Zimt ass eng onentbierlech Zutat an all eise Kichen. Den Aroma a Geschmaach, deen entsteet, wann een e Stéck Zimt an Téi, Fleesch- a Fëschzooss oder Dessert bäigëtt, ass wonnerbar, oder net? Mee wousst Dir, datt Zimt net nëmmen en Aromastoff ass, mä och e Kraut, dat vill wäertvoll Eegeschafte fir eis Gesondheet huet. Haut schwätze mir besonnesch iwwer "Ceylon Zimt" oder Ceylon Zimt , deen als de beschte Zimt op der Welt ugesi gëtt, deen an eisem eegenen Land ugebaut gëtt.
Wat ass den Ënnerscheed tëscht Ceylon-Zimt a gewéinleche Zimt (Cassia)?
Dir wësst et vläicht net, awer wat mir am Geschäft als "Zimt" kafen, ass net ëmmer déiselwecht Zort. Et gëtt zwou Haaptzorten vu Zimt. Dësen Ënnerscheed ze kennen ass ganz wichteg fir Är Gesondheet.
Einfach ausgedréckt, ass deen een de "richtege Zimt", deen an eisem Land ugebaut gëtt, oder Ceylon-Zimt. Deen aneren ass de chinesesche Zimt mam Numm Cassia-Zimt. Dës Zort Zimt ass dacks méi bëlleg um Maart.
Fir den exakten Ënnerscheed tëscht deenen zwee ze verstoen, kuckt Iech dës Tabelle un.
| Fonktioun | Ceylon Cinnamon (Cinnamomum verum) | Chinesesche Zimt (Cassia Cinnamon / Cinnamomum cassia) |
|---|---|---|
| Ausgesinn | Dënn, pabeierähnlech, vill Schichten zesummegewéckelt. Liicht ze briechen. Hellbrong a Faarf. | Déck, wéi eng eenzeg haart Schuel. Schwéier ze briechen. Donkelbrong a Faarf. |
| Geschmaach a Geroch | Et huet e mëllen, delikaten, séissen Geschmaach an Aroma. | Et huet e schaarfe, staarke Goût an Aroma. |
| Kumaringehalt | Ganz niddreg (0,004%). Dofir ass et méi sécher fir den deegleche Gebrauch. | Ganz héich (ongeféier 1%). Ze vill dovunner ze huelen kann der Liewer schiedlech sinn. |
Déi wichtegst Saach ass d'Chemikalie mam Numm "(Kumarin)". Well "(Cassia)" vill dovun enthält, kann en deegleche Konsum vu villen dovunner Liewerschied verursaachen. Eise srilankesche Zimt enthält awer eng ganz kleng Quantitéit u "(Kumarin)". Dofir, wann Dir Zimt fir Gesondheetsvirdeeler benotzt, ass Ceylon-Zimt am beschte gëeegent .
Erstaunlech Gesondheetsvirdeeler vum Sri Lankanesche Kanéil
Sri-Lankesesche Zimt ass e Superfood voller Vitaminnen, Mineralstoffer a staarken Antioxidantien. Dës bekämpfen schiedlech fräi Radikale an eisem Kierper a schützen eis viru Krankheeten. Kucke mer eis emol un, wat dës Gesondheetsvirdeeler sinn.
Hëlleft Entzündungen ze reduzéieren
Entzündungen sinn d'Ursaach vu ville Péng a Schwellungen an eisem Kierper. Si gëtt och mat ville chronesche Krankheeten wéi Häerzkrankheeten, Diabetis an Arthritis a Verbindung bruecht. D'Verbindung Zimtsaldehyd, déi am Zimt fonnt gëtt, kann dës entzündlech Zoustänn kontrolléieren.
Kann de Cholesterinspigel senken
Fuerschung huet erausfonnt, datt Zimt de Niveau vum "schlechten" Cholesterin (LDL-Cholesterin) reduzéiere kann. Iwwerraschenderweis geschitt dëst ouni de Niveau vum "gudde" Cholesterin (HDL-Cholesterin) wesentlech ze beaflossen.
Diabetis an Insulinreaktioun
Zimt ass eng gutt Saach fir Leit mat Diabetis oder déi, déi e Risiko hunn, Diabetis (Insulinresistenz) z'entwéckelen. Wann Dir Zimt an Är deeglech Ernährung bäifügt, kann d'Reaktioun vum Kierper op Insulin verbesseren. Dëst kann hëllefen, de Bluttzockerspigel ze kontrolléieren.
Kann hëllefen, Kriibszellen ze bekämpfen
Dëst gëtt nach ëmmer ënnersicht, awer virleefeg Fuerschung weist drop hin, datt Zimtextrakt eng gewëssen Fäegkeet huet, d'Wuesstum an d'Verbreedung vu Kriibszellen ze kontrolléieren. Dëst ass awer keng Heelung géint Kriibs. Et ass awer eng gutt Iddi, Zimt als Deel vun enger gesonder Ernährung anzebannen.
Hëlleft de Blutdrock ze kontrolléieren
Verschidde Studien hunn gewisen, datt Zimt de Blutdrock liicht senke kann. Speziell gouf gewisen, datt dëse Virdeel duerch moderéiert Quantitéiten erreecht ka ginn, manner wéi 2 Gramm pro Dag.
Kann hëllefen, d'Alzheimer Krankheet ze vermeiden
Et gëtt Beweiser datt Zimt d'Fäegkeet huet, d'Akkumulatioun vu schiedleche Proteinen, déi "Amyloid-Beta-Plaques" an "Tau-Knueten" genannt ginn, ze kontrolléieren, déi Gehirzellen beschiedegen. Well persistent onbalancéiert Bluttzockerspigel och Gehirzellen beschiedegen, hëlleft Zimt indirekt d'Gesondheet vum Gehir andeems en den Zockerspigel kontrolléiert.
Nährstoffer, déi am Zimt enthale sinn
Zimt ass e Liewensmëttel mat vill Nährstoffer. Et ass besonnesch räich un dem Mineral Mangan, wat hëlleft eis Schanken gesond ze halen, bei der Hormonproduktioun hëlleft an als Antioxidant wierkt.
En Teelöffel Zimt (Pulver) enthält:
- Kalorien: 6
- Protein: manner wéi 1 Gramm
- Fett: manner wéi 1 Gramm
- Kuelenhydrater: 2 Gramm
- Ballaststoffer: 1 Gramm
- Zocker: manner wéi 1 Gramm
Zimt Ergänzungen a Warnungen
Trotz de ville Virdeeler vum Zimt sollt Dir en net eleng als Behandlung fir all Krankheet benotzen. Dir sollt Iech nëmme bei all Gesondheetsproblem vun Ärem Dokter behandelen.
Wann Dir drun denkt, Zimt-Ergänzungsmëttel ze huelen, schwätzt onbedéngt mat Ärem Dokter doriwwer. Et kann Ufuerderungen iwwer d'Qualitéit vun e puer vun den Ergänzungsmëttel um Maart ginn. Zousätzlech kënnen e puer schwéier Metaller wéi Blei enthalen.
Dës Leit sollten besonnesch virsiichteg sinn:
- Schwanger Mammen: Et ass okay, Zimt als Aroma an Äert Iessen ze ginn, awer vermeit ganz Zimt-Ergänzungsmëttel ze huelen.
- Leit mat Liewerkrankheeten: Well d'Zimt vun der Aart '(Cassia)' vill '(Cumarin)' enthält, kann et Liewerschied verursaachen. Dofir ass et am séchersten, 'Ceylon Zimt' ze benotzen.
- Leit, déi aner Medikamenter huelen: Zimt kann mat verschiddene Medikamenter (besonnesch Kriibsmedikamenter) interagéieren, also sot Ärem Dokter iwwer all Medikamenter, déi Dir hëlt.
Méiglech Niewewierkunge vum Konsum vu ze vill Zimt
Zimt ass a mëttelméissege Quantitéiten sécher, awer ze vill dovunner kann Niewewierkungen verursaachen.
- Bauchwéi
- Iwwelzegkeet
- Verstopfung
- Broschtentzündung
- Kappwéi
- Hautreizungen (Allergien)
Wann Dir Verdacht op Vergëftung duerch Zimt oder soss eppes hutt, kontaktéiert direkt den National Poisons Information Centre am Colombo National Hospital . Am Noutfall gitt op d'Emergency Treatment Unit (ETU) vum nächste Spidol.
Botschaft fir doheem
- Ceylon Zimt ass net nëmmen e Geschmaachsstoff, mä och e Kraut mat ville Gesondheetsvirdeeler.
- Am Verglach mat der kommerziell verfügbarer Zort "Cassia" enthält de srilankesche Zimt vill manner "Coumarin", eng Verbindung, déi schiedlech fir d'Liewer ass. Dofir ass e besser fir den deegleche Gebrauch gëeegent.
- Och wann se hëllefe kënnen, Diabetis, Cholesterin a Blutdrock ze kontrolléieren, si se keng Heelung fir d'Krankheet.
- Wéi alles anescht, soll Zimt a Moderatioun verbraucht ginn.
- Vergiesst net, mat Ärem Dokter ze schwätzen, ier Dir Zimt-Ergänzungsmëttel hëlt, besonnesch wann Dir schwanger sidd oder Medikamenter fir aner Krankheeten hëlt.
💬 Comments (0)
Keng Kommentare goufen nach gepost. Füügt Äre Kommentar hei fir d'éischte Kéier.
Füügt Äre Kommentar