Кээ бир адамдар креветка, кальмар же краб сыяктуу нерселерди жегенде кычышууну, бүдүрлөрдү, эриндердин шишишин жана кээде дем алуу кыйынчылыгын сезишет. Сизде да ушундай деңиз азыктарына аллергия барбы? Анда бул макала сиз үчүн абдан маанилүү болот. Анткени кээде биз: "Мунун ичинде балык кайда?" деп ойлойбуз жана биз жеп-ичкен нерселерде бул зыяндуу деңиз азыктары болушу мүмкүн. Андыктан бүгүн, бул деңиз азыктарына аллергия менен кантип коопсуз жашоо керектиги жөнүндө сүйлөшөлү.
Биз күтпөгөн жерлерде жашырылган деңиз азыктары
Эгер сизде деңиз азыктарынын бир түрүнө сезгичтик болсо, анда дарыгериңиз башкаларын жебешиңизди сунуштаган болушу мүмкүн. Бирок көйгөй кээде биз жеген тамак-аштардын курамында деңиз азыктары бар экенин да билбейбиз. Биз муну "жашыруун ингредиенттер" деп атайбыз.
Дүкөндөн бир бөтөлкө соус сатып алып жатасыз дейли. Анын курамында балык бар деп ойлойсузбу? Ооба, кээ бир соустарда палтус сыяктуу балык бар. Андыктан, этикеткасын окуп чыгуу абдан маанилүү.
Мындай тамак-аш жана суусундуктарды колдонууда өзгөчө этият болуңуз.
| Азык-түлүк түрү / продукт | Жашыруун болушу мүмкүн болгон деңиз азыктары |
|---|---|
| Вустершир соусу жана аны колдонгон барбекю соустары | Анчоус сыяктуу майда балыктарды камтышы мүмкүн. |
| Цезарь салаты жана соусу | Муну даярдоо үчүн көбүнчө таранчы пастасы колдонулат. |
| Сушинин кээ бир түрлөрү | Сурими – краб этине окшош жасалма балык. Ал дагы балыктан жасалат. |
| Балык соусу, балык майы жана балык желатини | Аты айтып тургандай, булар түздөн-түз балыктан жасалган азыктар. |
| Омега-3 кошулган азыктар | Омега-3 май кислоталары кээ бир жумурткаларга, айранга, сүткө, соя суусундуктарына жана жемиш суусундуктарына кошулат. Булагы көбүнчө балык майы. Этикеткасын текшериңиз. |
| Икра жана балыктын икрасы | Булар балыктан түз алынган нерселер. |
Деңиз азыктарына аллергия болтурбоо үчүн 6 жөнөкөй жол
Бул аллергия менен жашоо кыйынга турушу мүмкүн, бирок бир аз этияттык менен сиз өзүңүздү коопсуз сезе аласыз. Бул жерде бир нече жөнөкөй кеңештер бар.
1. Дүкөндөн тамактанып жатканда өтө этият болуңуз.
Мүмкүн болушунча деңиз азыктары бар ресторандарга баруудан алыс болуңуз. Анткени сиз тоок эти сыяктуу башка тамакка буйрутма берсеңиз да, алар сиздин тамакты деңиз азыктарын бышыруу үчүн колдонгон көмөч казанга, кашыкка же майга бышырып беришсе да, ал деңиз азыктарынын аз өлчөмү тамак-ашыңызга түшүп калышы мүмкүн. Муну кайчылаш булгануу деп атайбыз.
Кайсы бир ресторанга барарыңызда, буйрутмаңызды алып жаткан адамга (официантка) аллергияңыз жөнүндө так маалымат бериңиз. Тамак даярдап жатканда өзүнчө, таза идиш-аяктарды (тарелкалар, кашыктар) жана өзүнчө орун сураңыз.
2. Үйгө деңиз азыктарын алып келип, бышырганды токтотуңуз.
Бул бир аз кыйын болушу мүмкүн. Бирок бул сиздин коопсуздугуңуз үчүн маанилүү. Дүкөнгө барып, деңиз азыктарын өзүңүз тандап алыңыз, үйгө алып келиңиз, тазалаңыз жана бышырбаңыз. Мүмкүн болсо, үйдөгү башка бирөөдөн муну жасоону сураныңыз. Анткени кээ бир адамдар деңиз азыктарына тийсе же аны бышыргандан чыккан түтүндү дем алса да, аллергиялык симптомдорду пайда кылышы мүмкүн.
