Akawunga ka kasooli oba akawunga k’omugaati? Njawulo ki entuufu wakati wa tortillas zino? Ka tuzuule!

Wali olyeko emmere y’e Mexico? Oba bw’ogiraba ku ttivvi oba mu firimu, weebuuza ‘tortilla’ eno efaananako ne roti ne paratha yaffe emmere ya ngeri ki? Abantu bangi bino babirya kubanga biwooma. Naye ddala omanyi enjawulo mu biriisa wakati wa tortillas ezikolebwa mu buwunga bwa kasooli ne tortillas ezikoleddwa mu buwunga bw’omugaati? Ku byombi, kiruwa mu butuufu ekisinga obulamu obulungi eri omubiri? Leero, ka twogere ku nsonga eno mu ngeri ennyangu era mu ngeri entegeerekeka.

Mu byafaayo, kasooli tortillas mmere nkadde nnyo. Abantu b’omu Amerika baali balya kasooli ng’emmere yaabwe enkulu okuva ng’Abasipanisi tebannaleeta buwunga bwa ŋŋaano (obuwunga bw’omugaati) mu Amerika. Naye tortilla y’omugaati yatondebwa oluvannyuma. Leero, ebika byombi byettanira nnyo okwetooloola ensi yonna.

Tugeraageranya ebiriisa ebiri mu bino ebibiri ku mabbali?

Kikulu okulowooza ku mugaso gw’emmere erimu ebiriisa nga kw’otadde n’obuwoomi bwayo. Kale ka tulabe enjawulo eri mu gram 100 ez’ebika bino ebibiri ebya tortillas. Kino kijja kukuwa ekirowoozo ekirungi.

Ebirungi n’ebibi ebiri mu tortillas za kasooli

Nga bw’olaba ku mmeeza eno, tortillas za kasooli zirina enkizo nnene mu biriisa.

Birungi ki ebirimu?

• Empeke enzijuvu: Zino zikolebwa mu mmere ey’empeke, n’olwekyo zirimu ebiriisa okusinga akawunga k’omugaati.
• Erimu kalori ntono, sodium ne carbohydrates: Bw’oba ​​ogezaako okugejja oba oyagala okufuga puleesa, kino kirungi.
• Erimu Ebiwuziwuzi bingi: Ebiwuziwuzi bikulu nnyo mu nkola yaffe ey’okugaaya emmere. Fiber ayamba okukuuma ekyenda nga kikola bulungi, atuleetera okuwulira nga tujjudde, ate era ayamba okufuga kolesterol ne ssukaali.
• Gluten-free: Abantu abamu bafuna obuzibu okugaaya protein ``Gluten'' esangibwa mu buwunga bw'omugaati. Ate era, abantu abalina embeera nga ``Celiac Disease'' balina allergy ku gluten. Ku bo, tortillas za kasooli nnungi nnyo.

Waliwo ebizibu byonna?

Yee, waliwo ebitonotono ebizibu.

• Amenya mangu: Tortillas za kasooli nkalu katono, nga papadam yaffe, kale zisobola okumenya mangu. Y’ensonga lwaki zitera okukozesebwa okukola taco entonotono okusinga burrito ennene.
• Obuwoomi n’obutonde: Abantu abamu tebaagala butonde bwa buzibu bwa bino. Okusingira ddala ezo eziguliddwa mu dduuka ziyinza okuba nga nkalu katono.

Ebirungi n’ebibi ebiri mu tortillas ez’obuwunga

Kati katutunuulire tortillas ez’obuwunga bw’omugaati. Waliwo emigaso nga kwotadde n’ebintu by’olina okumanya.

Biki ebibi?

• Erimu kalori nnyingi n’amasavu: Bw’otunuulira emmeeza waggulu, osobola okulaba bulungi nti kalori n’amasavu ebiri mu tortillas z’obuwunga bw’omugaati bisukka emirundi ebiri . Kino kye kisinga okulemesa.
• Ebiwuziwuzi bitono: Bw’ogeraageranya ne tortillas za kasooli, eno erina ebiwuziwuzi bitono nnyo.
• Obulabe eri obulamu: Okulya bino buli kiseera era mu bungi naddala obukoleddwa mu buwunga obulongooseddwa, kiyinza okwongera ku bulabe bw’okufuna embeera nga ssukaali, endwadde z’omutima ne kookolo ezimu mu bbanga eggwanvu. N’olwekyo bw’ozirya kiba kya magezi okuzirya mu kigero.

Tewali migaso?

• Calcium ne Iron: Ekyewuunyisa, tortillas ezikolebwa mu buwunga bw’omugaati zirina calcium mungi okusinga tortillas za kasooli. Wabula tortillas za kasooli zirimu ekyuma kisingako.
• Zigonvu ate nga ziwangaala: Zino zigonvu nnyo, nnyangu okuzinga n’okuzinga. Ne bw’oziyiringisiza nga munda mulimu ebintu bingi, tezikutuka mangu. Obugonvu n'okugolola buno buva mu `(Gluten)` mu buwunga bw'omugaati.

Osalawo otya ekisinga obulungi ku bulamu bwo?

Okay, kati olina ekirowoozo ekirungi ku bino ebibiri. Kale tusalawo tutya mu ngeri ennungi?

1. Soma akabonero akalaga!

Bw’oba ​​ogula tortillas ku dduuka, wandirowoozezza ku ky’okugula tortillas ez’eŋŋaano enzijuvu , ng’olowooza nti zisinga tortillas za kasooli? Ekyo kirowoozo kirungi naye waliwo akakwakkulizo kamu. Kakasa nti okebera olukalala lw’ebirungo ku ppaasi.Kakasa nti esooke ewandiikiddwaako "Whole Wheat Flour". Oluusi obuwunga bw’omugaati obwa bulijjo bungi butabulwa mu kino.

Mu ngeri y'emu, tolimbibwalimbibwa tortillas z'enva endiirwa eza langi nga "Spinach Tortilla." Wadde nga nnyingi ku zo ziyongedde langi n’obuwoomi, okusinga zikolebwa mu buwunga bw’omugaati obulongooseddwa. Kale omugaso gwazo ogw’emmere si waggulu nga bwe tulowooza.

2. Ogikola waka oba ogigula mu dduuka?

Nga bwe kiri ku mmere yonna, waliwo enjawulo nnene wakati wa tortilla ekoleddwa awaka n’egulibwa mu dduuka, ekolebwa mu bungi. Ezo eziguliddwa mu dduuka ziyinza okuba nga zirimu ebirungo ebizikuuma n’eddagala eddala . Bw’oba ​​osobola, kirungi n’okola eyiyo awaka. Mu ngeri eyo, omanya ekigirimu.

3. Weegendereze sayizi y’ekitundu!

Kino kye kintu ekisinga obukulu. Bw'olowooza nti, "Corn tortillas zirimu calories ntono," ate mu kifo ky'okulya tortilla emu ennene ey'obuwunga bw'omugaati, olya tortillas za kasooli entonotono ssatu, calorie zonna z'oyingidde ziyinza okuba nnyingi. Kiba ng’okulya kuki 5-6 mu kifo ky’okulya cupcake emu entono. Kale, kakasa nti olowooza ku bungi bw’olya.