан оңой сиңет. Эгер сиз эт жана балыктан баш тарткан адам болсоңуз, анда рационуңузга кара куурай уруктарын кошуу көбүрөөк белок алуунун эң сонун жолу.
Канчалык жакшы колдонсо болот?
Кара куурайдын уруктары калориясы аз азык эмес. 3 аш кашык кара куурайдын уруктарында болжол менен 166 калория бар. Андыктан, эгер сиз салмагыңызды көзөмөлдөөгө аракет кылып жатсаңыз, калорияңызды көзөмөлдөө маанилүү. Кантсе да, өтө көп жеген эч качан жакшы эмес. Бул өлчөмдөгү азыктарды рационуңузга күнүнө бир же эки жолу кошуу менен, сиз бул аш болумдуу уруктардын пайдасын тең салмактуу тамактануунун бир бөлүгү катары көрө аласыз.
Эң негизгиси, диетаңызга жаңы бир нерсе кошуудан мурун, айрыкча, диабет же кан басымынын жогорулашы сыяктуу башка медициналык ооруларыңыз болсо, сөзсүз түрдө дарыгериңиз менен сүйлөшүп, кеңеш алыңыз.
Үйгө алып кетүү билдирүүсү
- Кара куурай мас кылуучу дары эмес. Ал эч кандай психоактивдүү таасири жок, аш болумдуу жана ден соолукка пайдалуу өсүмдүк.
- Ал жүрөктүн ден соолугу үчүн абдан пайдалуу, анткени ал Омега-3 жана Омега-6 сыяктуу пайдалуу май кислоталарына бай.
- Өсүмдүк негизиндеги диета менен тамактангандар үчүн абдан баалуу болгон, организмге керектүү бардык аминокислоталарды камтыган "толук" белок булагы.
- Ал тамак сиңирүүнү жеңилдетүүгө, теринин кургашын жана кычышуусун азайтууга, ошондой эле аялдардагы ПМС ыңгайсыздыгын азайтууга жардам берет.
- Ал калориясы жогору болгондуктан, аны чектелүү өлчөмдө, мисалы, күнүнө бир нече аш кашыктан жеген жакшы.
- Мындай нерсени диетаңызга кошуудан мурун дарыгериңиз менен кеңешүү акылдуулукка жатат.
💬 Comments (0)
Азырынча эч кандай комментарий жазыла элек. Бул жерге биринчи жолу комментарий кошуңуз.
Пикириңизди кошуңуз