Numquamne cibum Mexicanum gustavisti? Aut cum eum in televisione aut in pellicula vides, mirarisne qualis cibus sit haec "tortilla" quae similis est nostro roti et parathae? Multi homines has edunt quia bene sapiunt. Sed vere nosti differentias nutritionales inter tortillas ex farina frumenti factas et tortillas ex farina panis factas? Utra harum duarum re vera salubrior est corpori? Hodie, de hoc simpliciter et clare loquamur.
Historice, tortillae frumentariae sunt ferculum perantiquum. Incolae Americae frumentum ut cibum principalem edebant iam antequam Hispani farinam triticeam (farinam panis) in Americam attulerunt. Sed tortilla panis postea creata est. Hodie, ambo genera toto orbe terrarum popularia sunt.
Num valorem nutritionis horum duorum inter se comparemus?
Interest considerare valorem nutrimentalem cibi necnon saporem eius. Videamus igitur quid intersit contentum centum grammatum harum duarum tortillarum generum. Hoc tibi bonam ideam dabit.
| Pars nutritionis | Tortillae frumenti (100 grammata) | Tortillae farinae panis (100 grammata) |
|---|---|---|
| Summa caloriarum | Caloriae 159 | Caloriae 304 |
| Proteinum | 4.55 grammata | 8.93 grammata |
| Pinguedo totalis | 2.27 grammata | Octo et quattuor grammata |
| Carbohydrata | 43.18 grammata | 48.21 grammata |
| Fibra | 4.5 grammata | 1.8 grammata |
| Saccharum | 2.27 grammata | 0 grammata |
| Calcium | 45 milligrammata | 179 milligrammata |
| Ferrum | 3.27 milligrammata | 0.64 milligrammata |
| Natrium (sal) | 136 milligrammata | 732 milligrammata |
Commoda et incommoda tortillarum frumentarium
Ut ex hac tabula videre potes, tortillae frumentaneae magnum commodum nutritionale habent.
Quae sunt commoda?
- Grana Integra: Haec ex granis integris fiunt, itaque nutrientiora sunt quam farina panis.
- Pauca in caloriis, natrio, et carbohydratibus: Si pondus amittere conaris aut pressionem sanguinis moderari vis, haec bona electio est.
- Fibrae abundantia: Fibrae magni momenti sunt systemati digestivo. Fibrae adiuvant ad bonam functionem intestinorum conservandam, satietatem nostram efficiunt, et etiam cholesterolum et saccharum moderantur.
- Sine glutine: Quidam homines difficultatem habent digerendi "gluten" proteinum quod in farina panis invenitur. Praeterea, homines cum morbis ut "morbo coeliaco" allergici sunt ad gluten. His, tortillae frumentariae optima alternativa sunt.
Suntne ulla incommoda?
Ita, sunt pauca vitia minora.
- Facile frangitur: Tortillae frumenti paulo siccae sunt, sicut papadam nostra, itaque facile frangi possunt. Quam ob rem saepe ad parvos tacos faciendos potius quam magnos burritos adhibentur.
- Sapor et textura: Quidam texturam asperam horum non amant. Empta, praesertim, paulo sicca esse possunt.
Aliquid parvum: Duo genera tortillarum frumenti exstant: alba et flava. Flava paulo plus beta-caroteni habet (quod vitaminam A producere adiuvat). Sed tortillae ex frumento caeruleo factae omnium saluberrimae habentur.
Commoda et incommoda tortillarum farinae
Nunc tortillas farinae panariae inspiciamus. Sunt et commoda et curae.
Quae sunt incommoda?
- Altae calories et adipe: Si tabulam supra inspicias, clare videre potes plus quam duplicem copiam calories et adipem in tortillis farinae panis confectis esse . Hoc est maximum incommodum.
- Pauca fibra: Comparata cum tortillis frumenti, haec multo minus fibrae habet.
- Pericula valetudini: Haec regulariter et magna copia consumere, praesertim ea quae ex farina purificata facta sunt, periculum morborum sicut diabetae mellitae, morborum cordis, et quorundam cancrorum longo tempore augere potest. Ergo si ea comedis, prudens est ea moderate consumere.
Nullane sunt commoda?
- Calcium et Ferrum: Mirum est quod tortillae panis farinae plus calcii quam tortillae frumenti continent. Attamen, tortillae frumenti plus ferri habent.
- Molles et durabiles: Hae mollissimae sunt, facile plicantur et involvuntur. Etiam si eas cum multa materia intus volvas, non facile franguntur. Haec mollitia et extensibilitas ex "(Glutine)" in farina panis proveniunt.
Magni momenti: Si intolerantiam glutinis vel morbum coeliacum habes, tortillas farinae panis omnino vitare optimum est.
Quomodo optimam electionem pro valetudine tua facis?
Bene, nunc bonam notionem de his duobus habes. Quomodo igitur salubres electiones facimus?
1. Lege inscriptionem!
Si tortillas in taberna emis, num tortillas ex toto tritico emere considerares, putans eas salubriores esse quam tortillas ex frumento? Bona est sententia, sed una condicio est. Fac ut indicem ingredientium in involucro inspicias.Fac ut primum "Farina Tritici Integri" (vel "Farina Tritici Integri") dicatur. Interdum multa farina panis communis in hanc miscetur.
Similiter, nolite decipi tortillas oleraceas coloratas, ut "Tortilla Spinaciae." Quamquam multae earum colorem et saporem additum habent, praecipue ex farina panis purificata fiunt. Itaque valor earum nutrimentalis non tam altus est quam putamus.
2. Domi facisne an ex taberna emis?
Ut cum quolibet cibo, magna differentia est inter tortillam domi factam et eam emptam et in magna copia productam. Emptis fortasse conservantia et alia chemica addita sunt. Si potes, optimum est tuam domi facere. Ita scis quid intus sit.
3. De magnitudine portionis cave!
Hoc est gravissimum. Si cogitas, "Tortillae frumenti paucas calories habent," et loco unius magnae tortillae farinae panis, tres parvas tortillas frumenti comedis, summa caloriarum consumptio maior esse potest. Simile est quinque vel sex crustula edere loco unius parvi cupcake. Ergo, fac ut de quantitate quam comedis cogites.
Nuntius Domum Portandus
- Simpliciter dictum, tortillae frumentariae optio salubrior sunt quam tortillae farinae communes. Pauciores calories, adipes, et natrii, et diutius fibrae continent.
- Tortillae farinae et calories et adipes significanter abundant, ergo si eas comedas, moderate consume et interdum tantum .
- Si tortillas ex farina panaria amas, eas elige ex farina triticea integra factas potius quam ex farina panaria communi. Semper inscriptionem ingredientium inspice.
- Quantitas quam edis magni momenti est . Nimium edere quia putas id "salubrem" esse eius beneficia negare potest.
- Si valetudinem specificam, ut diabetam, morbum cordis, aut difficultates cum glutine habes, optimum est cum medico de victu tuo loqui et consilium petere.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment