Mir all iessen gär Uebst, oder? Mir wëssen, datt et ganz gutt fir de Kierper ass. Mee wann Dir an de Supermarché gitt, frot Dir Iech vläicht och, ob Dir déi frësch Uebst wielen sollt, déi schéin glänzend ass, oder déi gefruer Uebst, déi geschnidden a verpackt ass fir einfach ze benotzen. Wéi eng vun dësen zwee ass wierklech gutt fir de Kierper? Ass den Ernärungswäert anescht? Haut kläre mir all d'Froen, déi Dir Iech doriwwer am Kapp hutt.
Als éischt, kucke mer emol wéi wäertvoll Uebst fir eis Gesondheet sinn.
Wann Dir Uebst a Geméis an Är deeglech Ernärung bäifüügt, sinn d'Virdeeler fir Äre Kierper méi grouss wéi Dir mengt. Einfach ausgedréckt, geschéien dës Saache:
- Hëlleft Äre Blutdrock ze kontrolléieren.
- Reduzéiert de Risiko fir eescht Krankheeten wéi Häerzkrankheeten a Schlaganfall z'entwéckelen.
- Hëlleft de Risiko vu bestëmmten Aarte vu Kriibs ze reduzéieren.
- Hëlleft e gutt Gesiichtsausdrock an eng gutt Verdauung ze garantéieren.
- Hëlleft de Bluttzockerspigel ze kontrolléieren.
- Hëlleft d'Kierpergewiicht ze kontrolléieren oder Gewiicht ze verléieren.
Frësch Uebst? Gefruer Uebst? - Hei ass d'Wourecht
Vill Leit mengen, datt frësch Uebst ëmmer am beschten ass, awer d'Wourecht ass e bësse méi komplizéiert wéi dat.
Denkt emol drun, eng Fruucht huet hiren héchste Nährwäert direkt vum Moment wou se vum Bam gepléckt gëtt. Gefruer Uebst gëtt hiergestallt andeems d'Fruucht an hirem reifsten, nährstoffräichsten Stadium gepléckt an dann séier agefruer gëtt. Dëse Prozess erhält bal all Vitaminnen a Mineralstoffer vun der Fruucht.
Op der anerer Säit, denkt un dat frëscht Uebst, dat mir am Geschäft kafen. Et gëtt wahrscheinlech vum Bauerenhaff gepléckt, transportéiert, gelagert a kënnt eréischt dann an d'Geschäftsregaler. Dës Rees kann e puer Deeg daueren, heiansdo Wochen. Wärend dëser Zäit fänken e puer vun de sensiblen Vitaminnen an der Fruucht (z.B. Vitamin C) un, duerch d'Beliichtung mat Liicht a Loft lues a lues ofzehuelen.
Dat heescht, datt déi frësch Uebst, déi Dir kaaft, genee sou nährstoffaarme ass, wéi se vum Bam gepléckt gouf. Gefruer Uebst, dat virun e puer Deeg gepléckt gouf, kann awer méi Nährwäert hunn ewéi 'frësch' Uebst, dat e puer Deeg al war.
Wat sinn d'Vir- an Nodeeler vun deenen zwou Zorten?
Och wann et net vill Ënnerscheed wat d'Ernierung ugeet gëtt, ginn et verschidde Virdeeler vun deenen zwou Zorten a punkto Benotzerfrëndlechkeet, Präis an aner Faktoren. Kucke mer eis dat an enger Tabell un.
| Iwwerleeung | Gefruer Uebst | Frësch Uebst |
|---|---|---|
| Komfort | Ganz einfach. Et ass scho gewäsch, gehackt a fäerdeg. Et ass ganz einfach a Smoothien a Joghurt bäizefügen. | Dir musst se wäschen, schielen a schneiden, ier Dir se iesst. Et dauert e bëssen Zäit. |
| Erhaalung | Et kann Méint am Tiefkühler gelagert ginn. Manner Offall. | Et verduerft séier. Et sollt bannent e puer Deeg giess ginn. |
| Präis an Disponibilitéit | Heiansdo ass et méi bëlleg wéi frësch Uebst. Et ass dat ganzt Joer iwwer verfügbar. | Wann Dir an där Zäit (an der Saison) kommt, ass de Präis bëlleg. Mee wann Dir ausserhalb vun der Saison (ausserhalb vun der Saison) kommt, ass et deier oder Dir fannt et guer net. |
| Geschmaach an Textur | Wann et optaut, gëtt et e bësse méi mëll. Et ass gëeegent fir Smoothien, Jusen a fir ze kachen. | Et huet nach ëmmer déi natierlech fest, knusprech Textur. Am beschten ass et esou ze iessen. |
| Zocker derbäisetzen | Verschidde Verpackunge kënnen Zocker oder Sirop enthalen. Liest d'Etikett a wielt déi, déi "Kee Zocker dobäigesat" soen. | Et enthält nëmmen den natierlechen Zocker aus der Fruucht. Et gëtt keen Zocker derbäigesat. |
Gëtt et Saachen, op déi mir oppasse solle beim Iessen vun Uebst?
