Et ass rar, doheem eppes ze iessen, ouni Fëschcurry, oder? Nieft Mierfësch wéi Tora, Para a Kelavallo sinn och Fësch, déi an den Duerfweieren a Baachen gefaange ginn a Magura, Lullu a Walayo genannt ginn, reegelméisseg op eisem Iessdësch. Awer wësst Dir, wéi vill wäertvoll Nährstoffer an dësem Fësch mam Numm 'Magura' verstoppt sinn, deen, wéi mir mengen, ganz heefeg ass? Haut schwätze mer iwwer d'Gesondheetsvirdeeler vun dësem leckere, einfach ze fannen Fësch.
Wat ass dat fir en Nonsens?
Einfach ausgedréckt, ass eng Barbel eng Fëschaart, déi a Séisswaasserreservoiren an eisem Land heefeg ass, also a Séien, Weieren a Baachen. Eng Barbel ass ganz einfach z'identifizéieren wéinst de baartfërmegen Deeler (genannt Barbelen) op béide Säite vu sengem Mond.
Vill Leit soen, datt de Goût vum Makrele e bësse manner ass wéi dee vun anere Fësch, dat heescht, datt en kee staarke Geroch oder Geschmaach huet. Mee dat ass an enger Hisiicht e Virdeel. Dofir ass Makrele fir all Zort vu Bouillon oder Curry gëeegent. Kacht en mat Chili, kacht en mat Mëllech, frittéiert en, egal wéi een en kacht.
Wat sinn d'Virdeeler vum Konsum vu Mangoen?
Wéi vill aner Fësch ass Makrele e Liewensmëttel voller wäertvoller Nährstoffer. Säi niddrege Präis a säi leckere Goût maachen et zu engem gudden Ersatz fir deier Fleesch wéi Poulet a Schwäin.
| Nährwäert | De Virdeel an eng einfach Erklärung |
|---|---|
| Kalorienarm | 100 Gramm Mangoen enthalen ganz wéineg Kalorien, mat 98. Dofir si se e super Liewensmëttel fir déi, déi versichen, hiert Gewiicht ze kontrolléieren . |
| Räich u Proteinen | Protein ass essentiell fir d'Zellwuesstum an d'Gewebereparatur am Kierper. 100 Gramm Mangoen enthalen ongeféier 13 Gramm Protein. Dëst ass eng bedeitend Quantitéit u Protein, déi fir en Dag gebraucht gëtt. |
| Räich u Vitamin B12 | Vill Leit hunn e Vitamin B12-Mangel. Dëse Vitamin ass essentiell fir d'Funktioun vum Nervensystem an d'Produktioun vu roude Bluttzellen. Iwwerraschenderweis kënnen nëmmen 100 Gramm Mangoen méi wéi déi deeglech empfohlene Quantitéit u Vitamin B12 liwweren. |
| Gesond Fetter | Och wann si e puer ongesond gesättigte Fettsäuren enthalen, enthalen si och eng gutt Quantitéit u gesonde Fettsäuren, besonnesch Omega-3-Fettsaieren , déi hëllefe kënnen, géint Häerzkrankheeten, e puer Kriibsarten an Demenz ze schützen. |
Aner üblech Virdeeler vum Fëschkonsum
Am Allgemengen ass Fësch eng gutt Quell vu Protein an Omega-3. Dokteren empfeelen op d'mannst zweemol d'Woch Fësch ze iessen fir eng ausgeglach Ernärung.
Omega-3 Fettsaieren hunn e positiven Effekt op Saachen ewéi d'Blutgerinnung an d'Verengung vu Bluttgefässer. Si hëllefen och Konditiounen ewéi onregelméissegen Häerzschlag ze kontrolléieren.
Verschidde Studien hunn gewisen, datt Omega-3-Fettsäuren hëllefe kënnen, d'Symptomer vun Depressiounen an aner psychesch Gesondheetsproblemer ze reduzéieren, déi mam Alter optrieden. Wann Dir kee Fësch iesst, kënnt Dir Fëschueleg-Ergänzungsmëttel huelen, fir Är Omega-3-Fettsäuren ze kréien. Mee wann Dir dat maacht, ass et wichteg, e gereinegt Produkt ze wielen, dat fräi vun onnéidege Chemikalien ass.
