Ass Hunneg just e Séissstoff? (Hunneg) - Loosst eis et sécher erausfannen!

Hunneg ass eng onentbierlech Saach an eisen Haiser, oder net? Mir all maachen gär e ​​bëssen Hunneg an den Téi, an an Séissegkeeten, an besonnesch wann mir Houscht hunn, zesumme mat Ingwer a Koriander. Verschidde Leit benotzen souguer Hunneg amplaz Zocker. Mee ass dësen Hunneg just e séissen Geschmaach? Oder huet en wierklech Gesondheetsvirdeeler, vun deenen mir net wëssen? Op der anerer Säit, musse mir och iwwer d'Risike beim Gebrauch vun Hunneg nodenken? Loosst eis haut präzis an einfach iwwer all dat schwätzen.

Als éischt, kucke mer emol, wat ass Hunneg? Wéi gëtt e produzéiert?

Einfach ausgedréckt, ass Hunneg e Liewensmëttel, dat vu Bienen fir hiren eegene Konsum produzéiert gëtt. Mir si scho säit Dausende vu Jore faszinéiert vu sengem séissen Aroma.

Bienen maachen Hunneg andeems se Nektar aus Blummen saugen. Mee et gëtt e Mëssverständnis, deen vill Leit hunn. Nämlech ass Hunneg d'Iwwerreschter vu Bienen. Dat ass komplett falsch. Wann Bienen Nektar saugen, geet en net an hiren normale Mo. E geet an eng speziell Täsch (Hunnegmo oder -krop), déi speziell dofir konzipéiert ass. Do gëtt den Nektar an Hunneg verwandelt. Dëse geet ni an den Verdauungssystem vun de Bienen.

D'Bienen späicheren dësen Hunneg dann an hiren Waben, déi se aus Wachs maachen. Mir benotzen den Hunneg fir en vun dësen Waben ze trennen.

Réien Hunneg an veraarbechten Hunneg

Vill Hunnegfläschen, déi Dir am Geschäft kaaft, si pasteuriséiert. Dës Hëtzt gëtt benotzt fir d'Klebrigkeet ze reduzéieren, d'Filtratioun ze vereinfachen an Hefezellen ëmzebréngen, déi den Hunneg verduerwe kënnen. Réien Hunneg ass awer Hunneg, deen aus dem Stack geholl a gefiltert gouf fir grouss Partikelen ze entfernen, awer op keng Manéier erhëtzt gouf.

Wéi ass Hunneg nährstoffräich?

Hunneg ass am Fong eng Zort Zocker . Tatsächlech huet Hunneg méi Kalorien wéi de wäissen Zocker, deen mir benotzen. Mee well Hunneg méi séiss ass wéi wäissen Zocker, braucht Dir nëmmen eng kleng Quantitéit ze benotzen. Ausserdeem huet Hunneg e spezielle Goût an Aroma, deen wäissen Zocker net huet.

Loosst eis kucken, wat den Nährstoffgehalt an engem Iessläffel Hunneg ass.

Zousätzlech enthält Hunneg ganz kleng Quantitéiten u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi Eisen, Zink a Kalium.

Gëtt et Zorten Hunneg?

Jo, de Goût, d'Faarf an d'Qualitéit vum Hunneg variéieren jee no der Aart vu Blumm, aus där d'Bienen Nektar sammelen, an der Method fir en ze produzéieren. Et gëtt verschidde populär Zorten op der Welt.

• Klee-Hunneg: Dëst ass déi heefegst Zort op der Welt. Hie gëtt aus wäisse Kleebléien hiergestallt an huet e mëllen Aroma.
• Wildblummenhuneg: De Goût a Faarf vun dësem Hunneg variéiere vu Plaz zu Plaz, well en aus enger Kombinatioun vu verschiddene Blummenarten hiergestallt gëtt, anstatt aus der selwechter Blummenaart.
• Akaziehunneg: Dëst ass ganz séiss. Vill Leit benotzen et am Téi.
• Geschloenen Hunneg: Dëst ass eng Zort kristalliséierten Hunneg. E kann op Brout wéi Botter gestreet ginn.
• Verréckten Hunneg: Dëst ass eng ganz geféierlech Zort . Dësen Hunneg, deen aus de Blummen vun der Rhododendron-Planz hiergestallt gëtt, déi a verschiddene Biergregiounen a Länner wéi Nepal an der Tierkei bléie kann, enthält eng gëfteg Chemikalie mam Numm Grayanotoxin. Och wann e puer Leit en benotzen, fir sech ze bedrénken, kann en eng schwéier Vergëftung verursaachen. E kann onscharf Siicht, Schwindel, Erbrechung a souguer Häerzkrankheeten verursaachen.Wann eppes sou eppes ageholl gëtt, och wann et aus Versehen ass, soll de Patient direkt an déi nächst Noutfallbehandlungsunitéit (ETU) bruecht ginn an den Nationalen Informatiounszentrum fir Gëfter am Colombo National Hospital soll informéiert ginn.