Och wann Uebst e gesond Liewensmëttel ass, ginn et e puer Saachen, op déi mir oppasse mussen.
Déi éischt Saach sinn Keimen.Wann d'Uewerfläch vun Uebst net richteg gebotzt gëtt, kann et schiedlech Bakterien wéi Salmonellen , E. coli a Listeria enthalen. Dës kënne Liewensmëttelvergëftunge verursaachen, dorënner Magenbeschwerden, Erbrechung an Duerchfall.
Déi zweet Fro ass den Zocker . Och wann Uebst natierlechen Zocker enthält, ass et wichteg, Ären Dokter ze froen, wéi vill ganz séissen Uebst (wéi Mangoen, Banannen, Drauwen) Dir sollt iessen, wann Dir eng medizinesch Bedingung wéi Diabetis Mellitus hutt.
Wéi vermeide mer Krankheeten, déi duerch Uebst verursaacht ginn?
Et ass ganz einfach. Wann Dir e puer einfach Gewunnechten befollegt, kënnt Dir bal all dës Risiken eliminéieren.
- Grëndlech wäschen: Soubal Dir Uebst mat heem bréngt, wäscht et grëndlech ënner fléissendem Waasser ier Dir et benotzt. Reift et gutt mat den Hänn fir all Dreck a Keimen op der Uewerfläch ze entfernen.
- Keng Seef: Benotzt ni Seef, Desinfektiounsmëttel oder Bleechmëttel fir Uebst ze wäschen. D'Chemikalien dran kënnen an d'Haut absorbéiert ginn. Benotzt just fléissend Waasser.
- Auswiel: Wann Dir Uebst am Geschäft kaaft, vermeit et ze knaschteg, geschnidden oder beschiedegt Uebst, well dës Beräicher liicht Keimen enthalen kënnen.
- Halt et getrennt: Genau wéi am Supermarchés-Winkelwagen, haalt Uebst getrennt vu réie Produkter wéi Fleesch, Fësch an Eeër am Frigo doheem.
- Propretéit: Halt Äert Schneidebrett a Messer ëmmer propper. Vermeit et, Uebst op engem Schneidebrett fir Fleesch oder Fësch ze schneiden.
- Uebst schneiden: Wann Dir Uebst schneidt a Reschter hutt, leet et direkt an e loftdichte Behälter a späichert et am Frigo.
- Dréchnen: Nodeems Dir d'Fruucht geschielt hutt, dréchent se mat engem propperen Tuch oder Kichepabeier of. Fiichtegkeet kann de Wuesstum vu Bakterien förderen.
Leit, déi besonnesch virsiichteg musse sinn
Et gëtt Gruppe vu Leit, déi am meeschte Risiko vun enger Liewensmëttelvergëftung hunn. Si sollten méi virsiichteg beim Botzen vun Uebst sinn.
- Leit iwwer 65 Joer
- Jonk Kanner ënner 5 Joer
- Schwanger Mammen
- Leit, deenen hiert Immunsystem duerch Krankheeten wéi Kriibs, Diabetis oder aner Medikamenter geschwächt ass
Botschaft fir doheem
- Den Ernärungswäert vu frëschem a gefruerenem Uebst ass ganz ähnlech, sou datt Dir sécher all Zort no Ärem Komfort a Virléiften auswiele kënnt.
- Gefruer Uebst ass eng super Optioun, déi Zäit spuert, Offall reduzéiert a ganzjähreg verfügbar ass. Et ass besonnesch gutt fir Smoothien, Haferflocken a Joghurt.
- Frësch Uebst huet eng natierlech Textur a Goût. D'Wiel vu saisonalem Uebst garantéiert déi bescht Qualitéit an de niddregsten Präis.
- Egal wéi eng Zort Dir wielt, d'Propretéit ass dat Wichtegst! Wäscht all Uebst grëndlech ënner fléissendem Waasser ier Dir et iesst, fir Iech viru Keimen ze schützen.
- Wann Dir eng spezifesch medizinesch Bedingung hutt, wéi zum Beispill Diabetis, ass et ganz wichteg, mat Ärem Dokter iwwer den Konsum vu Friichten an déi entspriechend Quantitéiten ze schwätzen.
💬 Comments (0)
Keng Kommentare goufen nach gepost. Füügt Äre Kommentar hei fir d'éischte Kéier.
Füügt Äre Kommentar