Ass et wierklech sécher, Maguro ze iessen?
Fësch ass dacks e ganz gesond Liewensmëttel. Wéi och ëmmer, et gëtt e puer speziell Fäll, wou Dir e bësse virsiichteg musst sinn. Zum Beispill kënnen e puer Fëschzorten e Schwéiermetall mam Numm Quecksëlwer enthalen.
Schwanger Frae sollten dobäi besonnesch virsiichteg sinn , well héich Quecksëlwergehalter d'Entwécklung vum ongebuerene Kand beaflosse kënnen. Wann Dir also Zweifel doriwwer hutt, ass et am beschten, mat Ärem Dokter ze schwätzen a Rot ze sichen . An de meeschte Fäll sinn d'Virdeeler vun Nährstoffer wéi Omega-3 wäit méi grouss wéi d'Risike vum Quecksëlwer.
Ass et besser Fësch aus engem Séi oder aus Zuchtfësch ze hunn?
Dës Fro stellt sech vill Leit. Wann Dir an de Buttek gitt, sinn e puer Fësch als 'züchteg gezuucht' bezeechent, anerer als 'wëll gefaangen' oder 'am Floss gefaangen'. Wat ass den Ënnerscheed?
- Zuchtfësch: Dës Fësch ginn a groussen Aquarien an enger kontrolléierter Ëmwelt gezuucht.
- Wëld gefaange Fësch: Dës Fësch ginn an hirem natierlechen Liewensraum gefaangen, wéi Séien, Flëss a Baachen.
Iwwerraschenderweis kënnen Zuchtfësch heiansdo méi héich Konzentratioune vu Chemikalien an hirem Kierper hunn ewéi Fësch an hirer natierlecher Ëmwelt. Si sinn och méi ufälleg fir Krankheeten wéinst den Zuchtmethoden.
Op der anerer Säit kann den Omega-3-Gehalt vu Fësch aus Séien/Flëss e bësse méi niddereg sinn wéi dee vu gezüchteten Fësch. Wéinst Bedenken iwwer Chemikalien wielen awer vill Leit wëll gefaange Fësch. Si si meeschtens awer e bësse méi deier.
Wéi ee gudde Fësch auswielt a wéi ee lecker kacht
Okay, elo kennt Dir d'Qualitéite vum Makrele. Wéi wielt Dir e frësche, gudde Fësch aus, wann Dir an de Fëschgeschäft gitt?
- D'Faarf vum Fësch soll déiselwecht bleiwen .
- Et soll sech fest unfillen. Wann et sech mëll unfillt, ass et al.
- Et sollt kee staarken, schlechten Geroch sinn. E frësche Fësch huet e ganz subtilen Aroma.
Et ass ganz einfach Makrele ze kachen. Dir kënnt Fileten ouni Schanken kafen. Oder Dir kënnt Steaks kafen. Also, maacht eng schaarf Bouillon mat dem Makrele, deen Dir mat heem bruecht hutt, oder kacht en a Mëllech, an iesst en mat Kokosnoss-Sambol a roudem Räis! Oder Dir kënnt en mat e bësse Kurkuma a Salz frittéieren. Dëst ass e Fësch, deen op vill Manéiere an Är Ernährung bäigefüügt ka ginn.
Botschaft fir doheem
- Magura ass eng Fëschaart, déi bëlleg ass, awer héich nährstoffräich a liicht ze fannen ass.
- Dëst ass e Liewensmëttel, dat kalorienarm, räich u Protein, Vitamin B12 an häerzgesond Omega-3s ass.
- Et gëtt Vir- an Nodeeler tëscht Zuchtfësch a wëlle Fësch. Wielt no Äre Besoinen a Fäegkeeten.
- Beim Kaf vu Fësch, passt op seng Frëschheet op (Faarf, Geroch, Festigkeit).
- Wann Dir eng schwanger Mamm sidd a Bedenken iwwer de Fëschkonsum hutt, ass et ganz wichteg, mat Ärem Dokter ze schwätzen a Rot ze sichen.
💬 Comments (0)
Keng Kommentare goufen nach gepost. Füügt Äre Kommentar hei fir d'éischte Kéier.
Füügt Äre Kommentar