Hunnegkristalliséierung

All Zort Hunneg kann mat der Zäit verhärten a kristalliséieren. Dëst ass normal. Et ass kee Schued, verhärten Hunneg ze iessen. Wann Dir en nei flësseg maache wëllt, leet d'Fläsch Hunneg fir eng Zäit an eng Schossel mat waarmem (net kachendem) Waasser. Ni an der Mikrowell erhëtzen , well dëst de Goût verännere kann.

Wat sinn d'Gesondheetsvirdeeler vum Hunneg?

Och wann Hunneg kee nährstoffräicht Liewensmëttel ass, huet et awer verschidde wëssenschaftlech bewisen Gesondheetsvirdeeler.

• Entzündungshemmend Effekter: Hunneg ass räich un Antioxidantien. Dës reduzéieren Schied un Zellen am Kierper an Entzündungen. Dës Entzündung ass d'Ursaach vu ville Krankheeten wéi Häerzkrankheeten a Kriibs.
• Hustenlinderung: Fuerschung huet erausfonnt, datt Hunneg hëllefe kann, nuets Houscht ze linderen, besonnesch bei klenge Kanner. Mee et gëtt eng ganz wichteg Aschränkung . Mir schwätzen als nächst driwwer.
• Wonnheilung: Hunneg gëtt zënter Dausende vu Jore benotzt fir Verbrennungen a Wonnen ze behandelen. Déi antibakteriell Eegeschafte vum Hunneg hëllefen, datt Wonnen méi séier heelen.
• Kontrolléiert de Cholesterinspigel: Laut e puer Studien kann den deegleche Konsum vun enger klenger Quantitéit Hunneg hëllefen, den Niveau vum schlechten Cholesterin ("LDL") am Kierper ze reduzéieren an den Niveau vum gudde Cholesterin ("HDL") ze erhéijen.

D'Risike musse mir beim Gebrauch vun Hunneg kennen!

Och wann Hunneg fir déi meescht Leit sécher ass, kann en a verschiddene Fäll geféierlech sinn. Sidd Iech bewosst iwwer dës Fakten.

Gitt Puppelcher ënner engem Joer keen Hunneg! (Infant Botulismus)

De Grond ass, datt Hunneg Spore vun der Bakterie 'Clostridium botulinum' enthalen kann. Wärend den Verdauungssystem vun Erwuessenen a Kanner iwwer ee Joer dës Spore veraarbechte kann, kann dat onreift Immunsystem vun engem Puppelchen dat net. Dës Spore kënnen am Kierper vum Puppelchen wuessen an eng ganz geféierlech, liewensgeféierlech Krankheet verursaachen, déi 'Infant Botulismus' genannt gëtt.

Symptomer vun dëser Konditioun sinn:Verstopfung, Middegkeet, Onméiglechkeet den Hals richteg ze halen, Schwieregkeeten beim Saugen a schwaach Kräischen. Wann Dir dës Symptomer bemierkt, sicht direkt medizinesche Rot.

Allergien

Hunnegallergien si rar, awer si kënnen optrieden. De Grond dofir ass de Pollen am Hunneg. Symptomer vun enger Allergie kënnen Hives, Schwindel, Erbrechung an onregelméissegen Häerzschlag sinn.

Verschidde Leit gleewen, datt den Drénke vu lokalem Hunneg hëllefe kann, saisonal Allergien ze bekämpfen. Et gëtt awer net genuch wëssenschaftlech Beweiser dofir. Dofir ass et schlau, wann Dir Allergien hutt, medizinesch Hëllef ze sichen.

Falsch Hunneg

Heiansdo kann Hunneg, deen um Maart verfügbar ass, Zockersirop oder Maissirop enthalen. Dofir ass et wichteg, Hunneg vun enger vertrauenswürdeger Quell ze kafen an d'Etikett virsiichteg ze liesen.