Сиз дагы холестериндин деңгээлин төмөндөтүү үчүн ар кандай нерселерди жасап көргөн адамсызбы? Анда соя азыктарын, башкача айтканда, тофу сыяктуу нерселерди жегендин холестерол үчүн пайдалуу экенин уккан чыгарсыз. Айрым адамдар эртең мененки тамакка сулу боткосуна бир аз соя сүтүн кошууга же түштөн кийинки тамак катары эдамаме жегенге көнүп калышкан. Бул окуянын чындыгы эмнеде? Соя жеген чын эле денебиздеги холестеролго таасир этеби? Келгиле, бул тууралуу кененирээк сүйлөшөлү.
Соя чын эле холестеролго таасир этеби?
Жөнөкөй сөз менен айтканда, ооба, анын кандайдыр бир таасири бар. Айрым медициналык изилдөөлөр соя белогун тамактануу рационуңузга кошуу холестеролдун деңгээлин көзөмөлдөөгө жардам берерин көрсөтүп турат. Бирок бул жерде түшүнүү керек болгон маанилүү нерсе, мунун далилдери анчалык күчтүү эмес. Башкача айтканда, сояны жегендин өзү эле холестерол көйгөйүн чечпейт.
Бирок маселе мына ушунда. Соя жеген адамдын LDL ("жаман") холестерин деңгээлин болжол менен 3% га төмөндөтөрү аныкталган. Эми сиз: "Ого, 3% аз өлчөмдө, туурабы?" деп ойлонуп жаткандырсыз. Ооба, ошондой. Бул абдан аз өлчөмдө. Бирок холестеринин төмөндөтүү үчүн колунан келгендин баарын колдонууга аракет кылып жаткан адам үчүн бул 3% да татыктуу.
Ал эми соя жөн гана азык эмес. Анын курамында башка көптөгөн пайдалуу заттар бар.
- Ал белоктун жакшы булагы.
- Клетчаткага бай.
- Ошондой эле анын курамында жүрөккө пайдалуу омега-3 май кислоталары бар (бирок лосось жана тунец сыяктуу балыктарда кездешүүчү омега-3 сыяктуу эмес).
- Эң негизгиси, сояда холестерин жок жана организмге зыяндуу каныккан май өтө аз .
Демек, соя холестеринди төмөндөтүү үчүн сыйкырдуу курал эмес, бирок сояны жалпы рационуңуздун бир бөлүгү катары кошуу акылдуулукка жатат, айрыкча, жаныбарлардын майына бай азыктардын ордуна.
Ошентип, тамак-ашка эмне кошушубуз керек?
Эң жакшы натыйжага жетүү үчүн, учурда жеп жаткан жана жаныбарлардын майына бай азыктарды соя негизиндеги азыктар менен алмаштырышыңыз керек. Бул сиз керектеген каныккан майдын көлөмүн азайтууда чоң роль ойнойт. Тамактануу рационуңузга киргизе турган бир нече өзгөртүүлөр.
| Адатта кандай тамак жейсиз? | Соя уну алмаштырылышы мүмкүн |
|---|---|
| Тоок | Тофу - Мисалы, сиз тофу каррисин жасай аласыз. |
| Уйдун фаршы | Соя эти (текстураланган соя протеини) |
| Колбасалар | Соя колбасасы (Соя ити) |
| Уйдун сүтү | Соя сүтү - бирок этикеткасын текшерип, кальций жана D витамини кошулган жана канты аз түрүн тандаңыз. |
| Май | Соя жаңгагынын майы |
| Майлуулугу жогору сыр | Соя сыры |
| Иштетилген жеңил тамактар | Бир стакан кайнатылган эдамаме |
Соя жөнүндө билишиңиз керек болгон дагы бир нече нерсе
Сояны рационуңузга кошуудан мурун бул пункттарды эске алуу абдан маанилүү.
