"Doctor, cholesterol yange eri waggulu katono. Nkomye ddala okulya ennyama n'ebyennyanja?" Ekibuuzo kino kibuuzibwa abantu bangi mu ggwanga lyaffe abeeraliikirivu ku miwendo gya kolesterol gye balimu. Abantu abamu batya okulekera awo okulya ennyama. Naye mu butuufu tolina kulekulira ddala nnyama. Ekisinga obukulu kwe kutegeera ddala ekika ky’ennyama ky’olya, obungi bw’olya, n’engeri gy’ogifumbamu, n’okusalawo mu ngeri ey’amagezi.
Okusookera ddala, kolesterol kye ki?
Mu ngeri ennyangu, kolesterol kika kya masavu agasangibwa mu mibiri gyaffe. Mu butuufu, kolesterol yeetaagibwa nnyo mu mirimu mingi emikulu mu mibiri gyaffe, gamba ng’okuzimba obutoffaali n’okukola obusimu obumu. Naye ekizibu kiri nti kikuŋŋaanyizibwa ekisusse mu mubiri.
Bwe twogera ku kolesterol, tuba twogera ku bika bibiri ebikulu, nedda?
1. Kolesterol "Mulungi" (HDL - High-Density Lipoprotein): Kino kiringa eky'okwoza emisuwa gyaffe. Asitula kolesterol omubi atayagala okuva mu mubiri gwonna n’amutwala mu kibumba okumufulumya. Kale, okwongera ku kino kirungi eri omubiri.
2. Kolesterol "omubi" (LDL - Low-Density Lipoprotein): Kino kye kizibu. Ekika kino bwe kyeyongera, kizimba ku bisenge by’emisuwa gyaffe, ne giziba mpolampola. Kiringa obusagwa obuzimba munda mu payipu y’amazzi. Singa emisuwa egitwala omusaayi ku mutima gizibikira mu ngeri eno, oba mu bulabe bwa maanyi nnyo obw’okufuna endwadde ez’amaanyi ng’okulwala omutima n’okusannyalala.
Emmere gye tulya naddala emmere erimu amasavu amangi mu bisolo erina kinene ky’ekola ku kwongera ku kolesterol omubi (LDL). Olw’okuba ennyama kiva mu bisolo, abantu abalina kolesterol omungi baweebwa amagezi okwegendereza ennyo ennyama.
Kale, tulonda tutya ennyama mu ngeri ey’amagezi?
Tosobola kulya nnyama kuba erimu ekirungo kya kolesterol. Ekikulu kwe kulonda ennyama etaliimu masavu n’okwewala ddala ennyama erongooseddwa .
Lowooza ku ky’oyagala okulonda ne ky’oyagala okubuuka ng’ogenda mu dduuka. Ojja kukitegeera mangu ng'otunuulidde emmeeza eno .
| Ekisinga obulungi okulya (okulonda okulungi) . | Mazima ddala okukendeeza/okuyimiriza (okulonda okubi) . |
|---|---|
| Enkoko etaliiko lususu (naddala ekitundu ky’amabeere) . | Ennyama zonna erongooseddwa nga sosegi, bacon, ne ham |
| Turkey etaliiko lususu | Ennyama y’ente oba ey’embizzi erabika ng’erimu amasavu mangi |
| Ennyama y’embizzi ey’ekika kya tenderloin | Ennyama y’ebitundu by’omubiri (ekibumba, ekibumba, obwongo n’ebirala) . |
| Ennyama y’ente esaliddwa mu ngeri etali nnungi (beef round, sirloin) . | Ekika kyonna eky’ennyama efumbiddwa mu buziba |
| Ebyennyanja (naddala saluuni, sardines, mackerel n’ebirala) . | Olususu n’amasavu agalabika nga galimu ennyama |
Jjukira nti ekisinga obukulu kwe kulya emmere ennungi. Si nnyama yokka, buli ky’olya kikosa kolesterol wo.
Bw’oba olya ennyama, mazima ddala naawe lowooza ku bintu bino!
Ng’oggyeeko okulonda ekika ky’ennyama ekirungi, olina okulowooza ku bintu ebirala ebitonotono.
