Vill vun eis iessen gär Rëndfleesch. Wann et e leckere Rëndfleeschcurry gëtt, oder eng Schossel Rais mat engem Däiwel... richteg? Mee eng Saach, déi mir all héieren hunn, ass datt Rëndfleesch iessen net ganz gutt fir de Kierper ass. E puer soen, datt et ganz nahrhaft ass. Also wat ass d'Wourecht an dëser Geschicht? Ass Rëndfleesch gutt fir eis Gesondheet oder schlecht? Loosst eis haut kloer doriwwer schwätzen.
Gesondheetsvirdeeler a Risiken vum Rëndfleesch
Einfach ausgedréckt, Rëndfleesch ass wéi zwou Säiten vun der Medail. Et huet eng gutt Säit an eng schlecht Säit.
Loosst eis als éischt iwwer d'Risike schwätzen. Rëndfleesch, besonnesch déi fetteg Deeler, ass reich u Cholesterin a gesättigte Fettsäuren. Wann se ze vill konsuméiert ginn, kënnen dës Fettsäuren sech an eise Bluttgefässer usammelen a se lues a lues verstoppen. Souguer Experten vun der Harvard Universitéit soen, datt de Konsum vu ze vill roudem Fleesch a veraarbechtem Fleesch de Risiko fir Häerzkrankheeten, Kriibs, Diabetis an virzäitegen Doud erhéicht.
Heescht dat, datt Rëndfleesch iessen komplett schlecht ass? Nee. Déi wichteg Saach ass, et a Maßen an op déi richteg Manéier ze iessen . Wann Dir Rëndfleesch iesst, et a Maßen iesst, dat heescht a Maßen, a magert Fleeschstécker wielt, kënnt Dir och vun dëse Gesondheetsvirdeeler profitéieren.
Elo kucke mer emol, wat dës Virdeeler sinn.
Fir d'Gesondheet vum Blutt
Rëndfleesch ass eng vun de beschte Quelle fir Eisen. Eisen ass essentiell fir d'Produktioun vun Hämoglobin, engem Protein an eisem Blutt. Stellt Iech dat esou vir: Hämoglobin ass wéi e klenge Camion, deen Sauerstoff duerch eise Kierper transportéiert. Wann et net genuch Eisen gëtt, hëlt d'Zuel vun de Camionen of, wat bedeit, datt de Kierper net genuch Sauerstoff kritt. Mir nennen dësen Zoustand Eisenmangelanämie. Dann kënnt Dir Iech déi ganz Zäit midd fillen, Äre Kierper kann sech schwaach fillen, Dir kënnt keng Loscht hunn, eppes ze maachen, an Äre Geescht kann eidel sinn. Also, wann Dir déi richteg Quantitéit u Rëndfleesch an Är Ernährung bäifügt, hëlleft dat, dës Anämie ze vermeiden.
Immunitéit a Wonnheilung
Rëndfleesch ass och räich u Zink, engem Mineralstoff, deen essentiell fir eise Kierper ass. Zink funktionéiert wéi e klenge Mechanismus, deen eisem Kierper hëlleft, Wonnen séier ze heelen. Zink hëlleft och, eist Immunsystem staark ze halen a schützt eis viru Krankheeten. Zink ass besonnesch wichteg fir wuessend Kanner a jonk Erwuessener.
Fir d'Muskelfunktioun
Protein fir eis Muskelen opzebauen, ze stäerken an z'erhalenEt ass eng onverzichtbar Saach. Eis Muskele gi vun der Aarbecht, déi mir all Dag maachen, beschiedegt. Protein reparéiert, wat d'Muskele beschiedegt a nei opbaut. Wann Dir Sport maacht, besonnesch wann Dir an de Fitnessstudio gitt a Gewiichter hieft, ass Protein definitiv fir de Muskelwuesstem noutwendeg. Och eng kleng Quantitéit Rëndfleesch kann e wesentlechen Deel vum deegleche Proteinbedarf decken. Dëst hëlleft de Muskelverloscht mam Alter ze vermeiden, besonnesch fir Leit iwwer 55 Joer.
Wéi ass den Nährwert vum Rëndfleesch?