1. Соя кошулмаларына этият болуңуз
Айрым адамдар соя азыктарынын ордуна таблетка түрүндө сатылуучу соя изофлавон кошулмаларын ичүүгө азгырылышат. Бирок, булардын холестеролго эч кандай пайдасы жок экени далилденген эмес. Ошондуктан, жасалма кошулмалардын ордуна тофу, соя сүтү жана эдамаме сыяктуу соя азыктарын жеген жакшы.
2. Аты алдамчы болушу мүмкүн.
Продукцияда "соя" деген сөз пайда болгону үчүн эле анын курамында соя белогу бар деп ойлобоңуз.
- Соя соусу жана соя майынын курамында соя белогу жок.
- Айрым таңгакталган азыктардын бетинде "Соя" деп жазылышы мүмкүн. Бул "Соя" дегендин башка сөзү.
3. Этикетканы окуп чыгуу сөзсүз керек!
Соя продуктусун сатып алганда, этикеткасын кунт коюп окуп чыгыңыз. Каныккан май , холестерин , туз жана кошумча шекер аз болгон продуктуну тандаңыз. Кээде "пайдалуу" деп эсептелген соя продуктуларында бул заттар керексиз болушу мүмкүн.
Канча соя жешим керек? Терс таасирлери барбы?
Эгер сиз мурда соя жебеген болсоңуз, аны бир убакта көп жей баштабаңыз. Акырындык менен баштаңыз . Жумасына бир нече күн тамактануу рационуңузда жаныбарлардын протеинин соя менен алмаштырып көрүңүз. Бул каныккан майларды жана жалпы оору коркунучун азайтуунун эң сонун жолу.
Эсиңизде болсун, эң жакшы диета - бул бир нерсеге көп көңүл бурган диета эмес. Ар кандай мөмө-жемиштерди, жашылчаларды, жаңгактарды, уруктарды жана буурчактарды камтыган тең салмактуу тамактануу эң пайдалуу.
Сояны ченеми менен жегенге болот, бирок кээ бир адамдар соядан улам бир аз ыңгайсыздыкты сезиши мүмкүн. Бул өтө сейрек кездешет, бирок муну билип алган жакшы.
- Тамак сиңирүү көйгөйлөрү: ашказандын оорушу, ичтин көбөйүшү ж.б.
- Аллергия: Айрым адамдар сояга аллергиясы болушу мүмкүн.
Мындан тышкары, айрымдардын арасында "сояны көп жеген, айрыкча эркектер үчүн, гормондорго таасир этиши мүмкүн" деген окуя бар. Бул боюнча ар кандай талаш-тартыштуу пикирлер болгондуктан, дароо бир жыйынтыкка келүү кыйын.
Ошондуктан, диетаңызга канча соя кошуу керектиги жана ал сизге туура келеби же жокпу, дарыгериңиз менен сүйлөшкөнүңүз эң коопсуз жана акылдуу.
Үйгө алып кетүү билдирүүсү
- Соя жеген жаман холестеролдун (LDL) деңгээлин болгону 3% га төмөндөтө алат. Бул анчалык деле чоң таасир бербесе да, жалпы ден соолукка пайдалуу.
- Эң жакшы натыйжага жетүү үчүн, учурда жеп жаткан тоок эти, уй эти жана сыр сыяктуу майлуулугу жогору жаныбарлардан алынган азыктарды тофу жана соя эти сыяктуу азыктар менен алмаштырыңыз.
- Соя азыктарын сатып алууда этикеткасын окуп чыгып, курамында кант, туз жана каныккан май аз болгондорду тандаңыз.
- Соя кошулмаларын ичүүгө караганда, соя азыктарын (мисалы, тофу, соя сүтү) колдонуу натыйжалуураак.
- Эгерде сизде канча соя жеш керектиги же мүмкүн болгон терс таасирлери боюнча кандайдыр бир суроолоруңуз болсо, дарыгериңиз менен сүйлөшүү маанилүү.
💬 Comments (0)
Азырынча эч кандай комментарий жазыла элек. Бул жерге биринчи жолу комментарий кошуңуз.
Пикириңизди кошуңуз