Déi iwwerraschend Virdeeler vum Superfood Kabes - solle mir eis dovun bewosst sinn?

Wann Dir an e Supermarché gitt, hutt Dir sécherlech schonn eng Vielfalt vu gréngen a violette Geméis gesinn. Dorënner ass Äert Opmierksamkeet vläicht op eng Zort Blat mam Numm "Kabis" komm. Dëst ass e Geméis, iwwer dat elo vu ville Leit op der ganzer Welt geschwat gëtt a "Superfood" genannt gëtt. Also, wat ass Kabis genau? Firwat ass e sou wäertvoll? Haut schwätze mer ganz einfach an op eng frëndlech Manéier driwwer.

Wat genee ass Kale?

Einfach ausgedréckt, ass Kabes e gréngt Blatgeméis, dat zu der Kabesfamill gehéiert a ganz nährstoffaarme ass. Dir wësst, Geméis wéi Broccoli a Rosenkohl. Kabes ass e Member vun där Famill. Et gëtt verschidde Varietéiten dovun.

• Kruselkabis: Dëst ass déi beléifste Zort. D'Blieder hunn gewellte Kanten an e schéint Ausgesinn.
• Dinosaurier-Kabis: Dës Zort Kabis huet liicht méi laang, méi schmuel Blieder. En kritt säin Numm well d'Uewerfläch vun de Blieder der Haut vun engem Dinosaurier gläicht.
• Rout a russesche Kabes: Dës hunn rout oder violett Blieder.

A Sri Lanka fanne mir dës an de Supermarchéen entweder als frësch Bliederbündel, oder heiansdo a geschniddene, gewäschenen a gefruerene Päckchen.

Wat sinn d'Virdeeler vum Kabeskonsum fir eise Kierper?

Och wann vill gesond Liewensmëttel vill Fett oder Kalorien enthalen, musse mir se awer a Maßen iessen. Mee Kabes ass net sou. E enthält kee Fett, Zocker oder Cholesterin, an ass ganz niddereg u Natrium a Kalorien. Mee e ass voller Nährstoffer. Dofir kënnen och déi, déi probéieren Gewiicht ze verléieren, en ouni Problemer an hir Ernährung integréieren. Kucke mer emol, wéi eng gutt Eegeschafte sech an dësem klenge Blat verstoppen.

Fir e gesonde, kloere Bléck

Vitamin A ass essentiell fir d'Gesondheet vun eisen Aen. Eng Taass Kabisblieder liwwert Iech méi wéi 20% vun Ärem deegleche Vitamin A-Bedarf. Kabis ass och räich u Vitamin C, wat de Risiko vu Katarakt reduzéiert.

Schützt Är Häerzgesondheet

Kabes enthält eng Rei Nährstoffer, déi hëllefen, e gesond Häerz z'erhalen. Zum Beispill Kalium, Ballaststoffer, Folat a Kalzium. Dës zesummen hëllefen, den Niveau vum schlechten Cholesterin, oder LDL-Cholesterin, an eisem Kierper ze reduzéieren.Dofir ass Kabes eng exzellent Wiel fir de Risiko vun Häerzkrankheeten ze reduzéieren.

Hëlleft de Blutdrock ze kontrolléieren

Héije Blutdrock ass e Problem, mat deem vill Leit haut konfrontéiert sinn. Verschidde Liewensmëttel kënnen hëllefen, de Blutdrock op natierlech Weis ze kontrolléieren. Kabes ass ee sou e Liewensmëttel. Well d'Mineralstoffer Magnesium, Kalzium a Kalium dran zesumme schaffen, fir den Drock an de Bluttgefässer ze reduzéieren an e gesonde Blutdrock z'erhalen.

Fir e staarkt Skelettsystem

Kabes ass eng gutt Alternativ fir déi, déi keng Mëllech a Mëllechprodukter gär hunn. Kalzium ass essentiell fir eis Schanken an Zänn staark ze halen, souwéi fir d'Funktioun vum Häerz a Muskelen. Wann de Kierper net genuch Kalzium kritt, hëlt de Kierper Kalzium aus de Schanken fir dëse Besoin ze decken. Mat der Zäit ginn d'Schanken schwaach a briechen liicht. Mir nennen dat Osteoporose . Dofir kann de Konsum vu kalziumräiche Liewensmëttel wéi Kabes dëse Risiko reduzéieren.

Vitamin K ass och ganz wichteg fir d'Gesondheet vun de Schanken. Denkt just drun, eng Taass frësch Kabisblieder (ongeféier 21 Gramm) liwwert Iech iwwer 80 Mikrogramm Vitamin K. Dat sinn ongeféier 90% vum deegleche Wäert fir eng erwuesse Fra a 67% vum deegleche Wäert fir e Mann.

Nährwert vum Kabes

Nieft den Nährstoffer, déi mir virdru scho beschriwwen hunn, enthält Kabes och Saachen ewéi Vitamin B6, Koffer a Mangan. Kucke mer eis emol d'Nährstoffinformatiounen un, déi an enger Taass (ongeféier 21 Gramm) gehackte frësche Kabes enthale sinn.

Passt op dëst op, ier Dir Kabes iesst.

Och wann Kabes e gutt Liewensmëttel ass, gëtt et Situatiounen, wou mir virsiichteg musse sinn. Dëst ass besonnesch wouer , wann Dir Medikamenter wéi Bluttverdënner hëlt .

Den héije Vitamin K-Gehalt am Kabes kann d'Effektivitéit vun dëse blutverdënnende Medikamenter beaflossen. Dofir, wann Dir sou Medikamenter hëlt, schwätzt onbedéngt mat Ärem Dokter ier Dir Kabes an Är Ernährung integréiert. Ären Dokter wäert Iech beroden, wéi Dir en an Är Ernährung integréiert kënnt. Ären Dokter kann Är Medikamentendosis eventuell deementspriechend upassen, wann Dir all Dag déiselwecht Quantitéit u gréngem Geméis iesst.

Wéi kann een Kale an seng Iessen bäifügen?

Wann Dir Kabes kaaft, wielt Bëscher mat schéinen, donkelgréngen, klenge bis mëttelgrousse Blieder. Si kënnen ongeféier fënnef Deeg no der Heemrees am Frigo frësch bleiwen. Denkt drun, se grëndlech ze wäschen, ier Dir se benotzt. Och wann d'Häerz an der Mëtt vum Blat iessbar ass, huelen vill Leit se beim Kachen ewech, well se e liicht battere Goût huet.

Hei sinn e puer Iddien, wéi ee lecker Kabes iesse kann:

• Kale Chips: Schneid d'Blieder a kleng Stécker, reif se mat e bësse Kokosnossueleg, Salz a Peffer a bak se am Uewen fir e leckere, gesonde Snack ze maachen.
• Salater an Dippen: Kabes ass super fir Salater ze maachen, well e net sou séier verwëlkt wéi aner Zaloten. Oder Dir kënnt e bësse Kokosnoss derbäisetzen fir en delikaten Dip ze maachen.
• Smoothien: Füügt e puer Kabesblieder an Äre Moies-Fruuchtsmoothie bäi. Et wäert net gutt schmaachen, awer et ass voller Nährstoffer.
• Fir Curryen a Suppen: Füügt um Enn e puer fein gehackte Kabisblieder an Äre Lënsenzooss, Geméiscurry oder Zopp bäi. Dëst wäert den Ernärungswäert vum Plat weider erhéijen.