1. Enkula y’Ekitundu
"Ekintu ekirungi ekisusse tekiba kirungi kimala," bwe bagamba. Enjogera eyo ekwata ne wano. Ennyama ne bw’olya omugejjo otya, bw’olya ennyo omulundi gumu, tekijja kukukolera. Okuteesa okwa bulijjo kwe kulya ennyama enfumbe, enkoko oba ebyennyanja ebitasukka gram 140-150 (nga 5 ounces) buli lunaku. Engeri ennyangu ey'okupima kino kwe kulowooza ku kitundu ky'ennyama nga sayizi y'engalo yo oba ddeeke ya kaadi . Kirungi okwogera n’omusawo wo ku nsonga eno n’ofuna amagezi ku ssente ezikusaanira.
2. Enkola y’okufumba
Abantu bangi mu nsi yaffe baagala nnyo okulya emmere ewooma, n’olwekyo bwe bafumba ennyama, bagifumba n’amafuta, muwogo, oba okugisiika mu deep fry. Kino si kirungi eri omuntu alina kolesterol.
- Ebirungi by’olina okukola: Okusiika, Okufumba, Okufumbisa/Okufumba, Okusiika.
- Ebintu by’olina okukendeeza:Deep frying, okufumba n’amata ga muwogo mungi. Kyandibadde kirungi singa oyinza okukozesa amata agataliimu masavu mangi mu kifo ky’amata ga muwogo.
3. Kebera ku Label
Bw’oba ogula ennyama epakibwa mu supamaketi, kifuule ensonga okusoma ekiwandiiko ekiraga ebiriisa . Faayo ku bungi bw’amasavu, amasavu amangi, ne kolesterol alimu. Londa eyo erimu amasavu amatono.
Tokoma ku kussa maanyi ku nnyama, kino nakyo kikulembeze!
Ennyama si y’engeri yokka ey’okufunamu puloteyina. Waliwo ensibuko endala nnyingi eza puloteyina ezisobola okuyamba okufuga kolesterol era nga nnungi nnyo eri omutima.
Ebyennyanja - mukwano gwa mutima asinga!
N’ebibiina ebimanyiddwa mu nsi yonna nga American Heart Association biwa amagezi okulya ebyennyanja waakiri ennaku bbiri mu wiiki. Kino kiri bwe kityo kubanga ebika by’ebyennyanja ebimu birimu ekiriisa eky’enjawulo ekiyitibwa `Omega-3 fatty acids` . Bino biyamba nnyo mu kukendeeza ku kolesterol waffe omubi n’okukendeeza ku bulabe bw’endwadde z’omutima (`Coronary Artery Disease`).
- Ebyennyanja ebirimu Omega-3: Salmon, Sardines, Tuna, Mackerel, Herring.
Ebirala ebirungi ebisobola okukozesebwa mu puloteyina
Ng’oggyeeko ennyama n’ebyennyanja, ebintu bino obiteeke mu mmere yo.
- Ebinyeebwa ebikalu: entangawuuzi, entangawuuzi, ebinyeebwa ebibisi, ebinyeebwa by’ekibumba
- Entangawuuzi n’ensigo: kaawa, entangawuuzi, amanda (kirungi bino okubirya nga tobisiika mu mafuta)
- Ebintu ebikolebwa mu mata ebitaliimu masavu mangi: Amata agataliimu masavu, yogati
- Ebintu ebikolebwa mu soya: Tofu
Ng’oggyeeko bino byonna, okulya enva endiirwa, ebibala, emmere ey’empeke (omuceere n’entungo, akawunga ka atta), n’okukola dduyiro buli lunaku kijja kukuyamba nnyo okukuuma kolesterol wo nga mulamu.
Obubaka Obutwala Awaka
- Olw’okuba olina kolesterol omungi tekitegeeza nti olina okulekera awo ddala okulya ennyama. Ekikulu kwe kulonda n’amagezi.
- Weewale ddala ennyama erongooseddwa (nga sosegi ne bacon) era londa ennyama etaliimu lususu ng’enkoko etaliimu lususu n’ente etaliimu masavu .
- Weegendereze obungi bw’olya. Fuba obutalya nnyama nnyingi okusinga sayizi y’engalo yo mu lunaku lumu.
- Mu kifo ky’okusiika mu buziba, kozesa enkola ennungi ey’okufumba ng’okusiika, okufumbisa oba okufumba.
- Muteekemu ebyennyanja ebirimu Omega-3 waakiri ennaku bbiri mu wiiki. Kirungi nnyo eri omutima gwo.
- Endya yo n’emmere entuufu bikugwaniraKakasa nti onoonya amagezi okuva eri omusawo oba nnansi wo.
💬 Comments (0)
Tewali bigambo biwandiikiddwa n'okutuusa kati. Yongera wano comment yo omulundi ogusoose.
Yongera ku comment yo