3. Дарыгериңиз менен кеңешпей туруп, эч нерсе жасап көрбөңүз.
Бул эң маанилүү нерсе. Дарыгериңизден: "Мен жей турган балыктын же деңиз азыктарынын коопсуз түрү барбы?" деп сураңыз. Бир гана түрүнө аллергиясы бар адамдар башка түрүн жеши мүмкүн.
Бирок, эч качан жаңы түрдөгү балыктарды өз алдынча колдонуп көрбөңүз. Ал катуу аллергиялык реакцияларды жаратып, дем алууну кыйындатып, ал тургай өмүргө коркунуч келтириши мүмкүн. Бардык нерсе жөнүндө дарыгериңиз менен сүйлөшүп, анын кеңеши боюнча гана жасаңыз.
4. Балык майы таблеткаларын ичерден мурун эки жолу ойлонуңуз.
Көптөгөн адамдар балык майы кошулмаларын ден соолугуна пайдалуу деп ойлогондуктан кабыл алышат. Бирок, эгер сизде деңиз азыктарына аллергия болсо, аларды кабыл алардан мурун дарыгериңиз менен кеңешиңиз. Ал сизге туура келеби же жокпу, айтып берет.
5. Омега-3 алуунун башка жолдорун табыңыз
Омега-3 - бул жүрөгүбүз жана мээбиз үчүн абдан пайдалуу май кислотасы. Биз аларды балык майынан гана эмес, башка өсүмдүк азыктарынан да ала алабыз.
- Шпинат сыяктуу кочкул жашыл жалбырактуу жашылчалар
- Жаңгактар
- Зыгыр майы
- Соя майы
- Рапс майы
- Микробалырлардын айрым түрлөрү (Microa LGA e), мисалы, Спирулина (Spirulina)
Бул азыктарды диетаңызга кошуу жөнүндө дарыгериңиз же диетологуңуз менен сүйлөшүңүз.
6. Этикеткаларды окууну адат кылыңыз
Дүкөндөн сатып алган ар бир азык-түлүк таңгагынын же бөтөлкөнүн "Курамы" бөлүмүн окуп чыгыңыз. Кээде биз булардын печеньелерде, соустарда жана жеңил тамактарда болушун күтпөшүбүз мүмкүн. Тамак-ашта гана эмес, кээ бир тери кремдеринде (лосьондордо), косметикада жана кээ бир дары-дармектерде да балык майы сыяктуу нерселер болушу мүмкүн. Андыктан, эгерде кандайдыр бир күмөн саноолоруңуз болсо, аны колдонуудан мурун продуктуну изилдеп көрүңүз.
Эгерде сизде катуу аллергия болсо, адреналин сайдыруу (мисалы, EpiPen) сыяктуу шашылыш учурларда колдонуу үчүн рецептти дайыма жаныңызда алып жүрүү өмүрдү сактап калуучу чара болушу мүмкүн жана сиз жана үй-бүлөңүз аны кантип колдонууну билишиңиз керек. Эгерде сизде катуу аллергия болсо, дароо жакынкы оорукананын тез жардам бөлүмүнө (ETU) кайрылыңыз.
Үйгө алып кетүү билдирүүсү
- Дүкөндөн сатып алган ар бир азыктын этикеткасын кунт коюп окуп чыгыңыз. "Балык", "моллюскалар", "анчоус" сыяктуу сөздөрдү издеңиз.
- Эгер сыртта тамактанып жатсаңыз, ашпозчуларга жана официанттарга аллергияңызды ачык айтыңыз. Алардан бири-бирине тийүүдөн алыс болууну сураныңыз.
- Дарыгердин кеңешисиз эч качан жаңы түрдөгү деңиз азыктарын колдонуп көрбөңүз. Бул кооптуу болушу мүмкүн.
- Тамактануу рационуңуз, кошумчалар жана өзүңүздү кантип коргоо керектиги боюнча дарыгериңиз эң жакшы кеңешчиңиз. Аны менен бардык нерсе жөнүндө сүйлөшүңүз.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න