Den Nährwäert ka liicht variéieren, jee nodeem wéi Dir d'Rëndfleesch kacht. Mee am Allgemengen sinn dëst d'Ingredienten, déi a ronn 85 Gramm gutt gekachten Rëndfleesch fonnt ginn (dat ass ongeféier déiselwecht Quantitéit wéi e Burger-Patty vun normaler Gréisst).
| Nährstoffsektioun | Gréisst |
|---|---|
| Kalorien | Ongeféier 179 |
| Protein | Ongeféier 22 Gramm |
| Fett | Ongeféier 9 Gramm |
| Kuelenhydrater | 0 Gramm |
| Faser | 0 Gramm |
Zousätzlech enthält Rëndfleesch och déi folgend Vitaminnen a Mineralstoffer:
- Phosphor
- Vitamin B3 (Vitamin B3)
- Vitamin B6 (Vitamin B6)
- Vitamin B12 (Vitamin B12)
- Zink
Déi wichteg Saach ass, datt all dës Virdeeler nëmme erreecht ginn, wann Dir déi richteg Quantitéit iesst.Et ass recommandéiert, ongeféier 85 Gramm Rëndfleesch pro Molzecht ze iessen. Wéinst de Gesondheetsrisiken, déi mat roudem Fleesch verbonne sinn, ass et ganz wichteg, dës Quantitéit ze limitéieren.
Wéi preparéiert een also Rëndfleesch op eng gesond Manéier?
Okay, elo frot Dir Iech wahrscheinlech, wéi Dir de Cholesterin an d'Fett reduzéiere kënnt an trotzdem all dat Gutt vum Rëndfleesch kritt. Et ginn e puer einfach Saachen, déi Dir maache kënnt, fir dat ze maachen.
1. Wielt magert Fleesch: Wann Dir an de Buttek gitt, sicht no Fleesch, dat als "extra magert" oder "magert" bezeechent ass. Soss wielt e Stéck Fleesch mat sou wéineg siichtbarem wäissem Fett wéi méiglech.
2. Siichtbar Fett ewechhuelen: Ier Dir ufänkt ze kachen, benotzt e Messer fir all siichtbar Fett vum Fleesch ewechzeschneiden. Beim Kachen schmëlzt de gréissten Deel vum Reschtfett ewech.
3. Wielt eng gutt Kachmethod: Rëndfleesch grillen, braten oder ubroden ass besser wéi et an Ueleg ze braten. Dëst ass well d'Fleesch op enger Grillplack läit, wouduerch d'Ueleg erofdrëpse kann. Dëst bedeit datt d'Fleesch manner Ueleg huet fir opzehuelen.
Hei sinn e puer Weeër, wéi Dir et ausprobéiere kënnt:
- Maacht eng fettarme Marinad mat Saachen ewéi Zitrounejus a Sojasauce, marinéiert d'Fleesch eng Zäit dran a bakt et dann am Uewen.
- Reift e puer Gewierzer wéi Peffer, Kummin a Kurkuma op d'Fleesch a grillt et.
- Schneit d'Rëndfleesch a kleng Stécker a setzt se op Spiisser, ofwiesselnd mat Ärem Liiblingsgeméis (Zwiebelen, Tomaten a Chili) fir lecker Fleeschspiisser (Kebabs) ze maachen.
- Brout e ganzt Stéck Fleesch am Uewen mat Salz, Peffer an e puer vun Äre Liiblingsgewierzer.
Botschaft fir doheem
- Rëndfleesch ass e Liewensmëttel, dat räich u Nährstoffer wéi Protein, Eisen an Zink ass.
- Et ass awer wichteg, et a Maßen ze iessen, well exzessive Konsum kann zu Gesondheetsproblemer wéi Häerzkrankheeten féieren.
- Wann Dir Rëndfleesch kaaft, gitt sécher datt Dir magert Stécker wielt. Schneit all siichtbaart Fett virum Kachen of.
- Benotzt méi gesond Kachmethoden wéi Grillen a Braten amplaz vu Frittéieren.
- Wann Dir héije Cholesterin, Häerzkrankheeten oder aner Gesondheetsproblemer hutt, schwätzt ëmmer mat Ärem Dokter ier Dir Rëndfleesch an Är Ernährung bäifüügt.
💬 Comments (0)
Keng Kommentare goufen nach gepost. Füügt Äre Kommentar hei fir d'éischte Kéier.
Füügt Äre Kommentar